根据巴西动物蛋白协会ABPA统计：2024年巴西共计出口鸡肉529.4万吨，同比增长了3%，也是巴西鸡肉出口历史上最高的一年。全年销售收入也达到历史新高，达到99.28亿美金，同比增长了1.3%。2024年12月当月出口鸡肉44.87万吨，同比减少了4%；收入增长了4.6%，达到8.569亿美金。中国仍然是巴西鸡肉出口的最大市场，全年进口56.22万吨鸡肉，同比减少了17.6%；阿联酋进口了45.51万吨（+3.3%）；日本进口了44.32万吨（+2.2%）；沙特进口37.08万吨（-1.6%）；南非进口了32.54万吨（-4.4%）；菲律宾进口23.48万吨（+7%）；欧盟进口23.19万吨（+6.9%）；墨西哥进口21.25万吨（+22.6%）；伊拉克进口17.98万吨（+18.1%）；韩国进口15.58万吨（-22.8%）。Paraná保持出口大省地位，共计出口217.4万吨(+4,1%)；Santa Catarina不甘示弱, 出口116.7万吨 (+5,7%), Rio Grande do Sul出口69.2 万吨(-6,32%), São Paulo大区出口了29.72 万吨(+1,6%) 以及Goiás省出口24.39 万吨(+3%)。根据巴西动物蛋白协会ABPA统计：巴西2024年全年出口猪肉达到135.2万吨，与2023年相比增长了10%，达到历史出口新高。全年出口收入为30.33亿美金，同比增长了7.6%。2024年12月当月巴西出口猪肉10.95万吨，同比减少了1.3%；但是12月销售收入增长了11.6%，达到2.583亿美金。2024年进口巴西猪肉的国家和地区为：菲律宾全年进口了25.43万吨，同比增长了101.8%；中国进口了24.2万吨，同比减少了38%；智利进口了11.3万吨（+29.1%）；中国香港进口10.69万吨（-15.5%）；日本进口9.34万吨（+131.6%）；新加坡进口7.91万吨（+23%）；越南进口5.25万吨（+9.7%）；乌拉圭进口4.66万吨（-5.2%）以及墨西哥进口4.28万吨（+49.9%）Santa Catarina仍然是巴西猪肉出口最大省份，全年出口73.0万吨(+10,1%), Rio Grande do Sul出口了28.99 万吨(+3,2%), Paraná出口18.55万吨(+9,1%), Mato Grosso出口3.79 万吨(+22%)以及南Mato Grosso 出口2.92万吨 (+17,97%)。

斯里兰卡内阁本周将与中国签署一项关于向中国出口鸡肉所需指导方针的协议。斯里兰卡农业、畜牧业、土地和灌溉部与中国海关总署之间的协议将确定出口检疫和卫生要求应遵循的程序。预计双方将于1月14日开始的斯里兰卡阿努拉·库马拉·迪萨纳亚克总统对中国为期四天的国事访问期间签署该协议。2024年7月，斯里兰卡政府宣布已被获准向中国出口家禽和鸡蛋。农业部部长当时表示，之前对这些产品直接出口的限制已经取消。据称，由于无法直接对华出口，斯里兰卡通过越南向中国出口了鸡腿等鸡肉产品。此次与中国签署协议标志着斯里兰卡出口行业的一个重要里程碑，该国获得了向中国庞大市场出口鸡肉的机会。该国业界认为，这一举措有望提高斯里兰卡的鸡肉产量，同时也可能导致当地鸡肉价格下降。

据巴西媒体报道，当地时间1月8日，位于巴西南里奥格兰德州北部米拉瓜伊区的禽肉加工厂SIF1289厂（Mais Frango Miraguai Ltda.）在经历约13个月的重建后，宣布重新开始运营。 2023年12月，SIF1289工厂发生严重火灾，随后发布声明宣布工厂无限期暂停工厂活动。据了解，大火对工厂的屠宰设备和车间造成了相当大的物质损失，公司初步预计受损金额将达到一亿雷亚尔，所幸事件中没有人员伤亡报告。 资料显示，SIF1289厂是巴西南里奥格兰德州最大的禽肉加工厂之一，而南里奥格兰德州是巴西的第三大禽肉出口大州。2024年，受新城疫事件影响，南里奥格兰德州出口禽肉产品约70万吨，较去年同期下降6.3%，占据巴西2024年禽肉总出口量的13.4%，仅次于巴拉那州和圣卡塔琳娜州。 2023年巴西总统卢拉访华期间，南里奥格兰德州政府是巴西访华代表团的成员之一。当时南里奥格兰德州经济发展秘书处(Sedec)向中方有关部门提出申请当地5家肉类工厂的对华出口资质授权，其中包括了SIF2490厂(Teutônia)，SIF2439厂(Farroupilha)，SIF167厂 (Encantado)，SIF4699厂 (Nova Araçá) 和本文提及的SIF1289厂(Miraguaí)。 但随着SIF1289厂因火灾需要重建，工厂申请输华一事也被迫搁置。目前暂时未知工厂是否有意重启出口中国市场的计划。 2024年，巴西全年禽肉产品出口量打破历史记录，达到529.4万吨，同比增长约3%；出口收入近100亿雷亚尔，同比增长约1.3%，同样创下了历史新高。 2024年巴西鸡肉的主要买家仍然是中国，出口量为56.2万吨（-17.6%）。其次是阿联酋，出口量为45.5万吨（+3.3%）和日本，出口量为44.3万吨（+2.2%）。

据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年1月4日，葡萄牙农业与农村发展部向WOAH报告称，葡萄牙发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。本次疫情发生地为里斯本区辛特拉市，于2025年1月3日得到确认。疫情源头未知或不确定。经临床与实验室检测发现，有55,427只禽类疑似受到感染，其中3,600只发病，279只死亡，杀死并处置55,148只。目前疫情仍在继续，葡萄牙农业与农村发展部将每周提交后续报告。

海关总署更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》。 1.新增中国澳门1家肉类生产企业（注册编号为20/2019, 21/2019）自2025年1月8日及之后生产的符合内地要求的肉产品输华。 2.新增法国1家冷库企业（注册编号为FR 40.020.001 CE）自2025年1月8日及之后贮存的符合中国要求的禽肉产品输华。 3.新增泰国1家禽肉企业（注册编号为EST.357）自2025年1月8日及之后生产的符合中国要求的禽肉产品输华。 4.恢复巴西注册编号为SIF1001的企业自2025年1月8日及之后生产的符合中国要求的禽肉产品对华出口。

香港特别行政区政府食物环境卫生署食物安全中心（中心）一月三日宣布，因应波兰兽医检查总署和世界动物卫生组织分别通报，指波兰部分地区爆发高致病性禽流感，以及韩国、美国和加拿大部分地区爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从有关地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。有关地区为： 波兰： 瓦尔米亚—马祖里省 （一）Nowomiejski区 （二）（二）Ostródzki区 韩国： 京畿道 （三）华城市 （四）金浦市 忠清南道 （五）青阳郡 美国： 俄亥俄州 （六）Darke县 加拿大： 安大略省 （七）Township of Zorra （八）Township of South-West Oxford 根据香港政府统计处的资料，本港去年首九个月从波兰进口约三千四百八十公吨冷藏禽肉、从韩国进口约二十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约一千五百五十二万只禽蛋、从美国进口约六万三千四百七十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约一千七百二十万只禽蛋，以及从加拿大进口约三百七十公吨冷藏禽肉。

上月中旬，法国曾于12月17日向世界动物卫生组织（WOAH）宣布该国无高致病性禽流感疫情。当时，法国食品安全监管主管部门——农业和粮食主权部（以下简称：“法国农业部”）为此庆祝道：“无禽流感疫情状态为我们部分依赖于出口市场的卓越家禽行业开辟了更有利的前景。”然而，法国农业部最近报告发现了两起新的禽流感疫情，因此仅仅在不到两周的时间里，法国就失去了无禽流感国家的地位。该部强调，12月27日在Eure和12月28日在Calvados连续两次暴发高致病性禽流感，提醒人们尊重所有生物安全措施的重要性。法国仍然处于高致病性禽流感的“高”风险水平，特别是在移民相关感染的可能性方面。法国农业部哀叹道：“这些检测的直接后果是，法国失去了自12月15日以来刚刚恢复的无高致病性禽流感国家地位。”据该部的公告，在发现新的疫情后，立即在两个受感染的农场及其周围地区采取了防控措施。受影响的县域发布了一项地区法令，在两个疫情暴发点周围划定3公里半径的保护区和10公里半径的监测区，此外，对两个地区的家禽组织扑杀并由专业公司进行清洁和消毒。此外，法国农业部还强调，该国目前正在继续自2024年10月1日起为鸭子推出的第二次强制性疫苗接种活动，“事实上，监测、生物安全和疫苗接种是预防高致病性禽流感的支柱性措施。”法国农业部同时指出，食用肉类、鹅肝和鸡蛋（以及一般的家禽食品）不会对人类健康构成任何风险。

当地时间12月29日，日本茨城县一家养鸡场确认发生禽流感疫情，将扑杀约110万只鸡。这是本次禽流感流行季日本国内扑杀规模最大的一例。