2024年是澳大利亚红肉出口史上最辉煌的一年，创下了牛肉、羊肉、羊羔肉和山羊肉等多个品类的出口记录。据澳大利亚肉类与畜牧业协会（MLA）的数据，2024年澳大利亚共向104个国家出口了224万吨红肉，创下了历史新高。牛肉：2024年，澳大利亚牛肉出口达到134万吨，同比增长22%，超过2014年创下的129万吨的历史记录。美国是澳大利亚牛肉的最大市场，出口量达39.47万吨，同比增长60%；东南亚地区增长33%，出口量为17.77万吨。澳大利亚的谷物饲养牛肉出口量也创下了新高，达37.52万吨。  羊肉：2024年，澳大利亚羊肉出口量增长至35.92万吨，同比增长10%。美国仍是最大市场，出口量为8.51万吨，其次是中国和阿联酋。英国出口增幅明显，在澳英自由贸易协议全面实施的首年，羊肉出口量增长44%，达1.37万吨。  MLA的全球供应分析师Tim Jackson表示，2024年澳大利亚高质量红肉海外需求依然强劲。他说，2024年，澳大利亚的牛群和羊群都达到了成熟期，屠宰数量大幅增加。此外，全球供应形势也对澳大利亚的出口产生了积极影响。美国牛肉出口有所放缓，因为美国的牛群在经历多年干旱后降至72年来的最低点。尽管全球经济压力仍在影响消费者信心，但由于行业对质量的坚持和消费者对澳大利亚红肉的高度信任，国际市场对澳大利亚红肉的需求持续增长。    澳大利亚的市场准入优势也是推动出口增长的关键因素。2024年，87%的出口量来自与澳大利亚签有自由贸易协议的国家，其中包括95%的牛肉出口量。  尽管全球经济面临压力，澳大利亚红肉产业在2024年表现出强劲的增长势头，出口数量和市场需求都创下了新纪录。随着全球对高品质红肉的需求持续增长，澳大利亚红肉行业在2025年有望继续保持良好的出口增长势头。

2025年，俄罗斯狭鳕产业的生产量迎来了显著增长，尤其是在鱼片、鱼糜等增值产品的生产上。这一变化不仅改变了俄罗斯国内市场的格局，也对全球市场，特别是中国的加工业产生了巨大的影响。随着俄罗斯加工量的大幅提升，预计欧洲市场将迎来更多的俄罗斯一次冻鱼片供应，这将直接挤压中国工厂在二次冻鱼片市场的生存空间，进一步推高原料价格，导致中国加工环节的利润空间被压缩，面临更大的经营压力。俄罗斯狭鳕加工量激增，推动市场竞争加剧根据俄罗斯狭鳕捕捞协会（PCA）的数据，2025年初，俄罗斯增值产品的生产量较去年增长了17%，达到了7600吨。其中，狭鳕鱼片的产量在两年下降后，终于出现了回升，增长幅度为7%。俄罗斯生产商在逐步扩大国内市场供应的同时，也加大了对高附加值产品的生产，尤其是鱼片和鱼糜。这一增长不仅提升了俄罗斯在国内市场的份额，也为俄罗斯对外出口提供了更多的供应能力。欧洲市场供应量增加，挤压中国二次冻鱼片市场随着俄罗斯一次冻狭鳕鱼片供应量的增加，欧洲市场将面临更多俄罗斯产品的竞争压力。此前，中国工厂主要依靠俄罗斯原料加工二次冻鱼片来满足欧洲市场的需求。然而，俄罗斯本土市场的需求增长以及加工能力的提高，意味着俄罗斯一次冻鱼片将更多地进入欧洲市场，从而直接压缩了中国工厂的二次冻鱼片市场空间。二次冻鱼片的利润空间将因此受到严重挤压。中国工厂通常需要依赖价格相对较低的俄罗斯原料进行加工，而随着俄罗斯市场的需求上升，原料价格有可能进一步上涨，导致中国工厂的成本上升。由于欧洲市场的供应量增大，价格竞争变得更加激烈，最终可能使得中国加工环节的利润消失。狭鳕原料价格坚挺，中国加工环节无利可图俄罗斯狭鳕加工量的增加和一次冻鱼片的供应扩大，将导致原料价格的坚挺。特别是当俄罗斯国内需求增长时，出口市场的供应量将受到限制，这意味着俄罗斯原料的价格可能会坚挺或进一步上升。中国加工厂原本依赖低价原料进行二次加工来保持利润，但随着原料价格的上涨，尤其是狭鳕H&G（去头去脏原料）的价格持续上涨，中国加工厂的成本压力也随之增加。随着利润空间的缩小，中国的加工环节可能会面临没有利润可图的困境，甚至有可能影响到生产的可持续性。未来展望：中国工厂如何应对挑战随着俄罗斯狭鳕加工量的增长，中国加工厂需要应对越来越大的市场压力。中国工厂应加强产品创新，拓展更高附加值的产品类型，以适应市场需求的变化。中国工厂还需要提高供应链的灵活性，及时应对市场变化带来的影响。总的来说，俄罗斯狭鳕鱼片产量的增加和欧洲市场竞争的加剧，将对中国工厂造成严峻挑战。如何在全球市场中保持竞争力，找到新的增长点，将是中国狭鳕加工厂面临的关键课题。

截至2025年2月23日，俄罗斯远东地区的捕捞情况显示出强劲的增长势头。据俄罗斯渔业部门的最新数据，2025年远东地区的狭鳕捕捞量已超过482,000吨，其中仅在鄂霍次克海的捕捞量就达到了351,700吨。此外，太平洋鲱鱼的捕捞量也表现出良好的增长，已达到约130,000吨，比2024年增加了13%。这些数据表明，俄罗斯的渔业资源得到了更好的开发，并且捕捞活动稳定有序。今年的捕捞季节，特别是在鄂霍次克海，狭鳕的捕捞进展明显。到2月19日为止，远东地区的狭鳕捕捞量已达到482,100吨，占全国总捕捞量的相当大一部分。与此同时，捕捞的真鳕（22,400吨）和太平洋鲱鱼（130,000吨）数量也保持了增长，显示出俄罗斯远东渔业的良好态势。今年的捕捞活动大致符合预期，尽管天气条件和冰层情况依旧复杂。根据俄罗斯渔业公司提供的数据显示，截止目前，共有71艘渔船参与狭鳕捕捞，17艘渔船专门捕捞真鳕，4艘船只负责捕捞太平洋鲱鱼。在捕捞产品的储存和运输方面，俄罗斯远东地区的冷藏设施已将储存量提升至33%，目前港口周围有36艘船只正在装载，总量为41,200吨，其中包括30,000吨的狭鳕和7,600吨的太平洋鲱鱼。然而，尽管捕捞量增长，俄罗斯渔业部门也面临着一些挑战，例如气候不稳定和某些区域的捕捞条件不佳。为了确保渔业资源的可持续利用，俄罗斯渔业部门已加强了对渔船的监管，并加强了与渔民的沟通，确保遵守捕捞规定，避免捕捞过量以及保护鱼类种群。根据俄罗斯渔业部门的预测，2025年鄂霍次克海的狭鳕捕捞量有望达到80%—85%的年总捕捞目标，即预计会有80万到85万吨狭鳕的捕捞量，而到4月中旬，整个远东渔业区的捕捞量可能会突破100万吨。

2025年2月25日，巴西动物蛋白协会ABPA表示：多个国家禽流感形势恶化，推动了全球对巴西鸡肉的需求；今年下半年出口将持续增长；巴西国内市场鸡肉消费保持平衡；此外大豆和玉米综合生产成本对于养殖业也很有利。巴西动物蛋白协会ABPA年初对2025年的预测是：巴西鸡肉出口量将达到 540 万吨，比上年增长 1.9%。然而，受中国、欧盟和菲律宾等市场需求增加的推动，1月份出口量增长了近 10%。巴西产品出口价值也不断增长，1月出口收入增长了20.9％，超过出口量的增长。目前根据每周收到的部分数据：2 月份的预计出口量将超过 45 万吨。在巴西国内市场，ABPA 会长 Ricardo说：鸡肉仍然是大家最喜爱的有价格优势的动物蛋白，这对鸡肉消费产生了积极影响； 今年巴西国内消费保持平衡。ABPA预计2025年全国鸡肉产量将达到1,530万吨，比上年增长2.7%；巴西国内消费量预计为990万吨，增长2.1%。预计今年巴西人均鸡肉消费量将达到46公斤，增长2%。从生产成本方面来看，形势是积极的，尤其是豆粕。由于全球库存高企，且巴西大豆产量预计将达到历史性记录，超过 1.7 亿吨，大豆对于平衡肉类行业的生产成本起到积极作用。根据高端科技研究中心（CEPEA：Centro de Estudos Avançados em Ciências  ）的数据：1月份大多数监测市场的豆粕价格有所下跌。在巴拉那（Paraná）州西部地区，与 2024 年 1 月相比，降幅超过 13%。在其他地区，例如ljuí (南大河州RS：Rio Grande do Sul) 和Passo Fundo(南大河州RS: Rio Grande do Sul)，价格降幅超过 20%。其中巴拉纳（Paraná）和南大河州RS（Rio Grande do Sul）都是巴西鸡肉生产主要地区。Ricardo还说：农业领域的企业们对玉米生产也非常看好，由于大豆收获进展顺利，玉米生产将不会出现延误。马托格罗索州（Mato Grosso）的情况尤其好，该州占预计收获的 1 亿多吨的一半。另外，作为全球市场谷物出口的主要目的地，中国今年的需求预计也会下降。另外根据国家供应公司(Conab Companhia Nacional de Abastecimento) 的调查: “预计今年的玉米结转库存应该高于 2024 年的水平。几家咨询公司表示，总产量应该超过 1.3 亿吨，这些都有利于预测未来饲料成本”，Santin 强调道。全球禽流感形式 - 根据世界动物卫生组织 (WOAH) 的数据，自 1 月 1 日以来，已有 34 多个国家出现禽流感疫情。仅在美国，就有 60 多起活跃疫情；此外英国有 64 起疫情；德国有 76 起；波兰有 40 起；荷兰有 36 起疫情。Ricardo补充说：“如果我们算上 2024 年下半年，将有超过 50 个国家面临这种情况。”禽流感疫情在美国暴发，导致鸡蛋供应量减少，同时也影响了肉类市场。根据美国农业部（USDA）的数据，2024年北美出口商合计出口了330万吨鸡肉；较前一年减少了36.7 万吨。此外，传统出口地区欧盟成员国也出现了病例，进一步限制了全球鸡肉贸易。拿欧盟来说，2024年的销售额低于四年前的水平。巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardoj接着说：这种情况已导致进口商将采购转向巴西等稳定的供应国。刚果就是一个例子，2024年刚果从巴西购买的鸡肉增加了26％；而美国的出口则减少了4.6万吨，比上年减少了49％。“国际鸡肉贸易形势的变化加强了巴西作为鸡肉重要供应国的地位。禽流感对全球供应的压力导致更多进口商转向巴西产品，这种趋势应该会在今年下半年进一步加剧，因为下半年通常是出口较为强劲的时期”，Ricardo分析说。除了禽流感对全球贸易的影响外，巴西还应受益于一些战略市场的具体情况。墨西哥就是一个例子，巴西和墨西哥在2024年12月续签了PACIC “抗击通货膨胀和粮食短缺一揽子计划”（PACIC，Pacote contra a Inflação e a Fome西班牙语缩写）。与去年1月份相比，2025年1月墨西哥进口巴西鸡肉增长了650％。这种积极的出口应该会持续全年，从而加强巴西对战略市场出口的步伐。还需要强调的是，美国一直是墨西哥鸡肉的主要供应国，80% 的墨西哥进口鸡肉都来自美国。

阿根廷经济部农业、畜牧业和渔业秘书处26日宣布取消活牛出口禁令，同时废止了1973年颁布的第322号法令。这一决定以第133/2025号法令正式生效，其主要目标是“在全国范围内促进和确保基于自由决策的经济体系的有效性，同时尊重私有财产及宪法规定的商品、服务和劳动力的自由流动原则。此外，此举还旨在推动阿根廷更深入地融入全球贸易。”阿根廷经济部在官方声明中指出：“活牛出口不仅是可观的外汇来源，还促进了我国在畜牧品种改良方面的行动，并提升了国家畜牧生产的声誉。因此，有必要鼓励其自由发展。通过这一措施，我们取消了一项在截然不同的背景下制定的、已有半个世纪历史的法规，从而为活牛生产和牛肉产业链带来更大的竞争力和市场自由度。”参与全球活跃市场在该措施公开宣布之前，阿根廷放松管制和国家转型部长费德里科·斯特岑内格（Federico Suturzenegger）强调了总统哈维尔·米莱（Javier Milei）和经济部长路易斯·卡普托（Luis Caputo）的决定，称其“取消了活牛出口禁令，为我国畜牧业开辟了无限的新市场。”他还回顾道：“这一禁令是由于1973年的供应问题而临时实施的，而在阿根廷，没有任何其它一项临时政策比它更持久的了，它竟然延续了50年。”斯特岑内格在其社交平台X的账号上强调：“活牛出口在全球范围内是一个活跃且重要的市场。大多数畜牧业国家都允许这一做法（有92个国家出口活牛）。全球市场的巨头是澳大利亚，每船可装载3万头牛，主要供应亚洲市场。澳大利亚、法国和加拿大每年出口的活牛价值均超过10亿美元。而同在我们所属的南美地区，乌拉圭每年出口25万头活牛，巴西则出口75万头。”他还解释道：“活牛出口之所以重要，是因为一些国家或地区对屠宰方法有特殊的要求（例如，土耳其不屠宰阉割动物）所以不能对他们直接出口牛肉。我们之前（因活牛出口禁令）自愿放弃这些市场是毫无意义的。”阿根廷分析家维克托·托内利认为，这是一个推动阿根廷畜牧生产从集中于饲养轻型活牛向重型活牛转型升级的绝佳机会，也是贸易自由化变化的一个非常重要的标志。对于牛肉出口的影响尽管在活牛贸易领域的其他竞争对手普遍认为，阿根廷即便放开活牛出口也不会对市场产生太大影响，短期内出口规模将极其有限，而且也仅会集中在小牛和阉割小牛等个别类别上，但无论如何开放活牛出口将使阿根廷的牛得以以牛肉以外的另一种形式对外输出，势必造成对阿根廷本不宽裕活牛资源的争夺更趋激烈，从而进一步削弱阿根廷牛肉的出口竞争力。1月，由于盈利能力降低，阿根廷牛肉出口量同比下降了25.4%。随着国内消费市场复苏和前期滞后于同期通货膨胀率的牛肉类产品价格补涨，2月至今阿根廷活牛价格累计上涨超过10%，进一步压缩了牛肉出口加工企业的利润空间甚至是生存空间。在活牛出口开放之后，如果出口关税不能完全取消、比索兑美元汇率不能如实反映该国的实际通货膨胀情况，阿根廷牛肉的对外出口可能会进一步减少。

澳大利亚鲜食葡萄协会（Australian Table Grape Association，简称 ATGA）首席执行官 Jeff Scott 表示，本季澳大利亚鲜食葡萄开局强劲，品质优异，出口市场需求旺盛。“到目前为止，本季进展非常顺利，”Scott 说。“我们预见到本季将迎来大丰收，实际情况也符合预期。”Sunraysia 产区的炎热天气使大部分采收计划提前，不过 Scott 表示，适时的降雨确保了葡萄的高品质。“本季丰产，而且品质非常高，”他说。“这引起了进口商的极大兴趣，他们对我们的葡萄需求旺盛，这非常棒。”与之相比，2023/24产季提前结束，出口量下降了19%，至13.5万吨。但本季当前出口量已比去年同期增长22%，且供应预计将持续到6月。据 Market Intelligence 的 Wayne Prowse 预测，本季总出口量可能超过2020年创下的15万吨的最高纪录。这对因新冠疫情而增长受阻的行业来说是个好消息。澳大利亚从2010年到2020年经历了快速增长，但疫情后劳动力短缺、投入成本和物流成本上升导致产量下降。随后的不利天气条件进一步影响了生产。然而，随着今年季节性条件恢复正常，所有迹象都表明澳洲葡萄将出现产量增加且品质优异之势，很可能恢复到疫情前的水平。

据昆明市政府消息，2025年2月25日上午，云南农發农业、云南澜海新途物流在昆明市农發农业集散中心，举行大湄公河次区域（GMS）东南亚水果交易中心挂牌仪式暨签约仪式。农發农业集散中心位于昆明市官渡区金马路与凉亭立交交叉口南侧，占地161亩，拥有78个共计一万平方米左右的冷库，三条铁路专线，近四万平方米的广场停车区以及1.5万平方米配套的货品展示、电商培训、办公场地等。该中心由云南农發农业负责运营，为线上线下商家提供一站式的采购、销售和服务支持。该中心依托国内优质B端大客户以及南亚东南亚优质果商资源，以园区铁路货运为桥梁，开展多式联运，以大宗切柜分销为主，将优质的A类产品销售给北上广深的大B端，B、C类产品以电商销售形式，进行一件代发、代采代销服务。同时，该中心将集合各大线上平台的服务商团队，联合打造项目电商C端销售体系，为园区商家赋能，引入主播、达人资源，与供应链配合，完成零售端的销售板块工作。

据中国海关总署的数据显示，2024 年中国从俄罗斯进口价值 11.4 亿美元的活蟹、鲜蟹和冷冻蟹，较 2023 年增长 16.7%，这一数据引发广泛关注。近年来，中国消费者对俄罗斯帝王蟹的兴趣大增。上海海关数据显示，2024 年全年，通过上海港口区域检查站从俄罗斯进口 14 批活帝王蟹，总重 863.42 吨。得益于跨境物流和运输效率的持续提升，俄罗斯帝王蟹已走进中国人的日常生活，在北京、上海、杭州等城市的超市及在线商店，新鲜的俄罗斯帝王蟹深受消费者青睐。全俄渔业协会主席格尔曼・兹韦列夫表示，俄罗斯捕蟹企业有意在中国开拓活蟹市场，与酒店、餐厅等建立合作，推广顾客从水族箱选蟹的消费模式，这在中国逐渐兴起。从整体甲壳类动物进口来看，2024 年中国从俄罗斯进口总额达 13 亿美元，同比增长 7%，创历史新高。在甲壳类动物主要出口国中，俄罗斯排名第二，仅次于厄瓜多尔（31 亿美元），加拿大位列第三（9.7 亿美元）。其中，中国进口的螃蟹中，超 80% 数量和 90% 金额来自活蟹。俄罗斯农业出口部门预计，到 2030 年，俄罗斯螃蟹出口国外（主要为亚洲国家）潜力可达 23 亿美元，数量为 9 万至 9.5 万吨。此次中俄螃蟹贸易的增长，不仅反映了两国贸易的良好态势，也预示着未来海鲜贸易市场的广阔前景，后续发展值得持续关注。