12月5日，一批重达60吨的正宁苹果完成装车，从甘肃省正宁县正式首发泰国。据了解，正宁县地处黄土高原苹果优生带，所产苹果色泽艳丽、果型端正、口感脆甜、香气馥郁，是国家地理标志保护产品。近年来，正宁县坚持绿色生态种植理念，全面推进标准化管理，果品品质与市场竞争力不断提升。本次首发泰国的60吨苹果，经过严格筛选与分级，均达到优质出口标准。为确保果品新鲜度，全程采用冷链物流运输，预计将很快抵达泰国，通过当地销售网络进入市场。产业主管部门表示，将以此次出口为契机，进一步深化与国际市场的对接，持续推动苹果产业升级，并积极拓展更多元化的海外市场渠道。

据俄罗斯渔业联盟（Fish Union）统计，2025年1月至10月，俄罗斯对中国的水产出口总额达 25亿美元，同比增长 15%；出口量为 89.5万吨，同比下降 4%。尽管出口量略有下滑，但价格上涨显著推高了整体出口价值。狭鳕（Alaska pollock）依旧是俄中水产贸易的核心品种。前十个月，俄罗斯向中国出口狭鳕 48万吨，同比增长 5%；出口额则上升 40% 至 6.2亿美元。业内人士指出，今年国际狭鳕价格持续高位运行，叠加美国白令海资源下降及欧洲需求增加，令俄产原料在全球市场更具竞争力。狭鳕深加工制品也表现突出。鱼糜（surimi）出口量增长 20% 至 2.7万吨，出口额提升 40% 至 6,000万美元。分析认为，这反映出中国市场对高附加值水产原料的持续需求。主要鱼种价格普涨，鲱鱼与鳕鱼贡献明显 2025年，除狭鳕外，鲱鱼（herring）、黑线鳕（haddock）与鳕鱼（cod）出口表现亮眼： -鳕鱼：出口量下降 15% 至 7万吨，但出口额上升 30% 至 4亿美元； -黑线鳕：出口量增长 10% 至 2.2万吨，出口额激增 95% 至 1.05亿美元； -鲱鱼：出口量翻倍至 18万吨，出口额大涨 2.3倍，达到 1.25亿美元。-蟹类出口量也增长 15% 至 3.2万吨，但由于国际价格趋稳，出口额维持在 8.6亿美元 水平。整体来看，冷冻鱼类占俄罗斯水产出口总量近 75%，其中狭鳕、鲱鱼和蟹类长期稳居前三。与此同时，俄罗斯自中国进口的水产品也保持增长。1—10月进口额达 3.43亿美元，同比上升 12%；进口量增加 7% 至 7.9万吨。其中，冷冻鳟鱼 进口量 5,000 吨（+60%），价值 4,500 万美元（+65%）； 冷冻太平洋鲭鱼 进口量 1.6 万吨（+75%），价值 2,200 万美元（+80%）。业内普遍认为，俄罗斯对华出口“量稳价高”的格局将持续。随着阿拉斯加湾狭鳕配额下调、美国捕捞量减少，以及中国春节备货需求增加，2026年狭鳕原料价格预计将继续保持高位，涨幅或在5%—10%之间。俄罗斯远东地区计划建设冷链储运枢纽，以进一步提高对华供应的稳定性，为中俄水产贸易长期增长奠定基础。

在欧洲水产养殖业整体低迷的背景下，西班牙2024年交出了一份逆势增长的成绩单。凭借贻贝产业的压舱石作用和多个高价值品种的稳健表现，西班牙不仅稳坐欧盟头把交椅，更展现出其产业结构的韧性与增长潜力。2024年，西班牙养殖海产品总产量达到26.86万吨，实现首次销售额8.565亿欧元。其中，贻贝（Mediterranean mussel, Mytilus galloprovincialis）以18.46万吨的产量贡献了总产量的近70%，产值达1.381亿欧元。这一压倒性优势不仅确立了贻贝在西班牙水产养殖中的绝对主导地位，更使西班牙在面对欧盟水产养殖连续六年下滑的逆境中，依然稳固了其作为欧盟最大生产国的位置。数据显示，西班牙在2023年已占据欧盟水产养殖总产量的23%，2024年的强劲表现进一步拉大了与法国、希腊、意大利等主要竞争对手的差距。除贻贝外，西班牙多个高价值养殖品种在2024年也录得显著增长。欧洲鲈（European seabass, Dicentrarchus labrax）产量增长11.4%，达到27,376吨，产值1.237亿欧元。虹鳟（Rainbow trout, Oncorhynchus mykiss）产量逆欧洲消费下降趋势而增，同比增长13.1%至16,693吨。蓝鳍金枪鱼（Bluefin tuna, Thunnus thynnus）养殖产量达10,312吨，产值1.29亿欧元，维持了西班牙在全球该领域的领先地位。大菱鲆（Turbot, Scophthalmus maximus）产量也增长4.8%至10,058吨，且全部产自加利西亚。然而，市场分化同样存在，金头鲷（Gilthead seabream, Sparus aurata）因地中海盆地普遍供应过剩和价格压力，产量锐减17.9%至10,764吨。鰨鱼（Sole, Solea solea）产量微降，而鮸鱼（Meagre, Argyrosomus regius）产量则因市场与环境挑战大幅下滑31.6%至5,051吨。西班牙水产养殖业的韧性不仅体现在主导品种的稳定，也反映在持续的产品多元化努力上，如鲟鱼（Sturgeon, Acipenseridae）等特色养殖。从区域看，瓦伦西亚、穆尔西亚、加那利群岛和安达卢西亚是欧洲鲈等重要增长区，加利西亚则是大菱鲆和贻贝的核心产区。基于当前的产业态势，行业对2025年持乐观预期，预计在瓦伦西亚、加泰罗尼亚和加利西亚等主要产区将实现约5.8%的进一步增长，显示出西班牙水产养殖业在复杂市场环境中的持续发展动力。

近日，美国北太平洋渔业管理委员会敲定了2026年白令海主要经济鱼种的捕捞配额。在全球关注渔业资源可持续性与产业运营压力的背景下，狭鳕配额维持稳定与真鳕配额下调的决定，凸显了在科学数据滞后、兼捕挑战与产业需求间寻求平衡的复杂考量。美国北太平洋渔业管理委员会（NPFMC）通过了2026年白令海渔业捕捞规格。核心鱼种狭鳕（Alaska pollock, Gadus chalcogrammus）的总可捕量设定为137.5万公吨，与2025年水平几乎持平。与此同时，太平洋真鳕（Pacific cod, Gadus macrocephalus）在东白令海的配额被设定为123,077公吨，较2025年的133,602吨有所下调。这些决策的制定面临一个特殊背景：由于联邦政府停摆，2025年的鱼类种群评估未能完成。因此，委员会的科学与统计委员会（SSC）不得不依据2024年的评估报告来制定2026年及2027年的捕捞限额。尽管2025年的初步调查显示，白令海3年龄及以上狭鳕的生物量同比减少了30%，但SSC认为这很可能反映了种群在区域内的正常分布变动，所有丰度指标仍在预期波动范围内，因此未对配额做出大幅调整。配额设定之外，实际捕捞效率是另一大挑战。2025年，白令海-阿留申群岛（BSAI）狭鳕渔业在11月底结束时，仍有47,464吨配额（约占季内调整后总可捕量的4%）未被捕获。主要原因之一是渔船为规避鲱鱼（herring, Clupea pallasii）兼捕而被迫离开高产渔区，转而前往奇努克鲑鱼（chum salmon, Oncorhynchus keta）兼捕率较高的海域作业，这降低了捕捞效率，尤其影响了近岸加工部门的收成。为此，委员会曾讨论是否提高1%的鲱鱼兼捕限额，但最终决定2026年维持该限额不变。依据沿用至2026年的2025年鲱鱼资源量估算，最终设定的鲱鱼允许兼捕总量为2,651公吨，其中分配给中水层狭鳕船队2,359公吨。行业担忧，若类似作业障碍在2026年持续，即便配额持平，全额完成捕捞也将面临压力。除了狭鳕和真鳕，其他重要商业鱼种的配额也进行了调整。裸盖鱼（Sablefish, 又称黑鳕鱼 Anoplopoma fimbria）在白令海的配额小幅增加约500吨至8,996吨，在阿留申群岛的配额则相应下调。比目鱼类中，黄腹鲽（yellowfin sole, Limanda aspera）配额增至14.5万吨，北岩鲽（northern rock sole, Lepidopsetta polyxystra）和平头鲽（flathead sole, Hippoglossoides elassodon）配额分别设定为7.5万吨和3.6万吨。太平洋鲷鱼（Pacific ocean perch, Sebastes alutus）和阿特卡鲭鱼（Atka mackerel, Pleurogrammus monopterygius）配额也略有上调。然而，汇总所有鱼种，2026年白令海-阿留申群岛海域的总体可接受生物捕获量（ABC）为318.9万公吨，较2025年的358.8万吨有所下降。需要注意的是，该区域所有底层鱼类的总可捕量受政策上限约束，不得超过200万公吨。2026年狭鳕的部门分配预计将延续2025年结构：近岸加工部门60.1万吨，捕捞加工船48.1万吨，母船12万吨，社区发展配额计划14万吨。这些规格现已提交美国商务部等待最终批准。

巴西牛肉产业链再度刷新纪录。9月、10月和11月连续三个月单月出口量超过30万吨，三个月合计达到95.4万吨，成为历史上表现最强的一段时期。11月的日均出口量达到16762吨，是巴西有记录以来的最高水平。不过由于本月工作日较少，11月的总出口量最终为318500吨，略低于10月创下的320600吨，环比下降0.65%。尽管如此，这仍是历史上第二高的月度出口量，比2024年10月高出39.6%。11月的平均出口单价为每吨5508.8美元，带来17.54亿美元的收入，同比增长57.9%，环比则微降1.18%。从1月至11月，巴西累计出口278.6万吨牛肉，比上年同期增长17.5%，并且已经比2024年全年多出8.3%。Cepea强调，这个成绩更显得不易，因为11月对中国与美国的出口量有所下降。本月增幅最明显的两个市场是俄罗斯和印尼，分别进口了20000吨和14000吨，均为两国的历史最高月度量。随着美国取消对巴西牛肉加征的50%额外关税，巴西对美出口正在迅速恢复。50家获准向美国出口的巴西工厂已经开始接到新订单，并全面恢复为美国市场生产特定部位。11月在仅有最后10天处于无附加关税的情况下，仍出口了12600吨。根据巴西肉类出口行业协会(Abiec)主席Roberto Perosa的预测，12月对美出口有望达到35000吨。Perosa估计，在8月至11月加征关税期间，巴西对美国少卖了约60000吨牛肉、损失3亿美元。不过这些货物几乎全部被重新出口到亚洲、欧洲、智利和俄罗斯，只是因为这些市场利润更低，企业的收益受到影响。他还表示，2026年1月出口节奏将进一步加快，有望达到50000吨。当年年底还将重新开放免关税出口配额，巴西通常会占满或接近占满这一额度。今年的配额从65000吨缩减至50000吨，并由10个国家共享。

近日，泰媒报道，中国发布了新措施，强制包括泰国在内的海外农产品出口商在进口前向中国海关登记。中国进口商必须在海关文件中填写出口商的“中国登记证号”，以提高可追溯性。这项新法规将于12月15日正式生效。在中华人民共和国海关总署公告2025年第219号中，有关于加强进口农产品追溯体系建设提升通关效率的境外生产加工企业备案管理规定。公告显示，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及相关规定，现就境外生产农产品进口企业备案管理要求公告如下： 进口商必须确保列入上述清单的农产品来自海关总署注册状态显示为“正常”的外国经营企业。第三条 进口商在提交农产品进口申请时，必须在申请表或“产品资格”字段中正确填写海外企业家的“中国注册号（中国注册号）”。在收集清单的“进口动植物产品和动植物产品制造商/加工商/储存商注册证书”（许可证类型代码302）下。如果一份报关单上有多个项目，则每个项目必须填写相关运营商的中国注册号（中国注册号）。本声明自2025年12月15日起生效。

2025年第50周（12月8日至14日），挪威冰鲜大西洋鲑现货价格继续大幅上涨，平均涨幅达到NOK 11.50/kg，5kg以上规格单价比较NOK 100/kg关口。基于市场反馈，UCN最新评估显示，FCA奥斯陆带头去脏（HOG）4-5kg规格平均价格在NOK 99/kg，比前一周上涨NOK 12.5/kg；6-7kg价格在NOK 99/kg，涨幅达到NOK 12/kg。第50周均价已超过2023与2024年同期水平。第49周，挪威三文鱼在美国批发市场价格小幅上涨，Trim-D鱼片平均涨幅$0.10/lb，整鱼涨幅$0.50/lb。但另一方面，智利三文鱼在美国批发市场价格下跌，49周Trim-D鱼片跌幅在$0.05/lb。第50周，苏格兰三文鱼价格跟随挪威行情上涨，涨幅在£0.20-£0.60/kg，5-6kg规格价格在£7.40/kg，6-7kg在£8.00/kg。

截至2025年底，日本北海道扇贝价格仍处于历史高位，即使海外买家出现“需求疲劳”，市场涨势依旧强劲。业内人士指出，美国节日季和台湾春节前的备货已基本结束，但受供应紧缺推动，价格仍高位运行。北海道鄂霍次克海的捕捞季已于11月下旬结束。据统计，截至10月底，累计捕捞量约24.32万吨，同比下降15%，全年产量预计仅25万吨，七年来首次跌破30万吨大关。其中，北部稚内地区产量降5%至11.9万吨，南部北见地区降23%至13.23万吨。因高温与生长不良，扇贝肉回收率下降1至2个百分点，规格偏小，5S级为主，部分海域甚至以6S、7S为主。受减产影响，北海道冷冻贝柱（当地称“玉冷”）2025财年产量预计将较上年下降三成以上。自6月以来，3S规格玉冷价格由每公斤5,000日元一路飙升至10月的7,000日元，较去年同期高出近九成。4S、5S规格价格也升至6,000日元/公斤。高价已开始压缩国内消费。日本零售商与回转寿司连锁纷纷缩减扇贝品类。东京丰洲市场的批发商透露，目前最大买家已转为地方政府的“故乡纳税”返礼品项目。他表示：“无论国内还是出口市场，这个价位都无法刺激新增需求。” 展望2026年，北海道扇贝产量或将继续下滑，主要受2024年稚贝严重短缺影响。业内预计，大规格产品仍将稀缺，而小规格6S、7S因与秘鲁等产地竞争，主要在日本国内消化。出口端则延续强势。日本财务省数据显示，10月冷冻贝柱出口均价创下新高，达5,671日元/公斤，同比上涨67%。其中，对美出口均价飙升87%至6,689日元/公斤，对台出口均价上涨64%至6,092日元/公斤。2025年前10个月，日本冷冻扇贝出口总量12,600吨，同比增长3%，出口均价上涨43%至4,091日元/公斤。对美出口量下降36%，对台下降32%，但单价均创新高。另一方面，日本用于再加工的带壳原料出口同比下降40%，至23,400吨，平均单价却暴涨286%至572日元/公斤。对越南出口量下降35%，对泰国下降53%。尽管中国在2023年8月实施海鲜禁令后进口量几乎为零，但日本扇贝业已多元化布局，对价格影响有限。今年5月中方曾放宽部分限制，11月初日本时隔两年首次向中国出口扇贝，但数周后又因外交摩擦而被暂停。业内人士指出，日本扇贝价格的持续高企与出口结构调整密切相关，即便需求放缓，供应紧缩仍主导价格走势。预计2026年第一季度，日本国内及海外市场都将继续面临高价与供给压力的双重考验。