印度尼西亚主要养殖区的南美白对虾价格出现显著下跌。此次价格波动源于美国监管机构采取的一项进口限制措施，该措施针对的是印尼一家大型水产加工企业旗下全部三家生产工厂，起因是在其发往美国的货物中检测到微量放射性物质。此次禁令对亚齐和北苏门答腊地区影响尤为严重。这些地区的塘头收购价目前较爪哇岛等主要产区低25%至30%。价格落差巨大的主要原因是当地养殖户极度依赖被禁企业的采购，该企业通常吸纳当地85%的产出，而目前缺乏具备同等消化能力的替代买家。与印尼市场走势相反，全球其他主要产虾国的价格表现相对稳定甚至呈现涨势。最新全球价格指数显示，60尾/公斤规格的南美白对虾周环比小幅上涨，同比也保持微幅增长。中国、越南和泰国等国的产品继续维持价格溢价，较印度、印尼和厄瓜多尔的产品高出约30%。中国价格因近期台风气候影响供应而反弹；泰国价格稳定在阶段性高位；越南虽略有回调，但仍处于历史价格区间的高位。厄瓜多尔多数规格产品价格也有所上涨，主要推动因素包括冷水流影响产量以及国内安全形势对运营的挑战。具体到印尼市场，美国进口禁令的影响具有全国性。因为被禁企业在印尼全国范围内进行采购，其产品约80%销往美国市场，此次事件导致其采购活动几乎停滞，对各地养殖户都造成压力。印度虾价则呈现分化态势。在美国高额关税政策实施后，较大规格产品价格小幅上涨，反映出供应紧张态势。养殖户在当前不确定性环境下投苗意愿谨慎，可能影响后续产量。越南市场继续受益于多元化的出口结构，其对欧盟和美国出口均实现增长，支撑价格维持高位。中国部分地区价格因台风破坏养殖设施导致供应短期紧张而上涨。泰国价格则保持稳定，维持在年初以来的高位水平。

乌拉圭农牧渔业部长路易斯·阿尔弗雷多·弗拉蒂博士表示："乌拉圭畜牧业面临的核心问题是蜱虫"。他强调，未来几个月政府的工作重点将是综合运用专项防治行动、传统工具与国际合作，以扭转这一近年来持续恶化的趋势。弗拉蒂承认这一问题的严重性远超快速解决方案的能力范围："迄今为止尚未有人真正解决这一问题。我们在蜱虫防治方面反而出现了倒退。我们计划开始改善现状，但这绝非一两个月就能见效。"他强调需要制定一个长期可持续的计划，结合预防、控制和意识提升措施，并考虑引入生物制剂和技术，以在中短期内扩大防治覆盖面。关于农牧渔业部采取的具体措施，弗拉蒂详细介绍了卫生防治行动的时间表和物流方案。"防治行动已经启动"，他宣布"11月我们将开始接种疫苗，首批预计6000剂或更多——实际上巴斯德研究所将提供6000剂"，并表示若其他实验室参与合作，数量还可能增加。部长解释说，他们正在等待古巴方面的回复，"对方似乎有一种可供试验的疫苗"，同时一家私人实验室尚未确认能否按计划时间供应疫苗。弗拉蒂还强调应重启历史上对蜱虫防治卓有成效的传统管控方式。他提出恢复数十年前当地集市采用的"官方药浴池"模式可能产生显著效果。"拍卖商建议重建40年前那种官方药浴池，我认为这是个好主意。"该提案已获得省级政府合作支持："目前已有市政部门提供了移动药浴设备——这一切都有助于解决问题"，部长表示。弗拉蒂承认问题的严重性和公布的措施在业内引发高度期待："我认为现在我们已经意识到，蜱虫才是乌拉圭畜牧业真正的问题。"这种公共和行业层面的关注体现在生产者对政府行动的高度关注，以及对生物制剂和操作基础设施等具体解决方案的需求上。部长将这种期待与历史上对寄生虫防治认知的转变联系起来，并强调了协同努力象征性和实践价值。但他同时重申需要对时间表和范围保持谨慎：最有效的方案应该是那些结合物流支持和教育宣传、能够长期实施的综合措施。关于是否延续口蹄疫疫苗接种，部长表示支持维持现有免疫政策："我认为现在不是停止接种的时机"。他提到这个问题需要经过技术论证和市场需求的演变，主张与邻国和兽医界开展对话。并以半开玩笑半警告的语气强调："说句玩笑话，也说句认真的——等下一任部长来了再考虑停止接种吧"，表明这个决定不能贸然作出。

7月底，欧盟与美国达成初步关税协议，美国对欧盟进口商品实施15%关税，欧盟则对美国商品完全开放，关税下降至零。然而，这一非对称性协议遭到欧盟内部的批评，接下来欧洲议会和欧洲理事会的投票尚存诸多不确定性。上周，欧洲议会德国代表Bernd Lange与其他几名议会成员对贸易协定中的某些条款提出质疑，并称在立法过程中很可能会对其进行修改。Lange表示：“该协议不存在任何保障条款或可预测性，比如8月美国将约400种含钢铁类商品列入了需缴纳50%关税的清单，而非双方商定的15%的税率。” 本周一，美国能源部长Chris Wright称，如果欧盟继续从俄罗斯进口能源，那么此前的协议将无法持续。“如果欧洲或美国不能履行协议中的相关条款，整个贸易谈判就会彻底失败，我认为这些行为严重威胁到了贸易协议的执行。” 欧美协议还遭到其他人士的反对，占欧洲议会19%席位的中间偏左社会主义民主人士Saskia Bricmont对美国总统特朗普提出批评，称“欧洲正不断收到特朗普提出的越来越多的不合理要求”。一些欧洲商业协会也对欧美协议表示质疑，称它将给其成员带来更高的成本，并限制向美国进行商品出口。特朗普关税政策在美国内部也受到众多法律挑战，包括了与欧盟的协议。另一方面，欧美协议的支持者包括欧委会主席冯德莱恩及欧盟贸易事务司司长Sabine Weyand。支持者认为，15%的关税水平低于美国此前提出的条件，而且该协议有望提供一个稳定、可预测的商业环境。从海产业来看，欧美协议单方面利好美国出口商，协议还新增惠及加工类龙虾产品的出口政策。去年，美国向欧盟出口了39.5万吨海产品，其中34万吨为阿拉斯加狭鳕。协议中还有一项条款规定，禁止以损害欧洲国内产业为由来暂停协议实施。协议也没有涵盖任何关于消除或降低15%关税（欧盟至美国）的内容条款。如果该协议在欧盟内部获得通过，美国出口商就可以申请自8月1日起销往欧盟市场的所有关税退款。美国国家渔业协会（NFI）敦促特朗普政府尽快落实该协议，为美国出口商和员工带来更多福音。NFI主席Lisa Wallenda Picard表示：“这次的谈判胜利将给美国企业带来利好，同时为欧洲及其他地区的消费者提供优质、可持续的美国海产品。”

第37周（9月8日至14日），全球南美白虾主产区塘头价格有所波动，受印尼公司Bahari Makmur Sejati（BMS）核污染事件影响，印尼虾价再次下跌；厄瓜多尔、印度产区上涨。印尼产品检出放射性同位素铯-137的原料来自BMS公司旗下的Serang工厂，该厂位于主产区爪哇岛的Banten地区，BMS另两家距离较远的工厂Medan和Makassar也被叫停。Medan工厂是苏门答腊地区最大的加工厂，该厂被禁直接导致当地虾价崩盘。印尼企业Aqua Gallan Karyacipta负责人Gerry Kamahara告诉UCN：“BMS收购当地约85%产量，其余产量卖给小厂。因BMS被美国列入红色名单，当地虾农已不知所措。BMS在全印尼拥有广泛的采购网络，产地从东到西分布在苏门答腊、爪哇、苏拉威西、龙目岛和苏瓦波岛等地区，其中80%产品销往美国。” 印度价格小幅上涨 第37周印度产区价格小幅上涨，30至规格上涨INR 10/kg。据印度企业家Manoj Sharma的说法，当前不是印度收获季，安得拉邦原料供应紧张，加工厂小幅上调收购价格来维持运转。受美国关税影响，印度养殖户对下一茬的投苗持谨慎态度，如果关税问题无法解决，虾农将放弃美国市场需要的主流规格（30-50只），转向中国和其他亚洲市场更喜爱的小规格虾。厄瓜多尔价格上涨 第37周厄瓜多尔塘头价格再次出现了上涨趋势，涨幅在$0.05-0.15/kg，小规格涨幅更显著，20/30规格比30/40高出$1.0/kg左右。厄瓜多尔治安问题一直是养虾业的隐患，许多养殖场遭黑恶势力的勒索，成本上升。上海渔博会期间，厄厂商上调了中国市场报价，但进口商持谨慎态度。销售主要难点是，中国批发市场现货涨幅远远不及期货涨幅，进口商追高容易导致更大的亏损。越南价格从高位回来 越南白虾价格在连续数周上涨后开始回调，但总体价位仍处于高位；黑虎虾价格也有所下跌。越南养殖成本高于厄瓜多尔和印度，略低于中国。关税站期间，越南出口商积极开拓欧盟和亚洲市场，取得了理想的销售成绩。泰国虾价持稳 第36周，泰国南美白虾价格与上周持平，当前价格略高于今年的底部区间，美国关税似乎还没有对泰国养殖业造成严重影响。

根据英国农业与园艺发展委员会（AHDB）数据，2025年前六个月，英国猪肉出口量同比增长5.2%，达到156,400吨，比2024年增加7,700吨（+5.2%），比2023年增加4,500吨（+3.0%）。今年的出口增长主要由对中国的猪副产品出口推动，猪副产品出口量创下历史新高（74,700吨，占英国总猪肉出口的48%），其中62%出口到中国。中国市场对猪副产品的需求提升，以及中美之间的贸易关税摩擦，使英国出口商受益。欧盟27国（占20%）、菲律宾（9%）和多米尼加共和国（2%）也是英国猪副产品的重要出口市场。鲜/冷冻猪肉出口在经历两年下滑后于2025年上半年有所恢复，出口量为65,000吨，但仍低于历史高位。欧盟27国仍是主要出口目的地，今年前六个月出口量达到30,000吨，与去年持平，德国、爱尔兰和法国为主要接收国。中国也进口了23,600吨英国鲜/冷冻猪肉，是推动整体出口增长的关键市场之一，菲律宾同样有贡献。对美国的出口则略有下降，主要受贸易关税变化影响。此外，英国香肠出口小幅增加（+400吨），而培根出口同比下降（-300吨），加工猪肉产品则与去年持平。

文泽水果（VentureFruit）旗下 Tutti 苹果迎来全球扩张新突破——这一全球首个专为炎热气候培育的苹果品种，近日在中国确立了新的独家种植与销售合作伙伴。根据近期签署的协议，中国领先水果种植、营销、出口商鑫荣懋集团将种植面积高达300公顷 的 Tutti 苹果。文泽水果总经理 Morgan Rogers 表示，此次授权是双方合作的又一里程碑，也是实现到2030年将 Tutti 苹果全球种植规模扩展至1200公顷目标的重要一步。“鑫荣懋的规模、种植专业度和市场覆盖，使其成为将 Tutti 苹果引入中国的理想合作伙伴，”他说。“作为中国最大的果业公司之一，鑫荣懋拥有世界一流的销售、营销和物流能力，他们的加入将为全球 Tutti 网络增添价值，并加速这一品牌在亚洲的发展势头。” 自2023年2月推出以来，Tutti 苹果的种植已迅速扩张，目前在西班牙、拉丁美洲、中国和英国的授权种植面积已超过900公顷。鑫荣懋之外，Tutti 苹果授权合作伙伴还包括 Copefrut S.A.（拉丁美洲）、T&G Global 英国子公司 Worldwide Fruit（英国），以及 FruitFutur（西班牙加泰罗尼亚自治区）。鑫荣懋有关负责人表示，甄选能够在日益难测的气候条件下表现良好的苹果品种，对鑫荣懋非常重要，也非常高兴能与文泽水果及其全球团队合作，在中国推广 Tutti 苹果。此次授权进一步巩固了鑫荣懋与 T&G 旗下品种商业化与管理服务 文泽水果的合作关系。目前，鑫荣懋还是 T&G 高端苹果品牌爱妃（Envy）在中国的唯一授权种植和销售商。Rogers 介绍称，Tutti 是一款“出众的苹果”，经过了试种和多年消费者研究的验证。“它专为高温种植环境而培育，口感清爽而脆，果皮鲜红，口感清甜圆润，带有蜂蜜、哈密瓜和花香的风味，” Rogers 说，“Tutti 苹果正在通过卓越合作伙伴的网络实现全球扩张，伙伴之间是点对点的协作。我们对这一创新苹果头两年已取得的非凡进展感到振奋。”

欧洲议会将于本周三同中国委员会召开紧急会议，针对中国对欧盟猪肉产品加征进口关税的决定进行辩论。此次辩论由欧洲议会议员杰西卡·范·莱乌文（BBB党）发起。范·莱乌文强调，定于9月10日生效的关税措施将对欧洲生猪养殖户、肉类加工行业及欧盟内部市场构成严重威胁。“相关企业面临15.6%至62.4%不等的保证金比率。中方这一‘不合理’举措将对我们猪肉生产商产生深远影响。”她呼吁欧盟委员会必须迅速采取行动支持农民，并明确表示：“欧盟绝不能坐视农业成为‘中方保护主义政策’的牺牲品。” 中国此举是对欧盟向其倾销猪肉的回应，即以过低价格向中国市场销售猪肉。针对中国自10日起实施的新临时反倾销措施，西班牙农业联盟联合会（Union of Unions）批评“欧盟委员会的管理再次将欧洲食品战略置于险境”，并隐晦警告“‘汽车换猪肉’的交易前景不容乐观”。该联合会愤慨指出：“欧洲农业食品行业——尤其是猪肉产业——不得不为欧盟的决定承担后果。”欧洲生产商在对华贸易中面临临时反倾销措施，部分企业保证金比率甚至高达62.4%。中方这一反制措施是对欧盟最终决定对华电动汽车加征关税的回应。西班牙将是受影响最严重的国家之一。2024年，该国对华猪肉出口量约54万吨，价值10.7亿欧元，远低于2020年31亿欧元的历史水平。这些数字占西班牙全球猪肉出口总量的20%（按量计算）和15%（按价值计算），使西班牙成为中国在欧洲最大的猪肉供应国。略可宽慰的是，相较于德国或丹麦等其他欧洲主要对华猪肉供应国的大型出口企业，西班牙公司被征收的临时关税税率较低（15.6%至31.3%），因而竞争力受损相对较小。该组织指出两个更深层次的问题：第一，欧盟委员会“正将农业食品行业置于其优先事项的末位”；第二，“在当前背景下，因政治问题或行业不可控因素，市场正在关闭，替代方案也已用尽。”全国协调员路易斯·科尔特斯批评道：“‘汽车换猪肉’的交易能否顺利推进尚无保证。生产商已忍无可忍，因为麻烦总是一个接一个。” 农业联盟联合会要求欧盟委员会尽全力确保这些贸易限制措施不会如官方所言持续至12月以后，同时已致信西班牙首相佩德罗·桑切斯，呼吁其在南方共同市场（Mercosur）协定等事务中积极施压，切实维护农业食品行业的利益。

根据ABC出口商联盟发布的最新屠宰报告，八月每头屠宰牛的平均重量已达到234公斤，呈现持续上升趋势，较此前低位显著提高。今年迄今的平均胴体重为231公斤，相比2024年增长1.5%。该指标上升释放出积极信号，反映出牛肉供给效率的提升——此为增产的两种主要路径之一（另一种为存栏量增长，目前尚未实现）。受过去两年畜群存栏量下降影响，若当前高位屠宰量持续，今年存栏规模恐再度收缩。若能保持234公斤的平均屠宰重量，将标志着阿根廷彻底走出干旱年份及基什内尔政府市场干预时期的影响——当年政策限制了阉牛和重型牛的生产。在2008-2009年期间，受严重干旱及克里斯蒂娜·费尔南德斯政府通过吉列尔莫·莫雷诺领导的内贸秘书处实施的价格与出口管控政策影响，每头牛平均重量曾跌至210公斤的历史低位，牧场生产策略被迫以国内市场所需的犊牛为主。当前234公斤的平均重量与危机时期的210公斤相比，每头净增24公斤。按今年预计1400万头的屠宰量计算，相当于增产牛肉28万吨——约等于一个月的牛肉产量（今年八月实际产量略低于此）。尽管如此，阿根廷目前的平均屠宰重量仍显著低于以出口为导向的乌拉圭等国家。目前，阿根廷70%的牛肉产量用于供应国内市场。单畜产肉量的提高意味着更高效的草料转化率、畜牧生产水平的提升和加工企业单位固定成本的下降，最终惠及国内消费与出口贸易——这也正是行业多年来向政府呼吁却被长期忽视的发展方向。屠宰重量的增长得益于多方面因素：近两年出口市场开放激励阉牛生产（体现为屠宰企业日益参与育肥环节及育种犊牛价格变化）；重型牛与轻型牛当前实现同价交易；通胀放缓促使行业由金融投机转向生产导向，推动牧场采取更高效的增重策略；此外，降雨回归使牧草供应充足，玉米价格也利于开展集中育肥。牲畜屠宰重量的增加与高位供应量，共同支撑了阿根廷牛肉出口的增长和国内消费的稳定（近期人均年消费量约50公斤）。