据阿根廷出口生产者协会（APEA）发布的数据，2025年前11个月阿根廷牛肉出口收入达到35.31亿美元，创下该期间有记录以来的最高水平。这一数字比2024年同期的28.84亿美元增长27.7%，也超过了此前纪录保持者2022年的32.89亿美元。值得注意的是，这一历史性增长发生在出口量减少的背景下。1—11月阿根廷出口牛肉总量为65.48万吨，同比下降7.9%。出口量减少但收入增长，反映出2025年国际牛肉价格明显回升，成为推动出口业绩创新高的关键因素。11月单月出口6.45万吨，同比下降4.9%，比10月也减少5.4%；但出口额达3.656亿美元，同比激增36.6%。11月牛肉平均出口单价为每吨5670美元，比去年同期上涨43.6%，尽管仍低于2022年4月的历史高位，但自2025年第二季度以来价格回升趋势明显，扭转了自2022年5月持续下跌的局面。在过去12个月（2024年12月至2025年11月），阿根廷牛肉出口累计达71.38万吨，收入约37.95亿美元。然而，出口创纪录的同时，阿根廷本地屠宰业却面临明显压力。随着牛只供应紧张、原料价格大幅上涨，许多 frigoríficos（屠宰企业）提前放假、降低屠宰量，盈利空间受到严重挤压。根据行业数据，6月至11月期间活牛价格累计上涨51.6%，剔除通胀后实际涨幅达35.1%，为近15年来最高。行业人士指出，由于阿根廷牛群规模偏紧，2026年预计仍将面临原料不足、成本高企的困境。尽管国际市场对阿根廷有利——全球主要牛肉出口国预计在2026年出现供应下降，美国农业部（USDA）预测阿根廷出口量可能增长6.6%、突破80万吨——但在国内成本压力不缓解的情况下，屠宰业盈利前景依旧艰难。与此同时，阿根廷全国牛群总量依然未能恢复到2007—2009年损失的大规模水平，目前只恢复了其中的5%至7%，继续限制供应端增幅。

据巴西媒体报道，巴西反垄断监管机构——经济防卫行政委员会（Cade）正准备审查美国肉类加工行业是否存在可能影响巴西市场的反竞争行为。Cade 的技术部门预计将向美国司法部（DOJ）提出正式询问，以了解美国方面正在调查哪些企业及哪些涉嫌操纵市场的行为。这项行动源于巴西参议员 Izalci Lucas 提交的一封正式信函，他要求 Cade 调查“美国境外企业可能实施的、并对巴西经济产生影响的反竞争行为”。信中特别关注大型跨国肉类集团在美国的经营方式，以及其全球业务可能对巴西肉类市场造成的结构性影响。据 Valor 取得的官方文件显示，美国总统唐纳德·特朗普曾要求司法部调查由外国资本控制的美国肉类加工企业，包括是否存在串通、价格固定、操纵市场价格等违法行为。特朗普当时指称，美国肉价高企与加工厂“人为推高价格”有关。然而，美国肉类协会（North American Meat Institute）否认了这些指控，称美国加工厂过去一年多一直在亏损运营，市场交易完全透明。协会强调，虽然零售肉价上涨，但由于活牛价格创新高，美国肉类加工商正面临严重成本压力，预计这种局面将在2026年继续。参议员 Lucas 在信中指出，巴西企业在全球肉类供应链中的地位意味着，美国市场任何反竞争行为都可能影响巴西。例如，JBS 是美国最大肉类生产商，Marfrig（现为 MBRF）旗下的 National Beef 是美国第四大生产商，并拥有全行业最高的利润率之一。Cade 下一步将依据美国司法部提供的信息决定是否展开正式调查。

巴布亚新几内亚（PNG）金枪鱼产业在船队规模扩大和本地加工能力提升的推动下，出口规模持续放大。巴新渔业行业协会（FIA）首席运营官马塞洛·伊达尔戈表示，过去两年进入巴新海域作业的渔船数量明显增加，带动捕捞量和对外供应同步上行。联合国粮农组织数据显示，2024年巴新金枪鱼捕捞量约占全球总量的18%，在全球金枪鱼核心产区——中西太平洋渔区中，巴新已成为关键一极。捕捞端的增长在2024年尤为突出。巴新全年金枪鱼捕捞量同比大增58%，达到26.8万吨；2025年前11个月捕捞量为24.9万吨，全年水平预计仍高于上一年。经历2024年黄鳍金枪鱼异常高产后，2025年物种结构回归常态，鲣鱼占比约60%。目前在巴新专属经济区内作业的渔船已超过50艘，主要活动集中在本国水域，而非更广泛的瑙鲁协定（PNA）海域。外资船队成为扩张的重要力量。台湾富源渔业集团持续向巴新MSC认证渔业增派围网船，韩国东远产业计划在2026年前部署多艘金枪鱼船只，台湾国雄渔业旗下船队也已加入。所有船舶航迹通过FIA与Global Fishing Watch的联合系统进行监控，同时配合多项ESG项目，强化合规与可追溯性。加工端是巴新政策着力的另一核心。政府通过船日制度、返利机制以及登陆比例要求（外籍船35%、本国船25%）推动原料在地加工。2024年本地金枪鱼加工量突破11.9万吨，五家罐头厂合计约950吨/日的产能已满负荷运转。年内，拉埃的Majestic Tuna工厂复产，日产能提升至220吨；菲律宾Frabelle集团完成扩建，产能提高约30%。此外，RD集团与巴新政府计划在马当建设日产300吨的新厂，进一步抬升本地加工上限。放眼区域层面，中西太平洋渔业委员会（WCPFC）数据显示，2024年该区域金枪鱼捕捞量创历史新高，占全球总量的一半以上，鲣鱼刷新纪录，而黄鳍和大眼金枪鱼价值下滑明显。尽管资源端强劲，价格回落导致整体产值下降，但围网渔业凭借高产量和较低燃油成本维持相对稳健。对巴新而言，持续扩张的船队、满负荷运转的加工体系以及对可持续和治理体系的强化，正在重塑其在全球金枪鱼供应链中的地位。

在经历长期“野蛮生长”后，全球最重要的头足类渔业之一——秘鲁美洲大赤鱿产业，正试图扭转形象。2025年，随着上岸量飙升至近50万吨，该国同步推出了一系列强力监管组合拳：强制卫星监控、修法严管、扩大渔船跟踪。产量与管理力度齐飞，标志着该产业进入一个关键的转型期。然而，高企的捕捞压力与国际治理难题，仍是横亘在可持续发展道路上的巨大挑战。2025年，秘鲁美洲大赤鱿（jumbo flying squid, Dosidicus gigas）渔业呈现产量与监管双双跃升的态势。全年上岸量逼近50万吨大关，较2024年的18.83万吨实现巨幅增长，凸显了其作为国家重要经济资源的地位。与此同步，长期因非正规作业和监管缺失而饱受诟病的该产业，启动了系统性整改。核心举措包括强制要求进入秘鲁水域的外国渔船接入本国卫星监控系统，以遏制非法捕捞；同时，国内完成了近15年来首次渔业管理法规大修，旨在从规则层面强化秩序。全国手工渔业协会指出，新规明确了对庞大手工渔船队的准入与监管要求，标志着治理思路的根本转变。在具体监管手段上，技术应用取得显著进展。2025年，秘鲁境内配备卫星跟踪装置的手工渔船数量激增约47%，覆盖船舶达到近2350艘。其中，超过550艘已在南太平洋区域渔业管理组织注册，约1200艘装备了紧急无线电信标，提升了海上安全水平。这些措施增强了渔船的“可见度”与可控性。然而，根本性的管理挑战依然顽固。行业承认，对整体捕捞努力量的控制仍非常有限，从捕捞到消费端的完整可追溯链条尚未建立，对非法作业渔船及其支持设施（如船厂）的执法效能低下。尽管强制卫星监控已减少外国船队活动，但区域公海边界上的捕捞压力仍未缓解，国际合作瓶颈突出。在具体监管手段上，技术应用取得显著进展。2025年，秘鲁境内配备卫星跟踪装置的手工渔船数量激增约47%，覆盖船舶达到近2350艘。其中，超过550艘已在南太平洋区域渔业管理组织注册，约1200艘装备了紧急无线电信标，提升了海上安全水平。这些措施增强了渔船的“可见度”与可控性。然而，根本性的管理挑战依然顽固。行业承认，对整体捕捞努力量的控制仍非常有限，从捕捞到消费端的完整可追溯链条尚未建立，对非法作业渔船及其支持设施（如船厂）的执法效能低下。尽管强制卫星监控已减少外国船队活动，但区域公海边界上的捕捞压力仍未缓解，国际合作瓶颈突出。

在巴伦支海的渔船归港、格陵兰的配额再度下调之际，欧洲冷水虾市场以历史高位为2025年收官。一场始于原料、终于成品的价格“长征”持续了近两年，最终将终端售价推高了每公斤2-3英镑。然而，这场盛宴的背后是多个主产区的同时减产与库存告急。当2026年新捕捞季的曙光还未显现，一场关于供应缺口、关税冲击与新兴消费模式的全球博弈已悄然升温。进入2025年末，欧洲冷水虾（coldwater shrimp, 北极甜虾 Pandalus borealis）市场已确立新的价格区间。主流交易规格——双冻熟剥虾的价格稳居每公斤8至10英镑的高位。行业分析指出，本轮始于原料产地的上涨行情，历时近两年，现已完整传导至供应链末端，使得成品价格较年初普遍上涨2-3英镑。当前，巴伦支海主要捕捞季的结束使得原料供应“非常有限”，成为支撑高价的核心因素。尽管价格已处高位，但业内人士指出，若计入新冠疫情以来的整体食品通胀，虾价涨幅仍未完全匹配，意味着在“实际价值”层面仍有上升压力。挪威加工商高管判断，价格并未停滞，而是“仍在逐步上涨”，并预计在等待2026年新季开始的未来几个月内，这一趋势或将延续。当前的高价格局，根植于北大西洋主要产区的集体供应问题。在核心产区巴伦支海，由挪威、欧盟和俄罗斯共享的15万吨配额今年完成情况不及预期。尽管挪威通过消化库存维持了出口，但这预示着2026年初期库存将更为紧张。另一重要产区格陵兰同样遭遇减产，2025年配额自10.17万吨下调至8.3万吨，且实际捕捞亦不理想，导致其1-11月出口量额双降。更严峻的是，格陵兰已确认2026年配额将进一步削减8,000吨至7.5万吨，加剧了市场对未来供应的忧虑。值得注意的是，格陵兰对欧洲的销售额保持稳定甚至微增，这可能是其近海渔业（主要供应亚洲的船冻产品）捕捞量骤降40%所致，资源压力呈现区域性分化。全球最大的冷水虾消费市场之一——中国，正经历需求与贸易流的深刻变化。挪威11月出口数据显示，其对华冷水虾出口量因供应能力不足而大幅下滑，但平均价格高企，反映出强劲的需求。特别值得关注的是，一种用于在中国国内去壳后生食的高价冻生虾出口量价齐升，与传统加工用虾形成鲜明对比，显示中国消费市场正在细分和升级。另一方面，传统对华出口大国加拿大正承受中国加征25%额外关税的压力。然而，全球性的供应紧张在一定程度上缓冲了关税冲击，支撑了加拿大原料虾的收购价。行业期望，全球供应减少能“减轻关税冲击”。同时，加拿大蒙氏长额虾产量与价格的上升，以及业内对中加贸易谈判的关注，都预示着未来贸易格局可能面临新的变数。

2026年北大西洋渔业资源“蛋糕”的划分方案逐步清晰。继与俄罗斯达成协议后，挪威马不停蹄，于近日先后与欧盟、英国敲定了新一年的双边渔业配额交换与共享安排。从价值高昂的北极鳕鱼到作为饲料关键的蓝鳕，再到庞大的鲱鱼资源，一系列数字背后，是各方为平衡自身渔业利益、保障渔民生计及稳定供应链所进行的复杂博弈。尤为值得注意的是，两种传统“配角”鱼类——长鳍鳕与单鳍鳕，其配额被特别提及，预示着它们在国际市场中的角色正在悄然升级。挪威与欧盟达成的2026年配额协议，核心是一笔经典的资源交换。欧盟通过此次协议，获得了在挪威海域捕捞9,196吨北极鳕鱼（Arctic cod, Gadus morhua）的宝贵权限，这占其依据长期协定所享鳕鱼总配额的4.14%。作为回报，挪威主要取得了在欧盟水域捕捞蓝鳕（blue whiting,Micromesistius poutassou）的权利，同时分得一部分欧盟在格陵兰水域的冷水虾、庸鲽及红鲈鱼配额。此外，双方同意对位于挪威、丹麦和瑞典之间的斯卡格拉克海峡的共享渔业资源实施共同管理。这一揽子安排，旨在满足欧盟对高端白肉鱼的需求，同时保障挪威饲料鱼（蓝鳕）的供应来源，并通过合作管理维护关键海域资源的可持续性。挪威与英国的年度渔业协议延续了互惠基调，但侧重点有所不同。协议确认，双方渔民将继续享有在北海指定区域（各3万吨）内捕捞底层鱼类的对等权利。然而，本次谈判的重头戏集中在鲱鱼资源上。根据协议，挪威获得了在英国水域捕捞2万吨北海鲱鱼的权限，英国则获得了在挪威水域捕捞2万吨挪威春季产卵鲱鱼的权限。通过与其他相关协议配额叠加，挪威渔民2026年在英国水域的北海鲱鱼总配额最终将达到26,078吨。这一安排旨在平衡双方对重要鲱鱼种群的利用，保障各自加工产业的原料供应。除了主体协议，挪英之间还达成了一项旨在保障挪威在更广阔海域作业的有限配额交换。通过此项交换，挪威渔民获得了在北海以外英国海域及东北大西洋捕捞400吨格陵兰庸鲽、250吨长鳍鳕（ling, Molva molva）和250吨单鳍鳕（tusk, Brosme brosme）的配额。协议特别指出，长鳍鳕和单鳍鳕在巴西等挪威重要的咸鱼出口市场，正日益成为北极鳕鱼的可行替代品。这一细节揭示了市场的新动态：在传统高价鳕鱼资源受限或成本高企的背景下，产业链正在积极开发和提升其他优质白肉鱼种的价值，以丰富产品线并应对市场波动，这可能会重塑未来部分贸易格局。

2025年第51周（12月12日至12月18日），中国远洋鱿鱼市场终于显现企稳迹象。受年末加工需求集中释放带动，浙农中心多规格鱿鱼价格出现反弹，市场情绪略有回升。第51周，浙农中心东南太平洋鱿鱼平均结算价为14,995.11元/吨，交易量225吨，较上周持平。综合报价方面，大头、胴体、大原条涨幅超过500元/吨，小原条、尾鳍上涨250-400元/吨。随着加工企业年末排产高峰来临，下游采购积极性提升，现货询价明显增多，市场短期需求走强，价格出现止跌回稳。秘鲁捕捞方面，巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）渔季进入收尾阶段。若捕捞量超过38,859吨补充限额，将动用2026年配额并采取补偿措施。生产部同时放宽限制，允许部分鲯鳅渔船转为鱿鱼捕捞，等于实质性解除配额约束。近期上岸鱿鱼规格偏大，但品质下降，出口级加工面临挑战。西南大西洋（线外）鱿鱼本周暂无成交，但综合报价显示，100-150g与200-300g规格下调约250元/吨，其余品种持稳。受新季捕捞启动影响，部分报价小幅回落。阿根廷新季捕捞将于2026年1月2日开启，渔船已进入最后准备阶段。威海国际海洋商品交易中心数据显示，秘鲁赤道鱿鱼与阿根廷鱿鱼价格均出现小幅上涨。西北太平洋与印度洋鱿鱼报价稳定，未见明显波动。舟山口岸自捕鱿鱼进关量环比上升，市场供应保持平稳。第51周中国远洋鱿鱼市场整体呈“企稳回暖”态势。东南太平洋鱿鱼成为支撑行情的主要力量，节前补库与秘鲁产季临近收官共同推高价格。相较之下，西南大西洋鱿鱼仍处于去库存与新季衔接期，价格反应相对平缓。总体来看，本轮回暖更多体现为节前阶段性调整，而非趋势性反转。短期内，节前需求或继续支撑价格温和上行，但能否形成持续反弹，仍取决于后续加工订单与库存消化进度。

据哥伦比亚《证券报》12月18日报道，哥哈斯牛油果产业正加快国际布局，重点开拓中国、韩国、日本等高端市场。行业数据显示，2025年哥哈斯牛油果出口额突破3亿美元，同比增长46.6%，稳居全球第三大出口国，仅次于墨西哥和秘鲁。有关行会表示，凭借全年稳定供应、种植技术提升以及国家品牌建设，哥已向全球30多个市场出口牛油果。下一阶段将重点提升在对质量、可追溯性和可持续性要求更高的亚洲高端市场的份额。除巩固欧美市场外，中国、韩国和日本被视为最具潜力的战略市场。