今年前8个月，俄罗斯活蟹（包括帝王蟹、雪蟹、花椒蟹等等）对中国市场出口总量达到23,300吨，同比增长20%（比2023年同期增长40%），价值6.05亿美元，CIF均价在$25.92/kg，同比下跌近20%；全年预期出口商有望超过40,000吨，相当于俄罗斯总产量的40%。自2022年以来，俄罗斯海产品出口遭西方国家制裁，全球贸易格局重塑，中国成为优质帝王蟹主要出口目的地。俄罗斯螃蟹对华出口的增长还得益于配额的提升及新航线的开通，远东和巴伦支海的运输通道进一步拓宽，确保全年充足的供应。从价格曲线来看，1-3月份价格较高，达到$35-$50/kg，而夏季月份价格在$21-$25/kg。俄罗斯实施的配额投资政策进一步提升了活蟹捕捞效率，俄远东到中国多个港口均开通了海上航线。比如，2024年山东日照与青岛的卸货量几乎翻了一番，宁波舟山港与上海的到货量大幅提升，江苏港口开通活蟹运输。此时的中国市场不再完全依赖拥堵的珲春陆路通道。2024年，俄罗斯生产商通过空运形式将活蟹从摩尔曼斯克运往中国，同时另一条经由哈萨克斯坦进入新疆的陆路运输线也已开通。2025年俄罗斯螃蟹总配额为112,900吨，创新近十年新高。其中远东地区84,300吨，巴伦支海28,600吨。根据历史季节性规律，1-8月进口量占全年的55-57%，9月以后进口量呈加速趋势。按20%增速计算，2025年进口总量大约在41,900吨左右，远超2024年的35,100吨。

2025年7月，新西兰红肉出口继续保持高水平，出口总额达到8.64亿美元，再次展现该行业的强劲表现。虽然牛羊肉合计出口量比去年同期下降了7%，但出口总值却同比增长19%，主要得益于全球肉类价格的持续走高。新西兰肉类工业协会（MIA）首席执行官Sirma Karapeeva表示，欧盟市场表现尤其突出。7月新西兰对欧盟的羊肉出口量与去年基本持平，但出口额大幅上涨34%，达到8,500万美元，使欧盟成为新西兰当月最具价值的羊肉出口市场。她指出，联合国粮农组织7月的全球肉类价格指数创下历史新高，主要由牛肉和羊肉价格推动。7月，新西兰红肉在多数主要出口市场的表现都较为亮眼。美国依然是最大出口市场，出口额达到2.62亿美元，同比增长11%；中国以1.75亿美元排名第二，增幅为17%；英国和台湾的增速更为显著，分别增长49%和51%，达到7,300万美元和4,000万美元；荷兰也有39%的增长。分项来看，羊肉出口总量为22,779吨，同比减少11%，但出口额却增长了21%，达到3.08亿美元。中国依然是新西兰羊肉出口量最大的市场，7月出口8,724吨，同比下降11%，但出口额大幅增长34%，达到6,000万美元。美国市场需求稳定，出口2,686吨，出口额增长20%至5,700万美元。英国进口量虽下降三成多，但出口额依然小幅增长4%。牛肉方面，7月出口总量为35,847吨，同比下降4%，但出口额增长17%，达到4.02亿美元。美国依然是最大买家，采购了14,845吨，出口额为1.74亿美元，同比增长13%。对中国的牛肉出口量保持稳定，出口额增长14%。值得一提的是，英国市场牛肉进口量同比暴增近七倍，出口额也增长五倍多，背后是英国本地牛肉产量下滑和进口需求上升。尽管如此，新西兰和澳大利亚对英牛肉出口总量仍只占英国当月产量的6.5%。此外，新西兰7月副产品出口表现稳健。可食用内脏、熟肉制品、肠衣和牛肚等细分品类均实现两位数增长，但血制品和牛油出口略有下滑。整体来看，尽管出口量有所波动，但新西兰红肉出口凭借全球价格高位和市场多元化，维持了强劲的出口价值表现。

2025年9月，挪威海产品出口总额达到179亿挪威克朗，同比增长8%，即14亿克朗。挪威海产局CEO Christian Chramer表示，这主要得益于鲭鱼、鳕鱼、狭鳕和帝王蟹等产品价格上涨。9月，波兰、中国和美国成为挪威海产品的最大出口市场。其中，对中国的出口增长最为突出，出口额同比激增3.93亿克朗，增幅高达39%。Chramer指出，尽管欧盟仍是挪威海产品最大整体市场，但挪威在中国的三文鱼和对虾市场份额持续提升，尤其在全球贸易环境面临关税和经济不确定性时，这一成绩尤为可喜。美国依然是高价值市场。9月，挪威对美海产品出口额达13亿克朗，同比增长9%。帝王蟹、虹鳟和鲭鱼的出口表现尤为突出。不过，受到激烈竞争、加征关税和美元走弱等因素影响，三文鱼对美出口略有下滑，第三季度出口额同比减少5%。鲭鱼价格和出口量成为9月增长亮点，单月出口额同比增加5亿克朗。由于2025年鲭鱼和鳕鱼配额收紧，原料供应趋紧，使得出口价格和终端售价双双走高，部分企业面临原料采购压力。【三文鱼出口】 9月，挪威共出口三文鱼13.76万吨，出口额116亿克朗，同比增长2%。其中对中国出口增长最为明显，出口额同比增长78%，出口量同比增长68%。挪威三文鱼在中国市场的份额由去年的43%提升至今年的65%，而智利市场份额下降。【虹鳟出口】 9月虹鳟出口量为8,400吨，出口额6.81亿克朗，同比增幅10%。美国、乌克兰和泰国为主要市场，对乌克兰出口额同比大幅增长64%。【鳕鱼出口】 9月挪威出口鲜鳕2,000吨，出口额1.43亿克朗，同比上涨53%。养殖鳕鱼出口表现突出，占鲜鳕出口总值的59%，为历史新高。大部分鲜鳕出口至丹麦、荷兰和波兰。【鲭鱼和鲱鱼】 鲭鱼9月出口量为5.21万吨，出口额22亿克朗，同比大幅增长32%。日本、越南、中国为主要市场。鲱鱼出口同比增长38%，出口量1.38万吨，主要销往波兰、德国与荷兰。【帝王蟹和雪蟹】 9月挪威帝王蟹出口量246吨，出口额1.69亿克朗，同比增长59%；美国、墨西哥和突尼斯是主要市场。雪蟹出口44吨，出口额700万克朗，香港成为增长最快的市场。【对虾出口】 9月挪威对虾出口量3,400吨，出口额2.2亿克朗。中国为最大市场，占出口总额近一半。受需求拉动，9月对华对虾出口量同比增长705%，出口额大涨1,050%。【总结】

2025年9月，马托格罗索州牛肉出口持续刷新纪录。据马托格罗索州农业经济研究所（Imea）和巴西对外贸易秘书处（Secex）数据，单月牛肉（以胴体当量计）出口总量达98,980吨，环比增长10.37%，同比大幅提升48.07%，创下该州历史最高纪录。今年1月至9月，马托格罗索州牛肉出口结构出现明显变化。中国成为拉动出口增长的最大动力，累计占比高达54.3%，较去年同期提升10.52个百分点。与此同时，智利今年首次超越美国，成为该州牛肉出口的主要目的地之一，占比达4.66%。俄罗斯、美国和菲律宾等其他买家分别占据6.41%、4.63%和3.35%。分析指出，尽管对美国的出口有所减少，但中国市场需求强劲，加之年底国际需求旺季临近，预计马托格罗索州的牛肉出口将继续保持高速增长，全年有望再创新高。强劲的出口表现也有效支撑了本地牛价。9月，肥牛的平均收购价达到每@ 299.92雷亚尔，同比上涨35.66%。Imea分析师认为，这一涨势正是得益于出口需求旺盛和全球市场的持续利好。

2025年9月，巴西活牛出口表现强劲，共出口了137,170头牛，仅略低于历史月度纪录（2024年12月为137,750头），成为有史以来第二高的单月出口量。据Agrifatto咨询公司数据，这批“活牛”出口共创收1.4793亿美元，单头牛平均成交价为76.32美元/@。2025年前九个月，巴西累计出口活牛788,410头，创下同期历史新高，同比增长16.08%。其中，帕拉州（Pará）贡献最大，占全国出口总量的近六成（59.59%），其次为南里奥格兰德州（22.38%）。主要出口市场依然集中，土耳其、伊拉克、摩洛哥和埃及在9月合计吸收了77.17%的巴西活牛出口量。Agrifatto分析认为，按照目前趋势，2025年有望成为巴西“活牛出口”历史最高年份，进一步巩固巴西作为全球少数稳定参与该细分市场的国家之一。尽管出口持续增长，但对国内牛价影响有限。2024年巴西出口牛只仅占当年总屠宰量的3.15%；即便2025年全年出口量达到150万头，也只占预计屠宰总量的3.59%（约4,171万头）。

据瑞士肉类行业协会Proviande初步数据，2025年上半年，瑞士肉类总供应量同比增长3.8%。这主要体现在牛肉和禽肉两个品类，国内市场需求旺盛，仅靠本地生产已难以满足，需通过增加进口来补足。其他类型肉类供应则保持整体稳定。这一增长也体现在零售端。NielsenIQ发布的数据显示，2025年上半年，瑞士新鲜肉类及肉制品的零售销量（以吨计）同比增长近4%，延续了2024年以来的增长势头，再次说明肉类在瑞士人的餐桌上依然占有重要地位。对于生产企业来说，市场环境持续利好。2025年第一季度，包括牛在内的多个品种屠宰价格创历史新高，为农场主带来了更多收益，也有助于整个产业链的稳定与发展。虽然部分品类的进口量有所上升，但瑞士依然强调本地生产的重要性。业内人士认为，提升肉类自给率不仅有助于缩短运输距离、保障生产标准，还能为本地带来更多经济价值和就业机会，维护本国食品安全和产业竞争力。

日本2024财年水产品自给率降至52%，创历史新低，延续长达六十余年的下行趋势。国内产量下降（主要因扇贝、沙丁鱼等减产）是主因，其幅度超过消费量的微降。尽管进口小幅增长，但出口因中国对日水产品禁令（尤其影响扇贝、鳕鱼）而显著下滑，进一步压低了自给率。此数据凸显日本水产业面临的长期结构性挑战：国内生产萎缩与外部市场波动共同加剧了对进口的依赖。最新数据显示，在截至2025年3月的2024财年，日本按供给重量计算的水产品自给率降至52%，较上一财年下降2个百分点，创下历史最低记录。这标志着日本水产品自给能力持续了超过半个世纪的下降趋势仍在延续。具体来看，食用鱼贝类的国内产量为本财年自给率下滑的主要因素，总量为261万公吨，同比减少约11.7万吨，降幅达4.3%。尽管鲣鱼（skipjack）和秋刀鱼（Pacific saury）的捕捞量有所增加，但无法抵消扇贝（scallops）、太平洋沙丁鱼（Pacific sardines）和鲑鱼（chum salmon）等主要品种的减产。与此同时，日本水产品进口量小幅上升1.1%，至288万公吨，其中以鲑鱼（salmonids）和虾类（shrimp）的增长为主。出口方面则出现显著下滑，总量减少8%至53万吨，特别是扇贝和鳕鱼（cod）的出口受挫，这与2023年8月后中国暂停进口日本水产品直接相关。国内总消费量微降1%至497万公吨。分析指出，即使消费下降，若国内产量以更大幅度萎缩，自给率依然会降低。海藻（seaweed）的情况同样不容乐观，因北海道等地海带（kelp）减产，其自给率大幅下降4个百分点至61%。回顾长期趋势，日本水产品自给率从1960年的净出口水平（111%）一路下滑，于上世纪80年代跌破100%大关，并在近年来持续走低，本财年再创新低。

将于2026年1月生效的欧盟新规要求对进口龙虾实施"船级"追溯，详细记录每批货的捕捞船只、地点等信息。此举旨在打击IUU捕捞，但对加拿大龙虾产业构成了严峻挑战。产业代表承认现有非法捕捞问题需解决，但仅剩三个月建立复杂追溯系统时间紧迫。新规并非针对加拿大，但合规成本高昂，可能导致部分中小加工商放弃欧盟市场，转而聚焦美、中。核心压力将落在整合众多经销商及渔民信息的出口商身上，而非直接由渔民承担。加拿大业界正与政府协作，试图借鉴国内其他渔业经验，但前路充满不确定性。欧盟计划于2026年1月实施新的水产品进口规定，此举引发加拿大龙虾（lobster）产业的普遍担忧。业者指出，若无法在短期内建立起满足要求的渔获追溯体系，加拿大龙虾可能面临失去欧盟市场的风险。新规的核心在于要求极高的信息透明度。出口商需为每一批运往欧盟的龙虾提供数字化证明，内容须精确到具体的捕捞渔船编号、捕捞的确切位置及相关情况。这被解读为欧盟旨在严厉打击非法、不报告和不管制捕捞行为的有力举措。然而，这对于供应链环节众多的龙虾出口业务而言，意味着巨大的文书工作和物流挑战。目前，留给产业适应的时间已非常紧迫。相关人士表示，加拿大产业界正在与政府部门紧密合作，寻求解决方案。值得注意的是，此类详细的追溯系统在加拿大并非全新概念，例如在纽芬兰与拉布拉多省的鳕鱼渔业中已有多年实践。但将其全面应用于龙虾产业，尤其是在短短三个月内完成，难度极大。面对挑战，产业内部态度分化。部分与欧盟有深厚业务往来的大型出口商已开始着手准备，尽管他们承认数据收集和供应链管理将异常复杂。而一些规模较小的加工商可能会权衡成本效益后，选择退出欧盟市场，将资源集中于美国或亚洲等要求相对宽松的市场。尽管欧盟是加拿大龙虾的重要市场，但其规模远小于美国和中国。因此，新规带来的冲击更多是结构性的，它将促使加拿大龙虾产业进行升级，但也可能加速部分企业市场的重新布局。最终的负担预计将主要落在负责整合众多捕捞者信息的出口商和一级买家身上。