越南商务部国际贸易促进司胡志明市贸易促进办公室报告称，根据越南海关数据，2025年9月越南水果和蔬菜出口创下历史新高，达到14亿美元，比8月份增长47.2%，比去年同期增长52.7%。在2025年前9个月（1月至9月），水果和蔬菜出口总额为62亿美元，比上年增长10.3%。与此同时，越南工业贸易部外贸司表示，榴莲仍然是推动增长的主要因素。而越南水果和蔬菜协会估计，9月份榴莲出口额可能达到9亿美元。此外，中国市场在推动越南水果和蔬菜出口复苏方面发挥着非常重要的作用。出口占出口总收入的60%，特别是在9月，对中国的出口价值高达近8亿美元，在10月份竞争国家榴莲收获季节结束时可能会继续增长。除了榴莲外，越南的其他水果也大幅扩张，特别是荔枝，在能够渗透好市多等美国国家零售连锁店的分销渠道后，出口增长了58倍以上。此外，越南水果和蔬菜协会估计，加工水果和蔬菜产品的出口将在未来五年内快速增长。在中国、美国和欧洲需求增长的推动下，如果越南能够利用贸易协议，同时投资于深入加工技术和开发经过认证的农田，这些行业每年的平均增长率可能会达到两位数。越南水果和蔬菜协会预测，越南今年的水果和蔬菜出口价值约为8000万美元，到2030年达到100亿美元的目标的可能性很大，比计划提前约1-2年。与此同时，越南农业和环境部正在与中国谈判开放葡萄柚和鳄梨的出口市场，葡萄柚和鳄梨可能会在2026年之前开始运营。从2025年9月的水果和蔬菜出口价值来看，出口价值高达14亿美元，比去年同期增长了52.7%。而今年前9个月，出口总额为62亿美元，增长了10.3%，反映了全球市场需求的恢复。并提高了越南农业部门在国际价值链中的竞争力 推动增长的一个重要因素是榴莲出口的复苏，榴莲是越南出口水果组的主要产品。即使在年初，出口也会受到中国严格的作物检疫措施的影响，导致许多商品被退回。但自今年年中以来，榴莲出口再次强劲增长。特别是在9月，出口价值高达8亿至9亿美元，是历史最高水平。在今年头9个月，榴莲的出口价值约为25-26亿美元，中国仍然是主要进口市场，占总价值的近60%。越南水果和蔬菜出口的扩张达到了历史新高，这代表了生产标准、质量控制和对现有自由贸易协定的提高。这不仅使越南能够大力渗透中国市场，而且还继续向美国、日本和欧洲扩张。

美国虾类批发市场在2025年第41周（10月6-12日）呈现出新的均衡态势。此前充斥市场的低价库存已基本消化完毕，在高关税推高替代成本和特定品类供应短缺的共同作用下，市场确立了更高的价格底部。本周价格整体趋稳，上涨动能明显放缓，涨幅收窄，主要集中于难以采购的产地、产品形态和规格。市场出现显著结构性分化：增值产品（如带尾去肠线虾）价格领涨，显示进口商为对冲关税和迎合便利消费趋势而进行的战略转向；而基础商品虾价格则保持稳定。突发事件（印尼虾因辐射认证问题暂停对美出口）和季节性因素（阿根廷红虾季惨淡收官，供应降至多年低点）为特定品类价格提供了额外支撑。预计短期内市场将维持高位盘整格局。行业数据显示，美国批发虾市场已逐步消化年初积压的低价库存，目前正建立新的价格平衡体系。这一新的价格底部主要由高昂的进口关税所推高的替代成本，以及部分品类产品的供应紧张所决定。市场在经历过去两个月的连续上涨后，近期步伐放缓。买方出现一定抵触情绪，导致整体行情以横盘整理为主。第41周的价格变动范围收窄，上涨主要体现在那些货源相对紧张的产地、产品形态和规格上。南美白虾（White shrimp） – 拉美产地： 厄瓜多尔产的去头带壳及带头带壳虾价本周总体稳定。有进口商表示，虽然产地价格已具吸引力，但补库意愿不强。值得注意的是，16-20只/磅规格的去头带壳虾价格显现坚挺迹象。当前市场的上涨动能明显集中在增值产品领域，特别是去肠线带尾虾，其16-20、21-25和31-40只/磅等主要规格价格均有所上调。此外，餐饮业为控制成本，出现用更小规格（如71-90只/磅）的去肠线去尾虾替代大规格产品的趋势。南美白虾（White shrimp） – 亚洲产地： 亚洲产南美白虾的普通商品形态价格本周保持稳定。然而，市场对增值产品和利基产品的信心不断增强，供应商正通过转向高附加值产品来规避关税影响并迎合美国市场对便利品的需求。印度仍在去肠线冷冻虾的美国供应中占主导地位。专注于熟制、裹粉等深加工产品的亚洲企业因产品不可替代性强而销售稳健。近期，印度尼西亚部分产区因认证问题被要求暂缓对美发货，预计将影响美国市场易剥虾的供应。黑虎虾（Black tiger shrimp）： 本周各规格价格变动有限且分散，但整体市场情绪依然看涨，主要支撑来自其替代品有限和高利润空间的吸引力。野生虾： 阿根廷红虾（Argentine red shrimp）产季已于10月4日基本结束。由于开季延迟和捕捞情况不佳，本季总上岸量估计较去年大幅下降约4万公吨，导致供应极度紧张。在欧美需求预期强劲的背景下，进口商持货信心充足，预计价格将保持坚挺。

在国际海鲜展会Conxemar上，南太平洋秘鲁鱿鱼（Jumbo flying squid Dosidicus gigas） 可持续管理委员会（Calama sur）主席发出强烈呼吁，请求欧盟对主要在公海作业的大型鱿钓船队的非法、不报告和不受管制（IUU）捕捞活动采取更强力措施。尽管2025年秘鲁鱿鱼捕捞量预计将从2024年的历史低点（18万吨）强劲反弹至近60万吨，但与会专家指出，资源的长期可持续性正因缺乏有效监管而面临严重风险。作为应对，欧盟宣布将于2026年1月起逐步引入进口渔获电子认证系统，以提升可追溯性，防止非法产品流入。会议达成共识，加强国际合作与可追溯性是保障这一重要渔业未来及全球粮食安全的关键。在近期举行的国际海产品会议上，行业领袖对秘鲁鱿鱼（Jumbo flying squid Dosidicus gigas） 资源的可持续性发出警告。南太平洋区域渔业管理组织的重要成员被呼吁采取行动，应对公海上的非法捕捞问题，特别是针对某些大型远洋船队的作业活动。尽管今年的捕捞量相比去年的极低水平有明显恢复，但无序捕捞仍是资源长期稳定的主要威胁。与此同时，作为该资源主要出口国的秘鲁，今年预计将实现产量的大幅增长。欧洲市场是秘鲁和智利鱿鱼的重要目的地。为规范贸易并保障资源可持续性，欧盟计划从明年年初开始实施新的进口管理规定，逐步推行电子认证系统，以确保产品的合法来源和可追溯性。与会各方一致认为，这对于保护该渔业和全球粮食安全至关重要。

据 Vietnamnet 报道，越南农业与农村发展部数据显示，2025年9月，越南果蔬总出口额达14亿美元（约合人民币99.8亿元），同比增长52.2%，创下有史以来最高单月纪录。今年前九个月，越南果蔬出口总额达62.2亿美元（443.39亿元），较2024年同期增长10.3%。中国、美国和韩国是越南果蔬前三大出口市场，占该行业出口总额的73.4%。具体来看，对美国出口额为4.06亿美元（28.94亿元），同比增长59.8%；对韩国出口额为2.37亿美元（16.89亿元），与去年同期持平；而对中国的出口额在9月单月就达到创纪录的10.7亿美元（76.2亿元），刷新了越南对华月度出口的最高值。与2024年9月相比，越南对中国果蔬出口额大幅增长50.7%。2025年前九个月，越南对中国的出口总额达38.6亿美元（275.16亿元）。这一增长扭转了年初的颓势——截至8月，越南对华出口仍同比下降9.3%。越南果蔬协会（Vinafruit）秘书长邓福原（Dang Phuc Nguyen）表示，单月对华出口额达到10.7亿美元，是该行业在单一市场实现的历史纪录，其中仅榴莲就贡献了约8亿美元（约57亿元）。这一增长主要得益于越南中部高原地区正值榴莲采收高峰，供应充足，且果品质量过关，顺利通过中国海关对黄斑病和镉含量的严格检验。此外，在这一时段，越南是全球唯一能规模化供应新鲜榴莲的供应国，这使得中国采购商纷纷涌向越南。展望2025年最后三个月，邓福原预测，榴莲仍将是行业主打出口品类。仅前九个月，榴莲出口额就已达26~27亿美元（185~192亿元）。目前嘉莱省仍处于采收季，湄公河三角洲地区也将陆续进入产季。除榴莲外，香蕉、芒果、菠萝蜜和椰子等越南水果在中国市场同样具备强劲增长潜力。这些产品今年已表现出良好的增长势头，预计将在年底进一步加大出口。据越南果蔬协会预测，2025年越南对中国的水果出口总额有望达到55亿美元（392亿元），远超2024年的46.3亿美元（330亿元）。

国庆假期期间，一列满载生鲜产品的中欧班列从西安国际港站出发，前往俄罗斯莫斯科。其中包括一柜20吨来自四川会理的黑籽酸石榴，一柜22.4吨来自西安周至的海沃德猕猴桃。这是杨凌示范区内企业杨凌国合跨境贸易有限公司首次采用铁路冷链运输方式，将新鲜水果直接送往俄罗斯市场。据介绍，过去生鲜产品出口主要依靠公路运输，货物运到边境口岸后需要换装，温度难以持续保持，运输时间也长。此次采用全程铁路冷链运输模式，列车从西安出发，经满洲里口岸出境，直达莫斯科沃尔西诺站。搭载的全自动冷藏冷柜具有恒温恒湿功能，在跨境换装时，只需整体吊装冷柜，柜内环境不受任何影响。与之前的汽运模式相比，铁路运输受天气和路况影响较小，单位运量更大，整体成本更低。这些货物抵达莫斯科后，将由杨凌国合在俄罗斯的子公司——春山梦有限责任公司负责接收和分销。

据越南海关初步汇总数据，2025年9月越南果蔬出口额预计接近13亿美元，较8月的9.51亿美元增长36%，较2024年同期的9.17亿美元增长41%。越南果蔬协会秘书长邓福源表示：“9月榴莲出口预计达8亿至9亿美元，其中近九成销往中国，这无疑是历史最高水平。”此前在年初遭遇退货危机的榴莲，如今正以惊人速度重回中国市场。今年初，大量越南榴莲因未满足中国检测要求被退回，出口陷入低谷。数据显示，今年前三个月越南榴莲月均出口额不足1亿美元，产地价格同步大跌。转机自4月显现：企业调整生产流程以符合中国检测标准后，榴莲出口逐步回暖——4月出口额突破1亿美元，5月达2.04亿美元，6月正式进入复苏通道。截至8月底，榴莲出口累计达17亿美元，中国市场占比近九成，成为越南榴莲出口的核心支撑。政策助力进一步推动复苏。8月初，越南农业与环境部出台第3015号决定《鲜榴莲出口食品安全控制流程》，首次为鲜榴莲建立从种植到出口的全链条管控机制；越南种植与植保局同步与中国海关总署合作推进出口便利化，加之广西凭祥等口岸实行“7×24小时”预约通关，七成越南榴莲经此快速进入中国，出口效率显著提升。进入9月，多重利好推动出口迎来“巅峰时刻”：供应端西部高原主产区进入采收旺季，仅多乐省预计产量就达50万吨，RI6、猫山王等主力品种占比超70%；需求端中国电商平台提前备货，仅凭祥口岸直播主播黄侦麒单月榴莲销售额达30万元，“每天能发200多单，三四线城市订单占一半”；品类上冷冻榴莲出口增长显著，某进出口公司每月稳定发运20个集装箱，这类产品因保质期长，在北方市场颇受欢迎。邓福源测算，9月榴莲出口额将较2024年同期的6.5亿美元增长23-38%，其中对华出口有望突破7.2亿美元，较2024年9月的5.8亿美元增长24%。出口回暖直接带动产业链涨价。西部高原地区优质RI6榴莲收购价涨至5.2-6.5万越盾/公斤，A级金枕达7.3-7.8万越盾/公斤（约21元人民币），猫山王一级果零售价更是飙升至22-28万越盾/公斤，较去年翻番。从全年格局看，越南榴莲输华金额2023年为23亿美元，2024年增至35亿美元；2025年前8月已接近15.3亿美元，叠加9月预计的7.2亿至8.1亿美元，前9月对华出口将超22.5亿美元。尽管越南果蔬协会全年80亿美元的果蔬出口目标前8月仅完成47亿美元，但榴莲作为“主力军”，距离50亿美元的年度出口目标已近半程。“现在最怕的是供应跟不上。”邓福源透露，越南目前仅20%的榴莲种植区获得出口编码，随着全链条管控落地，未来两年优质产能将持续释放。

在2025年科隆国际食品博览会(Anuga)期间，MBRF乌拉圭负责人Marcelo Secco指出，当前全球牛肉市场展现出强劲活力，并预计这一势头将推动行业在2026年步入巩固阶段。他强调，乌拉圭在全球供应链中占据重要战略位置，正积极把握这一发展窗口。Secco总结展会成果时表示：“本届Anuga成效显著，市场整合趋势愈加清晰。我们看到更多大型进口商积极参与，谷饲牛肉业务持续扩展，经销商也表现出向多蛋白品类发展的明确意向。” 他认为，全球牛肉供应短缺与美元走强共同为南美出口商营造了有利环境。“对该区域尤为积极的是，蛋白质产量并未出现大幅增长。活牛供应持续紧张，这将为价格提供稳定支撑。” 针对亚洲买家参会人数减少的现象，Secco解释道，这主要受中国国庆黄金周影响，而非需求疲软。“中国已完成阶段性采购。巴西9月对华出口近20万吨，现在市场需要时间消化这部分供应。”他还提到以色列市场正在回归，并预计犹太洁食牛肉价格将呈上涨趋势。“这是一个结构稳固的市场，已认可阿根廷和乌拉圭的谷饲牛肉品质。当前挑战在于，面对高昂的原材料成本以及欧美对优质部位的激烈竞争，我们必须推动价格合理提升。” 谈及北美市场前景，Secco持乐观态度：“美国市场活力充沛，需求旺盛、价格坚挺，展现出传统牛肉消费大国的鲜明特点。所有信号都表明，这一稳定格局将在明年延续。” 就乌拉圭本土运营，他确认MBRF在该国的四家工厂将维持满负荷运转，且这些资产将继续由公司全权持有。“我们的战略一以贯之：必须通过高成本加工流程和高端产品持续提升附加值。只要市场条件允许，我们将充分利用国内外原材料，实现产能最大化。” 对于限制加工厂参与围场育肥业务的立法提案，Secco立场明确：“坦白说，这令人困惑。限制产业整合将抑制这一高风险领域的综合需求。市场逻辑本应鼓励屠宰企业与生产者协同合作——这正是强化全产业链的关键。” 展望2026年，这位高管强调，乌拉圭已建立起扎实的产业基础。“关键在于聚焦优质业务并保持竞争力。我们拥有稳定的市场、持续的需求，以及一个准备好把握这一利好周期的生产体系。”

南非柑橘产业迎来史无前例的出口旺季，发货量从最初预估的1.71亿箱跃升至突破两亿箱大关。南非柑橘种植者协会（Citrus Growers’ Association，CGA）确认，本季已为出口市场包出2.009亿箱，其中1.932亿箱已完成发运。这一成绩创下南非柑橘出口史上最高纪录。值得注意的是，行业此前已决定提前停止对欧盟的出口发货，以应对季末高风险地区柑橘黑斑病带来的风险。同时，受美国特朗普政府实施的30%关税影响，南非对美国柑橘出口也提前结束。行业普遍预期美国关税政策将限制出口机会。随着欧盟市场提前关闭，剩余产量的流向成为焦点。位于柑橘黑斑病疫区以外的西开普省（Western Cape）与北开普省（Northern Cape）种植者，或正借此机会增加对欧盟市场的供应。据报道，其他种植者和出口商已加大对俄罗斯等市场的发货力度。俄乌战争初期出口受挫后，南非对俄柑橘出口近几年来持续增长，并开通了直达圣彼得堡（St Petersburg）的航线。出口品类除柑橘外，还包括李子、葡萄和梨等水果。去年南非柑橘包出量仅为1.646亿箱，实际发运1.574亿箱。本季预期发运量突破两亿箱，远超柑橘行业《260愿景》（Vision 260）中设定的1.819亿箱年度目标。尽管距离下个产季尚有时日，观察人士已开始关注未来采收季的产销平衡。南非产业界期待美国能放宽关税政策，让开普地区种植者保住这个年销超十万吨的重要市场。若此愿景未能实现，则需检验美国以外市场能否消化新增供应。