2025年9月，挪威海产品出口总额达到179亿挪威克朗，同比增长8%，即14亿克朗。挪威海产局CEO Christian Chramer表示，这主要得益于鲭鱼、鳕鱼、狭鳕和帝王蟹等产品价格上涨。9月，波兰、中国和美国成为挪威海产品的最大出口市场。其中，对中国的出口增长最为突出，出口额同比激增3.93亿克朗，增幅高达39%。Chramer指出，尽管欧盟仍是挪威海产品最大整体市场，但挪威在中国的三文鱼和对虾市场份额持续提升，尤其在全球贸易环境面临关税和经济不确定性时，这一成绩尤为可喜。美国依然是高价值市场。9月，挪威对美海产品出口额达13亿克朗，同比增长9%。帝王蟹、虹鳟和鲭鱼的出口表现尤为突出。不过，受到激烈竞争、加征关税和美元走弱等因素影响，三文鱼对美出口略有下滑，第三季度出口额同比减少5%。鲭鱼价格和出口量成为9月增长亮点，单月出口额同比增加5亿克朗。由于2025年鲭鱼和鳕鱼配额收紧，原料供应趋紧，使得出口价格和终端售价双双走高，部分企业面临原料采购压力。【三文鱼出口】 9月，挪威共出口三文鱼13.76万吨，出口额116亿克朗，同比增长2%。其中对中国出口增长最为明显，出口额同比增长78%，出口量同比增长68%。挪威三文鱼在中国市场的份额由去年的43%提升至今年的65%，而智利市场份额下降。【虹鳟出口】 9月虹鳟出口量为8,400吨，出口额6.81亿克朗，同比增幅10%。美国、乌克兰和泰国为主要市场，对乌克兰出口额同比大幅增长64%。【鳕鱼出口】 9月挪威出口鲜鳕2,000吨，出口额1.43亿克朗，同比上涨53%。养殖鳕鱼出口表现突出，占鲜鳕出口总值的59%，为历史新高。大部分鲜鳕出口至丹麦、荷兰和波兰。【鲭鱼和鲱鱼】 鲭鱼9月出口量为5.21万吨，出口额22亿克朗，同比大幅增长32%。日本、越南、中国为主要市场。鲱鱼出口同比增长38%，出口量1.38万吨，主要销往波兰、德国与荷兰。【帝王蟹和雪蟹】 9月挪威帝王蟹出口量246吨，出口额1.69亿克朗，同比增长59%；美国、墨西哥和突尼斯是主要市场。雪蟹出口44吨，出口额700万克朗，香港成为增长最快的市场。【对虾出口】 9月挪威对虾出口量3,400吨，出口额2.2亿克朗。中国为最大市场，占出口总额近一半。受需求拉动，9月对华对虾出口量同比增长705%，出口额大涨1,050%。【总结】

2025年9月，马托格罗索州牛肉出口持续刷新纪录。据马托格罗索州农业经济研究所（Imea）和巴西对外贸易秘书处（Secex）数据，单月牛肉（以胴体当量计）出口总量达98,980吨，环比增长10.37%，同比大幅提升48.07%，创下该州历史最高纪录。今年1月至9月，马托格罗索州牛肉出口结构出现明显变化。中国成为拉动出口增长的最大动力，累计占比高达54.3%，较去年同期提升10.52个百分点。与此同时，智利今年首次超越美国，成为该州牛肉出口的主要目的地之一，占比达4.66%。俄罗斯、美国和菲律宾等其他买家分别占据6.41%、4.63%和3.35%。分析指出，尽管对美国的出口有所减少，但中国市场需求强劲，加之年底国际需求旺季临近，预计马托格罗索州的牛肉出口将继续保持高速增长，全年有望再创新高。强劲的出口表现也有效支撑了本地牛价。9月，肥牛的平均收购价达到每@ 299.92雷亚尔，同比上涨35.66%。Imea分析师认为，这一涨势正是得益于出口需求旺盛和全球市场的持续利好。

2025年9月，巴西活牛出口表现强劲，共出口了137,170头牛，仅略低于历史月度纪录（2024年12月为137,750头），成为有史以来第二高的单月出口量。据Agrifatto咨询公司数据，这批“活牛”出口共创收1.4793亿美元，单头牛平均成交价为76.32美元/@。2025年前九个月，巴西累计出口活牛788,410头，创下同期历史新高，同比增长16.08%。其中，帕拉州（Pará）贡献最大，占全国出口总量的近六成（59.59%），其次为南里奥格兰德州（22.38%）。主要出口市场依然集中，土耳其、伊拉克、摩洛哥和埃及在9月合计吸收了77.17%的巴西活牛出口量。Agrifatto分析认为，按照目前趋势，2025年有望成为巴西“活牛出口”历史最高年份，进一步巩固巴西作为全球少数稳定参与该细分市场的国家之一。尽管出口持续增长，但对国内牛价影响有限。2024年巴西出口牛只仅占当年总屠宰量的3.15%；即便2025年全年出口量达到150万头，也只占预计屠宰总量的3.59%（约4,171万头）。

据瑞士肉类行业协会Proviande初步数据，2025年上半年，瑞士肉类总供应量同比增长3.8%。这主要体现在牛肉和禽肉两个品类，国内市场需求旺盛，仅靠本地生产已难以满足，需通过增加进口来补足。其他类型肉类供应则保持整体稳定。这一增长也体现在零售端。NielsenIQ发布的数据显示，2025年上半年，瑞士新鲜肉类及肉制品的零售销量（以吨计）同比增长近4%，延续了2024年以来的增长势头，再次说明肉类在瑞士人的餐桌上依然占有重要地位。对于生产企业来说，市场环境持续利好。2025年第一季度，包括牛在内的多个品种屠宰价格创历史新高，为农场主带来了更多收益，也有助于整个产业链的稳定与发展。虽然部分品类的进口量有所上升，但瑞士依然强调本地生产的重要性。业内人士认为，提升肉类自给率不仅有助于缩短运输距离、保障生产标准，还能为本地带来更多经济价值和就业机会，维护本国食品安全和产业竞争力。

日本2024财年水产品自给率降至52%，创历史新低，延续长达六十余年的下行趋势。国内产量下降（主要因扇贝、沙丁鱼等减产）是主因，其幅度超过消费量的微降。尽管进口小幅增长，但出口因中国对日水产品禁令（尤其影响扇贝、鳕鱼）而显著下滑，进一步压低了自给率。此数据凸显日本水产业面临的长期结构性挑战：国内生产萎缩与外部市场波动共同加剧了对进口的依赖。最新数据显示，在截至2025年3月的2024财年，日本按供给重量计算的水产品自给率降至52%，较上一财年下降2个百分点，创下历史最低记录。这标志着日本水产品自给能力持续了超过半个世纪的下降趋势仍在延续。具体来看，食用鱼贝类的国内产量为本财年自给率下滑的主要因素，总量为261万公吨，同比减少约11.7万吨，降幅达4.3%。尽管鲣鱼（skipjack）和秋刀鱼（Pacific saury）的捕捞量有所增加，但无法抵消扇贝（scallops）、太平洋沙丁鱼（Pacific sardines）和鲑鱼（chum salmon）等主要品种的减产。与此同时，日本水产品进口量小幅上升1.1%，至288万公吨，其中以鲑鱼（salmonids）和虾类（shrimp）的增长为主。出口方面则出现显著下滑，总量减少8%至53万吨，特别是扇贝和鳕鱼（cod）的出口受挫，这与2023年8月后中国暂停进口日本水产品直接相关。国内总消费量微降1%至497万公吨。分析指出，即使消费下降，若国内产量以更大幅度萎缩，自给率依然会降低。海藻（seaweed）的情况同样不容乐观，因北海道等地海带（kelp）减产，其自给率大幅下降4个百分点至61%。回顾长期趋势，日本水产品自给率从1960年的净出口水平（111%）一路下滑，于上世纪80年代跌破100%大关，并在近年来持续走低，本财年再创新低。

将于2026年1月生效的欧盟新规要求对进口龙虾实施"船级"追溯，详细记录每批货的捕捞船只、地点等信息。此举旨在打击IUU捕捞，但对加拿大龙虾产业构成了严峻挑战。产业代表承认现有非法捕捞问题需解决，但仅剩三个月建立复杂追溯系统时间紧迫。新规并非针对加拿大，但合规成本高昂，可能导致部分中小加工商放弃欧盟市场，转而聚焦美、中。核心压力将落在整合众多经销商及渔民信息的出口商身上，而非直接由渔民承担。加拿大业界正与政府协作，试图借鉴国内其他渔业经验，但前路充满不确定性。欧盟计划于2026年1月实施新的水产品进口规定，此举引发加拿大龙虾（lobster）产业的普遍担忧。业者指出，若无法在短期内建立起满足要求的渔获追溯体系，加拿大龙虾可能面临失去欧盟市场的风险。新规的核心在于要求极高的信息透明度。出口商需为每一批运往欧盟的龙虾提供数字化证明，内容须精确到具体的捕捞渔船编号、捕捞的确切位置及相关情况。这被解读为欧盟旨在严厉打击非法、不报告和不管制捕捞行为的有力举措。然而，这对于供应链环节众多的龙虾出口业务而言，意味着巨大的文书工作和物流挑战。目前，留给产业适应的时间已非常紧迫。相关人士表示，加拿大产业界正在与政府部门紧密合作，寻求解决方案。值得注意的是，此类详细的追溯系统在加拿大并非全新概念，例如在纽芬兰与拉布拉多省的鳕鱼渔业中已有多年实践。但将其全面应用于龙虾产业，尤其是在短短三个月内完成，难度极大。面对挑战，产业内部态度分化。部分与欧盟有深厚业务往来的大型出口商已开始着手准备，尽管他们承认数据收集和供应链管理将异常复杂。而一些规模较小的加工商可能会权衡成本效益后，选择退出欧盟市场，将资源集中于美国或亚洲等要求相对宽松的市场。尽管欧盟是加拿大龙虾的重要市场，但其规模远小于美国和中国。因此，新规带来的冲击更多是结构性的，它将促使加拿大龙虾产业进行升级，但也可能加速部分企业市场的重新布局。最终的负担预计将主要落在负责整合众多捕捞者信息的出口商和一级买家身上。

据巴西发展、工业、贸易和服务部（MDIC）以及巴西肉类出口工业协会（Abiec）统计，2025年9月，巴西牛肉出口总量达到35.2万吨，比2024年9月的26.8万吨增长了31.1%，比2025年8月的29.9万吨增长了17.6%。出口收入达19亿美元，同比增长18.4%。这一成绩创下自1997年有统计以来的历史最高单月出口纪录，使得今年9月成为巴西牛肉出口量最大的月份。即便美国自8月起对巴西牛肉加征额外关税、增加了出口成本，巴西对美出口有所减少，但整体出口仍持续增长并创下新高。9月份，中国继续作为巴西牛肉的最大出口市场，进口量达19.05万吨（10.6亿美元），占总出口量的半数以上。紧随其后的是欧盟（1.54万吨，1.327亿美元）、墨西哥（1.32万吨，7340万美元）、美国（9900吨，7230万美元）和菲律宾（1.27万吨，5870万美元）。本月出口产品中，鲜牛肉占比高达89.37%（31.4万吨），其余依次为副产品2.08万吨（5.9%）、加工牛肉9200吨（2.6%）、牛脂4300吨（1.2%）、牛肚3000吨（0.9%）和腌制牛肉67吨。2025年前九个月累计数据巩固了巴西的增长与国际领导地位： 2025年1月至9月，巴西累计出口牛肉244万吨，同比增长16%（2024年同期为210万吨）。同期出口收入达到124亿美元，增长35.4%，进一步巩固了巴西作为全球最大牛肉出口国的地位。2024年全年，巴西牛肉出口量为289万吨，创收128亿美元。2025年前九个月的成绩已接近去年全年水平，也让业内对年底业绩保持乐观。分市场来看，中国依然是巴西牛肉最大出口市场，累计进口115万吨，创收60.6亿美元，占出口总量的47%和总价值的49%。其次是美国（21.89万吨，13亿美元）、墨西哥（9.41万吨，5.131亿美元）、智利（9.17万吨，4.978亿美元）和俄罗斯（8.5万吨，3.649亿美元）。尽管美国因加征关税导致8月和9月对美出口量分别降至9300吨和9900吨，但美国仍是巴西牛肉的重要市场。2025年前九个月对美出口量同比增长64.6%，总价值增长53.8%，已占去年全年出口量和出口额的95%（22.9万吨，13.5亿美元）。除了中国和美国外，墨西哥（+213%）、欧盟（+109%）、俄罗斯（+50%）和智利（+25%）等市场也实现了大幅增长，显示巴西牛肉出口市场持续多元化和竞争力提升。巴西肉类出口工业协会（Abiec）表示，这些成绩彰显了行业的稳健发展和巴西维持牛肉出口稳定增长的能力，得益于生产力、卫生水平和持续供应。Abiec主席Roberto Perosa表示：“巴西正在持续扩大国际影响力，这得益于出口市场多元化以及政府在资质认证和开拓新市场方面的努力。”他补充说，尽管出口持续增长，约70%的牛肉仍供国内消费，显示出巴西内需的强劲以及对国际市场的平衡。即使美国加征关税，巴西依然与政府合作，争取恢复这一战略市场并开辟新的出口渠道。Abiec也向成员企业的专业与质量表示祝贺，这些因素巩固了世界对巴西牛肉的信心。

波兰农业部长斯特凡·克拉耶夫斯基在波兰广播一台《每日信号》晨间节目中宣布，中国市场将于10月15日起解除对波兰禽肉的进口禁令。根据波兰与中国于9月达成的协议，自2024年9月4日起实施的波兰禽肉进口禁令即将解除。中国将认可禽类疾病管控的安全贸易区域化原则，这意味着波兰个别地区的（禽流感、新城疫）疫情将不再影响整个国家的出口权限。对波兰禽肉的进口禁令将于10月15日正式终止。2020年1月，中国决定禁止进口波兰禽肉，该禁令持续至2024年6月。然而波兰出口商还未及充分享受禁令解除的喜悦，去年9月4日因出现主要涉及禽流感的疫情，禁令被再次实施。在历经超过12个月的出口禁令后，首批波兰禽肉预计将于2025年10月中旬启运中国。克拉耶夫斯基解释称，这得益于波中两国政府一个月前签署的协议。"中国此前未实施区域化管控原则。一旦出现禽流感或所谓的禽瘟疫情，整个国家都会受到出口限制。现在只有直接受影响的特定地区会被限制出口，其他地区仍可正常贸易，"斯特凡·克拉耶夫斯基在《每日信号》节目中说明。在农产品贸易额最高的年份（即2020年前），波兰对华禽肉出口额达5500万欧元。波兰是欧洲第一大禽肉出口国，占欧盟总产量20%以上份额。