最新官方数据显示，俄罗斯海产品加工产业在2025年继续呈现稳定增长与深度转型的态势。在近期由普京总统主持的高级政府会议上，俄罗斯联邦渔业署宣布其海产品国内加工比例已显著提升至34%，较2017年实现翻倍多增长，反映出该国提升海产品附加值的战略取得实质性进展。在2025年10月29日的政府会议上，俄罗斯联邦渔业署署长伊利亚·舍斯塔科夫宣布，2025年俄罗斯海产品的国内加工比例已达到34%，与2017年相比实现了翻倍多的增长。这一结构性转变体现在具体加工产品产量的大幅提升上。自2017年以来，俄罗斯冷冻鱼片（Frozen fish fillets）的产量累计增长60%；鱼糜（Minced fish）产量激增3.5倍；鱼粉（Fishmeal）产量也增长了1.8倍。这些数据清晰地表明俄罗斯海产品加工体系正朝着更高附加值的方向深化发展。这一产业转型主要得益于“投资配额”计划的持续推行。该计划通过授予企业捕捞配额，激励其投资建造新船和建设岸上加工设施。截至目前，该计划已成功交付48艘新建渔船（包括25艘捕捞船和23艘专用捕蟹船）以及30家岸上加工厂。根据规划，2026年还将有13艘捕捞船和11艘捕蟹船投入使用，预示着未来加工产能将进一步扩大。作为俄罗斯最重要的渔业基地，堪察加边疆区在2025年贡献了全国31%的海产品捕捞量，其中鲑鱼（Salmon）捕捞量超过25万吨，占全国总产量的75%。该地区岸上加工比例已从十年前的约30%大幅提升至当前的70%。俄罗斯鱼类联盟发布的2025年1-9月具体产量数据进一步揭示了细节：加工海产品总量为320万吨，同比持平。其中，冷冻鱼（Frozen fish）产量为210万吨，同比增长1%；冷冻鱼片（Frozen fish fillets）产量为19.2万吨，增长3%，主要得益于狭鳕（Alaska pollock, Gadus chalcogrammus）鱼片和鲱鱼（Herring）鱼片的增产；而冷冻甲壳类（Frozen crustaceans）产量为7.5万吨，同比下降10%，部分原因在于俄罗斯增加了活蟹的直接出口，特别是对中国市场的活蟹出口在1-9月间增长了15%，达到2.7万吨。

最新官方数据显示，阿根廷海产品出口在2025年9月呈现出“量减价增”的复苏态势。尽管出口总量同比微降，但在高价值产品，特别是阿根廷鱿鱼（阿根廷鱿鱼, Illex argentinus）强劲表现的驱动下，出口总值实现了双位数的显著增长。Part 1总量微降而总值攀升，阿根廷鱿鱼成增长引擎根据阿根廷农牧渔业部数据，2025年9月，阿根廷海产品出口总量为44,293公吨，较2024年同期微降0.6%。然而，受益于产品结构优化与单价提升，同期出口总额达到2.171亿美元，同比增长13.3%。增长的核心驱动力来自阿根廷鱿鱼（阿根廷鱿鱼, Illex argentinus）。9月份，冷冻阿根廷鱿鱼的出口量达2,507吨，同比飙升113%；出口收入为810万美元，同比大幅增长130%。今年1月至9月，该品类累计出口量已达189,655吨，价值5.378亿美元，量、值同比增幅分别达到33%和48%，成为阿根廷渔业最重要的增长引擎。Part 2红虾持续承压，无须鳕展现稳健需求与鱿鱼的强劲增长形成对比，阿根廷红虾（阿根廷红虾, Pleoticus muelleri）的市场困境仍在持续。尽管9月份其平均出口价格同比上涨17.6%，至每吨7,402美元，但未能扭转出口量的下滑，当月出口量为22,505吨，同比下降2.5%。累计前九个月，其出口量和出口额分别为82,497吨和5.853亿美元，较去年同期下降31%和23%。与此同时，作为传统优势产品的无须鳕（无须鳕, Merluccius hubbsi）则表现出稳定性。9月，冷冻无须鳕及鱼片的合计出口量为10,612吨，出口额为2,910万美元。1-9月累计出口量额分别为83,304吨和2.136亿美元，同比仅小幅下降4%和2%，表明其在核心市场的需求基本盘依然稳健。Part 3西班牙引领市场，前五目的地集中度高从出口目的地来看，阿根廷海产品市场集中度较高。西班牙是2025年9月阿根廷最大的海产品买家，进口额达6,960万美元，占阿根廷当月出口总值的32%。意大利（3,530万美元）、日本（2,710万美元）、中国（2,250万美元）和美国（920万美元）分列第二至第五位。前五大市场合计占据了阿根廷海产品出口总收入的近四分之三（75%）。

美国有望将进口自阿根廷的牛肉配额从每年2万吨提升至8万吨。对于阿根廷科尔多瓦省的牛肉屠宰和出口企业来说，这一可能的调整被认为是“极大利好”，但同时也带来了对阿根廷国内市场供应稳定性的担忧。阿根廷肉类加工业界普遍对美国可能增加进口牛肉配额的消息持乐观态度，但相关企业也警告，如果出口量大幅增加，国内市场可能会出现供应紧张，难以满足本地消费需求。Frigorífico Bustos y Beltrán的Dante Cerino称，这一潜在宣布“影响巨大”；另一家同样拥有对美出口资质的科尔多瓦屠宰厂Frigorífico Logros的José María Roca则表示，这“非常好且很有必要”。目前，科尔多瓦省只有这两家企业具备对美出口资格。此次配额调整若落实，阿根廷牛肉对美出口额度将从每年2万吨提升到8万吨，增长四倍。在接受阿根廷媒体CBA24采访时，Roca介绍了Logros公司在美国市场的业务布局：“我们在美国有两个主要销售区域。迈阿密主要供应高端牛肉部位，尤其是裙带肉，这些产品在当地高档酒店很受欢迎。西海岸市场则主要供应适合慢炖的部位，如后腿肉和臀肉。”Cerino补充说：“配额扩大后，企业可以更加专注于为美国消费大州（如迈阿密）提供高品质牛肉部位，虽然这些部位在牛只分割中比例较低。”Roca还指出，“当前全球牛肉需求更关注蛋白质含量，而非脂肪。”尽管出口配额提升对行业和养殖户来说都是重大利好，但阿根廷是否能满足不断增长的出口需求仍令人担忧。整个产业链，尤其是养殖端，对牛源供应的紧张状况表示担忧。2025年9月，阿根廷母牛屠宰率高达47%，意味着可繁殖母牛在减少。Roca警告说，母牛数量减少将直接影响小牛犊的出生，长期来看影响整体牛肉产量。“畜牧业没有奇迹，只有保障基础牛源，才能实现可持续发展。”他同时强调，牛价必须与国际市场同步上涨，才能激励养殖户投资和扩大生产。但在当前阿根廷政治和市场不稳定的背景下，这种投资信心难以保障。两位科尔多瓦出口屠宰企业负责人在接受MundoAgro采访时一致认为，如果美国配额最终落实，阿根廷将不得不增加肥牛（重型牛）的生产量来满足出口需求。Cerino指出，配额落实后市场将需要更多体重较大的肥牛，而目前阿根廷牛群中这类牛的存量不足。行业建议，阿根廷应借机在农业边缘区（如科尔多瓦北部）推动畜牧业发展，引入现代养殖技术和管理模式，采用再生农业、滴灌灌溉和圈养等方式提升产能和肉牛品质。目前，阿根廷与美国正就低关税和配额提升到8万吨进行谈判。两家科尔多瓦出口企业已开始规划生产和物流方案，以抓住这一重大出口机遇。

在巩固巴西牛肉于全球最大进口市场（中国）地位的又一战略举措中，巴西肉类出口行业协会（ABIEC）与巴西出口投资促进局（ApexBrasil）将于11月2日（周日）在中国河南省郑州市举办第三届“The Beef and Road：中巴牛肉之路”项目活动。本次活动旨在深化行业推广，重点拓展中国内陆市场，将巴西企业带入除北京、上海等一线城市以外的新消费和流通中心。合作与企业参与本届活动，ABIEC与河南鼎盛和国际贸易有限公司（DSH）签署了合作协议，获得河南省政府大力支持。此次活动将聚集约100位中国及40位巴西企业家（均为ABIEC会员）、地方官员、农业和畜牧业部（MAPA）及外交部代表。活动安排包括商务洽谈、文化展示及“巴西牛肉之夜”晚宴，晚宴将由米其林星厨施迎中（Lanxuan餐厅）主理，他擅长将河南传统风味与创新融合。Lanxuan餐厅已获“黑珍珠二钻”（2018-2021）、一钻（2022至今）及2025年米其林一星，成为区域美食标杆。ABIEC主席Roberto Perosa表示：“中国消费者正更深入地了解巴西牛肉的风味。我们让买卖双方直接对接，无需跨城奔波。ABIEC与Apex的努力让生意在同一空间高效达成，这有力推动了巴西肉类出口。”本届活动有27家ABIEC会员企业参与，包括：3R Frigorífico Júnior、Astrafoods、Barra Mansa、Beauvallet、Best Beef、Better Beef、Boi Bras、Cooperfrigu、Frialto、Frigoestrela、Frigon、Frigosul、Frisa、Iguatemi、JBS、Marfrig、Masterboi、Mercúrio、Minerva、Naturafrig、Plena、Prima Foods、Ramax、Rio Maria、RXM、Sudambeef和Supremo，充分显示了巴西行业的代表性及拓展中国市场的强烈意愿。郑州：新战略枢纽郑州拥有超过1200万人口，是中国东西部物流与消费枢纽。该市正成为巴西牛肉在亚洲市场布局的战略要点。前两届“The Beef and Road”项目已在杭州、南京举办，助力区域市场扩展和渠道多元化。ABIEC郑州之旅还将参与中国—拉美和加勒比经贸高峰会（China-LAC Business Summit），加强与中国投资者和政府的交流。双边贸易与巴西牛肉领先地位巴西是中国牛肉最大供应国，约占中国进口总量的50%。目前，67家巴西肉类加工厂（SIF）和31家ABIEC会员企业获准对华出口。2025年1-9月，巴西对华出口牛肉115万吨，创收60.6亿美元，较2024年同期分别增长38.7%和75.8%。今年中国市场占巴西牛肉出口总收入的48.8%、出口量的47.3%，连续第五年成为巴西牛肉最主要的出口目的地，远超美国（10.4%）和墨西哥（4.1%）。随着“The Beef and Road”项目推进，巴西牛肉在中国的地理与商业影响力有望持续扩大，进一步强化其“安全、美味、可持续”的国际形象，并巩固巴西作为全球食品安全可靠伙伴的地位。下一站：2025年中国国际进口博览会郑州活动结束后，ABIEC将参加11月5日至10日在上海举行的2025年中国国际进口博览会（CIIE），这是全球最大规模的进口盛会之一。此次参展由ApexBrasil、MAPA、巴西驻华使馆及驻沪总领馆共同协作，ABIEC将带领20家会员企业，联手其他17家巴西食品饮料企业，预计展会期间创收将超过2.8亿美元。ABIEC展位设于企业馆，现场还会有巴西知名烤肉品牌Barbacoa的经典烤肉表演，历年都是博览会最受欢迎的亮点之一。由中国商务部主办的进博会自2018年起已吸引来自128个国家的3400余家企业、约80万名观众，是全球最具影响力的国家级进口展会。

乌拉圭牛肉出口商反映中国市场节奏放缓，而欧美市场仍保持坚挺。一位受访经纪商指出："中国市场确实在减速，我认为是因为加强了集装箱查验。"他将此与乌拉圭牛肉货柜检出氟氯脲残留后加强管控的措施相关联，并表示"市场确实略显清淡"。某出口加工厂同样透露，虽然不确定药物残留事件的具体影响，但中国市场交易明显滞重。"进口商对此已有警觉，我认为他们可能会借机进一步施压价格。"一位阿根廷贸易商强调当前价格非常稳定，并分析称："这主要是因为近期巴西对华出口量持续增加。"阿根廷出口商协会数据显示，最近三周对华牛前腱及后腱混装出口价稳定在5400美元/吨（到岸价）。欧洲市场依然坚挺，仅因港口劳资纠纷偶发波动。而美国市场方面，该经纪商表示"表现虽好，但正受到可能与巴西或阿根廷达成降税协议的预期制约"。根据阿根廷出口商协会公布的最新参考价：希尔顿配额牛肉报18,800美元/吨，481配额牛肉报10,900美元/吨，美国配额牛肉均价为8,500美元/吨。

近日，柬埔寨政府宣布计划向中国市场出口近10种主要农产品，并加强两国在卫生与植物检疫（SPS）框架下的合作。10月中旬，第二届“一带一路”海关食品安全合作机制会议在上海举行，柬埔寨农林渔业部部长Dith Tina与中国海关总署署长孙梅君会晤。会议期间，中方与多个国家代表签署了农食产品准入合作文件。柬埔寨的重点出口产品包括糙米、菠萝、菠萝蜜、冷冻榴莲、芒果、熟肉、橡子和宠物食品。双方承诺加快推进必要的卫生和植物检疫措施，以确保遵守协议并促进贸易。目前柬埔寨获得中国海关准入的水果包括香蕉、芒果、龙眼、椰子和榴莲，其中榴莲于今年7月获准输华。中国是柬埔寨水果出口的主要目的地，在一带一路的合作框架下，将有更多柬埔寨水果陆续获得准入。

俄罗斯农业部长奥克萨娜·卢特在访华期间与中国海关总署署长孙美菊举行会谈，双方就农业领域贸易关系发展进行探讨。卢特强调："俄罗斯愿与中国共同努力，为农产品贸易创造透明畅通的环境，构建可靠的农产品供应链，以在当前全球市场不稳定形势下保障全球粮食安全。两国在这方面具有成为彼此关键合作伙伴的巨大潜力。"目前两国农产品年贸易额已突破90亿美元。中国向俄罗斯供应需求旺盛的水果和蔬菜，其中优质价廉的蔬果对远东地区居民尤为重要。部分中国食品对俄出口具有良好增长前景。部长对孙美菊署长在开放畜牧及作物产品市场准入方面开展的卓有成效合作表示感谢，此举推动两国贸易关系迈上新台阶。未来合作重点包括：交流经验并推动两国监管体系数字化解决方案融合，加强监管机构在标准与认证互认方面的协作，以及建立可持续的互动机制，从而发展符合两国公民利益的安全优质产品贸易。俄方正持续推进更多本国动植物源性产品获得中国市场准入。本次会议特别审议了俄罗斯企业猪肉和禽肉出口资质的审批事宜。目前俄方已有3家猪肉生产商和57家家禽企业获得对华出口许可。此外，在种质资源领域的合作也蕴含巨大潜力。通过科技合作、技术交流和联合育种计划，将有效推动相关工作进展，提升两国畜牧产品的生产力、可持续性和产品质量。会谈结束时，双方均表示愿持续加强农业领域的双边合作。

日本外务省南美司司长黑石亮表示，日本"非常接近"对巴西牛肉开放市场。自23月巴西总统卢拉访日及日本专家代表团访巴后，相关谈判取得显著进展。黑石亮向《价值报》透露，尽管尚存程序待完成，日方拟尽快完成科学评估并解除进口限制。"我们正持续推进技术磋商，希望尽快完成所有程序取消限制。"这位司长解释称，日本市场开放涉及严格卫生标准，因曾遭遇动物疫病暴发，故对牛肉进口始终持审慎政策。但他同时强调日方有强烈意愿推动此事取得进展。