在2025年中国大西洋鲑消费市场爆发式增长的背后，终端消费渠道正在发生重大变化，家庭消费首次成为了最大的板块，占总消费量的60%。这一变化与过去业内的普遍认知完全相反。这是挪威海产局（NSC）在中国市场的最新调研中得出的核心结论。11月15日，在山东省威海市举行的“2025中国水产品大会”上，挪威海产局中国总监毕思明（Sigmund Bjørgo）作《亚洲水产品消费新趋势下的战略与商机》主题演讲。他提到：“八年前，我们以为零售端只占15%，餐饮端占85%。但去年我们意识到情况完全变了。因此，我们开展了三文鱼消费的新调研，从进口中国到终端渠道进行了全供应链的分析。” 目前，中国进口三文鱼仍有70%进入了批发渠道，剩余30%进入加工厂，成为了增长最快的板块之一。而在庞大的批发体系内部，出现了大量分销支流，产品最终流向了以家庭场景为主的新零售渠道。“我们的最新评估是，家庭消费占总消费的60%，餐饮消费占40%。这一结论不仅让我震惊，也让整个行业感到意外。”毕思明说。据挪威海产局统计，2024年中国三文鱼进口量大约为121,327吨（整鱼当量），较上一年增长12%。毕思明预测，2025年进口量或达到16.7万吨。“今年8月份我曾大胆预测中国市场规模将达到16.7万吨，当时还非常忐忑，但我现在很有信心，我甚至可能低估了中国的增长潜力。目前中国是全球第六大三文鱼消费市场，年底可能会提升到第五甚至第四。” 今年1-9月，挪威三文鱼对华出口量同比大幅增长112%，中国也成为了挪威第三大海产品出口市场（按出口量和出口额计）。上半年，中国人均三文鱼消费量达到100g（每年），从国际市场来看，中国消费仍然处在较为早期的阶段。相比之下，亚洲地区人均消费量最高的是香港（2.2kg），另一个参照对象是韩国，人均年消费量为800g。毕思明还提到，推动中国消费显著增长的动力还包括一些其他因素，比如，今年全球三文鱼价格同比下跌约18%，产品更加亲民，为吸引更多消费者提供了条件。全球没有任何国家的消费增速能与中国相比。随着新零售和线上渠道的普及，更多优质三文鱼进入了三四线城市，消费规模快速扩张，购买变得更便利。另外，庞大的中产阶级被视为消费增长的动力，按家庭年收入3.5万美元标准计算，中国目前拥有1.84亿中产消费者，预计2023年增长至2.57亿。

印度虾类养殖与加工业在2025年第三季度呈现“冰火两重天”格局，四家主要上市公司业绩显著分化。垂直一体化企业逆势增长，而专注加工的企业亏损扩大，反映出不同商业模式在应对国际市场需求变化和国内自然灾害时的抗风险能力差异。根据最新季度财报，专注于饲料和加工业务的The Waterbase Ltd.第三季度净亏损额达7250万印度卢比，较2023年同期的3200万印度卢比大幅扩大。公司将业绩下滑归因于两个核心因素：国际层面，美国作为印度虾传统最大出口市场，自实施超过50%的惩罚性关税后采购量急剧萎缩（曾占印度虾出口总额约35%），迫使出口转向中国和欧盟市场，但后者议价能力增强，不断挤压利润空间；国内层面，2025年异常季风气候延长并在安得拉邦等主要养殖区引发大规模疾病爆发，严重影响投苗意愿和养殖成功率，导致饲料需求下降和加工厂原料虾供应紧张。为维持现金流，Waterbase对饲料销售采取严格“现金交易”政策，但一定程度上导致市场份额流失。采用“种苗-饲料-加工”垂直一体化模式的Avanti Feeds实现逆势增长，第三季度综合净利润同比大幅增长39%至16.9亿印度卢比，营收达161亿印度卢比，利润率保持高位。同样，Coastal Corporation和Apex Frozen Foods也报告季度盈利。这表明垂直一体化模式在应对外部挑战时更具韧性，通过内部协同抵消部分市场波动。从整个产业看，基本面依然稳固。2025年1月至8月，印度虾出口总量达50.5万公吨，同比增长12%；出口总额为33.5亿美元，同比增长11%。其中，南美白虾（Whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei）是绝对主力。业内高管普遍预期，当前困难局面将至少持续到2026年初，但谨慎乐观认为，随着疾病压力缓解和美印双边贸易谈判可能取得进展，市场环境有望改善。

2024年，英国海产品行业交出了一份亮眼的成绩单，出口表现尤为突出，显示出其在国际市场上的竞争力不断增强。根据英国行业机构Seafish发布的权威年度统计报告，2024年英国海产品出口总额达到19.8亿英镑，较2023年实现了13%的可观增长，出口量接近50万公吨。这一增长得益于全球市场对英国海产品，特别是高价值种类的持续强劲需求。2024年英国海产品出口总额达19.8亿英镑，同比增长13%，出口量近50万公吨。这一亮眼表现主要由两大明星物种驱动：养殖的大西洋鲑（Farmed Atlantic salmon, Salmo salar）和野生捕捞的大西洋鲭（Wild Atlantic mackerel, Scomber scombrus）。传统的欧盟市场以及美国和中国等关键目的地保持了稳定需求，而更广泛的亚洲市场则贡献了显著的增长动力，展现出英国海产品在国际市场上的强劲竞争力。与出口繁荣相比，英国海产品进口额高达38亿英镑（增长2%），规模远超出口额，表明英国是巨大的净进口国。进口产品以金枪鱼（Tuna，主要为鲣鱼 Katsuwonus pelamis等）、大西洋真鳕（Atlantic cod, Gadus morhua）和冷水虾（Coldwater shrimp，主要为北方小虾 Pandalus borealis）为主，主要来源国包括中国、挪威和冰岛。Seafish经济主管指出，英国消费的海产品大部分依赖进口，进口额是本国捕捞船队上岸海产品价值的4.5倍。国内供应由野生捕捞和水产养殖双轨并行：野生捕捞船队2024年上岸71.6万公吨渔获，价值11.5亿英镑，主要物种包括大西洋鲭（Mackerel）、大西洋鲱（Herring, Clupea harengus）和黑线鳕（Haddock, Melanogrammus aeglefinus）；水产养殖以大西洋鲑为核心，产值超过12亿英镑，与野生捕捞业规模相当。强劲的国内需求是行业基石。2024年英国海产品零售额攀升至46.5亿英镑，餐饮渠道消费量增长5%，尤其在酒吧、员工餐厅和交通枢纽餐饮点的消费复苏明显。庞大的加工部门（340个加工点，雇佣17,000人）通过为国内外市场增值加工，将捕捞、养殖和进口的原料转化为最终产品，将整个产业链紧密连接在一起，支撑了行业的内外循环。

2025年10月，智利海产品出口额在经历数月连续增长后出现小幅回调，单月出口总额7.88亿美元，同比微降2.5%。但1-10月累计出口额达74.2亿美元，同比增长4.6%，展现出产业在复杂全球环境下的韧性。养殖鲑鳟类产品持续支撑基本盘，野生物种及区域市场表现分化明显。智利海产品结构性优势显著，水产养殖的旗舰产品——鲑鱼（Salmon，主要为大西洋鲑 Salmo salar）和鳟鱼（Trout，主要为虹鳟 Oncorhynchus mykiss）前10个月共创收53.5亿美元，同比增长3.1%，占总出口额的72%，成为绝对主力。野生捕捞物种表现分化：智利竹荚鱼（Chilean jack mackerel, Trachurus murphyi）出口额大幅增长21.5%至4.41亿美元；贻贝（Mussel，主要为智利贻贝 Mytilus chilensis）稳定增长5.5%至2.84亿美元；墨鱼（Cuttlefish）表现尤为抢眼，出口额飙升77.4%至2.58亿美元；而鱼油（Fish oil）成为主要品类中唯一下滑品种，出口额下降19.1%至2.38亿美元。从出口市场看，美国作为第一大买家地位稳固，1-10月进口额24.4亿美元，微增1.2%；日本作为第二大市场表现强劲，进口额10.5亿美元，增长10.2%；巴西作为第三大市场进口额7.32亿美元，下降7.7%。亚洲市场分化显著：对韩国出口增长23%，对俄罗斯出口激增51.6%；而中国作为重要市场持续低迷，进口额下降8.7%至6.01亿美元。欧洲市场中，对西班牙出口表现良好，增长12.9%。尽管10月单月数据出现2.5%的小幅回调，但前10个月累计4.6%的增长表明智利海产品产业在全球经济复杂环境下仍具韧性。养殖鲑鳟类的稳定输出与竹荚鱼、墨鱼等野生物种的亮点表现，共同支撑了整体出口的基本面。多元化的市场布局（美日稳健、韩俄高增长）部分抵消了中国市场的下滑压力，显示出智利海产品在全球贸易格局中的适应性。

2025年前三季度，中国龙虾（Lobster，包含美洲螯龙虾Homarus americanus及多种岩龙虾 Spiny lobster, Panulirusspp.）进口市场在总量持续扩张的背景下，经历了深刻的供应链重构。进口总量达49,888公吨，同比增长13%；进口总额近16亿美元，增幅22%，显示单价显著提升，实现连续第四年增长。地缘政治因素取代纯市场因素，成为主导贸易流向的关键力量。加拿大波龙（Homarus americanus）对华出口遭遇重挫。前三季度，中国进口加拿大波龙13,677吨，价值3.278亿美元，同比分别暴跌39%和38%。加拿大龙虾理事会指出，其产品面临高达32%的综合进口关税（含报复性关税），在中国市场完全失去价格竞争力。美国龙虾（Lobster美洲螯龙虾Homarus americanus）处境同样艰难，对华出口量4,838吨，价值1.219亿美元，同比分别下降10%和19%。尽管美国龙虾综合关税税率降至17%，但仍不足以扭转竞争劣势，且亚太地区竞争日益激烈。越南和澳大利亚成为此轮市场重构的最大受益者。越南主要出口养殖的岩龙虾（Spiny lobster，如锦绣龙虾 Panulirus ornatus、波纹龙虾Panulirus homarus），对中国出口量暴增至17,365吨，价值5.563亿美元，同比出现数倍增长。澳大利亚在2024年底摆脱对华出口禁令后，其野生澳洲岩龙虾（Southern rock lobster, Panulirus cygnus）出口快速恢复，前三季度达5,529吨，价值2.959亿美元。两国产品享受零关税或低关税优势，直接抢占加美市场份额。中国龙虾进口总额增幅（22%）高于进口量增幅（13%），显示进口单价显著提升。供应链重构持续深化，地缘政治因素（如关税政策）取代传统市场因素（如价格和质量），成为主导贸易流向的核心。加拿大和美国出口商被迫更多依赖国内市场，但无法完全替代中国市场的规模和频率，而越南和澳大利亚凭借关税优势持续扩大份额。

十月期间主要国家对华牛肉出口量依然庞大，这意味着全球最大牛肉进口国的到货量将继续保持高位。根据主要供应国的部分数据估算，约有30万吨牛肉发往中国，这一数量与九月份输华规模相当。事实上，9月份主要供应国前所未有对华出口装运的牛肉尚在途中，中国就已经在9月创下了历史最高月度进口纪录——约32万吨。后续有望继续保持并打破这一纪录。在阿根廷出口量保持稳定的预估下，南方共同市场国家输华牛肉总量约达25万吨，占总量的80%以上。这些牛肉将主要于11月下半月至12月上半月期间抵达中国目的港。按照历史出货节奏，对华出口装运高峰通常会在惯性作用下保持到11月的中上旬，因此牛肉到货高峰很有可能会至少持续到年底。尽管今年年初牛肉进口量相对较低，但最近几个月的规模已超出对本年度月度消费量的预期，这与信息平台OIG+X月度报告中显示的进口牛肉库存增长情况相吻合。

据“三峡日报”报道，11月9日，“宜昌蜜桔·宜都蜜柑推介会暨三峡柑橘交易中心品冠农业启动仪式”在宜都市高坝洲镇举行，满载300吨宜都蜜柑的冷链车队正式发往印度、俄罗斯、孟加拉国、泰国等欧亚七国，标志着三峡柑橘交易中心品冠农业正式投入运营。报道称，作为中国柑橘之乡，宜都正从“产量大市”向“品牌强市”转型。位于三峡柑橘交易中心的湖北品冠农业科技发展有限公司是宜都柑橘产业中的新生力量，它引进了国内领先的十二通道全自动化柑橘分选线，每小时可加工60吨柑橘，并精准检测重量、颜色、瑕疵、糖度等指标，实现自动化卸垛、定量装箱和包装。同时，公司拥有完善的冷链物流体系，这为宜都蜜柑首次出口到欧亚七国提供了坚实保障。据悉，宜都蜜柑依托北纬30度黄金产区，全市柑橘种植超30万亩，年产量70万吨以上，优质果品率超80%。当日，湖北品冠农业科技发展有限公司与三菲儿农业国际有限公司正式签约，双方将共同推动宜都蜜柑开拓全球市场。

俄罗斯卫星通讯社莫斯科电 俄罗斯农业部下属的农产品出口发展中心向卫星通讯社表示，2024年，中国成为俄罗斯斯维尔德洛夫斯克州农产品的最大进口国。据俄农产品出口发展中心数据，2024年，斯维尔德洛夫斯克州向中国供应了总出口额为9160万美元的农产品。位居第二的是哈萨克斯坦，其进口额远低于中国，为3820万元。俄维尔德洛夫斯克州的前五大农产品进口国还包括白俄罗斯、塔吉克斯坦和乌兹别克斯坦。斯维尔德洛夫斯克州主要出口的农产品包括亚麻籽（4680万美元）、人造黄油（3690万美元）、葵花油（2440万美元）、豆类作物（1520万美元）和菜籽油（1330万美元）。2024年，俄罗斯斯维尔德洛夫斯克州向全球28个国家供应了418种农产品，总出口额为2.16亿美元，其中对中国的出口额占40%以上。11月6日俄罗斯农产品出口发展中心主任伊利亚∙伊柳申表示，中国是俄罗斯一系列农产品的主要进口国。伊柳申指出，中国是俄罗斯谷物与豆类作物、油脂产品、乳制品、肉类、糖果、食品和加工业产品、鱼和海产品的主要进口国。