2025年，智利竹荚鱼（jack mackerel）出口迎来强劲增长，截至9月已超去年总量。这一方面得益于捕捞配额提升带来的供应优势与价格竞争力，另一方面则受益于东北大西洋鲭鱼因失去可持续认证及面临配额削减而价格高企，促使全球采购商寻找替代来源。智利竹荚鱼出口的繁荣直接源于捕捞配额的增加。南太平洋区域渔业管理组织将2025年总配额设定为140万公吨，同比提高25%。智利获得了其中约66%的份额，即102万吨，并通过配额转让从中国、俄罗斯等成员国额外获得约20万吨，进一步巩固了其主导地位。充足的供应导致价格下降，2025年主要市场均价降至每吨883-966美元区间，低于2024年的936-1048美元。这一价格优势显著吸引了对价格敏感的非洲市场，前五大目的地均位于非洲，且除加纳外进口量均实现增长。智利竹荚鱼增长的另一个关键驱动力是主要竞争者东北大西洋鲭鱼陷入危机。后者在2025年失去了重要的海洋管理委员会认证，并且面临2026年捕捞量被建议削减70%的局面，导致其价格在2025年飙升至创纪录高位。这种形势促使大型采购商寻求替代品。泰国联合集团和Princes集团已公开宣布多元化采购策略，Princes明确转向智利竹荚鱼。挪威鲭鱼给渔民的拍卖价接近出口价，表明市场预期价格将继续上涨，进一步增强了替代品的吸引力。智利竹荚鱼的出口流向呈现区域分化。非洲市场是当前增长主力，价格是主要因素。欧盟作为传统鲭鱼罐头消费大户，截至9月的进口量尚未恢复至2024年水平，但智利生产商正瞄准这一高价值市场。中国采购量显著增长，可能用于加工成罐头再出口亚洲。智利渔业公司Camanchaca通过全资收购专注于南部优质竹荚鱼资源的CPS公司，强化资源控制，目前其85%以上冷冻产品销往非洲。同时，公司投资近3000万美元提升深加工能力，日处理能力达650吨，旨在增加对东欧等市场高价值MSC认证产品（如去头去脏产品）的供应，显示出其向价值链上游移动的战略布局。早在2022年，智利竹荚鱼产品已进入欧洲多家主流零售商。

2025年，智利竹荚鱼（jack mackerel）出口迎来强劲增长，截至9月已超去年总量。这一方面得益于捕捞配额提升带来的供应优势与价格竞争力，另一方面则受益于东北大西洋鲭鱼因失去可持续认证及面临配额削减而价格高企，促使全球采购商寻找替代来源。智利竹荚鱼出口的繁荣直接源于捕捞配额的增加。南太平洋区域渔业管理组织将2025年总配额设定为140万公吨，同比提高25%。智利获得了其中约66%的份额，即102万吨，并通过配额转让从中国、俄罗斯等成员国额外获得约20万吨，进一步巩固了其主导地位。充足的供应导致价格下降，2025年主要市场均价降至每吨883-966美元区间，低于2024年的936-1048美元。这一价格优势显著吸引了对价格敏感的非洲市场，前五大目的地均位于非洲，且除加纳外进口量均实现增长。智利竹荚鱼增长的另一个关键驱动力是主要竞争者东北大西洋鲭鱼陷入危机。后者在2025年失去了重要的海洋管理委员会认证，并且面临2026年捕捞量被建议削减70%的局面，导致其价格在2025年飙升至创纪录高位。这种形势促使大型采购商寻求替代品。泰国联合集团和Princes集团已公开宣布多元化采购策略，Princes明确转向智利竹荚鱼。挪威鲭鱼给渔民的拍卖价接近出口价，表明市场预期价格将继续上涨，进一步增强了替代品的吸引力。智利竹荚鱼的出口流向呈现区域分化。非洲市场是当前增长主力，价格是主要因素。欧盟作为传统鲭鱼罐头消费大户，截至9月的进口量尚未恢复至2024年水平，但智利生产商正瞄准这一高价值市场。中国采购量显著增长，可能用于加工成罐头再出口亚洲。智利渔业公司Camanchaca通过全资收购专注于南部优质竹荚鱼资源的CPS公司，强化资源控制，目前其85%以上冷冻产品销往非洲。同时，公司投资近3000万美元提升深加工能力，日处理能力达650吨，旨在增加对东欧等市场高价值MSC认证产品（如去头去脏产品）的供应，显示出其向价值链上游移动的战略布局。早在2022年，智利竹荚鱼产品已进入欧洲多家主流零售商。

为应对配额拍卖市场持续遇冷的困境，俄罗斯当局近期修改了相关法规，允许中标企业提前进行捕捞作业。这一政策调整旨在提升配额吸引力，刺激竞标需求。此次改革背后，是俄螃蟹产业在捕捞量增长与市场集中度提高背景下，寻求更高效资源配置的尝试。俄罗斯螃蟹配额拍卖制度出现重大调整。核心变化在于大幅缩短了从中标到实际捕捞的等待时间。根据新规，成功的竞标者可在拍卖落槌后立即开始捕捞，这打破了此前必须等待至下一日历年度甚至更久方可投产的限制。官方解读称，修订旨在降低企业因项目延期而导致配额无法充分利用的风险。这一政策调整直接源于近期拍卖活动的挫折：10月7日，两批价值均达76.7亿卢布的远东地区15年投资配额（涉及西萨哈林的红雪蟹（red snow crab, Chionoecetes japonicus）等多品种）因竞标者兴趣寡淡而流拍，这已是该批次配额在年内的第三次流拍。高门槛或许是导致拍卖遇冷的原因之一。此次流拍的配额附带严格的投资义务，中标方需承诺在俄罗斯本土船厂建造一艘长度不低于50米的新型专业螃蟹捕捞船。这不仅意味着巨额的资金投入，还涉及漫长的建造周期。该配额包此前曾以更高价格（85.2亿及105亿卢布）挂牌但均告失败，反映出市场对于在当前条件下完成此类大规模、长周期投资项目的谨慎态度。规则的修改，正是试图通过增加运营灵活性来部分对冲这些投资门槛。尽管配额拍卖面临挑战，俄罗斯螃蟹产业的基本面却呈现增长与整合并存的态势。据行业数据，截至11月17日，其远东海域螃蟹总捕捞量已达6万吨，同比增长5.6%；北部海域产量2.15万吨，增幅高达14%。与此同时，行业集中度显著提升，其中"俄罗斯螃蟹"集团通过今年的配额拍卖，已掌控全国四分之一的螃蟹配额，旗下拥有40艘捕捞船及2.55万吨的2025年配额，成为国内最大的配额持有者。

挪威成功在国际谈判中为其渔业争取到重大利好，未来三年大西洋蓝鳍金枪鱼的年捕捞配额将获得25%的提升。这一增长源于该物种资源状况的改善，也为挪威弥补其长期以来配额利用率不足的短板提供了机遇。根据国际大西洋金枪鱼保护委员会（ICCAT）最新通过的2026-2028年管理计划，挪威获得的大西洋蓝鳍金枪鱼年捕捞配额将增至约461公吨，较当前水平大幅增加25%。更为灵活的是，凭借ICCAT的配额弹性规则，挪威在2026年可将实际捕捞量最高提升至535吨。挪威渔业与海洋政策大臣内斯指出，蓝鳍金枪鱼在挪威海域已形成稳定种群，捕捞条件空前优越，强调必须充分利用这一宝贵资源。挪威配额的增加是基于ICCAT对全球配额的整体上调。新的种群评估结果显示，大西洋蓝鳍金枪鱼种群已能够承受更大的开发强度，因此委员会决定将2026年各缔约方的总允许捕捞量从2025年的40,570吨提升至48,403吨。在此由20个成员分享的配额体系中，挪威所获得的份额相应从原有基础微幅增长至0.95%。挪威政府坦言，近年来未能全额完成其蓝鳍金枪鱼捕捞配额，这一问题曾削弱其谈判地位。内斯大臣表示，希望此次配额扩大能转化为强劲的捕捞机会，吸引更多挪威渔船参与。她特别提到，在当前许多传统渔业面临配额削减的背景下，开发蓝鳍金枪鱼这一顶级品质的经济鱼种，对渔民而言是一个积极的增长点。政府承诺将在未来数年致力于推动更多本国船只加入该渔业，以实现对资源的充分利用。

在大西洋金枪鱼养护国际委员会（ICCAT）11月17—24日于西班牙塞维利亚举行的第29届年会上，蓝鳍金枪鱼配额上调近20%成为最醒目的成果。然而，围绕热带金枪鱼管理、船队产能评估、违规追踪与鲨鱼资源保护等关键议题却纷纷陷入僵局，让欧洲渔业界对这次会议的总体评价呈现明显的“喜忧并存”。ICCAT本次将蓝鳍金枪鱼的总允许捕捞量（TAC）上调至 48,403 吨，增幅接近20%，完全对标ICCAT科学委员会（SCRS）对资源“恢复良好，可支撑更高产量”的最新科学评估。同时，ICCAT首次将毛里塔尼亚、纳米比亚、巴拿马和塞内加尔纳入蓝鳍金枪鱼配额分享体系。为了为新成员“腾位”，欧盟不得不削减自身比例，导致欧洲渔船实际获得的新增配额远低于预期。Europêche 主席 Javier Garat 表示，尽管配额上调是积极信号，但结果“复杂而苦乐参半”：“欧洲船队付出十余年的恢复努力，但新增份额并未体现这一点。特别是塞内加尔在热带金枪鱼配额管理上的严重问题，更加剧了业内的不安。两项长期管理策略通过，提升管理透明度尽管争议不断，ICCAT仍在两个物种上达成长期管理程序（Harvest Strategies）的重大突破：北大西洋剑鱼、西大西洋鲣鱼。这些基于科学指标的预设规则，将减少年度政治谈判的波动，使管理更可预测，被视为向现代渔业治理迈出的关键一步。本次会议的最大挫折无疑来自热带金枪鱼管理。作为大西洋最重要的产业渔场之一，黄鳍、胖头和鲣鱼的治理直接影响欧盟围网船队及其庞大的加工、港口与航修产业链。然而，以下三项核心议题均无进展：黄鳍金枪鱼TAC仍未按国家分配——超捕风险继续悬而未决；胖头金枪鱼TAC未按科学建议增加——守规减产多年的船队压力持续累积；围网船队高度依赖的鱼群集器（FAD）禁渔期未取消——行业认为禁令缺乏科学依据且负担不均。

商务部已正式决定，将原定于2025年11月26日截止的牛肉进口保障措施调查期限延长至2026年1月26日。这已是自2024年12月启动调查以来的第二次延期，意味着最终决议将比最初计划推迟逾一年。此次调查源于2024年下半年中国国内牛价急剧下滑，该跌势持续至2025年2月触底。南美分析师拉斐尔·塔达吉利亚指出，虽然此后活牛与批发牛肉价格出现15%-17%的温和回升，“但价格暴跌主因并非进口牛肉冲击，而是中国本土市场的内部调整——特别是奶业困境导致大量奶牛进入屠宰环节，短期内大幅增加供应。” 对于美国近期取消巴西40%附加关税是否影响中方决策，塔达吉利亚认为这虽构成考量因素但非核心原因。他强调中国市场更关注全球贸易流向重构：若巴西因美国市场重启而分流对华供应，将直接影响中国保障措施的设计方案。乌拉圭贸易商丹尼尔·卡斯蒂格利奥尼进一步解读称，若最终实施配额制，"乌拉圭和阿根廷受影响程度可能有限，因为配额量预计将维持高位"。他分析认为巴西才是关键调控目标："整套机制实质针对巴西，这正是决策屡屡推迟的根源——当局需要在稳定本土市场与保障进口供应之间寻求精妙平衡。" 保障措施悬而未决已引发近期对华交易的"准瘫痪状态"。随着延期消息公布，中国市场牛肉价格应声下跌。卡斯蒂格利奥尼描述："当市场预期供应限制落空，价格支撑随即减弱。"预计未来几天对华交易将恢复某种正常状态，不过由于临近春节备货期结束，年末通常不会出现需求激增。目前中国年进口牛肉约300万吨，是多国的主要出口市场。全球产业界在获得短暂喘息的同时，仍将目光投向明年1月26日——除非出现第三次延期，否则届时中国将正式决定是否及如何实施进口限制，这一裁决将深度重塑全球牛肉贸易格局。

得益于禽业与猪业的强劲表现，巴西三大主要肉类（禽肉、猪肉和牛肉）2026年总产量预计将达3260万吨，再创历史新高。【禽业：产量与出口双增长】 2026年，巴西鸡肉产量预计将达约1586万吨，刷新国家供应公司（Conab）有纪录以来的最高水平，较2025年1550万吨的预估产量实现增长。尽管今年5月南里奥格兰德州出现禽流感病例影响了部分国际市场，但出口仍保持韧性——其他市场有效吸纳了产量，加之中国本月宣布恢复采购巴西鸡肉，推动2025年出口量从2024年的515万吨微增至520万吨。展望2026年，出口有望进一步提升至525万吨。同时，国内供应量预计增长3.1%至1062万吨，使人均占有量达51.3公斤，充分保障市场供给。【猪业：产能扩张带动供需齐升】 2025年猪肉产量预计为563万吨。虽然中国本土产能恢复导致需求放缓，但巴西猪肉出口仍持续增长，预计年底将达148万吨。国内供应量亦从2024年的400万吨增至416万吨。这一增势预计将在2026年延续：Conab预测猪肉产量将增长4.5%至588万吨。在出口量预计攀升至160万吨的同时，国内供应量仍将增长约3.2%至430万吨，实现内外需平衡发展。【牛肉：周期调整下的结构优化】 2025年牛肉产量预计为1138万吨，略高于2024年水平。出口表现强劲，预计年底将创下421万吨的历史纪录，其中中国需求占比达53.7%。这一势头在美国11月取消对巴西加征关税前已得以维持。随着畜牧周期逆转和母畜存栏量增加，2026年牛肉产量预计回调至1089万吨。国际市场对巴西牛肉的需求仍将旺盛，出口量预计稳定在425万吨左右，相应国内供应量将调整至667万吨。

由于11月27日周四庆祝感恩节（该国最受欢迎的全国性节日之一），本周巴西与美国市场的商业活动略有放缓。尽管如此，一位贸易商确认，在巴西牛肉被取消40%附加税的消息传出后，上周已有多笔来自巴西的交易成交。出口商的目标是及时赶上美国针对其他国家（澳大利亚、新西兰、阿根廷、乌拉圭四个主要供应国以及加拿大、哥斯达黎加、多米尼克、萨尔瓦多、洪都拉斯、墨西哥、尼加拉瓜七国以外的国家）的5.2万吨免税配额。计划是在12月初装船，运输时间可能需要25-30天。针对配额内货物达成的交易，其参考价格设定为95CL牛前7800美元/吨（到岸价，以下相同），90CL牛前7600美元/吨。消息人士解释说："我们的打算是力争在一月中旬前抵达。"去年，6.5万吨的配额在1月的前三周便已用尽。其他消息源指出，巴西三大牛肉巨头（JBS、Minerva和MBRF）已有"可观数量"的肉品在运往美国或储存待入，以期计入配额。当前形势使得巴拉圭可能的新交易在"物流方面处于劣势"，难以有机会进入2026年的配额。"如今美国方面回应很慢，市场几乎停滞，"一位巴拉圭出口商表示。在宣布取消对巴西的惩罚性关税之前，许多公司，尤其是澳大利亚公司，曾利用对所有产国实施的10%税率的取消而加紧销售。一位澳大利亚贸易商称，以到岸价达成的交易，用于1月和2月交货的，比先前水平高出4%至8%。"那几天行情非常好。"然而，上周四关于巴西产品入境条件改善的消息，完全冻结了新交易的市场。据该消息人士称，对巴西关税的下调令市场感到意外。他解释说，尽管许多人料到美国会在某个时候放宽此措施，但没人预料到会发生在现在。该从业者坚称，除了政治措施之外，市场仍受一个结构性问题制约：供应不足。他指出，今年通常用于美国育肥场的百万头左右的墨西哥犊牛未能入境美国，而这一缺位的影响比任何关税都更重。"他们可能征收5%或70%的税，但400万头小牛不会一夜之间冒出来，"他说。重新开放这一流动或有助缓和价格，但其影响要等到至少150至200天（最短的育肥周期）后才会显现。10月份，进入存栏量超过1000头饲育场的架子牛数量，是美国农业部自1996年发布《活牛存栏报告》以来该月的最低值。另一个发生剧烈变化的因素是美国进口商的财务状况。关税（10%和40%）的取消释放了营运资金，减少了保证金要求，并缓解了运营资金流。这可能催生一种新动态：将那些原本储存至1月的肉品立即办理进口通关手续，并利用由此释放的资金在配额窗口改变前装运新货。一些进口商正在评估此类策略，这可能导致未来几周从巴西发往美国的货运量出现跃升。