2025年，越南龙虾出口迎来前所未有的飙升。据越南海关数据显示，10月份出口额达9,300万美元，同比增长75%；前10个月累计出口7.12亿美元，同比暴增135%。其中，“明星产品”青龙虾独占鳌头，占比高达98%，出口额突破7亿美元，成为越南海产出口的“新支柱”。中国及中国香港市场是越南龙虾出口的绝对引擎。今年前10个月，出口额达7.02亿美元，同比增长135%，几乎占据全部份额。相比之下，加拿大与美国的波龙因高达32%和17%的关税失去竞争力，出口量分别暴跌39%和10%。而越南凭借零报复性关税、运输距离近、青龙虾供应充足等优势，一举成为中国餐饮与电商平台最青睐的供应国。虽然出口额飙升，但越南养殖户并未“高枕无忧”。春节过后，供应过剩及澳大利亚重返中国市场，让收购价一度腰斩。与此同时，菲律宾、印尼、马来西亚等国的低价青龙虾也在快速涌入市场，加剧竞争。更令人担忧的是，中国正计划强化水产进口监管，《280号令》等新规若全面实施，越南活龙虾出口或面临更长检疫周期和更高成本。11月底，龙虾主产区——富安省出现严重洪灾，数万只龙虾因淡水冲击死亡，养殖户损失惨重。业内预计，这将导致2026年初的供应量锐减，并可能推高价格。短期内，出口企业凭库存尚可维持合同执行，但中长期风险已经显现。中国市场的强劲需求和中越贸易便利化仍将支撑越南龙虾出口在2025年底保持上升势头。然而，要守住来之不易的“爆发式增长”，越南龙虾业必须在合规、追溯与质量控制方面持续提升，同时分散市场风险，探索日本、韩国及中东等新兴市场。

据《福建日报》报道，11月29日，一批重达240公斤的印尼“金枕”冷冻榴莲运抵福州长乐国际机场，经高效通关后运往中印尼“两国双园”中方园区福州新区元洪功能区丰大冷库，标志全国首票来自印尼的冷冻榴莲顺利落地。据悉，目前福州新区元洪功能区已集聚合胜食品、锦泰中新等多家榴莲贸易及加工企业，形成了较为完整的产业链配套。当地将以此次印尼冷冻榴莲的顺利落地为契机，依托常态化榴莲进口，以优质稳定的原材料供应进一步强化产业链集聚能力，吸引更多上下游企业落地，持续深化中印尼在热带农业等关键领域的产能合作。近年来，国内市场对高品质热带水果的需求持续增长，榴莲进口量连年攀升，已成为进口水果中的重要品类。印尼作为全球重要的榴莲产地，其榴莲产量约占全球总产量的三分之一，2023年产量达183万吨，2024年产量接近200万吨。

Rabobank在其最新季度报告中指出，全球牛肉产量将在2026年继续下降，预计降幅约3.1%，主要原因是巴西、美国、加拿大等主要生产国的供应减少。到2025年底，牛肉产量也将低于上一年，预计比2024年减少0.8%。其中，新西兰将成为产量降幅最大的国家，而美国的减少量最大。报告指出，美国牛源持续紧缩，迫使大型加工企业如Tyson Foods关闭部分关键工厂。加拿大的出口量也因国内供应不足而减少了约41,000吨，且这一趋势可能在2026年更加明显。新西兰方面，由于适龄屠宰牛只减少，牛肉生产继续走低。相比之下，Rabobank预计中国牛肉产量在2025年将略有增长，并随着市场逐步吸收前期过量供应，牛肉价格将呈现温和回升。

2025年末，美国批发章鱼市场在全球供应持续紧张与餐饮需求稳健的双重作用下价格普遍走强，呈现“卖方市场”特征。西班牙章鱼因资源问题出口下滑但高端需求不减，而东南亚产品则因成本推动价格飙升，各产地价格呈现趋同态势。根据行业数据，2025年第48周，美国批发章鱼市场表现异常坚挺。推动此轮行情的主要因素是全球范围内的供应持续性短缺，以及美国国内餐饮服务行业对此表现出的强劲需求韧性。在此背景下，所有主要来源地的章鱼价格均出现了广泛且幅度可观的上涨，这明确传递出市场对供应风险持续的担忧以及卖方信心充足的信号。支撑这一态势的数据显示，截至8月份，美国章鱼进口量已降至约1.72万公吨，低于去年同期的1.89万公吨，供应基础收缩。在市场整体上扬的格局中，西班牙章鱼的表现尤为突出。尽管价格已处于高位，但其需求，特别是针对较大规格产品的需求依然保持强劲，表明高端消费群体对优质体验的追求未受明显影响。然而，其供应面正面临严峻挑战。种群资源衰退、总可捕量下调以及环境压力等深层次结构性问题，已导致西班牙章鱼的供应能力下降。在经历连续两年增长后，2025年至9月的出口量同比下滑近17%，供应限制日益凸显，并对价格形成刚性支撑。与西班牙章鱼交相呼应的是，东南亚产地的章鱼价格在本周呈现迅猛涨势。来自菲律宾和印度尼西亚的章鱼，几乎覆盖所有规格，价格均有所上扬，其中印度尼西亚产品的价格飙升最为显著，周环比涨幅居前。这一剧烈波动与印尼出口商当前面临的复杂贸易和监管环境密切相关，高额关税及国内融资成本等壁垒最终直接转嫁至美国进口商。鉴于全球供应整体偏紧，西班牙章鱼的价格强势正产生外溢效应，买家为分散风险而进行的多元化采购，促使不同产地章鱼的批发价格水平相互靠拢，价差逐步收窄。

截至10月底，美国阿拉斯加狭鳕B季捕捞接近尾声，虽然总体产量有望超过去年，但近岸船队仍有约3.2万吨配额未被捕捞完毕，业内人士警告称，PBO去刺鱼片供应“已被拉紧”，市场紧缺状况或将持续至2026年初。据阿拉斯加狭鳕生产者协会（GAPP）数据显示，未捕完的配额主要集中在近岸船队。业内高管表示，今年渔获不足的原因包括天气恶劣、鲱鱼和鲑鱼混捕风险上升、部分工厂提前关闭等。“鲑鱼和鲱鱼混捕始终是渔船的重点规避对象，这在今年尤其明显。”美国联合捕捞船协会执行董事Andrea Keikkala指出，“不过捕捞配额完成度的下降不仅仅是这个原因，作业时机、航线选择等也起到了作用。” 由于避捕要求严格，加之秋季风浪频发，不少狭鳕捕捞活动推迟到10月下旬才进行。同时，一些工厂提前停产，使得加工产能进一步受限。尽管如此，其他捕捞部门整体完成了既定任务，鱼体规格与出肉率较高。根据GAPP数据，PBO鱼片、深剥鱼片及鱼糜产量均超过去年同期。截至8月，美国狭鳕鱼片出口均价达每吨3,461美元，同比增长2.5%；而鱼糜出口均价为2,521美元，同比上涨5.6%，但出口量下降了16.1%。业内人士透露，11月市场实际报价已经明显高于官方数据，PBO供应紧张推高了价格。“B季配额未完全捕捞只会进一步加剧这种紧张局面，”一位阿拉斯加大型狭鳕企业高管表示，“进入2026年A季，PBO价格仍有上行压力。” 当前，美国狭鳕产业的价格支撑还来自政府采购。美国农业部（USDA）在9月向多家企业授予总额达8,420万美元的采购合同，用于国内食品援助项目。与此同时，北太平洋渔业管理委员会（NPFMC）在政府停摆期间推迟了2026—2027年狭鳕配额设定工作，科学评估团队预计将于下周重启会议，以尽快敲定新配额。狭鳕作为全球最大单一白肉鱼资源，预计2026年全球产量将下降2.8%，至359.4万吨。随着阿拉斯加B季未达配额、俄罗斯与中国市场的供应趋紧，全球PBO去刺鱼片市场或在明年第一季度迎来又一轮价格上扬周期。

2025年前10个月，格陵兰水产品出口在大西洋鳕（Atlantic cod）量价齐升的强劲驱动下实现小幅增长，但北极甜虾（冷水虾coldwater shrimp）作为最大单品的出口下滑限制了整体增幅。初步数据显示，出口格局呈现分化态势。根据格陵兰统计局公布的初步数据，2025年1月至10月，该国水产品出口总值达到42亿丹麦克朗（约合6.51亿美元），较去年同期增长4.6%。格陵兰皇家水产公司高管援引数据指出，增长动力主要来源于大西洋鳕（Atlantic cod）出口的卓越表现。鳕鱼出口额同比大幅增长69.6%，对整体出口形成了关键支撑。大西洋鳕出口的强劲增长得益于显著的"量价齐升"。数据显示，在此期间，鳕鱼出口量同比增长48%，同时出口均价上涨14.6%。这种双轮驱动使得鳕鱼成为报告期内格陵兰水产品出口中最亮眼的增长点。其强劲势头有效地部分抵消了另外两大主要出口产品——北极甜虾（冷水虾coldwater shrimp）和格陵兰比目鱼（Greenland halibut）的出口疲软。作为格陵兰最重要的单一出口水产品，冷水虾的出口额在报告期内同比下降12.9%。业內指出，捕捞量的减少是导致其出口下滑的主要原因。与此同时，格陵兰比目鱼的出口额也出现小幅下降，降幅为1.1%。鳕鱼的逆势增长在一定程度上缓冲了这两类产品出口下滑对格陵兰整体水产品出口总额的冲击。

在全球食品供应链重构的当下，欧洲鱼类罐头加工行业正力图确保自身不被边缘化。西班牙行业组织 ANFACO-CYTMA 近日在布鲁塞尔的欧洲议会发声，要求欧盟将鱼类罐头产业正式认定为保障欧洲食品安全的战略部门，并在对外贸易谈判中给予更强保护，特别是在与世界最大金枪鱼加工出口国——泰国 的贸易协议中，确保罐装金枪鱼被列为“敏感产品”，避免未来关税完全自由化。【呼吁提升战略地位：鱼罐头是欧洲“危机食品”基石】 在高层会议上，包括欧盟委员会官员、西班牙加利西亚地区政府、行业协会与欧洲议员均强调，鱼类罐头具备 营养稳定、不需冷链、可长期储存 的特性，在战争、能源危机或物流中断等突发情境下，是维系欧洲食品供应安全的重要力量。以西班牙为例，金枪鱼罐头占其水产加工产量的 70%，是当地沿海地区制造业的支柱。但与其战略地位相对的是：欧洲罐头市场增长停滞，消费趋势变化迅速，任何贸易让步都可能引发失衡和产业外迁风险。【行业最担心：泰国进口放宽与IUU风险叠加】 会场讨论最大焦点落在欧盟与泰国贸易谈判上。ANFACO-CYTMA 秘书长 Roberto Alonso 明确指出： “超过 50% 的泰国金枪鱼原料不符合欧盟现行标准，如不加强IUU检查，将直接削弱欧洲企业的竞争力。” 欧盟业内担忧，如果进口监管放松，泰国以更低成本生产的金枪鱼罐头将大举进入欧洲市场，引发“规则不对等竞争”。Alonso 强调，欧洲不能允许一个关乎食品安全的产业暴露在不公平竞争下，并警告自由化可能造成就业流失、加工产能外迁，以及欧洲在危机时刻失去关键供应能力。【累积效应：多个自贸协议叠加或冲击2.5万欧洲就业】 ANFACO-CYTMA 还提醒，除了泰国，自贸谈判还涉及多个东盟国家与其他金枪鱼产区，长期累积的市场开放可能削弱欧洲加工能力，威胁超过 25,000个直接岗位，并冲击沿海地区的产业结构。行业因此要求欧盟采取“平衡且现实”的态度：继续推动贸易开放，但必须配套 社会与环保标准的对等规则、强化IUU管控、完善电子追溯系统CATCH IT，并在全欧盟边境统一检查标准，避免出现监管漏洞。【行业向欧盟发出的明确信号】 欧盟渔业委员会主席 Carmen Crespo 在会议总结中承认，鱼类加工产业是欧洲食品体系的重要组成部分，未来的法规必须在 竞争力、供应安全与可持续性 之间取得平衡。通过此次在布鲁塞尔的集中发声，ANFACO-CYTMA 旨在影响未来数年的欧盟政策走向——从贸易协定，到IUU执法，到产业战略定位。行业希望确保一个目标： 让欧洲的金枪鱼罐头产业继续留在欧洲，让这项传统食品成为支撑欧洲食品安全与产业竞争力的“硬核保障”。

根据新西兰肉类工业协会（MIA）的分析，今年10月新西兰红肉出口总额达到8.27亿美元，比去年同期增长27%，其中羊肉出口价值创下新高，受到强劲需求和全球供应趋紧的双重推动。对主要市场的出口价值几乎全面上升，美国同比增长36%至1.96亿美元，欧盟增长31%至1.59亿美元，英国增长130%至6,400万美元，加拿大增长55%至5,200万美元。唯一例外是中国，由于牛肉与羊肉出口量双双下降，对华出口额同比减少8%。MIA首席执行官 Sirma Karapeeva 表示，在需求旺盛和国际供应紧张的背景下，10月新西兰羊肉出口的平均价格达到每公斤14.31美元的历史纪录。尽管羊肉出口量同比增加10%，但出口额却增长48%，主要受欧洲和北美市场的强劲购买推动。相比之下，牛肉出口量同比下降7%，但出口额仍增长15%；对美国的牛肉出口量下降17%，但由于澳大利亚对美出口亦减少，这一变化并非源自关税因素。对中国的牛肉出口降幅显著，10月出口量减少30%至5,340吨，出口额下降23%至4,100万美元。Karapeeva 指出，美国在8月对巴西牛肉加征额外40%关税，使得巴西牛肉转向其他市场，尤其是中国。9月和10月，中国从巴西进口近34万吨牛肉，挤占了包括新西兰在内的其他出口国的空间。10月新西兰共出口27,239吨羊肉，出口额达3.9亿美元。其中，对欧盟的出口量同比增长20%，价值增长56%至1.32亿美元，创下10月羊肉出口对欧盟的纪录。对美国出口量同比增加61%，价值增长85%至7,500万美元。对英国出口量下降23%至1,528吨，但出口额仍增长14%至2,300万美元。对中国出口量下降13%至10,762吨，但价值微增2%至8,000万美元。整体来看，今年以来的新西兰羊肉出口量与去年基本持平，而澳大利亚同期出口量下降8%，7月至10月下降幅度更达23%。牛肉方面，10月出口24,718吨，总额2.85亿美元。对美国出口量虽下降17%，但总价值仍增长至8,600万美元，平均价格达到每公斤13.62美元的单月纪录。对英国的牛肉出口继续增长，出口量和价值均比去年同期增长约十倍，达到3,151吨和3,800万美元，双双创下历史新高。副产物出口也表现突出，总额同比增长8%至1.53亿美元，主要得益于预制肉出口增长40%至2,800万美元，以及牛油出口因低基数效应而大增396%至2,500万美元。其中，美国是最大买家，进口额达3,400万美元，其次为中国（3,200万美元）和澳大利亚（2,000万美元）。