全球最大猪肉进口国转而加大从巴西等国采购。美国农业部周四数据显示，“关税战”对美国经济的反噬正在显现，美国肉类出口受到冲击，中国近期取消了 2020 年以来最大规模的美国猪肉订单。此次取消的 1.2 万吨美国猪肉订单，创下新冠疫情扰乱全球供应链以来的最高纪录。当周美国猪肉出口销售量更跌至去年 10 月以来最低水平。据美国肉类出口联合会披露，由于中国对特朗普政府加征关税实施反制，美国猪肉目前面临包括 2018 年首轮关税在内的累计 172% 惩罚性关税。作为全球最大猪肉进口国，中国已开始扩大从巴西等国的进口，美国猪肉在华市场份额本就面临萎缩压力。芝加哥商品交易所瘦肉猪期货价格当日最大跌幅达 1.6%，尾盘跌幅有所收窄。

复活节过后的一周，国际牛肉市场出现了一些新动向。中国市场方面，尽管价格总体保持坚挺且部分部位肉有所上涨，但本周一和周二各类中国买家态度趋于谨慎，报价较前几日有所下调。对华出口市场：一位南美经纪人在评价本周市场动态时透露，市场正处于 " 观望状态 "，各方都在等待观察巴西供应商在 5 月 19-21 日上海西雅食品展前的动向——目前巴西多家工厂订单已排至展会期间。" 多数出口商的目标是展会前不再报价。" 这位经纪人表示。目前仍在报价的巴西供应商对牛前八件套的报价则已回落至 6000-6100 美元 / 吨，略低于上周峰值。在乌拉圭方面，贸易商达成的乌拉圭牛肉成交价为：前腱 / 后腱混装 6000 美元 / 吨（到岸价，下同）、带骨牛腹肉 3950 美元 / 吨、大米龙 6800 美元 / 吨、小米龙 7300-7400 美元 / 吨。而乌拉圭出口工厂的成交参考价有：牛后部位肉成交价 6700-6800 美元 / 吨，牛肋排 4500 美元 / 吨，肩背肉 5500 美元 / 吨。欧洲市场，希尔顿配额牛肉价格上周再次攀升。阿根廷放开外汇管制后美元贬值，加之阉牛供应不足，推动价格升至今年以来新高。阿根廷出口市场消息显示，顶级品牌臀腰肉离岸价已达 17500-18500 美元 / 吨。犹太认证市场：以色列与南美供应商的谈判正在紧锣密鼓进行。乌拉圭常规牛前部位肉参考价 8000 美元 / 吨。阿根廷谈判陷入僵局——进口商对顶级品牌报价不超过 9500 美元 / 吨，普通品牌也超过 9000 美元。" 很可能多家阿根廷工厂开工时仍未确定价格。" 消息人士称。当前价格已超过复活节前水平，与国际牛肉市场整体趋势一致。美国市场正面临 " 无货可卖 " 的困境。贸易商表示，面对即将到港牛肉 10% 的关税新政，市场难以消化。" 特朗普关税政策后，至今未能形成有效市场，根本无法开展交易。”

巴西肉类出口行业协会（ Abiec ）代表今年将走访中国六座城市推介巴西牛肉，并与批发商、行业协会和地方政府等直接采购方加强联系。Abiec 主席罗伯托·佩罗萨 24 日在巴西农村营销和农业综合企业协会（ Abmra ）活动上表示： " 这是一项广泛的亚洲本土化计划，我们将从中国开始，明年将扩展到其他国家。目的是不仅与贸易商和大型国企对话，还要深入当地交流。"据他介绍，这些采购方已在消费巴西牛肉，但此前通过贸易商间接采购。现在目标是推动与中国直接开展贸易。" 甚至中国省级政府也可以直接采购。""5 月， Abiec 将在中国设立商务办事处，随后启动城市访问计划，近期走访三座城市，年底前再访三座。这些精选地区总人口约 5 亿，因此销售扩张潜力巨大。佩罗萨表示，访问将包括技术卫生讨论会、本地菜肴与巴西烤肉品鉴会等活动。该倡议推出之际，巴西正与中国加强商业联系，而中国正与美国（全球最大牛肉供应国之一）进行关税战。尽管有意扩大对华销售，佩罗萨指出中国已占巴西牛肉出口量的 40% 以上。因此 Abiec 也寻求实现国际买家多元化。" 我们开展 ' 巴西牛肉晚宴 ' 项目，通过美食活动推介巴西肉类。在埃及的活动使巴西获得预审资格，在摩洛哥的活动打开了犊牛肉市场，该国可能成为通往非洲甚至欧洲的重要枢纽。""今年还计划举办八场此类活动。佩罗萨评估，当巴西获得世界动物卫生组织（ WOAH ）非免疫无口蹄疫国家认证后，国际市场将涌现一系列机遇。预计新认证将于 5 月获批。" 这将创造大量机会，包括已开放市场。例如印尼和菲律宾已批准巴西屠宰场，未来可能开放内脏进口。""他表示日本、韩国和土耳其等国也有望在新卫生认证后推进市场准入谈判。佩罗萨指出，美国加征关税将导致美肉不仅在中国，在全球供应都面临困难。这为巴西填补美国产品造成的空缺创造了空间。

马来西亚榴莲在中国的销量正在增长，这为马来西亚榴莲种植商带来了新的发展前景。据《南华早报》报道，中国国家主席习近平近期访问马来西亚后，中国消费者对新鲜、自然成熟的榴莲的喜爱日益增长。佳沃鑫荣懋市场副总监郭敏表示：“新鲜榴莲在采摘后48小时内空运到中国，深受中国消费者的欢迎。” 马来西亚供应商的出口量增长了30%，提振了销售信心。都乐亚洲控股公司的Vivian Wang也强调，新鲜榴莲是中国快速增长的进口水果，她说：“这为马来西亚的种植者创造了大好机会。”虽然泰国主导着中国的榴莲市场，但 在稳定供应和物流改善的推动下，马来西亚榴莲比去年增长了十倍。去年，在中国69.9亿美元的榴莲市场中，泰国占57%，越南占38%。马来西亚和菲律宾的销售额合计为3820万美元。Goodfarmer Fresh Fruit Trading的Jiang Jianli说：“我们确实看到了中国食品和水果市场的稳定增长。对人们健康有益的高品质进口水果仍然需求旺盛。” 马来西亚榴莲在树上自然成熟，有别于泰国和越南品种，这对中国消费者很有吸引力。根据马来西亚农业与食品安全部的数据， 从2024年8月到12月，马来西亚榴莲对中国的出口额达到2480万马币（约合560万美元）。

据边境水果商消息， 通过缅甸边境口岸向中国出口的缅甸“圣德龙”芒果已开始发货，但中国市场价格低迷。目前，这些芒果主要通过景栋-勐拉-打洛路线运输。但在出口过程中，不仅运输时间长、成本高，而且受市场行情影响，难以卖出理想价格。圣德龙芒果，被誉为“芒果之王”，是缅甸独有的顶级品种， 果香浓郁，纤维极少，入口即化，甜度爆表！产自缅甸曼德勒和瑞波等地，年平均气温超过30℃，雨水充足，土壤肥沃，缅甸的气候和土壤完美契合圣德龙芒果的生长需求，使得它的香气和甜度达到巅峰。一些边境贸易商表示， 尽管今年芒果产量下降，但缅甸国内外需求也减少了50%以上。虽然缅甸国内市场上一箱芒果能卖到5万至6万缅币，但在打洛市场却难以实现同等售价。往年4月是芒果上市季，通过木姐边境口岸对华出口量曾达上万吨。但目前， 每天仅有2至3辆芒果卡车进入中国打洛市场，价格下跌已成必然。

据 VN Express 报道，今年越南榴莲产业正经历前所未有的挑战。在前江省，Ri 6和金枕榴莲逐渐成熟，却鲜有采购商问津。当前该省榴莲产地收购价已跌至每公斤3.5~7万越南盾（约合人民币9.8~19.6元），仅为去年同期的三分之一。在前江省从事多年榴莲贸易的 Minh Thai 见证了市场的剧变。“去年我每天要向中国采购30吨榴莲，今年只能收购3~4吨供应国内市场，”他表示。自3月起，对华出口就开始大幅放缓，芹苴市和槟椥省等其他产区的贸易商也纷纷停止收购，担心亏损。这一困境的根源在于中国实施的新检验政策。自2025年初起，中国海关不仅新增了对重金属镉和工业染料碱性嫩黄（BY2）的检测要求，还将越南榴莲的抽检率从10%提高到100%。清关时间因此从原来的1~2天延长至一周，导致大量榴莲在口岸积压。“即便最终通过检验，由于等待时间过长，很多榴莲运抵中国批发市场时已经腐烂或开裂，”Anh Thu Dak Lak 出口公司首席执行官 Doan Van Ven 解释道。“这就是为什么企业现在都不敢大批量出口。” 一家前江省出口商就因清关延误，被迫将货物转内销，以六折价格出售，损失惨重。在此背景下，冷冻榴莲正成为越南出口商的新希望。3月24日，来自得乐省的24吨冷冻榴莲成功通关中国，这是自2024年8月越中签署相关贸易协议后的首批货物。Vina T&T 公司首席执行官 Nguyen Dinh Tung 表示：“冷冻榴莲保质期长达一年，能深入中国内陆市场，且不受鲜果的严格检疫限制。”该公司正积极申请对华出口许可。得乐省榴莲协会主席 Vu Duc Con 乐观预测：“冷冻榴莲出口今年有望达到七亿美元（约51亿元），很快将突破十亿（约73亿元）大关。”目前已有20多家越南企业获得中国注册许可。然而，越南榴莲产业仍面临严峻考验。2025年前两个月，越南榴莲出口总额同比下降69%至5270万美元（约3.8亿元），，其中对华榴莲出口额同比暴跌83%至2700万美元（约两亿元）。曾经的“顶流”出口水果如今已落后于火龙果和香蕉，35亿美元（约255亿元）的年度出口目标恐难实现。越南果蔬协会警告称，若检验和通关问题不能尽快解决，这个价值数十亿美元的产业将面临更大危机。

智利贸易促进局（ProChile）最新数据显示，2025年3月该国海产品出口额达8.26亿美元，同比增长13.9%，墨鱼、贻贝等品类表现尤为亮眼，而三文鱼和鳟鱼仍是出口主力。报告显示，墨鱼出口额同比飙升336.8%至4200万美元，贻贝出口增长37.6%至3700万美元。三文鱼和鳟鱼作为传统优势产品，贡献5.84亿美元（占总额70.7%），同比增长10.7%；竹荚鱼出口额亦增长19.4%至5700万美元。美国以2.53亿美元进口额位列智利海产品第一大出口市场（占比30.7%），主要需求来自三文鱼（2.32亿美元）和鱼粉（600万美元）。日本市场增速最为显著，进口额达1.23亿美元，同比增长43.6%，其中墨鱼进口额暴涨446.5%至500万美元。巴西以8100万美元位居第三，但中国市场受鱼粉出口暴跌56.8%拖累，对华出口总额骤降39.1%至4300万美元。ProChile分析指出，全球市场对高附加值海产品的需求上升，尤其是墨鱼在亚洲市场的走俏，推动了出口结构多元化。尽管中国市场的波动带来挑战，但整体增长态势凸显智利海产品产业的韧性与竞争力。

美国针对中国水产品的高额关税正在冲击其国内餐饮市场，最新受害者或将是寿司菜单上常见的淡水鳗鱼（Unagi）。随着此前针对该品类的301条款豁免即将到期，中国产Unagi面临的整体关税税率将飙升至170%，进口商和分销商纷纷预警，该类产品在美市场或将面临“消失”的风险。目前，美国约96%的淡水鳗鱼进口自中国。2024年，美国共进口5,594吨淡水鳗鱼，其中5,393吨来自中国，进口总额超过4000万美元。随着5月底301豁免失效，这些产品将在原有145%关税基础上再叠加25%的税率，达成170%的综合关税。这一水平被业内人士称为“类别终结者”。美国最大寿司食材供应商True World Foods首席执行官罗伯特·布鲁（Robert Bleu）表示，Unagi是其公司产品组合中少数几个对中国关税最为敏感的品类之一。他指出，一旦库存耗尽，市场将无法承受三倍于原价的成本增长，预计大多数餐厅将被迫放弃这一产品。Lotus Seafood首席运营官Sergey Nikolenko也证实，Unagi价格已大幅上涨，一些买家难以获得足够的货源。他坦言，目前市场已经出现惜售和“配给”现象，许多供应商只向长期客户供货，不接受新客户或大批量订购请求。与此同时，中国出口商也正重新评估出口路径。2024年，日本是中国Unagi最大买家（进口量为21,980吨），美国为第二大市场。若美国市场需求大幅下降，中国企业或将被迫将部分出口转向日本、韩国或其他新兴市场。在美国本土，替代来源极为有限。虽然缅因州的American Unagi公司是美国唯一的淡水鳗鱼养殖商，但年产量仅约500吨，尚不足以支撑市场整体需求的5%。且目前全球范围内的盐水鳗鱼（Anago）品类口感与Unagi差异较大，难以替代，而欧洲鳗鱼出口受限，摩洛哥产品虽有少量出口，但价格昂贵、数量有限。布鲁坦言，虽然Unagi广受欢迎，但并非美国寿司市场的“刚需品”。“真正支撑寿司消费的是三文鱼、金枪鱼和黄尾鱼。Unagi即使涨价，也不会造成行业崩盘。但它的缺席，会让许多消费者遗憾。” 更值得警惕的是，一些餐厅可能以廉价鱼类冒充Unagi出售，掺杂进甜酱中蒙混过关。这种掺假行为一旦蔓延，不仅损害消费者权益，也将破坏行业声誉。整体来看，美国加征的超高关税不仅对中方出口形成打击，也令美国自身的进口链条和终端消费品价格面临巨大挑战。中国产Unagi作为典型的深加工、依赖性高、替代性差的水产品，正在成为中美贸易摩擦下的又一“牺牲品”。