在2025-2026年度的第06周，秘鲁鲜食葡萄的累计出口量保持了良好的表现，尽管每周的出口节奏有调整的迹象。Provid 的总经理 Luis Miguel Vegas 根据最新的维德数据报告对此进行了详细说明。"预计 2025-2026 年度出口量将增长 2%，预计第 34 周至第 17 周期间，出口量将超过 8,420 万箱（每箱 8.2 公斤），"维加斯指出。截至第 6 周结束，"出货量总计 78,786,470 箱（每箱 8.2 公斤），较 2024-2025 年度增长 3%。"然而，近期的业绩有所放缓。"第 6 周出货量超过 220 万箱，较去年同期下降 21%，"他解释道。即便如此，自第 27 周以来的累计出货量仍保持了 3% 的同比增长。按地区划分，南部地区的份额持续增长。"在区域细分中，南部地区保持着最大的份额，占总出货量的 51.4%，其次是北部地区，占 48.6%。"就增长而言，北部地区的累计出货量略微下降了0.15%，而南部地区则增长了 7%。在区域层面，"伊卡地区以 47% 的出货量占比领先，其次是皮乌拉地区，占比 38%。"就品种而言，此次调查证实了无籽品种的主导地位。"白无籽葡萄的出货量较 2024-2025 年度增长了 8%。同样，红无籽葡萄的出货量也增长了 8%。" 与之相反，"红地球葡萄的出货量下降了22%，而黑无籽葡萄的出货量下降了 5%。"美国市场仍然是主要市场。"美国对秘鲁葡萄的需求增长了 5%。" Vegas 指出。另一方面，欧洲"与上一年度相比下降了 4%"，而拉丁美洲则增长了 11%。在物流方面，派塔港仍然承担着大部分的货物运输任务。"派塔港仍然是秘鲁鲜食葡萄的主要装运港"，而就目的地而言，"费城以 32% 的到港量位居榜首，其次是鹿特丹，占比 13%"。在航运公司方面，"马士基秘鲁航运公司以 28% 的市场份额保持领先，而地中海航运公司以 19% 的市场份额位居第二"。报告总结道："经修订，预计销量将达到 8,420 万盒，累计增长高于上一销售季，该行业基本面稳健，进入最后冲刺阶段，但仍需密切关注需求变化和季节性调整。"

泰国榴莲丰收在即，据当地媒体报道，自3月20日起，“甲仑”等品种榴莲将陆续拉开采摘序幕。泰国农业厅下令严格管控出口榴莲品质，重申“四项禁止”原则，不得采收未熟果实，不得带有虫害，不得冒用资质，不得添加色素或其他非法化学物质，如若违反规定将立即暂停出口。泰国农业学术厅厅长拉披帕·詹塔西旺近日主持关于提升对华出口新鲜水果监管措施工作会议，旨在制定系统性工作方案，提升泰国水果标准以符合贸易伙伴国，特别是中国市场相关要求，从源头严格管控出口水果品质。针对榴莲出口，泰国东部产区必须坚持“四项禁止”原则，同时实现从农户果园、包装厂、质量检验、出具证书到出口环节全流程可追溯性。一旦发现违规行为，将严格按照规定处理。对于新鲜榴莲，重点检测“碱性嫩黄”及重金属“镉”残留。目前泰国已有14家实验室在中国海关总署注册，可承接出口所需检测需求。拉披帕强调，需在地方层面执行措施，与各府及相关机构整合协作，以控制适宜的榴莲采收时间，防止采收未熟榴莲，并降低出口系统冒用资质的风险。根据计划，甲仑榴莲预计将于3月20日起陆续采收，青尼、托玛尼榴莲自4月10日起采收，金枕榴莲及长柄榴莲自4月15日起采收。若确需在规定日期前采收，必须将榴莲送交相关机构进行“采前检测”，通过测量果肉干物质百分比确认产品成熟度，坚决杜绝采收未熟榴莲。此外，泰国农业厅要求各地提升榴莲分选包装厂“大清洁”措施，全面清洁操作区域及接触果品的设备和工具，包括传送带、秤、篮子、托盘、包装容器等，并整顿周边区域，防止交叉污染并降低违禁物质污染风险。同时重申遵循“零添加”方针，在分拣包装过程中不使用危险化学品和色素，要求所有包装厂严格遵守农业学术厅的标准和规定。针对新鲜龙眼，会议报告了中央与地方机构合作在抽样及签发新鲜龙眼植物卫生证书方面的重要工作成果，旨在符合中华人民共和国要求和标准的龙眼二氧化硫残留管理研究项目的进展。泰国农业厅将提升出口新鲜龙眼监管，建立包装厂“绿-黄-红”风险分级管理体系，并结合监管龙眼果肉二氧化硫残留量检测分析，确保其符合中华人民共和国标准（不得超过50 ppm），以增强对质量和食品安全的信心，支持泰国龙眼持续出口。据了解，泰国目前共有13家实验室可检测新鲜龙眼中的二氧化硫，以满足贸易伙伴国的出口检测要求。农业厅明确要求出口抽检与货柜封锁流程须严格按章执行，植物检疫站人员须履职到位，确保出口全程透明、可核查，且符合贸易伙伴国的要求。

2025/26产季智利车厘子出口收官在即，最后一批货物预计将于3月12日前发出。智利水果协会樱桃委员会数据显示，本季出口总量已达1.138亿箱，略高于最初1.1亿箱的预期，与估算基本一致。中国仍是智利车厘子最主要出口市场，本季共接收9890万箱。但值得注意的是，输华车厘子在出口总量中的占比从上一季的92%下降至87%。本产季受气候条件影响，采收期较往年提前约十天，导致大量果实在前期集中上市。而今年中国农历新年时间偏晚，供应高峰与消费高峰错位。提前到货与节日延后叠加，对价格形成压力，也促使部分从业者做出更具冒险性的销售决策。针对这一情况，智利全国水果生产者联合会主席维克多·卡坦坦言：“本产季给我们上了一课。我们经历了各种情况，早期品质好的果实卖出高价；中期果实表现符合预期；有些在商业价值下降后才进行包装，导致结果复杂。”他明确表示，行业未来利润空间可能进一步压缩，形势将更趋严峻，只有及时调整才能继续生存。提升品质是本季行业的焦点之一。卡坦指出，通过种植者的努力以及冬春季节落实的技术指导，果实质量整体有所改善。但他同时警告，部分从业者未遵循标准，发运了不符合商业竞争要求的果实，影响了整体产品形象。D-Quality Survey亚洲及美洲区经理胡里奥·鲁伊斯-塔格莱持相同看法，他认为行业已进入“一个更成熟、要求更严苛的新阶段”。他强调，中国市场已从追求数量转向追求“精准”。这不仅关乎增产，更关乎如何做得更好，需要信息、协调与战略。鲁伊斯-塔格莱指出，不同出口商在果品状态、外观方面表现差异显著。由于许多进口商试图通过延长储存时间以在春节前后寻求更高售价，在供应量大且节日偏晚的背景下，这一策略反而加剧了风险，最终影响了车厘子到达消费者手中的品质。中国经济环境整体承压，导致消费者购买力有所减弱，这是影响本季行情的另一关键因素。尽管春节前大果径车厘子价格出现短暂小幅回升，但不足以扭转整个产季价格承压的局面。鲁伊斯-塔格莱认为，本季“仿佛没有春节一样”，因为供应集中和节日时间稀释了传统的节日消费拉动效应。此外，中国社交媒体中关于智利车厘子的负面评论有所增加，内容多涉及农药残留、运输时间和储存条件等质疑。在他看来，这类内容对消费者的影响力已超越传统营销推广。“如今中国消费者环保意识更强，要求也更苛刻。我们必须用信息透明度和战略规划来应对这种舆论环境。”随着车厘子产季收尾，行业重心已转向财务结算与综合评估。智利全国水果生产者联合会呼吁全面审视并控制产业链各环节成本。在利润空间收窄的背景下，物流、服务及结构性成本均需重新评估。卡坦表示：“协调与共同努力，将是维系这一对国家经济具有战略意义的产业竞争力的关键。”智利水果协会则表示，完整产季报告将在结束后统一发布。尽管连续经历两个复杂产季，且挑战明显，鲁伊斯-塔格莱仍强调，智利车厘子在中国市场依然备受青睐，且产业已展现出强大的学习与适应能力。他总结道：“这与其说是一场危机，不如说是一个调整与进化的时刻。生意并未结束，而是在转变。那些理解并适应变化的人，将引领下一个阶段。”

关税高墙、安全警报，都未能阻挡美国人对虾的消费热情。2025年，美国虾类进口在逆风中创下历史第四高位，但冰冷的全年数据之下，暗流汹涌。一场由关税生效日期引发的“抢进口”狂欢过后，年底市场骤然降温，主要供应国的排名与命运也随之改写。这仅仅是政策波动下的短期涟漪，还是全球虾业贸易格局重构的开始？Part 1逆势增长：全年数据创新高，背后是关税生效前的“抢运潮” 最新发布的贸易数据显示，2025年美国虾类进口展现出强大韧性。全年进口量达787，999公吨，总值67亿美元，较2024年分别增长3%和10%，进口规模位居历史第四。然而，这一增长主要由上半年驱动。自8月起，随着美国对印度、印度尼西亚、越南等主要来源国实施幅度不等的关税上调（最高达50%），进口商在关税生效前集中抢运，导致前11个月进口量价同比增幅（5%和11%）显著高于全年水平。相比之下，关税保持15%的厄瓜多尔（Ecuador）获得了结构性优势。Part 2格局生变：厄瓜多尔强势崛起，印度承压，关税成本悬殊关税差异直接重塑了供应格局。全年来看，印度（India）虽以29.4万吨的进口量维持第一，但同比零增长，且支付了高达3.36亿美元的关税，税负率占其进口价值的14%。厄瓜多尔则成为最大赢家，进口量激增23%至23.1万吨，价值增长32%，其关税成本为1.43亿美元，税负率约8%。这一趋势在年底加剧：12月，厄瓜多尔单月进口量同比飙升34%，连续第三个月超越印度位居榜首；而印度12月进口量则同比下滑20%，其当月关税额甚至占到货值的44%，成本压力巨大。Part 3未来悬疑：法律基础动摇，退款与新政牵动市场神经当前的市场格局仍充满变数。首先，印度关税已传出从50%下调至18%的消息，可能缓解其出口压力。更具颠覆性的是，美国最高法院已于2月20日裁定此前征收关税所依据的《国际紧急经济权力法》违宪。这意味着，进口商可能有权追索已支付的巨额关税（例如印度全年支付超3.3亿美元），同时政府需要寻找新的法律工具来实施贸易政策。虾类进口商正屏息等待，关于关税退款的可能以及未来替代性贸易政策的走向，将成为影响2026年全球虾贸易流向的关键因素。

2025年中国牡蛎（蚝）出口呈现一个更“反直觉”的组合：出货保持韧性，但价格中枢承压，企业普遍感到“忙但不一定更赚钱”。这背后并非单一市场波动，而是产品形态、目的地分工与供给区域角色重排后的结果——高价值链条仍在支撑基本盘，低价走量链条的存在感却更强，正在把行业拉进“以结构定胜负”的新阶段。从节奏看，全年价格不是缓慢下滑，而是出现阶段性的“台阶式”走弱：前期相对平稳，进入年中放量窗口后单价明显下探，并持续一段时间；随后随着订单结构调整与发运目的地切换，价格有所修复，但整体难回到此前高位。这样的走势通常意味着海外采购更强调性价比与交付稳定性，议价权上移；国内若仍用“总量思维”判断景气，报价与备货更容易踩空。拆开品类，出口正在形成两条清晰链路。其一是“制作或保藏”品类构成的高价值链：更贴近零售与餐饮的标准化需求，对合规、加工能力与稳定供货要求更高，决定了出口金额的底盘与利润上限。其二是“活鲜冷”主导的放量链：更依赖物流时效、渠道消化与季节性需求，波动更大，在集中发运时容易拉低整体均价。两条链路同年强化，造成“加工品托底、鲜品拖价”的结构性张力。目的地市场同样呈现分工：北美更像高价值订单的核心承接地，偏好标准化与可追溯；东南亚更像放量窗口的“缓冲区”，承接能力强但价格带更低；港澳等近岸市场则在活鲜冷链条中仍具重要性，节奏更贴近消费端，容易放大短期波动。对企业而言，判断“哪个市场在变、变的是哪条链”比判断“出口好不好”更关键。区域层面，头部沿海省份依旧主导发运，但内部角色分化明显：有的更偏加工与标准化供给，能稳定贡献高价值订单；有的更偏鲜活分拨与贸易集散，量大却更受价格波动影响。出口高度集中意味着，一旦头部区域发运结构向低价品类倾斜，行业均价可能快速下移。

美国牲畜供应紧张预计将推动今年牛肉进口量再次增长，尽管增速较2025年将有所放缓。根据美国农业部（USDA）周四公布的预测，2026年进口量将增长3%。去年，进口量跃升16%，达到245万吨。美国农业部表示，对进口瘦牛肉的需求预计将保持强劲。这一趋势反映了美国牛群数量的持续缩减，2025年已是连续第七年下降。牛群总数从2024年的8650万头减少至去年的8620万头，创下75年来的最低存量。据美国农业部称，此次长期下滑源于育肥牛价格上涨，这促使牧场主将小母牛送宰而非留作繁殖。因此，2025年商业肉牛屠宰量较上年下降6%。该机构预计2026年屠宰量将进一步减少，但降幅将放缓。美国农业部未说明具体数量，仅表示在2025年下降4%之后，今年美国商业牛肉产量可能小幅下滑。"由于国内屠宰减少导致加工用瘦牛肉供应紧张，特别是瘦牛肉的紧缺，使得美国成为全球出口商具有吸引力的市场，"该机构称。美国农业部特别指出，巴西是去年对美牛肉出口增幅最大的国家之一，截至2025年11月，其输美牛肉量增长了39%。根据代表牛肉出口商的巴西行业组织ABIEC的数据，2025年美国是巴西牛肉出口的第二大目的地，仅次于中国。该协会称，美国买家去年进口了27.18万吨巴西牛肉。2026年，美国为巴西及其他供应国分配的牛肉免税进口配额为5.2万吨，低于2025年全年6.5万吨的水平。出口商已在1月上半月用完了今年的配额，此后的发货需缴纳26.4%的关税。美国农业部表示，已扩大对部分主要贸易伙伴的关税配额，这将改善一部分进口产品的市场准入。阿根廷是今年配额制的主要受益国。该机构预测，2026年美国肉鸡产量将增长1%，达到2198万吨；2025年产量为2177万吨，增幅为2%。"饲料成本下降、种鸡群生产效率持续提升以及消费者对动物蛋白需求的强劲回归，预计将支撑产量的持续增长，"美国农业部称。2025年下降的美国鸡肉出口，预计在2026年将保持稳定在303万吨。美国农业部分析师表示，美国出口商将继续面临来自巴西的竞争。鸡蛋产量预计在2026年增长6%，达到92亿打，这反映了蛋鸡存栏量的恢复。随着国内供应增加，今年鸡蛋进口量预计将大幅下降至4000万打，而2025年为1.225亿打。美国农业部分析师表示，尽管有所下降，但进口量仍将处于高位。

根据巴西动物蛋白协会ABPA近期统计，1月份巴西鸡蛋出口总量（包括鲜蛋和加工蛋）达3,076吨；较2025年同期增长了30.9%，当时出口了2,357吨。今年1月的出口收入为640.8万美元，较去年增长了53.1%。在1月的主要进口目的地中，阿联酋表现突出，进口量增长了34%，从2025年1月的783吨增至2026年1月的1,051吨；日本的进口量也明显增长，增幅高达267%（从205吨增至752吨）；其次是智利，增幅为184%（从130吨增至371吨）；以及墨西哥，增幅为65%（从172吨增至284吨）。“我们的数据显示，主要目的地市场均呈现明显复苏态势。在亚洲、中东和拉丁美洲的主要战略市场出现显著增长，为出口带来更多可预测性，且都是注重产品附加值的市场；同时美国增速放缓。巴西蛋品的出口市场持续整合并多元化并进。¨巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo评价说。巴西动物蛋白协会 ABPA 代表巴西家禽、生猪、蛋品行业链上 140 多家企业。负责行业的养殖、质量控制、卫生管理、生产加工、以及出口市场各个环节的工作，致力于确保巴西肉品和蛋品安全出口到世界150多个国家和地区。巴西动物蛋白协会（ABPA）旗下包括：巴西禽肉、巴西猪肉、巴西蛋品、 巴西鸭肉、巴西种畜禽五个品牌。

对于加拿大龙虾出口商而已，比关税更令人担忧的是，越南龙虾正不断蚕食中国份额，在鲜活批发市场与波士顿龙虾的竞争愈发激烈。越南龙虾以波纹龙虾（Panulirus homarus）和锦绣龙虾（Panulirus ornatus）两个品种为主，2025年对华出口总量为24,067吨，出口价值7.712亿美元，量额分别同比增长121%、112%。相比之下，2025年加拿大向中国出口15,355吨波士顿龙虾，价值3.634亿美元，量额降幅高达43%。3月1日起，加拿大龙虾不再征收25%惩罚性关税，但也意味着出口商将错失春节销售的最佳窗口期。加拿大新斯科舍出口商Tangier LobsterTangier Lobster总经理Stewart Lamont告诉UCN：“春节订单仍在进行中，一些进口商会在假期期间继续接货。最近一个月的价格涨幅显著，第7周（2月9日至15日）报价比上周上涨了$0.50/lb。”新斯科舍省海产联盟（NSSA）执行董事Kris Vascotto认为，越南带来的竞争已成为更令人担忧的长期趋势，加拿大更需要对新的竞争对手展开研究，未来12个月更是定价策略的关键。“全球其他国家已经能够生产与加拿大龙虾争夺货架空间的产品。我相信我们可以在相近价格区间内与其竞争。但关键是确保支撑这一价格体系的稳定，包括物流保障和产品质量。”Vascotto说。根据越南水产加工与出口协会（VASEP）的说法，越南龙虾进入中国享受零关税，加之地理位置接近，鲜活产品可快速抵达到消费者市场。中国消费需求对小青龙的需求越来越高，越南在这一细分市场上确保了充足的供应，主要养殖产区恢复情况良好，为满足需求快速增长奠定了基础。对加拿大而言，好消息是越南龙虾养殖业仍处于早期开发阶段。目前的养殖模式以木制网箱和绳索架构等传统技术为主，数以千计的小规模家庭作业成为了行业的支柱。越南Bình Ba Island地区浮动木筏龙虾养殖场越南养殖户完全依赖野生幼体作为苗种来源，常常伴有质量不稳定、死亡率偏高等问题。此外，龙虾饵料的价格较高，使养殖成本显得十分高昂。2025年12月，越南龙虾平均出口价格在$14.91/lb，而加拿大龙虾价格为$8.49/lb。去年11月东南亚洪灾重创越南产区，造成宋卡地区2,000万只龙虾死亡，大量中国买家取消了越南订单。Vascotto指出，越南不仅需要重新构建网箱，还要采集苗种，而将龙虾养至400g商品规格需要10至12个月时间。“从11月开始，市场出现了明显缺口，这本应是美国和加拿大龙虾的绝佳机会。”“未来12个月是我们的窗口期，我们必须非常努力，才能保持在中国市场的地位。”Vascotto说。