随着亚洲主要对虾产区对美出口发货窗口陆续关闭，全球对虾市场正面临关键转折点。最新监测数据显示，在7月9日美国新关税政策实施前的空窗期，各主产国市场呈现差异化走势，行业进入"静默观望"阶段。目前所有赶赴7月9日关税截止期的亚洲对美出口订单已完成发运。Siam Canadian集团董事总经理Jim Gulkin表示："新订单量明显萎缩，市场陷入停滞状态。"尽管基准60头南美白对虾指数维持在3.65美元/公斤，同比仍高出8.2%，但疫情后普遍存在的航运延误问题，为出口商规避关税风险增添了额外变数。印度价格持稳但隐忧犹存 印度安得拉邦产区价格保持罕见稳定，60头规格连续两周锚定300卢比/公斤（3.50美元/公斤）。但业内人士担忧，5月20日这个被普遍视为"最后发货期限"的时间节点过后，市场将面临更大不确定性。某大型加工商负责人坦言："7月8日后的关税政策模糊性，正在抑制新的采购需求。" 厄瓜多尔小规格虾价跳水 厄瓜多尔市场呈现"大小规格冰火两重天"：80/100头规格周跌13.2%至2.30美元/公斤，创年内新低；而20/30头大规格则坚守4.35美元/公斤高位。当地从业者透露，虽然年初价格复苏态势良好，但全球供应过剩隐忧正在积聚。印尼大规格虾价显著回调 第22周印尼虾价下跌，东爪哇30头规格降至77,857印尼盾/公斤，40头规格跌至71,000印尼盾，中大体型降幅最为明显。这与4月初以来加工商为应对7月潜在关税上调而抢购原料推高价格的态势形成反差。行业消息称，6月1日是印尼对美西海岸港口发货的最后窗口期。越南价格回落但欧洲需求强劲 越南市场结束连涨态势，60头规格回落至11.5万越南盾（4.43美元）/公斤，但相较印度同类产品仍保持约1美元/公斤的溢价。行业分析师指出，欧洲市场的强劲需求和本土原料短缺，构成了越南对虾的"价格护城河"。泰国市场进入调整期 泰国虾价在第21周涨跌互现，60头规格从135泰铢（3.70美元）/公斤降至132.5泰铢，其他规格保持稳定。Siam Canadian的Gulkin指出："泰国价格下跌反映了美国发货窗口关闭后出口活动减少的影响。"此次基准规格的小幅回调与上周全品类普涨形成对比。目前全行业目光聚焦华盛顿，等待特朗普政府最终的关税决定。市场人士普遍认为，若美国维持现行10%的关税水平，被压抑的采购需求或将快速释放；反之，26%的高关税实施将重塑全球对虾贸易格局。在此背景下，各主产国加工企业正密切监控库存水平，为可能的市场变局做好准备。

在经历了2024年的"捕捞荒"后，秘鲁巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）捕捞业终于迎来转机。据全球海鲜博览会（SEG）最新消息，2025年秘鲁巨型鱿鱼捕捞量已出现明显回升，尽管渔获规格普遍偏小，但这一复苏迹象仍为当地渔业带来希望。与此同时，秘鲁中北部海域凤尾鱼捕捞量本周已突破300万吨配额的51%，展现出良好的捕捞态势。多位参加SEG的行业人士表示，当前捕获的鱿鱼体型较往年明显偏小。一位参展企业代表透露："现在的巨型鱿鱼规格无法满足制作鱿鱼圈等高附加值产品的需求，我们只能将整鱼销往中国市场。"尽管如此，某大型加工商负责人仍对现状表示满意："相比去年无鱼可收的困境，现在至少能维持基本生产运营。" 市场数据显示，随着供应量回升，秘鲁鱿鱼鱼片价格已从2024年2.7美元/公斤的历史低点大幅上涨至4.5美元/公斤以上。值得注意的是，尽管2024年秘鲁鱿鱼出口量同比下滑，中国仍保持其最重要出口市场的地位。在产业复苏的同时，秘鲁正加强对在其专属经济区附近作业的亚洲渔船队的监管。秘鲁鱿鱼生产商协会（Calamasur）主席阿方索·米兰达·埃萨吉雷表示，自2024年实施严格的监管措施后，已取得显著成效。但他同时担忧，部分渔船可能转向监管相对宽松的智利港口。对此，智利手工渔业保护联盟代表帕斯夸尔·阿吉莱拉回应称，智利同样关注这一问题，并呼吁建立南太平洋统一的渔业监管标准。"我们需要区域合作，防止问题渔船利用监管差异逃避管理，"阿吉莱拉强调，"这对维护整个南太平洋渔业的可持续发展至关重要。" 狂涨 18%！阿根廷鱿鱼季爆卖 15 万吨，价格狂飙背后竟藏两大国际变局！

2024 年，鱼类、贝类和海藻水产养殖业提供了 1,908 个就业岗位，该行业价值 2.11 亿欧元。鲑鱼养殖作为爱尔兰水产养殖业最大收入来源的地位，在经历了 2023 年的疲软之后，捕捞量出现回升，这一特点凸显了这一地位。图：BIM报告 爱尔兰共和国水产养殖业的价值去年与 2023 年相比增长了 25%，这完全是由于鲑鱼产量的恢复。爱尔兰海产品开发机构 Bord Iascaigh Mhara (BIM) 在其最近发布的《2024 年海产品业务报告》中表示：“在经历了 2023 年的低产量之后，鲑鱼产量反弹了 50% 以上，达到 14,000 多吨，为 2017 年以来的最高水平。仅此一项就使鲑鱼产值增长了 44%。” BIM表示，鲑鱼收入的增加弥补了其他物种水产养殖产量的下降，掩盖了该行业的潜在挑战。“绳状贻贝生产商，尤其是在西南地区的生产商，面临着诸多挑战，包括苗种供应减少、价格低迷以及管虫污染，导致部分种群的市场竞争力下降，”BIM表示。“岩牡蛎价格走低，产量下降，部分原因是法国市场不景气以及一些种群死亡。” 去年，爱尔兰共和国的水产养殖产值达到 2.11 亿欧元，由于鲑鱼捕捞量增加，比 2023 年增长了 25%。图：BIM报告 去年，共和国有超过 1,900 人以水产养殖为生。图：BIM报告 相比之下，海底贻贝在2024年表现强劲，由于价格上涨和产量提高，其价值上涨了39%。“然而，预计这种增长不会持续，因为2023年和2024年贻贝苗的短缺可能会导致未来两年产量下降，”BIM警告说。2024 年，鱼类、贝类和海藻水产养殖业提供了 1,908 个就业岗位，该行业价值 2.11 亿欧元。推动增长 “在北部和西部等一些地区，鲑鱼推动了经济增长。在其他地区，贻贝或牡蛎产量的下降影响了当地的产量和收入，”BIM报道。展望未来，获得卵/苗和稳定的环境条件至关重要，尤其对双壳贝类养殖者而言。BIM将继续通过其工作计划和资助计划与该行业合作并提供支持，帮助该行业应对面临的挑战。建立一个更加平衡的水产养殖业，让贝类、海藻和新品种与鲑鱼互补，既是一项挑战，也是一个长期目标。政策改革 上周，爱尔兰农民协会水产养殖分会 IFA Aquaculture 和其他海产品行业代表在科克郡 Castletownbere 渔业港中心会见了欧盟渔业和海洋事务专员科斯塔斯·卡迪斯 (Costas Kadís)、爱尔兰渔业和海洋部长蒂米·杜利 (Timmy Dooley) 和其他政界人士。今年早些时候，爱尔兰渔业和海洋部长蒂米·杜利 (Timmy Dooley) 与 Mowi 爱尔兰运营总监凯瑟琳·麦克马纳斯 (Catherine McManus) 一起参观了位于因弗湾的一家 Mowi 农场。照片：IFA水产养殖 IFA水产养殖协会的代表包括其副主席凯瑟琳·麦克马纳斯、鲑鱼养殖公司Mowi Ireland的运营总监以及IFA水产养殖协会的政策执行官特蕾莎·莫里西。她们向卡迪斯介绍了欧盟水产养殖政策改革的必要性，这是共同渔业政策审查的一部分，并为欧洲海洋渔业和水产养殖基金（EMFAF）提供了专项资金。鼓励的话 麦克马纳斯说：“我们非常欢迎专员关于欧盟委员会优先支持欧盟水产养殖业的评论。” “听到委员承认水产养殖有潜力提高欧盟海产品产量，并作为全球增长最快的食品生产部门为粮食安全做出贡献，这令人鼓舞。“专员还热衷于指出，欧盟水产养殖业的可持续发展是与成员国共同的责任——国务部长杜利和他的农业、食品和海洋部 (DAFM) 官员应该注意到，他们有能力在欧盟委员会的支持下为爱尔兰水产养殖业设定目标，我们希望他们能够采取行动。” 50%补助 BIM 的 可持续水产养殖计划 将于一周后重新开放申请，并将持续到 9 月 5 日。该计划为符合条件的水产养殖经营者提供50%的支持率，用于产品创新、能源效率和可再生能源、安全设备、动物健康和福利以及食品质量和卫生等投资。

2025 年 4 月，中国牛肉进口市场呈现显著的量减价升特征。根据海关总署数据，当月进口牛肉及牛杂碎总量为 21.31 万吨， 同比减少 12.5%，延续了 1-4 月累计进口量 90 万吨、同比减少 10.4% 的下行趋势。然而，进口金额却逆势增长，4 月进口申报总金额达 10.83 亿美元（约合人民币 77.81 亿元 ），同比微增 1.2%，推动 1-4 月累计进口金额达 331.2 亿元，同比降幅收窄至 3.6%。这一 “量减价升” 的矛盾现象，揭示了进口结构向高附加值产品倾斜的深层调整 ——4 月进口牛肉平均单价达 5083.36 美元 / 吨，同比上涨 15.6%，创 2023 年以来 单月新高。从月度波动看，4 月进口量环比减少 4.5%，但金额环比微增 0.6%，反映出采购商在传统消费淡季（春节后需求回落）仍优先选择中高端产品。这一策略与国内市场动态密切相关：4 月国产牛肉批发均价连续 8 周上涨至 62.77 元 / 公斤，同比降幅收窄至 3.1%，刺激了对进口牛肉的替代需求。同时，国际市场供应趋紧（如巴西、阿根廷干旱导致活牛存栏下降）和贸易政策变动（如中美关税博弈）共同推高了进口成本。来源国格局 集中度攀升与区域分化 4 月进口市场呈现高度集中化特征，前三大来源国（巴西、阿根廷、澳大利亚）合计 占比达 70.87%，较去年同期提升 2.3 个百分点。这种集中度的强化，既源于主要出口国的产能优势，也与中国进口商应对供应链风险的策略调整有关。巴西： 稳居榜首的性价比之王 作为最大来源国，巴西 4 月对华出口牛肉 9.01 万吨， 占比 42.27%，同比微降 3.8%，但仍以绝对优势巩固地位。其平均单价 4966.63 美元 / 吨，较去年同期上涨 12.3%，主要受国内干旱导致的活牛存栏下降（2024 年巴西牛肉产量减少 4.7%）和国际海运成本攀升影响。尽管如此，巴西牛肉凭借稳定的供应和相对较低的价格，仍占据中国中低端市场主导地位，尤其在餐饮渠道（如火锅、快餐）的渗透率超过 60%。阿根廷： 逆势增长的南美黑马 阿根廷 4 月进口量 3.31 万吨，同比激增 21.5%，占比提升至 15.54%，创历史新高。这一增长得益于中阿近期达成的牛肉内脏出口协议，以及阿根廷比索贬值带来的价格竞争力。其平均单价 3789.87 美元 / 吨，为主要来源国中 最低，吸引了对成本敏感的加工企业采购。值得关注的是，阿根廷对华牛肉出口已占其总出口量的 56.4%，成为其经济复苏的重要支柱。澳大利亚： 高端市场的绝对主导 澳大利亚以 2.78 万吨 进口量位列第三， 占比 13.06%，同比减少 9.2%，但单价高达 6493.21 美元 / 吨， 稳居来源国首位。其高端定位在 4 月表现尤为突出：谷饲牛肉占比达 33%，M5 级以上和牛销量同比增长 18%，主要供应长三角、珠三角的高端商超和餐饮连锁。尽管受中澳贸易摩擦影响（2025 年恢复最惠国税率），但澳大利亚通过数字化升级（如区块链溯源系统）和本土化改造（清真认证、火锅卷定制），成功维持了溢价能力。其他来源国 夹缝中的生存与突破 乌拉圭： 1.90 万吨 进口量（ 占比 8.93% ），单价 3447.01 美元 / 吨，凭借草饲牛肉的健康标签，在电商渠道增长显著（同比 + 25%）。美国： 1.39 万吨 进口量（ 占比 6.52% ），单价 9511.61 美元 / 吨，受 3 月 10 日加征 10% 关税影响，到岸成本同比上涨 18%，市场份额较去年同期下降 2.1 个百分点。玻利维亚： 1.07 万吨 进口量（ 占比 5.02% ），单价 4980.21 美元 / 吨，成为南美新兴供应国，主要通过中玻自贸协定关税优惠打开市场。价格驱动因素 国际博弈与国内传导 4 月进口牛肉价格的显著上涨，是多重国际因素叠加的结果： 主产国供应收缩： 巴西、阿根廷等南美国家遭遇近十年最严重干旱，导致 2024 年 活牛存栏量下降 8.2%，屠宰量减少 11%，直接推高出口报价。澳大利亚则因智能牧场升级（如激光分级技术提升出肉率 15%）和产能扩张（新建 12 个屠宰车间），虽出口量增长 21%，但成本上升仍传导至终端价格。贸易政策扰动： 中美关税博弈对市场结构产生深远影响，美国牛肉到岸成本 突破 100 元 / 公斤，较澳大利亚同等级产品贵 40%，导致 3 月第三周对华出口量骤降至 54 吨，较 2 月峰值下降 97%。这一真空迅速被澳大利亚填补 —— 其 3 月对华出口量达 2.03 万吨，同比增长 23%，一季度累计增长 22%，创历史新高。汇率波动传导： 4 月人民币兑美元汇率中间价为 7.2096，较去年 同期贬值 3.8%，直接推高以美元计价的进口成本。例如，巴西牛肉进口成本同比增加约 150 美元 / 吨，而澳大利亚牛肉因澳元升值（兑人民币上涨 6.2%），成本涨幅更大。市场风险与未来展望 供应链集中度风险： 前三大来源国合计 占比超 70%，意味着单一国家的政策变动或自然灾害可能引发市场震荡。例如，巴西若持续干旱，可能导致 2025 年下半年出口量再降 10%，而阿根廷的政治经济不稳定（如比索汇率波动）也可能影响供应。国内替代效应增强： 国产牛肉价格自 2024 年底触底后持续反弹，4 月批发均价达 62.77 元 / 公斤，同比降幅收窄至 3.1%，且随着国内母牛产能淘汰接近尾声（预计 2025 年年中供应转折），自给率 有望回升至 75% 以上，进一步 挤压进口空间。政策变量与贸易重构： 预计未来澳大利亚、巴西等国的市场份额将进一步扩大。同时，中国与多国（如哈萨克斯坦、白俄罗斯）的合作深化，可能推动进口来源多元化，但短期内 难以撼动南美国家的主导地位。4 月进口牛肉市场的 “量减价升”，本质上是国际供应链重构与国内需求升级共振的结果。未来，进口商需重点 关注三大趋势： 一是主产国产能恢复进度（如巴西雨季降水情况）； 二是国内牛肉价格反弹力度（预计 2025 年下半年 突破 70 元 / 公斤 ）； 三是贸易政策动态（如中澳关税谈判进展）。建议： 优化采购结构： 在维持巴西、阿根廷传统采购的同时，加大对乌拉圭草饲牛肉和澳大利亚高端产品的布局，对冲单一市场风险。关注政策红利： 利用中玻自贸协定、RCEP 等关税优惠，探索玻利维亚、新西兰等新兴来源国的合作机会。强化终端联动： 与餐饮、零售企业共建需求预测模型，动态调整进口节奏，避免高库存压力。

美国农业部（ USDA ）称中国在截至 5 月 18 日的一周采购了美国猪肉。这是自 3 月底中美贸易紧张局势升级以来，中国首次购买美国猪肉。近日双方宣布达成协议，将暂时降低关税并启动贸易谈判。得益于中国重启采购和墨西哥的强劲需求，当周猪肉总销量大幅增长。当周牛肉净销量总计 12,300 吨，较前一周下降 16%，但较四周均值上升 8%。猪肉销量则达到 37,400 吨，环比增长 52%，较四周平均水平增长 68%。中国当周未采购美国大豆，仍以巴西为主要供应来源。本周欧盟生猪价格迎来久违回升。德国 VEZG 报价涨幅最为显著，每公斤胴体价格上涨 10 欧分至 2.10 欧元，该报价近几周始终稳定在 2 欧元水平。荷兰市场呈现分化态势，涨幅较德国温和。Vion 猪肉价格每公斤上涨 4 欧分至 1.97 欧元， Westfort 价格上调 5 欧分至 2.03 欧元。Van Rooi Meat 与 Compaxo 价格维持不变，仍分别保持在 1.86 欧元和 1.85 欧元。市场分析指出，本轮涨价并非源于需求提振，而是供应端收缩所致。Vion 虽上调报价但仍持谨慎态度，荷兰最大生猪屠宰企业表示： " 采购与销售市场存在失衡，欧洲市场因需求疲软与供应过剩双重压力，猪肉销售端持续承压。" 屠宰量持续走低 荷德两国当前屠宰量均处于低位。荷兰合作银行（ RaboResearch ）上周季度报告已预警本年度猪价上行趋势，主因欧洲育肥猪供应缩减及出口市场通路改善。VEZG 当前 2.10 欧元报价创下去年夏季以来新高（去年第 32 周曾达同等水平）， Vion 价格亦升至去年 7 月以来峰值。随着夏季临近，在育肥猪供应紧缺、库存有限的背景下，预计晴好天气将推动需求增长，价格或将继续攀升。

哥伦比亚畜牧业联合会（ Fedegán ）秘书长奥古斯托 · 贝尔特兰阐述了一项结合市场开放与新投资的战略变革，旨在重塑该国肉类产业链。2010 年危机后 —— 当时哥伦比亚几乎完全依赖委内瑞拉市场，而外交紧张导致活牛价格暴跌 —— 该国开始通过参加国际展会推动出口多元化。如今其牛肉已销往 34 个国家，并自 2023 年 9 月起获得全球最大牛肉进口国中国的检疫准入。目前仅有美利华公司 (Minerva) 旗下两家工厂（ 680、 341 厂）具备输华资质，但 7 月即将开展的审计将使获准牛肉加工厂再增七家。为强化推广， Fedegán 推出 "Colombia Meat" 品牌，在国际展会中以统一形象展示牛肉、猪肉和禽肉产品。产业潜力支撑着这份雄心：哥伦比亚拥有 3000 万头存栏量、全年丰沛的牧草与水热资源，年产约 100 万吨牛肉 —— 相当于同等养殖规模的澳大利亚出口量的两倍。Fedegán 正着力将断奶率从 53-54% 提升至 60%，改善繁殖率并扩大可供出口的存栏规模。但瓶颈在于育肥环节。传统草饲育肥牛年龄偏大，其特性常不符合偏好谷饲牛的中国买家需求。破局之道来自与中国财团签署的投资协议：双方将均摊建设专业化饲养场的资金，目标是培育更年轻、脂肪覆盖更佳且具大理石纹的肉牛，以攻占这个亚洲巨头的优质细分市场。贝尔特兰预计，此项投资叠加获批工厂的扩容，将推动哥伦比亚自 2026 年起实现稳定出口，使中国稳居其牛肉最大出口目的地。近期数据佐证了这一判断： 2024 年末两个月，美利华工厂已对华出口 7000 吨，预计 2025 年中国市场将超越俄罗斯成为最大买家。与中国资本的联盟，不仅分散了商业风险，更将加速国内生产周期的现代化进程，提升出口规模，使哥伦比亚成为优质牛肉全球供应链的新兴重要参与者。

点湖北枣阳桃种植面积35万亩，年产量55万吨，桃产业全产业链产值83.2亿元。湖北枣阳作为全国四大桃主产区之一，桃种植面积35万亩，年产量55万吨，桃产业全产业链产值83.2亿元。近年来，襄阳市水果出口呈现蓬勃发展态势，除了鲜桃外，柑橘、葡萄等特色水果也纷纷走出国门。为支持辖区水果产业发展，助力果农增产增收，襄阳海关深入企业调研，主动送政策上门，针对不同目的地国家（地区）水果准入监管政策开展宣讲和解读。针对新鲜水果保鲜期短、对贮存条件要求高的特点，该关还开辟“绿色通道”，优化监管流程，提供优先申报、优先采样、即验即放、“云签发”快速出证等系列便利举措，保障出口水果抢“鲜”通关。

马来西亚榴莲产区槟城州近日宣布将引入全新溯源系统，以确保其优质榴莲的正品性与品质。据《马来邮报》（Malay Mail）报道，该系统由马来西亚 MIMOS Sdn Bhd 开发，将通过专属标签对榴莲进行全程监控。槟城州农业技术、食品安全及合作社发展委员会（Agrotechnology, Food Security, and Cooperative Development Committee）主席 Fahmi Zainol 向《新海峡时报》（New Straits Times）表示，该技术将于6月1日榴莲产季启动时正式启用。“这一合作对提升槟城榴莲产业的可持续性和国际竞争力至关重要，”他指出。该溯源系统将实现从果园到零售端的全流程追踪，包括为每个果园分配专属条形码和认证，相关证书将获州及联邦政府认可。Zainol 特别提到，部分商家将泰国进口榴莲冒充槟城产品销售，损害了本地果农利益。“许多外州榴莲被虚假标注为槟城巴力布劳（Balik Pulau）产，甚至有路边摊贩用泰国榴莲假冒槟城榴莲，”他解释道。Zainol 期望，该技术能通过提升可追溯性、强化监管合规性，遏制欺诈行为，重振消费者对槟城榴莲品牌的信心。此举也是该州推动产业升级、保障果农生计的重要一环。槟城将成为马来西亚首个采用该技术的州属，泰国已先行实施类似体系。Zainol 强调，马来西亚榴莲（尤其是槟城产）需求持续增长，其品质备受认可，并获中国等国家承认的 myGAP 认证。槟城巴力布劳地区以出产顶级品种著称，包括黑刺（Black Thorn）、猫山王（Musang King）和红虾（Ang Heh）等。据《星报》（The Star）数据，2023年，槟城共出口67.203吨榴莲，其中猫山王和黑刺最受追捧。