诺帝克水产2025年核心业绩正式出炉，全年陆基大西洋鲑收获量达2026吨，同时完成中挪合资战略转型、二期项目投产两大关键动作，年度发展迎来多重突破。随着二期首批鱼苗顺利入池，诺帝克锚定2026年5000-6000吨的收获目标。据海外证券平台最新公开披露，2025年，诺帝克水产（Nordic Aqua）位于中国宁波的陆基三文鱼养殖项目，进入产能爬坡与战略融资并行的关键阶段。其财报数据显示，2025年，诺帝克全年总收获量为2026吨（带头去脏当量，HOG），平均规格为3.9公斤（HOG），折合活重为4.7公斤，优质率达97%，与诺帝克此前公布的2025年约2000吨产量预期基本持平。在过去一年，诺帝克在华业务落地多个关键发展节点。2025年一季度，诺帝克在成功解决土臭素问题后，正式重启销售业务，且该季度捕捞均重达到6.2公斤（HOG），这一数据当时被券商分析师评价为 “击败目前陆基养殖大西洋鲑领域的所有竞争对手”。2025年二、三季度，诺帝克迎来生产与项目建设的双重推进期，生产端收获量表现稳定，第二、三季度收获量分别达756 吨、630吨；项目建设端稳步推进二期，并于10月宣布二期首条养殖线正式投用。2025年12月，诺帝克则完成重要战略转型，由挪威独资企业正式变为中挪合资企业，宁波海洋发展集团、象山海峡经济技术合作有限公司两家企业合计注资3亿元人民币，获得其20%股权。同期，诺帝克还成功获得银团长期授信，为后续项目建设提供了有保障的资金支持。据悉，目前，诺帝克二期项目已有首批鱼苗正式转入养殖单元，预计将于2026年9月实现（二期的）首次收获。截至2025年四季度末，诺帝克宁波基地鱼池中的总生物量达3759吨。展望未来，诺帝克首席执行官Ragnar Joensen表示：“诺帝克已为2026年做好准备，预计产量、收获规模与平均规格将同步增长。”具体从收获预期看，2026年一季度预计将收获700-900吨，均重约4.5公斤（HOG），产品优质率将回升至97%。全年收获计划将集中在下半年，2026年总收获量预计为5000-6000吨。项目建设方面，诺帝克二期项目正按稳步计划推进，公司年产能将翻倍至8000吨；三期项目的详细工程设计将于2026年开展，待年底完成最终投资决策后启动建设，目标2029年实现首次收获。

乌拉圭主要肉牛屠宰集团 MBRF 决定自3月1日起再关停一厂。此次涉及位于圣何塞省的乌拉圭55厂，该厂将于本周完成最后一次屠宰。自本周一（24日）起，MBRF旗下的乌拉圭2厂也已因员工放假而暂停运营。据公司消息人士透露，MBRF 的初步计划是这两家工厂暂时关闭1个月。如此一来，这家拥有四家工厂、占全国屠宰量近30% 的集团，3月份将由12厂和394厂两家工厂维持运营。乌拉圭55厂今年迄今已屠宰略超1.7万头，占全国屠宰总量的5.3%。乌拉圭2厂同期屠宰量也超过1.7万头，市场份额同样为5.3%。在劳动部再次召开会议后，关于 Minerva Foods 在乌拉圭的四家工厂之一——乌拉圭3厂的复工问题仍未有任何定论。本周三在劳动部举行新一轮会议后，该厂工人继续处于待岗保险状态。据 Foica 工会主席马丁·卡多佐表示，会议后情况未有任何改变。谈及行业整体形势，他指出，受牧场供应减少影响，其他工厂的活动在某些情况下仍在调整中。目前，除 Marfrig 旗下两家工厂外，尚无其他新关闭的消息。如有咨询，敬请联系END

美国农业部USDA最新报告预测，2026年中国肉类行业将呈现收缩与稳定并存的局面。报告显示，由于存栏持续减少，牛肉产量将出现明显下降；而得益于大型养殖场生产效率的显著提升，生猪产业将保持稳定。这一预测是在国内需求疲软、新贸易措施限制进口的背景下做出的。在肉牛方面，预计2026年牛肉产量将降至760万吨。这一下降直接源于存栏减少，这是牛群清栏、可繁母牛供应有限导致犊牛产量下降的结果。尽管2025年价格略有回升，但养殖户的盈利空间仍然非常紧张，短期内抑制了补栏或投资高端遗传物质的积极性。另一方面，猪肉产量将稳定在5938万吨，与上年持平。尽管因利润为负，能繁母猪存栏呈下降趋势，但大型一体化企业通过提高每头母猪的生产性能和仔猪存活率，弥补了存栏减少的影响。此外，政府政策继续侧重于规范屠宰均重，以避免国内肉类供应出现剧烈波动。受新贸易壁垒和国内消费疲软影响，2026年中国肉类进口将明显减少。美国农业部预计，受保障措施（对进口产品实施高配额和高关税）影响，牛肉进口量将降至350万吨。猪肉进口量将降至110万吨，面临国内供应充足和对欧盟猪肉征收反倾销税的压力。出口方面，中国预计将实现温和增长，出口12.5万吨猪肉和2万吨牛肉，主要面向香港和澳门市场。这一贸易环境反映出面对全球波动，中国正朝着自给自足的方向发展。中国的动物蛋白需求持续显现疲软迹象，尤其是在餐饮和家庭消费领域，消费者再次表现出极高的价格敏感性。在此经济形势下，牛肉尤其脆弱，而猪肉消费则面临来自鸡蛋或豆制品等更廉价替代品的竞争。与此同时，保障措施的生效将使牛肉进口更加昂贵，对欧盟猪肉征收的“反倾销”税也已开始实施。预计到2026年底，中国肉牛存栏量约为8750万头，生猪存栏量约为4.299亿头。财务压力已迫使效率较低的养殖场关闭、扩张项目取消，加速了市场向规模更大、技术更先进的企业整合。这种结构性调整旨在保障种源自给并改善生物安全，美国农业部认为，面对全球市场的不确定性，这些因素对中国肉类供应的稳定至关重要。在活牛价格急剧上涨、牧场育肥活牛供应短缺的背景下，巴西跨国公司 MBRF 决定将其位于科洛尼亚的乌拉圭2厂员工安排休假一个月。今年迄今，该厂已屠宰略超1.7万头，占全国屠宰总量的5.3%。该厂于上周停止运营，其工人从上周二开始休假。至此，这家迄今占据2026年屠宰量30% 的集团，其在乌拉圭的四家工厂中将有三家（12厂、55厂和394厂）继续运营。与此同时，今年迄今屠宰量占比20% 的 Minerva，其四家工厂中也有三家在运营，而乌拉圭3厂已停工三个多月。

都乐（Dole）近日发布了2025财年全年业绩，集团将其表现描述为“强劲”。报告显示，都乐全年营收同比增长8.2%（增加6.976亿美元，约合人民币47.9亿元），这主要归功于各业务板块强劲的运营表现，以及外汇折算带来的1.694亿美元（约11.6亿元）有利影响。都乐指出，收购与资产剥离产生的净负面影响1.11亿美元（约7.6亿元），部分抵消了这些积极因素。按可比口径计算，营收增长了7.5%，即6.392亿美元（约43.9亿元）。调整后 EBITDA（息税折旧摊销前利润）增长了0.8%。这主要由于“美洲及世界其他地区多元化新鲜果蔬”以及“欧洲、中东和非洲多元化新鲜果蔬”板块表现良好，同时还受益于720万美元（约4946万元）的有利汇率影响。净利润从2024年的1.434亿美元（约9.9亿元）降至8200万美元（约5.6亿元）。都乐解释称，2024年的利润受益于出售 Progressive Produce 业务的收益；而2025年则受到了终止经营业务亏损增加、金融工具非现金公允价值损失、非现金离散税务费用以及资产减值损失（主要是剔除新鲜蔬菜部门出售范围之外的资产）的影响。归属于都乐公司的净利润从2024年的1.255亿美元（约8.6亿元）降至去年的5130万美元（约3.5亿元）。都乐执行主席 Carl McCann 表示：“我们非常高兴能交付一份强劲的全年经营业绩。调整后 EBITDA 达到3.95亿美元（约27.1亿元），超过了我们最近的业绩指引。”“在2025年，集团实现了数个重要的战略里程碑，包括出售新鲜蔬菜业务、启动一亿美元（约6.9亿元）的股票回购计划，以及向‘美国国内发行人’申报身份的过渡，以寻求进一步被纳入相关指数。”他补充道：“集团继续展示出强劲的运营势头。对于下一个财政年度，我们的目标是实现至少四亿美元（约27.5亿元）的调整后 EBITDA。”

还记得一年前那场震惊阿根廷肉类行业的大火吗？2025年2月17日，位于拉普拉塔的Gorina冷冻肉厂（阿根廷2025厂）突发大火，热浪裹挟着强风，将这座拥有近千名员工、阿根廷主要牛肉出口商之一的工厂几乎彻底摧毁。彼时，工厂瘫痪、员工失业、供应链断裂，所有人都在疑问：这家老牌肉厂还能站起来吗？一年过去，答案终于揭晓——该厂已正式确定全面恢复生产的时间表，一场跨越12个月的重建之战，终见曙光。回顾：一场大火，近乎毁灭性打击时间拉回2025年2月17日，当地遭遇罕见热浪与强风，火势从工厂包装区迅速蔓延，短短数小时内，围栏、分割、剔骨、包装等核心生产车间被大火吞噬，各类生产设备、冷冻设施化为灰烬。万幸的是，屠宰区部分设施得以幸存，但也遭受了电路、传输系统等不同程度的损坏。即便如此，工厂依旧陷入全面瘫痪，近千名员工瞬间面临失业危机，未来充满未知。作为阿根廷重要的牛肉出口企业，Gorina厂的停工不仅影响自身，更直接冲击了全球牛肉供应链——该厂巅峰时期每月可屠宰2.7万头牛，年出口量达4.5万吨，是众多国家牛肉进口的重要来源。值得注意的是，火灾起因至今仍在调查中，目前暂无任何证据表明系人为因素导致。更令人揪心的是，事发时工厂正与保险公司重新谈判保单，因此未能获得任何保险赔付，重建的重担只能独自承担。攻坚：一年重建，步步为营盼复苏面对绝境，Gorina厂的股东没有选择放弃，而是迅速做出重建决定，一场与时间赛跑的复产攻坚就此展开。火灾后的三个多月，厂区清理、受损设施评估工作紧锣密鼓推进，工作人员日夜奋战，优先修复受损较轻的屠宰区，为后续复产打下基础。2025年5月，屠宰活动率先恢复，成为工厂复苏的第一个重要节点。由于分割、剔骨等核心车间仍无法使用，为了保障员工就业、衔接部分产能，工厂安排这部分员工临时转往其他工厂轮班作业，最大程度减少员工损失。与此同时，新仓库、冷冻隧道等关键设施的重建工作也同步推进，每一步都走得扎实而坚定。如今，一年过去，重建工作迎来关键突破——作为生产核心的剔骨车间修复已进入最后阶段，所有重建工作已接近尾声。官宣：6月全面复产，所有员工重返岗位近日，Gorina厂总经理克劳迪奥·罗德里格斯正式对外公布了复产时间表：预计2026年6月，工厂将全面恢复正常运营，所有近千名员工都将重返岗位，回归熟悉的工作岗位。届时，工厂将重新恢复巅峰产能，重拾每月屠宰2.7万头、年出口4.5万吨牛肉的水平，重新跻身阿根廷核心牛肉出口商行列，逐步弥补火灾带来的行业缺口。据悉，此次重建总投资约4000万美元，由于未获得保险赔付，这笔巨额资金全部依靠银行贷款支持，企业在重建过程中承受了巨大的财务压力，但始终没有动摇复产的决心。后记：一场重建，见证韧性与希望从一场毁灭性的大火，到一年后的涅槃重生，Gorina厂的重建之路，不仅是一家企业的自救，更是阿根廷肉类加工行业韧性的体现。作为阿根廷第三大屠宰厂、重要的输华牛肉供应企业，Gorina厂的全面复产，不仅能稳定阿根廷牛肉出口产能，也将缓解全球牛肉供应链的紧张局势，为全球肉类加工行业应对重大灾害、实现灾后复苏提供了宝贵的参考经验。

近期，乌拉圭牛肉屠宰加工行业迎来剧烈震荡，市场格局迎来新一轮大洗牌：巴西两大肉类巨头旗下核心工厂受成本、原料双重暴击接连停产，行业产能大幅收缩；而完成易主的乌拉圭 365 厂（Florida 屠宰厂）却逆势突围，顺利重启试产，更将恢复对华出口资质作为核心目标，全力冲刺中国牛肉消费市场。作为中国牛肉进口的核心来源国，乌拉圭这场行业变局，不仅牵动着全球牛肉供应链，更直接影响中国市场的进口供应节奏。成本原料双杀！巴西巨头按下停产键，乌拉圭产能大收缩乌拉圭牛肉屠宰行业的停产潮愈演愈烈，两大巴西肉类巨头旗下工厂纷纷 “折戟”，成为当地2产业发展的最大痛点。2 月 24 日，巴西跨国肉类企业 MBRF 正式官宣，因活牛价格暴涨叠加育肥牛供应告急，决定对其位于乌拉圭科洛尼亚的 2 厂实施为期一个月的员工带薪休假，该厂已于本周全面停止屠宰作业。据悉，2 厂是乌拉圭当地核心屠宰基地，2026 年初至今已累计屠宰 1.7 万头牛，占全国工业屠宰总量的 5.3%。作为乌拉圭屠宰行业的 “领头羊”，MBRF 在当地布局 4 家屠宰厂，此次 2 厂关停后，仅剩 La Caballada（394 厂）、Inaler（55 厂）和 Tacuarembó（12 厂）三家维持运营，而该集团手握乌拉圭 30% 的屠宰份额，核心工厂的停摆，直接冲击当地牛肉整体生产与供应能力。无独有偶，另一家巴西肉类巨头 Minerva 的乌拉圭工厂也深陷停产泥潭。该企业占据当地 20% 的屠宰市场份额，目前同样仅保留 3 家工厂运营，其 Carrasco 屠宰厂（3 厂）已连续闭厂超三个月，企业始终未披露具体原因，复产时间也遥遥无期，进一步加剧了乌拉圭屠宰产能的收缩态势。两大巨头的停产并非个例，而是当前乌拉圭牛肉行业的集体困境：活牛原料短缺推高采购成本，生产端盈利空间被持续挤压，在双重压力下，停产成为企业缓解短期经营危机的唯一选择。逆势突围！365 厂易主焕新，试产获官方全程督检就在头部工厂纷纷按下 “暂停键” 时，乌拉圭 365 厂的重启试产，为当地牛肉产业注入了一针强心剂，成为行业寒冬中的一抹亮色。本周三，乌拉圭 Florida 屠宰厂（365 厂）正式恢复工业生产，顺利完成易主后的首次试运行屠宰，首批加工 39 头小母牛。此次试产备受官方与行业关注，乌拉圭农业部及 INAC 相关代表全程到场监督，从生产流程规范、设备运转状态到品控标准执行，全环节严格核查，确保试产工作合规、高效推进。据该厂主要负责人巴勃罗・阿韦罗介绍，此次试运行的核心目标，是全面检测工厂设备、加工流程的实际运转情况，全面排查潜在问题并及时优化，为后续常态化、规模化生产筑牢基础，而本次试产全程顺畅，各项指标均达到预期。按照复产规划，下周起 365 厂将逐步提产，计划安排 3 次屠宰作业，预计屠宰量约 320 头牛；目前企业已全面启动牛源采购，正与当地养殖户深度对接，有序储备活牛原料，为产能稳步恢复做好充足准备。公开信息显示，365 厂自 2024 年 12 月初起陷入停产，彼时由阿根廷 Lequio 集团运营，后因股权变更被出售给 Abasto Saturno。新东家接手后，迅速投入巨资推进工厂设备全面检修、生产工艺升级、专业人员调配，高效推动这家老牌屠宰厂走出停产困境，重返生产赛道。剑指中国！365 厂全力冲刺，重启对华出口资质成首要目标作为全球最大的牛肉消费市场，中国始终是乌拉圭牛肉出口的核心阵地，此次 365 厂逆势重启，更是将恢复对华出口资质列为复产后的头等大事，全力瞄准中国市场红利。巴勃罗・阿韦罗在接受媒体采访时直言，因工厂已连续超 6 个月未开展屠宰生产，其对华出口资质目前处于暂停状态，这是企业复产后亟待破解的关键难题。他同时透露，公司早已将恢复对华资质提上核心日程，后续将在产能稳定、工艺优化、品控升级的基础上，严格按照中国牛肉进口的各项标准与要求，稳步推进资质申请、资料审核、现场验收等全流程工作，全力争取早日重返中国市场，借助中国庞大的消费需求实现企业发展新突破。乌拉圭是中国牛肉进口的重要来源国，多年来始终为中国市场提供稳定的牛肉供应，其产业的每一次变动，都牵动着中国进口商、经销商乃至整个消费市场的神经。此次乌拉圭牛肉行业呈现的 “巨头停产收缩” 与 “新锐重启扩张” 的鲜明对立，不仅将直接改变当地牛肉的生产供应格局，更可能间接影响中国市场乌拉圭牛肉的进口节奏、供应结构与价格走势。而 365 厂能否顺利恢复对华出口资质，成为乌拉圭对华出口的全新力量，也将成为后续行业内外持续关注的核心看点。当前，乌拉圭牛肉行业的洗牌仍在持续，活牛原料供应、养殖屠宰成本、工厂复产进度，都将成为影响行业发展的关键变量。作为全球牛肉供应链的重要一环，乌拉圭的行业变局也将持续影响全球牛肉市场格局。我们将持续关注乌拉圭牛肉产业最新动态，为市场带来一手的行业解读与进口参考。

南方共同市场出口阉牛价格指数本周录得又一波强劲上涨，名义价格达到新高。该地区各国的阉牛平均价格现已升至4.85美元/公斤胴体，较一周前上涨12美分（涨幅2.4%）。在指数中权重最高的国家——巴西，其价格涨势尤为突出。主要出口州的平均价格将育肥公牛推升至4.18美元/公斤胴体，比前一周高出13美分（涨幅3.5%）。除了以雷亚尔计价的公牛阿罗巴价格周度上涨（+2.1%）外，美元对雷亚尔贬值（-1.3%）也产生了影响。阿根廷是另一个表现突出的地方，并在价格水平上明显巩固了其领先地位。特级出口阉牛价格上周上涨13美分，达到6.41美元/公斤胴体。除了本币价格上涨外，美元对阿根廷比索也贬值了2%。在乌拉圭，随着"481配额"屠宰的影响消退，在牧场出栏活牛供应极为有限的背景下，价格延续坚挺走势。本周，优质阉牛价格达到5.70美元/公斤胴体（上涨5美分）。最后，巴拉圭在经历了数周的上涨后显示出更趋稳定的迹象。屠宰公牛价格在4.65美元/公斤左右波动，较一周前下跌约3美分。阿根廷2792厂或被转让给2025厂在解雇约190名工人数日后，阿根廷2531/2792厂(FRIGORÍFICO GENERAL PICO S.A.)的所有者——商人埃内斯托"蒂托"·洛温斯坦和艾伦·洛温斯坦解释称，危机源于牧场活牛价格高企及信贷成本过高，并证实了行业内公开的秘密：他们正与另一集团洽谈，以接手其位于拉潘帕省的2792厂。"20多年来，我们一直怀着创造就业、为省内优质牛肉生产发展做贡献的使命感和责任感，引领这家家族企业，"洛温斯坦父子首先自我介绍道，并从一开始就强调，正是这份努力才让拉潘帕拥有了一家"运营和商业潜力巨大的工厂"。无论如何，他们随即澄清说："鉴于自2024年以来，由于原材料成本上涨和2025年上半年高利率，在我们为肉厂提供必要产能而进行高额投资的特定背景下，我们自身创造必要营运资金的能力已完全减弱。这导致我们寻求有意方以延续公司运营，旨在保住就业岗位、履行对现有供应商的承诺，并与金融债权人达成协议。然而，整个牛肉加工行业普遍经历着近几个月日益恶化的复杂局面，严重阻碍了这一工作。"在此情况下，洛温斯坦家族为这一艰难决定辩护，称其不得不"停止工厂两个常规班次中的一个，导致工作岗位减少，对此我们深感遗憾。"除此之外，这家出口型加工厂告知社会，展望未来，"我们仍致力于确保与有意方的谈判能在短期内完成，使工厂尽快恢复运营。" 其中，被提及为潜在"救星"的之一是阿根廷2025厂Gorina。

作为深耕全球果蔬贸易领域的从业者，新西兰奇异果龙头企业佳沛（Zespri）的新季动作始终是行业关注的焦点。2026 年新西兰奇异果采收大幕正式拉开，首批红肉奇异果率先抢鲜上市，在全球需求持续走高的市场背景下，佳沛不仅定下总产量突破两亿箱的目标，更官宣红肉新品种 Red80 的种植与量产规划，以产品线多元化布局持续巩固其在全球奇异果市场的核心竞争力，红肉奇异果赛道的竞争也将迎来新的升级。新季采收的核心亮点，当属红肉奇异果的领衔登场，这一品类也成为佳沛本季攻坚市场的关键抓手。据佳沛官方披露，上一季其新西兰产宝石红果（RubyRed）销量超 300 万箱，较 2024/25 季实现销量翻倍，在亚洲多个核心市场以及美国市场，宝石红果的市场需求持续火爆，成为拉动佳沛业绩的重要增长点。也正因如此，佳沛将本季工作重心锚定在 “平稳连续采收 + 严控果品品质” 上，佳沛方面直言，这是实现水果价值最大化的核心关键，毕竟在全球高端水果消费市场，品质稳定是守住市场份额、提升产品溢价的根本。面对红肉奇异果的市场红利，佳沛并未止步于现有品种，而是加速推进新品种布局，为长线市场竞争储备力量。佳沛首席执行官 Jason Te Brake 明确表示，公司将持续推进产品线多元化计划，其中最受行业关注的便是红肉新品种 Red80 的落地。据悉，2026 年 Red80 将获得 100 公顷的种植许可，商业量产预计于 2028 年正式启动，而这一品种的核心价值，在于有望延长佳沛宝石红果品牌的商业销售窗口，填补现有红肉品种在供应周期上的空白，实现红肉奇异果的更长效市场供应，进一步满足全球市场对红肉奇异果的持续需求。从行业发展视角来看，佳沛此次的新季布局，精准踩中了全球高端水果消费的两大趋势：一是品类高端化，红肉奇异果凭借独特的口感、亮眼的外观和更高的营养附加值，成为高端水果消费市场的热门选择，相较于绿心、黄心奇异果，红肉品类拥有更强的溢价能力和市场竞争力；二是供应持续化，高端水果消费对产品的全年供应能力要求日益提升，佳沛通过 Red80 品种补位，延长红肉品类销售窗口，本质上是通过品种布局优化供应链，实现对市场需求的精准匹配。而佳沛对新季产销的信心，也源于全球奇异果市场的积极环境。一方面，随着消费升级，全球尤其是亚洲、北美等核心市场，对高品质进口奇异果的需求持续强劲，为佳沛产量突破两亿箱提供了市场基础；另一方面，佳沛多年来在品种育种、标准化种植、全球供应链布局上的积累，使其具备了规模化量产且保障品质的能力，这也是其敢于定下高产量目标的核心底气。对于全球果蔬行业而言，佳沛的新季动作也带来了重要启示：在水果品类竞争日趋激烈的当下，品种创新和供应链优化是企业保持核心竞争力的两大抓手。佳沛从红肉奇异果的单品爆款，到新品种 Red80 的布局，形成了 “成熟品种攻坚市场 + 新品种储备未来” 的品种矩阵；同时以品质把控为核心，通过平稳采收保障供应链稳定，实现产品价值最大化，这一模式为其他水果龙头企业提供了可借鉴的发展思路。展望后续，2026 年佳沛的两亿箱产量目标将考验其全球供应链的消化能力，而红肉奇异果的持续热销，也将进一步推动全球奇异果市场的品类升级。待到 2028 年 Red80 品种实现商业量产，佳沛的红肉奇异果产品线将更加完善，其在全球高端奇异果市场的优势也将进一步扩大。而这一布局也意味着，全球红肉奇异果市场的竞争将愈发聚焦于品种、品质和供应效率，唯有持续深耕品种创新和供应链建设的企业，才能在赛道中占据主动。从首批红肉奇异果的率先上市，到 Red80 品种的长线布局，佳沛的新季规划不仅是其自身发展的重要一步，更折射出全球高端水果市场的发展方向。未来，随着品种的不断迭代和供应链的持续优化，红肉奇异果有望成为全球奇异果市场的核心增长极，而佳沛的布局，也将为这一品类的发展注入持续动力。