Frigorífico Pico的财务状况已恶化到难以为继的程度，据可靠消息透露，该企业负债以“数十亿”计，甚至正在考虑出售给拉普拉塔的Frigorífico Gorina。然而潜在买家开出的条件极为严苛——如果接手，员工队伍必须从零开始，也就是说Pico需自行承担全部遣散费用。对一家已被巨额债务压垮的企业而言，这几乎是不可能完成的任务。省政府和所在城市General Pico的市政部门已经对可能出现的大规模裁员表达了明确担忧。与此同时，供应链端的危机同样在恶化。由于积欠货款，许多饲养户早在数月前就停止向Pico交付活牛。一家来自Eduardo Castex的企业据称已交付近40车次的牛却仍未收到付款；其他供应商也普遍存在“两车以上欠款未付”的情况，许多人在第一次出现延迟后就立即停止供货。有供应商反映，Pico曾试图以“每周一张支票”的方式慢慢偿还欠款，尽管最终结清，但他们再也没有继续出售牲畜给该厂。对内部员工而言，这场危机正在迅速逼近。知情人士称公司正准备开始安排强制休假，甚至已有消息指出Gorina曾在Trenel工厂（Pico如今主要依赖的加工场地）进行过完整的代加工，表明双方已有业务往来。然而并无任何交易最终敲定，员工们只能在焦虑中等待，而年底的奖金与节日开支更让不确定性变得沉重。从更大的背景看，Pico的衰败不仅仅是个别企业管理的问题，而是整个阿根廷生产体系所面临困境的缩影。全国范围内企业倒闭与裁员正在增加，而国家层面的政策重心仍聚焦于IMF与美国所要求的外汇指标，却未能将资源投入到恢复实体生产经济上。

在连续八周上涨后经历短暂停滞后，出口肉牛价格再次攀升：育肥质量较优的英国杂交品种肉牛胴体报价达每公斤7300至7500比索，而瘤牛杂交品种价格也上涨至每公斤7000至7300比索区间。符合欧盟标准的优质母牛价格同样走高，胴体报价在每公斤6200至6400比索之间波动。而用于工业加工的母牛——所谓的"中国牛"价格已回升至每公斤5000至5600比索。牲畜短缺及其近两个月来价格的急剧上涨，已给阿根廷牛肉加工行业带来严重困扰，因为企业无法将成本上涨完全转嫁至国内或国外市场。在活牛价格创下两年内实际最高值的背景下，多家重要出口屠宰厂决定让员工提前休假，并从12月22日起停产两周。部分工厂现已停产，还有一些可能从本月15日开始停工，期望牧场需求下降能稍缓牛价涨势。据悉，做出此决定的包括Gorina（2025厂）, Rafaela（1399/4641厂）, Runfo（55厂）, Santa Giulia（1352厂）, Bermejo, Frimsa（3270厂）和 Villa Olga等企业，实际涉及厂家可能更多。由于牲畜短缺这一结构性难题——过去三年存栏量持续下降，肉类加工行业产能闲置已有一段时间。此外，预计明年屠宰量将进一步收缩，这会使行业形势更加严峻。

由于近期牲畜供应紧缺，加上过去几个月活牛价格持续大幅上涨，阿根廷出口型肉类工业面临严重困难。屠宰厂无法将成本上升转嫁至国内或国际市场，只能选择暂时停产以减少亏损。目前，公牛价格已达到过去两年来的最高实际水平。在这种压力下，多家大型出口企业决定提前给员工放假，并从 12 月 22 日起关闭工厂约两周。部分工厂已经提前停工，另一些则计划从 12 月 15 日 起进入停产期，希望通过降低对活牛的需求来促使价格回落。据业内消息，做出这一决定的企业包括 Gorina、Rafaela、Runfo, Santa Giulia、Bermejo、Frimsa 与 Villa Olga 等，但实际涉及的工厂可能更多。过去一段时间，屠宰行业一直在低负荷运转，原因是牛源结构性短缺——阿根廷的牛存栏量已连续三年下降。行业预期明年屠宰量将进一步减少，意味着产业面临的压力还会加剧。

根据巴西盖图利奥·瓦加斯基金会（FGV）为巴西上市公司协会（Abrasca）撰写的最新研究《巴西经济中上市公司的重要性——为国家创造繁荣》，JBS 是巴西在供应链合同与员工薪酬方面投入最多的上市公司。研究显示，2024 年 JBS 向其生产链投入超过 3,270 亿雷亚尔，支付员工薪酬与福利超过 530 亿雷亚尔，凸显其作为巴西经济“发动机”的地位。在供应商项目中，JBS 排名第一。报告指出，这一规模反映了其高度一体化的运营体系，涵盖成千上万的谷物和牲畜生产者，以及包装、物流、设备与工业服务供应商。在人力资源方面（劳动创造价值），JBS 也位居榜首。研究提及，JBS 尤其在工业、物流及行政领域对劳动力的需求强劲。若合并供应商、人员与税收三项指标，JBS 在“向社会分配财富总量”榜单中位列第二。JBS 全球 CEO Gilberto Tomazoni 表示，这项研究进一步证明公司在其所在社区中发挥经济发展引擎的作用。他指出，JBS 在全球范围连接乡村生产者与数百万消费群体，“创造收入、强化供应商，并验证食品行业作为国家增长推动力的战略意义”。Tomazoni 补充说，Abrasca 的研究反映了 JBS 的使命，即以高质量、可持续的产品“喂养世界”。他的目标是为客户提供卓越，为供应商提供稳健，为股东提供收益，并为员工提供机会。FGV 使用“附加价值声明”（DVA）框架，重点衡量企业对社会繁荣的贡献，包括创造的财富、就业与税收。为便于跨行业比较，FGV 建立了包含 14 个行业的统一分类系统。研究共分析 270 家上市公司（从最初的 372 家经过技术与经济筛选得出）。结果公布了按领域与板块划分的“前 15 强”榜单。2024 年，被分析的企业共创造 2.1 万亿雷亚尔的总附加价值，相当于巴西 GDP 的 17.1%。这些企业向社会分配的财富总计 4.1 万亿雷亚尔，其中 3 万亿雷亚尔流向供应商。在就业层面，这些公司共直接雇佣 280 万人，支付 4,753 亿雷亚尔薪酬、福利与社保贡献。从财政方面看，该组企业缴纳（或代扣代缴） 6,396 亿雷亚尔税收，占全国企业税收的 23%。

泰森食品（Tyson Foods）将在德克萨斯州阿马里洛（Amarillo）的牛肉加工综合厂裁撤 1,761 个岗位，时间预计在 2026 年初。公司已向州监管机构提交了 WARN 通知，显示此次裁员与该厂第二生产班次的关闭有关。这条被称为 B-shift 的下午至夜间班次计划在 2026 年 1 月 20 日左右停止运作。阿马里洛工厂是当地主要雇主之一，此次裁员是泰森更大范围重组战略的一部分，该战略还包括关闭其位于内布拉斯加州列克星敦的牛肉加工厂。当地官员称该关闭决定对社区是“毁灭性打击”。提交给德州劳动力委员会的 44 页文件显示，受影响岗位涵盖生产工、机器操作员、质量管理人员到维护人员等各类职能。泰森在声明中表示：“公司遗憾地宣布所有 B 班次的职位将被取消，员工将受到影响，但我们希望尽可能减少裁员带来的冲击。” 公司指出，裁员遵循与 Teamsters 577 号地方工会签订的集体谈判协议，该协议赋予工会成员岗位递补权。然而，非工会员工不受此条款保护。泰森还表示，部分岗位可能因运营需要在关闭日期之后短暂保留。

过去两周，巴西跨国肉类巨头 JBS 的代表团队参观了位于巴拉圭阿曼拜省佩德罗·胡安·卡巴列罗市的 Frigonorte 工厂。此举引发高度关注，被视为公司认真评估重返巴拉圭牛肉行业的明确信号。此前，JBS 刚宣布通过收购 Pollos Amanecer 进入巴拉圭家禽行业，如今其关注点再次回到牛肉业务，表明公司可能计划扩大在该国的肉类版图。据 Valor Agro 获取的信息，JBS 在参观前已向有关方面索取了该工厂的技术资料与官方记录，以便评估其现状与运营潜力。目前 Frigonorte 工厂由 Frigorífico Concepción 通过服务合同运营，该合同包含一项关键条款：若厂方收到购买要约，而现运营方不愿提出相同报价，则工厂可自由出售。

在泰森食品（Tyson Foods）近期宣布关闭内布拉斯加州列克星敦的一家牛肉加工厂，并缩减德州阿马里洛另一家工厂的产能后，嘉吉（Cargill）确认已完成其位于科罗拉多州的牛肉加工厂扩建及升级项目。嘉吉一位发言人表示，公司“对自身产能在当前与未来市场中的适配性充满信心，并将继续运营、甚至加强运营其在北美的主要牛肉加工设施”。他说，嘉吉不仅保持产能，还持续投资于这些工厂。2025年6月，嘉吉宣布将在科罗拉多州福特摩根（Fort Morgan）的牛肉工厂投资近 9,000 万美元，用于自动化与新技术升级，这是公司“未来工厂”计划的一部分。该项目正式落成典礼定于 2025 年 12 月 2 日举行。升级内容包括一项未来的自动化解决方案——CarVe，这是嘉吉自主研发并正在申请专利的机器视觉技术。CarVe 能够实时测量红肉产出，使一线管理者能更快向员工反馈信息，从而改进分割与切割技术。与此同时，泰森食品在 11 月底宣布关闭列克星敦工厂并将阿马里洛工厂缩减为单班生产。该公司表示，将在其他牛肉工厂提高产量，以满足客户需求，并优化整体网络的生产能力。泰森也强调，其意识到这些决策对员工与当地社区的影响，并表示将努力减轻冲击。

Frigorífico San Jacinto (Nirea S.A.，乌拉圭344厂)通过声明宣布，在位于圣哈辛托的工厂于上周日清晨发生电气故障事件后，本周将全面暂停牛只屠宰作业。该公司在声明中称，内部火灾探测系统识别到异常情况后，工厂人员迅速响应，圣哈辛托和塔拉志愿消防队也介入处置。公司特别强调了救援团队的"即时行动"和专业素养，使得事态得以控制并未扩大化。据当地媒体报道并经蒙得维的亚门户网站与乌拉圭国家消防局确认，事件发生于上午8时左右，起火源头为一块配电盘。企业对收到的慰问信息表示感谢，并通报绵羊屠宰业务将正常开展。乌拉圭344厂在官方声明中表示："受此次事件及必要维修工作影响，牛只屠宰业务本周将持续暂停，并将尽快恢复。" 在481配额窗口的压力影响后，乌拉圭牧场出栏屠宰的活牛价格再度呈现上涨态势。虽然涨幅不大，但根据活牛寄售商协会（ACG）的数据，公牛和母牛价格的上涨表明市场需求正指向成品牛。"需求更为活跃，供应量少，市场坚挺，"ACG在其评论中表示。该组织给出的市场平均参考价为：育肥公牛每公斤胴体5.15美元，母牛4.78美元，青年母牛5.00美元。与一周前相比，公牛上涨3美分，母牛上涨1美分，青年母牛价格保持稳定。特殊品类牛是推动此轮价格上涨的主力。例如，特优出口公牛本周上涨4美分，而普通公牛仅上涨2美分，平均交易价格分别为每公斤5.21美元和5.05美元。最后，在活羊方面，幼龄品类价格保持坚挺，而成年大羊价格下跌。"随着供应增加，出栏期有所延长，"ACG表示。该组织给出的参考价为：羔羊每公斤5.75美元（周环比持平），阉羊4.86美元（下跌4美分），成年大羊每公斤4.79美元（下跌4美分）。