近期市场资讯，截至2025年12月11日，全国主产区苹果冷库库存量为763.51万吨，较上周减少3.24万吨。苹果主产区晚富士出库速度不快，整体交易氛围清淡，客商按需寻货，产地出货多以果农两级货源为主。甘肃产区伴随质量下滑价格下调，辽宁产区果农通货下跌，其余产区价格相对稳定，其中山东产区出库氛围不旺、库内零星交易，陕西产区走货冷清、低价货源出库尚可且无炒货行为，静宁75#以上统货等部分规格价格有所下降。销区市场到车量减少，广东槎龙、下桥、江门三大批发市场早间日均到车量均较上周减少，因价格较高走货同比不快，二三级批发商拿货积极性不高，终端消化缓慢，中转库积压有所增多。同时砂糖橘及其他柑橘类水果对苹果销售形成冲击，本周富士苹果批发均价环比上涨，与鸭梨的批发价差较上周走缩0.04元/公斤。本周晚富士苹果主产区出库节奏偏缓，客商以按需采购为主，其中甘肃产区受货源质量下滑影响价格有所下调，辽宁产区果农通货价格出现回落，其余主产区价格保持相对稳定。库内交易延续冷清态势。下游市场动销节奏依旧迟缓，高价对终端销量的抑制作用较为突出，部分客商心态发生转变，此前的乐观情绪逐渐转向谨慎乐观，部分甚至呈现轻微悲观倾向，柑橘类水果逐渐上市，市场低价柑橘走货冲击苹果销售。后续需重点关注终端市场消费复苏情况、入库结构分化影响及年前市场交易氛围，预计下周双旦备货或少量开启，整体市场仍处于淡季行情，价格以稳为主。

2025年12月13日，挪威三文鱼市场遭遇年内罕见的价格暴跌。多家出口商表示，本周三文鱼价格较上周大幅下滑，主因是市场需求减弱、节前加工企业停产以及库存滞销造成的连锁反应。据出口商透露，本周奥斯陆市场部分三文鱼售价已跌至 每公斤76挪威克朗（约合6.08欧元/7.60美元），而就在上周五，价格还在 每公斤90挪威克朗以上。这些低价鱼大多是前一周未能售出的“剩余鱼”，出口商被迫以折价清仓。多名业内人士形容当前市场“几乎像在清理尸体”，不少出口商因此蒙受严重亏损。市场对下周的报价尚未确定，但多方预测，价格可能在上周基础上再跌 5至10挪威克朗/公斤（约0.4–0.8欧元）。一位出口商指出：“临近圣诞，烟熏三文鱼加工厂基本完成生产，鱼片加工商也已停止接货，需求明显减弱。”他预计，下周前半周的交易价格仍有支撑，但后期交货的鱼价将继续走低。部分养殖企业反映，近期鱼群生长状况良好，加上挪威“最大生物量（MTB）”政策限制，养殖场不得不提前捕捞，增加了市场供给压力。由于欧洲加工厂大多提前放假，市场收鱼意愿低迷，不少出口商直言“没人愿意接货”。与此同时，大规格鱼（5公斤以上）销售压力最大，这类鱼通常空运出口至中国等亚洲市场，但目前在该领域面临来自法罗群岛的激烈竞争。截至上周五下午1点（中欧时间），下周交付的交易尚未完全启动。出口商称：“必须先把库存的滞销鱼清完，才能确定新一周的订单价格。” 目前市场预期区间较大：3–5公斤规格 报价在 每公斤80–90挪威克朗（约合6.4–7.36欧元）；5公斤以上规格 报价则降至 70–86挪威克朗（约合5.6–6.88欧元）。一位出口商表示：“大鱼很难守在80克朗之上。”而另一位生产商则坦言，“以这样的价格收鱼，几乎是不可能的。” 在全球需求放缓与节前消费周期错位的双重压力下，挪威三文鱼市场再度显现出高波动性。业内预计，节后价格或将逐步回升，但短期内出口商仍将面临资金与库存的双重考验。

过去一周，巴西鸡肉市场走势出现分化，活禽与批发环节表现不一。农业咨询机构 Safras & Mercado 分析师费尔南多·伊格莱西亚斯指出，当前市场仍处于供需失衡状态，较高的供应水平限制了价格的上行空间。伊格莱西亚斯表示，近几周存栏量维持在高位，推动市场供应增加，对价格形成持续压制。他预计，年底产业链补栏情况有望有所改善，从而在一定程度上避免价格进一步下滑。从国内市场来看，批发环节鸡肉价格整体保持稳定，反映出在库存充裕背景下供需相对平衡的状态。伊格莱西亚斯认为，在现阶段，价格调整空间有限，市场关注重点正逐步转向假日消费表现以及出口节奏变化，这些因素可能为价格带来一定支撑。Safras & Mercado 的市场调查显示，上周圣保罗冷冻分割鸡价格未出现明显波动。其中，鸡胸肉批发价为每公斤10.50雷亚尔、分销价为10.70雷亚尔；鸡腿批发价为每公斤7.70雷亚尔、分销价为7.90雷亚尔；鸡翅批发价为每公斤10.60雷亚尔、分销价为10.80雷亚尔。活鸡市场方面，价格呈现一定区域差异。米纳斯吉拉斯州价格维持在每公斤5.60雷亚尔不变；圣保罗州由每公斤6.00雷亚尔回落至5.90雷亚尔；圣卡塔琳娜州和南里奥格兰德州均由每公斤4.70雷亚尔降至4.65雷亚尔；巴拉那州西部价格稳定在每公斤5.00雷亚尔。与此同时，南马托格罗索州和戈亚斯州价格为每公斤5.55雷亚尔，联邦区为5.60雷亚尔，伯南布哥州、塞阿拉州和帕拉州分别为8.30雷亚尔、8.60雷亚尔和8.70雷亚尔，整体保持稳定。出口方面，巴西联邦外贸秘书处数据显示，12月前两周，巴西禽肉及副产品（鲜、冷或冻）出口量为22.91万吨，日均出口量2.29万吨，出口均价为每吨1729.0美元。与2024年12月同期及上月相比，尽管出口均价有所下降，但日均出口量分别增长16.4%和8.58%。

近日，从新发地市场获悉，今年海运车厘子比往年提前进入北京市场，引发价格“跳水”。目前5斤装单J车厘子批发价格已经“跑步”进入“100+”阶段，比往年早了一周左右。在电商直播平台上看到，4J规格的“小时达”车厘子价格也已经出现了288元、298元每盒的售价，比往年同期价格都偏低。在新发地进口水果展销中心，今年的车厘子包装已经不见10斤一箱的大包装，都是一箱两盒各5斤装的规格，包装规格变小。“5斤装的小包装，更适合家庭购买，电商走货也方便快捷！现在三成的车厘子都被直播小时达买走了，很多人都爱买原箱车厘子。”商户透露，现阶段车厘子空运海运都有，价格也比较“混乱”。“都在抢车厘子，现在一天能走1000多件，小规格的140元一盒，不到30块钱一斤，大规格空运的，450元一盒。”商户介绍，所谓的一件，是指装了两盒的一箱，“与前段时间动辄八九十元到上百元一斤的价格相比，已经出现了‘跳水’的情况，相较去年同期下降了15%至20%。” 在杭州，从12月8日开始，每天都有大量海运的车厘子送到市场，运输成本低，数量大，价格下降明显。现在，市场里车厘子每箱的批发价格比之前便宜了近百元。品级为1J和2J的桑提娜车厘子每箱价格在200元上下，最低180元/箱；3J的桑提娜车厘子，批发价格在220~260元/箱之间；4J的桑提娜车厘子，每箱可以卖到近300元。品级为3J的雷尼尔黄车厘子，浮动更明显，上个月每箱还要1500元，现在只要900元。在杭州多家水果店和商场，在售的车厘子根据品级的不同，价格浮动比较明显，便宜的每斤二三十元，贵的仍要六七十元。不少商家表示，海运车厘子到货后，已经开始降价。杭州西湖文化广场的盒马鲜生超市，在售的智利车厘子分为礼盒装和塑料盒装两种规格，礼盒装（2.5千克）2J和3J两个品级，每箱售价分别为189元和249元，塑料盒装一盒半斤，品级从2J到4J都有，单价在29.9到49.9元不等。有批发商说12月中旬还会再降，这波“跳水大赛” 看来还没到终点。

2025年产季赣南脐橙延续丰产格局，总产量约193万吨，基本持平于2024年水平。从区域分布看，核心产区贡献突出：信丰县产量达28.6万吨，占全市近15%；寻乌县1.5万亩早熟品种“赣南早”总产量达3万吨，较上年小幅增产5%。与此同时，今年赣南脐橙的甜度普遍比往年有所提升，早熟期甜度可达12-13度，11月底至12月中旬最佳成熟期的脐橙甜度甚至可达17度，糖酸比更加协调，口感更甜润。可滴定酸含量为0.75%，为2019年以来最低值，使得脐橙口感更加清爽，减少了酸涩感。然而，丰产与优质并未转化为市场优势，2025年产季赣南脐橙价格全面陷入低谷。从12月产地收购价来看，普通通货果维持在1.1-1.8元/斤，较往年2-3元/斤的正常水平下跌40%以上；精品果虽因供给偏紧，价格可达2-2.4元/斤，但较去年同期仍低15%。值得注意的是，11月中旬收购价曾出现短暂反弹，平均升至2.67元/斤，但随着集中上市压力释放，月底迅速回落至1.1-1.8元/斤的低位。零售端表现同样疲软：本地商超均价2-3元/斤，一线城市精品店可达5-6元/斤，但走货速度较上年放缓30%。价格低迷的背后，是全国柑橘市场供给过剩与赣南脐橙品种结构矛盾的双重影响。2025年产季全国柑橘总产量突破6000万吨，同比增幅达12%，创历史新高。作为柑橘主产区的赣南，虽官方统计总产量与上年持平，但周边产区（如湖南永州、广西桂林）脐橙产量同比激增20%-30%，叠加全国柑橘丰产背景，形成“区域性供给爆炸”。更关键的是，赣南脐橙中熟品种（纽荷尔）占比仍高达80%，与全国其他脐橙产区上市期高度重叠，11月下旬至12月集中上市量占全年85%，短期内市场消化能力严重不足，直接导致收购价“断崖式下跌”。市场供给压力下，赣南脐橙电商渠道的表现也呈现分化。2025年其电商交易额达7.35亿元，但平台流量竞争引发“低价内卷”：抖音直播间10斤装通货果售价低至19.9元，较产地收购价仅高0.5元/斤，几乎无利润空间。这种“赔本赚吆喝”的模式不仅破坏价格体系，还引发消费者对“低价劣质”的联想，进一步削弱品牌溢价能力。赣南脐橙散户主导的种植模式加剧了市场波动。赣南脐橙种植户中散户占比超70%，这类群体缺乏市场预判能力，在“丰产惜售-恐慌抛售”中反复摇摆。2025年11月中旬收购价短暂反弹至2.67元/斤时，多数散户选择观望；12月寒潮预警发布后，散户集中抛售导致价格3天内下跌40%，部分果园包园价甚至低至0.98元/斤，剔除挑果、人工成本后，实际收益仅0.7元/斤。与国内市场的低迷形成鲜明对比的是，2025年赣南脐橙出口市场迎来突破性增长。截至12月9日，赣州海关检疫监管出口脐橙245批、1.44万吨，货值1.08亿元，同比分别激增131%、71%和70%。其中，寻乌县“赣南早”品种表现突出，月出口量达3700吨，远销白俄罗斯、印尼等20余国，出口单价稳定在3元/斤以上，较内销溢价50%，成为拉动产业收益的重要增长点。

节日气氛未能点燃欧洲的南美白对虾采购热情。相反，居高不下的库存和谨慎的消费预期，正将厄瓜多尔白虾价格推向连续数周的下行通道。这股寒意并非孤例，从中国到美国，全球主要消费市场的同步疲软，与产地自身的价格压力形成共振，预示着这个年末的虾贸易市场正经历一场广泛的“去库存”考验。2025年末，欧洲厄瓜多尔白虾市场陷入典型的“假日滞涨”困境。尽管圣诞新年消费季临近，但主要进口国并未出现预期的采购潮。相反，由于节前备货充足，当前欧洲港口及渠道库存高企，进口商普遍选择暂停新订单，优先消化现有库存。市场消息指出，欧洲整体“库存充足，采购不慌”，进口商正屏息观望节日期间零售与餐饮的实际销售数据，以此判断后续补货需求。这种普遍的观望态度导致现货市场交投清淡，需求真空。受此影响，厄瓜多尔出口商报价被迫下调，最新20只至70只规格的离岸价（FOB）已降至每公斤4.40至6.10美元区间。西班牙作为欧洲最大消费市场，其1-10月进口量虽达7.5万吨，但近期采购也近乎停滞，加剧了市场疲软态势。欧洲市场的放缓是全球需求疲软的一个缩影。在最大的单一出口市场中国，厄瓜多尔白虾的到岸价（CFR）在第50周继续下跌，零售包装产品价格下滑0.05-0.10美元/公斤，市场情绪低迷，买方预计跌势将持续至2026年1月中旬的农历新年前。在美国市场，需求同样被描述为“疲软”，对批发价格构成压力。更直接的压力来自产地自身：厄瓜多尔本土的南美白对虾塘口价已连续第四周全线下滑，其中40/50只规格周跌幅达0.20美元/公斤，20/30、30/40、50/60规格各跌0.15美元/公斤。生产商将价格下跌归因于面向中国新年和欧洲圣诞季的集中采购已基本结束，而新的强劲需求点尚未出现。在需求疲软和价格下跌的双重夹击下，厄瓜多尔出口商的利润空间被严重挤压。消息人士指出，微薄的利润率限制了出口商进一步降价的幅度。目前，市场主动权显然掌握在买方手中。任何额外的价格下调，将直接取决于一个关键变量：欧洲库存假日季的消化速度。如果圣诞新年期间终端消费旺盛，库存得以快速去化，进口商可能在2026年1月启动新一轮补库，为市场提供支撑。反之，若消费不及预期，高库存压力将延续至新年，届时价格可能面临更大的下行压力。全球虾市正处在一个由“节日预期”向“消费现实”切换的敏感节点，各环节参与者均在谨慎评估这场“库存消化战”的结果。

2025年第50周（12月5日至12月11日），中国远洋鱿鱼市场继续处于弱势调整阶段。受东南太平洋持续高产与国内库存压力双重影响，整体价格延续下行，市场成交清淡，部分规格跌幅显著。在浙农中心，东南太平洋鱿鱼交易量明显缩减，仅特小原条和小原条规格有少量成交，平均结算价降至13,908.87元/吨，创下年内新低。胴体产品报价环比下跌约2,000元/吨，片子类产品下跌约1,500元/吨。业内人士指出，目前市场正处于积极“去库存”阶段，贸易商为加速资金回笼主动降价出货，但终端加工订单有限，需求端支撑不足，短期内反弹动力仍显薄弱。在产量方面，秘鲁捕捞仍保持高位。据秘鲁生产部（PRODUCE）公布，截至12月5日，巨型鱿鱼上岸量达30,543吨，完成补充配额的78.6%。部分渔区捕捞规格集中在12公斤以上，资源供应充足。公海渔场方面，单船日均产量维持在3–8吨，进一步加大市场供应压力。与此同时，威海国际海洋商品交易中心的秘鲁赤道鱿鱼价格同步走弱，阿根廷鱿鱼报价小幅下调。西南大西洋、印度洋及西北太平洋区域行情总体稳定，成交有限。阿根廷新季捕捞预计将于2026年1月2日正式开启，部分船只已提前抵达渔场，为明年初的供应预期埋下变数。市场观察人士认为，第50周鱿鱼行情延续“供强需弱”格局，价格再度探底。虽然部分企业预计年底节庆备货将带来短暂支撑，但整体市场仍处去库存周期，短期反弹空间有限。展望2026年初，若新季捕捞启动后供应再度释放，而消费需求仍无明显恢复，鱿鱼价格可能在低位区间震荡徘徊。在当前行情下，分析人士建议加工企业与贸易商保持审慎操作节奏，合理控制库存与采购节奏，密切关注2026年新季捕捞节奏及终端消费变化，以防范价格波动带来的经营风险。

2025年末，全球章鱼市场正经历一场深刻的价值重估。曾以性价比著称的亚洲章鱼，其价格在需求推动与成本挤压下持续攀升，与高端西班牙章鱼的价格鸿沟迅速收窄。这不仅是简单的价格波动，更是地缘政策、环境监管与产业资本流动共同作用下的供应链重构信号。2025年第50周，全球章鱼市场延续了供应紧张与需求强劲的主旋律，并催生出一个关键变化：菲律宾、印度尼西亚等亚洲产地的章鱼价格持续稳步上涨，与顶级西班牙章鱼（真蛸，Octopus vulgaris）的价格差距显著缩小。美国餐饮服务业对章鱼的旺盛需求是核心驱动力，这种需求几乎不受经济波动影响，为市场提供了坚实底部。长期以来，亚洲章鱼是美国进口商应对西班牙高端产品高价的重要缓冲。然而，今年亚洲产品价格一路稳步攀升，虽然本周涨幅有所缓和，但上行趋势稳固。与此同时，西班牙章鱼价格在高位持稳，并拥有稳固的买方支持，部分高端餐饮买家对高端产品的溢价支付意愿强烈。此消彼长之下，亚洲产品的高性价比标签正在褪色，全球章鱼市场的价格梯度趋于扁平化。价差收窄的背后，是复杂且日益严苛的政策与监管环境在重塑供应链成本结构。美国关税政策持续干扰正常贸易流，增加全链条成本。更大的压力来自环境监管升级。菲律宾和印度尼西亚渔业正面临更严格的审查，特别是为了满足美国《海洋哺乳动物保护法》的“可比性”要求，出口商必须投入更多资源证明其捕捞活动不会对海洋哺乳动物造成负面影响，这直接推高了合规成本。最具冲击性的政策来自印度尼西亚国内：自2025年3月起，印尼实施了一项激进的外汇管制政策，要求绝大多数出口商将100%的出口收入留在国内银行账户至少12个月。这项旨在稳定本币和国家外汇储备的政策，却严重侵蚀了出口商的运营现金流，使其采购、生产和出口融资变得异常昂贵和困难，预计将实质性抑制未来的供应能力。在需求、供应和成本三股力量的共振下，章鱼市场的看涨逻辑得到结构性强化。需求端，美国餐饮业的强劲表现提供了持续动力。供应端，主要产地（西班牙、毛里塔尼亚、摩洛哥）的季节性供应问题尚未解决，而亚洲产区的供应又受到内部政策（印尼外汇管制）和外部合规成本上升的双重挤压，紧张态势难缓。成本端，关税、环保合规及融资成本已系统性抬升了全球章鱼的出口成本底线。这些因素相互叠加，而非相互抵消。市场参与者普遍预期，在可预见的未来，章鱼市场将持续看涨。对于下游买家而言，依赖单一廉价供应源的时代可能正在终结，构建多元、有韧性的供应链，并准备适应一个整体价格中枢上移的新常态，将成为关键课题。