中国决定对牛肉进口实施保障措施，对超过110万吨的部分征收最高67%关税，这将显著改变巴西的出口格局。2025年巴西对华出口量约170万吨，显示其对中国市场的高度依赖。配额限制对巴西提出了市场多元化的挑战——在全球牛肉蛋白供应仍受限的背景下，巴西需将部分产量转向其他买家。据伊塔乌联合银行《农业雷达报告》（2026年1月）预测，2026年巴西牛肉产量预计下降约2%，相当于总供应量减少约20万吨。由于部分潜在过剩产能将被国内市场吸收，这一降幅或可缓解中国限制措施的负面影响。该行指出，在经历四年母牛高屠宰量后，生产节奏将进入调整期，2027至2028年可能进一步减产。出口重新分配也涉及南美贸易流的重组。阿根廷和乌拉圭获得的出口配额（分别为51.1万吨和32.4万吨）均高于其2025年实际发货量。这一差额可能为巴西扩大对邻国市场的供应创造空间，使这些国家能将更多出口量转向中国。北美市场成为战略替代选择。随着附加关税取消以及美国农业部预测2026年将出现130万吨供应缺口，巴西可扩大对美牛肉出口，此举有助于部分抵消中国进口新政造成的损失。在达到110万吨低关税（12%）配额上限前，巴西可能在年初加速发货。但配额用尽后，活牛价格可能承压，尤其是在屠宰高峰期（如5-6月及10-11月育肥场集中出栏时段）。根据美国农业部数据，中国本土牛肉产量2025年陷入停滞，预计2026年将下降。中方措施旨在保护和刺激国内生产。2019至2024年间，中国牛肉进口年均增长约10%，支撑了国内消费量5%的年增速。随着进口保障措施实施，国内供应可能减少，或导致中国市场价格上涨。即使在替代市场可能获得补偿，巴西仍需寻找新目的地以维持出口行业平衡。然而，菲律宾、马来西亚、沙特阿拉伯和越南等国的吸纳能力仍与中国存在较大差距。因此，在巴西供应量逐步下降和全球牛肉产能扩张受限的双重支撑下，整体影响料将趋于温和。

"进口牛肉保障措施竟能如此迅速地改变整个市场格局，这令人震惊。"一位南美贸易商昨日如此感慨中国市场在政府去年最后一天宣布国内生产保障措施后发生的剧变。本周市场成交参考价格继续大幅攀升，不同部位牛肉涨幅达300-400美元（或更高）。所有产品和来源地的价格普遍上涨，进口端投机情绪高涨——市场担忧到年中时可能无法从最具供应潜力的两个国家采购：巴西的食品工业原料肉和澳大利亚的高价值部位肉。有进口商计划将常规采购量增加一倍以上，以确保下半年货源，避免届时因供应可能大幅减少而被迫参与高价市场竞争。"当前价格已远超目前国内市场的实际水平。"一位中国市场从业者表示。他与其他业内人士观点一致，认为推动价格上涨的主要因素是"对下半年供应状况的投机预期"，因为巴西和澳大利亚的配额可能在5-6月间耗尽。对于没有贸易协定（指南共市所有供应国）的出口商，配额外销售将面临67%（55%+12%）的关税；澳大利亚则为55%，这被视为商业可持续性的"禁止性门槛"。本周成交的货物主要安排在2月或3月发货。一位巴西加工商证实，许多工厂3月前的产能已售罄。部分采购方则持观望态度："仍存在很多不确定性，我们正在观察未来几天配额问题的进展。"当前价格已显著高于上周水平。"你只能按出口商的要价付款。"一位中间商表示。但也有贸易商指出，相较于上周末的狂热，昨日的需求略有降温。具体行情方面：巴西牛前八件套现按6100美元/吨基准价成交；乌拉圭前腱/后腱混装上周涨至6500美元/吨后，目前以7000美元/吨为基准；肩胛肉成交价为6000美元/吨，带骨牛前胸4650美元，碎肉4600美元/吨以上。阿根廷母牛6切报价5800-5900美元/吨，全牛23切在6700-6800美元/吨区间更受青睐，其前腱/后腱混装6600美元/吨的报价低于乌拉圭水平。智利出口价格也上涨400-500美元，带骨母牛四分体报价5300美元/吨，带骨阉牛四分体5450美元/吨。市场核心疑问在于：这种沸腾状态将持续多久？价格将在何种水平企稳？目前尚未出现明确信号。据信息平台OIG+X周度报告显示，本周进口价格上涨200-600美元/吨。"中国进口商采购策略出现明显分化：许多企业在价格上涨后保持谨慎，认为国内市场缺乏利好基本面且库存仍处高位；另一些企业则持更乐观预期，采购意愿更强。"

据兰州日报报道，近日，一批重七吨的清水县优质草莓品种“红颜”和“章姬”，经兰州海关所属天水海关检验检疫合格后，通过冷链物流从河口口岸运往越南胡志明市。这是清水草莓首次进入越南市场，标志着陇东南特色农产品出口实现新突破，也为当地乡村振兴注入外贸新动能。清水县位于北纬34度的高原果蔬优生区，依托洁净土壤和充足光照，已建成数百座标准化草莓种植大棚。另据报道，1月13日，清水县的“红宝草莓”也首次出口东盟。为推动特色农产品走出去，天水海关主动对接出口需求，依据《出境水果检验检疫监督管理办法》，建立“源头管控+过程监管+快速通关”全链条监管模式，并深入种植基地开展指导，从生产源头保障产品符合境外市场准入标准。针对生鲜农产品通关时效要求高、保鲜难度大的特点，海关提前介入，实施一对一现场帮扶，对分拣、包装等环节进行全程监督，在严控质量的同时提升通关效率。此外，通过设立鲜活农产品出口“绿色通道”，实行“7×24小时”通关服务，并推行检验检疫证书“云签发”，实现“采摘即查、合格即放”，全力保障草莓出口顺畅快捷。

1月15日，帝门食品公司（Del Monte Foods Corporation II Inc.）宣布，在其法院监督的拍卖程序中已选定三位成功竞标者，出售其几乎所有资产和业务。去年7月，拥有近140年历史的果蔬罐头巨头帝门食品公司申请破产保护。原因是越来越多美国消费者放弃其产品，转而选择更健康或更便宜的替代品，通货膨胀也促使消费者选择更便宜的商店自有品牌。另外，美国6月生效的进口钢材征收50%关税的政策，也推高了企业购买罐头等成本。经过破产拍卖，Fresh Del Monte Produce Inc.（新鲜德尔蒙）将收购帝门的蔬菜、番茄及冷藏水果业务资产及帝门品牌的全球所有权和相关知识产权（受现有许可安排约束）；B&G Foods, Inc.将收购“肉汤和高汤”业务板块的全部资产，包括College Inn及Kitchen Basics品牌；Pacific Coast Producers将收购耐储存水果业务资产，包括在美国和墨西哥使用帝门和S&W品牌销售耐储包装水果及水果酱料的权利。这些交易尚需获得美国新泽西州破产法院的批准，听证会定于2026年1月28日举行。获得法院批准后，该公司预计所有交易将在2026年第一季度末完成。在过渡期间，帝门食品公司将继续为客户提供服务并履行其旗下所有产品的订单。帝门食品公司是Del Monte Pacific Limited在美国的间接子公司，与全球其他一些德尔蒙公司（包括新鲜德尔蒙Fresh Del Monte Produce Inc.、德蒙特加拿大公司、德蒙特亚洲新加坡公司、德蒙特墨西哥公司或德蒙特泛美公司）无关联关系。收购其蔬菜、番茄及冷藏水果业务资产的新鲜德尔蒙公司（Fresh Del Monte Produce Inc.）是全球领先的新鲜及鲜切果蔬垂直整合生产商、营销商和分销商之一产品销往80多个国家。公司同时也是欧洲、非洲和中东地区领先的预制食品生产商和分销商。2020年公司曾推出粉色菠萝Pinkglow，上架即风靡社交网络。去年1月佳农独家引进销售其红色菠萝Rubyglow，这也是新鲜德尔蒙公司正式进入中国市场。

近来，马来西亚榴莲价格暴跌，甚至有媒体报道称，部分地区榴莲价格跌至每公斤1令吉（约合人民币1.72元），惊掉不少人的下巴。马来西亚联邦农业销售局（FAMA）食品安全与运营主任莫哈末沙烈强调称，1令吉榴莲仅涉及品质未达标的C级榴莲，并不代表榴莲整体市场行情，A级榴莲售价仍维持在每公斤8至11令吉（约合人民币13.76至18.92元）。马来西亚联邦农业销售局表示，当前马来西亚榴莲供应过剩，包括“猫山王”在内价格创下近十年来新低，有观点认为，这是由于马来西亚榴莲“卖不进中国才导致的滞销”，联邦农业销售局对此澄清，马来西亚榴莲滞销主因并非中国市场需求下降。官方数据显示，马来西亚榴莲对华出口量非但没有减少，反而持续增长。2024年对华出口1.65万吨，2025年进一步增至2.23万吨，表明中国市场对马来西亚榴莲需求依然强劲。真正导致市场供过于求的关键，在于大量榴莲未能符合出口中国的标准。马来西亚联邦农业销售局在实地调查中发现，不少榴莲包括部分“猫山王”产自树龄不足10年的果园，品质较低，未达到出口要求，只能转回国内市场，以较低价格出售，直接拉低榴莲市场行情。另一方面，中国作为全球最大榴莲消费市场，对进口榴莲检疫、溯源与品质要求不断提升，出口门槛明显提高，筛选力度也更为严格。与此同时，周边国家如印尼、柬埔寨等也纷纷扩大种植规模，希望能在中国市场分一杯羹，无疑加剧了竞争，也进一步加重了本地市场消化压力。据报道，今年产季，马来西亚彭亨劳勿等主要产区榴莲大规模丰收，供应量远超市场需求，价格快速下探。由于临近年尾，不少园主希望尽快回笼资金，纷纷加快出货节奏，进一步放大价格下滑幅度。“猫山王”“黑刺”等热门榴莲品种同样受到影响，价格暴跌迫使种植者不得不绕过中间商，直接从果园卖给终端消费者，以维持生计。据悉，马来西亚联邦农业销售局已介入稳定当地榴莲市场，收购部分受价格下跌影响的榴莲，业者也积极尝试通过直销、市集推广及加工成果泥、榴莲酱等方式，寻找新的出路，以应对未来市场波动。

截至2026年1月中旬，俄罗斯狭鳕（去头去内脏，H&G）原料价格在国际市场上仍处于高位运行区间。据业内多家出口商及中国进口商反馈，目前白令海捕捞的25+规格H&G狭鳕价格维持在约1700–1720美元/吨（CFR中国），而鄂霍次克海同规格原料报价略低，在约1650美元/吨。尽管年初通常为季节性回调阶段，但整体价格水平依然处于近年来罕见的高位。业内人士指出，本轮价格坚挺主要受上年度末价格高企的惯性影响，以及春节前的阶段性备货需求支撑。中国、韩国及日本加工企业在农历春节前为确保节后生产原料，多采取“刚性补库”策略，使现货成交在高位仍有一定活跃度。一位俄罗斯出口商表示，目前市场中“多数买家都希望春节前备足H&G原料库存，以便节后开工时不受供应干扰”。另一方面，供应端的结构变化也是支撑价格的重要因素。俄罗斯远东部分船队目前集中生产鱼片和鱼糜，而非以H&G产品为主，尤其是俄罗斯渔业公司（RFC）等新型大型捕捞加工船集中投入深加工生产，使得原料型H&G产品在短期内供应相对有限。加之鄂霍次克海A季捕捞虽已于1月1日正式启动，但截至目前渔获量较去年同期略低，部分鱼体规格偏小，这也限制了高规格25+原料的供应增长。市场报价显示，目前中国港口现货成交价与合同价之间存在一定价差。春节前签订的即期合同价格通常比现货价低约50美元/吨，3月交货合同则普遍低100美元/吨左右。这主要与春节期间冷库储存成本和加工厂复工延后有关。由于大多数中国工厂要在春节结束两周后才全面复工，节前签约的原料需要在第三方冷库中存放，推高了资金和仓储成本，从而使合同价略有折让。不过，总体来看，市场供需仍呈现“高价稳势、成交偏谨慎”的特征。多家俄罗斯出口商在面对高位报价时选择观望，倾向于继续通过现货交易实现更高收益，而非提前锁定长期合同。与此同时，中国及日韩买家普遍按需采购、控制库存，避免在节前高位追价。这种双方谨慎的态度使得价格短期内波动有限。此外，市场结构中出现了明显的“双层价格体系”。部分拥有欧盟注册编号的俄罗斯捕捞船所产H&G产品可进入欧盟市场，价格维持在主流高位；而未获欧盟批准的船只（包括部分Norebo及新造加工船）的产品因出口限制主要销往亚洲市场，报价略低。但由于中国国内市场对非欧盟注册产品需求仍强，价差整体有限，部分成交甚至接近主流报价。从宏观供给层面来看，俄罗斯农业部已批准2026年远东渔区狭鳕总允许捕捞量（TAC）为242万吨，同比略增约2%。其中，白令海配额维持在高位，鄂霍次克海A季计划捕捞量约110万吨。尽管配额有所增长，但受限于船队部署、天气条件及捕捞效率等因素，业内普遍预计实际产量仍将维持在近两年约200万吨的水平。与此相对，美国方面的白令海狭鳕配额在2026年保持稳定，而阿拉斯加湾配额则被削减26%，降至约12.97万吨。这一变化意味着美国产品对全球市场的竞争压力有所减弱，为俄罗斯在亚洲市场进一步巩固份额创造了条件。总体而言，目前俄罗斯H&G狭鳕原料市场形成了以白令海1700–1720美元/吨、鄂霍次克海1650美元/吨为核心的高位区间。价格的坚挺反映出供需关系的微妙平衡——一方面，捕捞和加工结构调整使供应增长受限；另一方面，春节前的阶段性需求和全球白鱼市场整体偏紧为价格提供支撑。预计短期内价格将维持高位震荡态势，后续走势仍取决于鄂霍次克海A季捕捞进展及节后中国市场的复工采购节奏。

1月15日上午，南京农副产品物流配送中心两辆刚刚抵达的冷链运输车停靠在众彩市场进口水果车板交易区，车厢门开启的瞬间，带着东南亚气息的榴莲气味扑面而来。这是南京农副产品物流配送中心有限公司（南京众彩）自主运营的首批“众彩品牌”越南直采榴莲，标志着南京在深化“一带一路”农业合作、构建东南亚直采供应链方面取得又一实质性成果。“首批货一共2车40吨，从越南基地采摘，经广西口岸通关，再运抵南京，一共就只用了10天时间！”众彩商户南京合昌丰国际贸易有限公司总经理潘保军站在卸货现场，指着刚开箱的榴莲介绍，这批榴莲不仅新鲜，价格也很有优势，“6个装一箱的榴莲平均每箱价格比周边市场低50元到100元，不管是批发还是零售，消费者都能得到实惠。” 广西有着“果盘子”美称，是东盟国家农产品特别是水果进入中国的重要通道和集散地。南京深化与广西的合作，打造“东盟出产、广西集散、南京畅销”新模式。“我们依托广西南宁的对接东盟‘桥头堡’优势，直接对接越南、泰国等东盟国家产地，把更多优质水果引入国内市场。”南京众彩批发市场有限公司果品市场经理虞国明说。据介绍，此次榴莲由南京众彩商业运营管理有限公司联合市场优质商户，依托其在越南的自有工厂全程把控，从果园采摘、分级筛选到包装出口，均由源头工厂直接操作，非代加工模式，真正实现“产地直采+品质管控”一体化。为打造高端进口水果“众彩品牌”，合作方严格遵循高品质原则，坚持只收好果、优果，将品质作为第一要素，着力推动品牌化、标准化运营。在物流环节，南京众彩对冷链运输提出更高技术标准，选用专业冷藏柜，所有运输车辆抵达口岸后须进行统一消毒，确保全程安全、可溯、可控。“以前从越南运水果到南京，运输时间需要13—15天，通过与广西合作的新模式，如今时间缩短到10天，未来随着通关政策的进一步优化，预计6—8天就能到市场。”潘保军算起了供应链优化的“经济账”。他说，在常态化情况下，每次运输的物流费用能减少5000元左右。“时间缩短、成本降低，这不仅让水果更加新鲜，还能让消费者享受到更加实惠的价格。” 接下来，南京众彩将同步推进该批榴莲在嘉兴、郑州、长沙、高碑店等全国重点农副产品批发市场的联动销售，加快构建覆盖华东、辐射全国的高品质进口水果分销网络。据了解，目前还有两柜泰国榴莲正在运输途中，预计7天内就能到南京。不仅如此，南京众彩还计划拓展更多东南亚水果品类。

巴西牛肉出口屠宰企业已向联邦政府提交建议措施，旨在最小化中国实施保障措施对巴西畜牧业产业链（从牧场到加工环节）的既定影响。相关诉求包括设立信贷额度、开拓新市场、与中方协商配额执行细节，并确保未来三年与该行业主要出口市场的贸易流量稳定，避免市场剧烈波动。行业评估认为，2026年110万吨配额（较去年实际出口量减少约35%）的分配机制需要政府规范并实施官方监控，以避免出口"无序抢跑"及国内外市场牛肉部位肉价格出现"断崖式波动"。巴西肉类出口工业协会已寻求副总统兼发展、工业、贸易和服务部部长杰拉尔多·阿尔克明支持，以推动对华谈判。预计双方将于下周初举行双边会议商定解决方案，行业期待方案能在下周底前确定并公布。协会主席佩罗萨强调："配额分配方案100%取决于政府决策。出于竞争考量，行业惯例不对此类事项进行任何私人安排。"他认为政府需通过规范出口量的规则对此进行平衡监管，"各方均认为这应是政府决定的平衡方案，因为所有人都会遵守。无论政府如何决定，我们都将执行。我们坚信这必须是政府决策。" 配额分配方式仍在研究中，以确保所有出口商的市场份额。行业要求尽快确定方案以保障企业可预测性，避免市场价格跳跃。"我们与政府保持持续对话，以防止行业自我毁灭。"佩罗萨指出，最坏情况下缺乏稳定性可能导致企业破产和全国产量下降。"我们不能为满足配额而抢跑，随后又因55%关税陷入停滞。否则国内牛价上涨而中国采购价下跌（因各方争抢配额）；配额用尽后巴西牛价暴跌将引发市场不稳定，打击肉类生产积极性，最终可能导致供应短缺。"佩罗萨分析道。佩罗萨未提及具体数字，并表示尚无"特效药"或完美解决方案，措施仍在研讨中。上周巴西专业媒体曾披露行业讨论对华按月分配出口额度（每月8万吨）的可能性。协会建议政府参照此前应对美国关税的做法，为从牧场到加工厂的畜牧业产业链设立信贷额度，以应对对华销售预期下降可能带来的盈利能力缩减。"2025年我们对华出口近90亿美元，预计将减少35%（约30亿美元）。我们没有其他市场能消化如此庞大的量。"佩罗萨预估中国保障措施的影响时表示。他认为美国关税事件为行业提供了经验教训，当前需以更大力度应用。佩罗萨甚至认为中国可能在配额外进行采购。他指出，将巴西货物转向其他国家可能对中国不利——其消费需求仍将保持2025年水平，而巴西牛肉将继续保持市场最强竞争力。"货物转向其他目的地可能对中国不利。配额低于将保持稳定的消费量。年底时他们将不得不在配额外采购部分产品。"他分析道。据澳大利亚门户网站报道，巴西可能正在制定针对中国所授予牛肉出口配额的管理计划，旨在避免年初集中销售导致下半年无配额可用。有上海牛肉进口商向该媒体透露，已收到巴西出口商通知，表示将推进配额管理计划，通过该计划巴西对华月度发货量将被"配额管理"，以确保全年出口量低于触发巴西对应配额的阈值。《世界牛肉报告》就此事向巴西方面求证，相关人士表示未获悉相关信息。若放任市场自由运作，出口商为争夺最大市场份额可能在年初加速销售，这或将压制巴西出口价格，且无法把握下半年供应减少时可能出现的销售价格回升机会。2026年110.6万吨配额相当于月均约9.2万吨，意味着对华发货量将减少33%。巴西去年每出口三公斤牛肉中就有一公斤需转向其他海外市场或国内市场消化。