根据美国国家海洋与大气管理局（NOAA）的最新调研，阿拉斯加东白令海地区狭鳕生物量同比下降30%至380万吨，低于460万吨的历年平均水平。这些资料已提交北太平洋渔业管理委员会及顾问机构，用于本周在阿拉斯加安克雷奇举行会议，为明年的配额制定提供科学依据。2025年5月31日至7月26日期间，NOAA考察团队完成了东白令海的年度调查，从350个站点采集数据，科学模型显示，狭鳕生物量从2024年的548万吨骤降至2025年的383万吨，降幅超过了160万吨。调查结果还显示，东白令海狭鳕年龄结构丰富度大幅下降36%，多个鱼群的年龄组都受到了冲击，而不仅仅是某个弱小的鱼群。长度组成数据显示，今年东白令海并没有发现新的优龄鱼群的迹象。自2018年以后，东白令海再也没有出现过更多健壮的鱼群，幼鱼的迭代更新速度无法抵消生物量下降的频率。白令海中央和南部大陆架的狭鳕鱼群密度显著下降，这些区域为商业捕捞的主要产区。阿拉斯加狭鳕向北部地区的迁徙也无法抵消中南部的下降。2025年，东白令海北部生物量上升至54.8万吨，比2023年增加51%，但远远不足以弥补中南部地区超过百万吨的降幅。北部边界与更深大陆架地区也没有发现生物量的增加，在往年受气候变暖的年份，NOAA曾观察到大陆架边缘有大量鱼群聚集，但在2025年的调查中没有看到类似情况。2025年白令海底层海水稳定比2024年有所上升，作为狭鳕生态系统重要物理特征的冷水区域的面积小于历年长期平均值。即便如此，狭鳕运动空间并不符合典型的气候变暖向北迁移模式。科学家得出的结论是，东白令海狭鳕生物量的的确确在下降，而不是有鱼群迁移到其他地区。

加拿大食品检验局（CFIA）近日发布警示公告，宣布在西部多省召回一批来自越南的冷冻巴沙鱼片，原因是产品中检测出被禁用的兽药残留物——呋喃唑酮代谢物（3-氨基-2-恶唑烷酮，AOZ）。据CFIA通报，这批被召回的产品以4.54公斤装散装鱼片形式销售，外包装无品牌标识，但官方文件显示，此次召回由加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华的Blundell Seafoods公司负责执行。此次被列为“三级召回事件（Class 3 Recall）”，意味着产品存在潜在健康风险，但尚未造成严重后果。CFIA表示，AOZ为呋喃唑酮（一种硝基呋喃类抗生素）的组织结合代谢物，该药物在加拿大及多国被全面禁止用于食品动物，因长期摄入可能对人体造成健康危害。CFIA已指示零售商、分销商及餐饮服务机构（包括酒店及餐馆）立即停止销售或供应相关批次产品。该批次货物已分销至阿尔伯塔省、不列颠哥伦比亚省、曼尼托巴省和萨斯喀彻温省。被召回的产品条码为UPC 0000000011976，批号为VN 026VI 0374 CAN，生产日期标注为2025年5月25日，保质期至2025年5月27日。CFIA强调，正在督查相关企业将问题产品全面撤出市场，并继续进行抽样检测，以确保食品供应链安全。这起事件再次引发业内对越南巴沙鱼供应链质量管理的关注。近年来，越南巴沙鱼在全球市场出口量持续增长，但部分批次产品在欧美等高标准市场屡因药残、标签问题被通报或退货。业内人士指出，要想在高端市场立足，越南水产企业必须进一步加强养殖环节监管与出口前检测标准，以避免因个别事件损害整个行业的国际声誉。

据越媒报道，由于在因入境延迟导致中断后恢复了对中国的出口，目前越南最高等级的金枕榴莲每公斤售价为125000越南盾（约合人民币33.5元），比10月增长了50%。现在中央高地的收获季节已经结束，湄公河三角洲的Ri 6榴莲价格也从40000越南盾上涨到70000越南盾，湄公河三角洲是榴莲的主要供应商。低级金枕榴莲和Ri 6榴莲的价格也分别上涨到每公斤100000越南盾和55000越南盾。10月下旬，由于技术问题，实验室暂停了测试，使企业无法获得出口到中国所需的证书，并导致数千个集装箱的水果滞留在仓库、包装设施和中国边境。事情已经解决，并于11月初恢复发货。三角洲的商人Manh Khuong表示，价格上涨主要是由于出口反弹，但也是主要季节后供应下降。越南水果和蔬菜协会表示，在某些地方可以找到更便宜的榴莲，但这些可能是“劣质的”，不符合出口质量标准。并且由于洪水，今年产量下降，一些农民跳过淡季，为3月至4月的主要收获准备树木。Thanh是一名在三角洲的天江省收获榴莲的农民，他说，虽然收获的水果更多，但由于洪水，成本增加了10-15%，他今年的利润较低。越南水果和蔬菜协会的数据显示，11月份水果和蔬菜出口总额同比增长65%，达到7.54亿美元。前11个月的出货总额为78亿美元，其中榴莲占30多亿美元。中国仍然是越南农产品的最大市场。

根据巴西盖图利奥·瓦加斯基金会（FGV）为巴西上市公司协会（Abrasca）撰写的最新研究《巴西经济中上市公司的重要性——为国家创造繁荣》，JBS 是巴西在供应链合同与员工薪酬方面投入最多的上市公司。研究显示，2024 年 JBS 向其生产链投入超过 3,270 亿雷亚尔，支付员工薪酬与福利超过 530 亿雷亚尔，凸显其作为巴西经济“发动机”的地位。在供应商项目中，JBS 排名第一。报告指出，这一规模反映了其高度一体化的运营体系，涵盖成千上万的谷物和牲畜生产者，以及包装、物流、设备与工业服务供应商。在人力资源方面（劳动创造价值），JBS 也位居榜首。研究提及，JBS 尤其在工业、物流及行政领域对劳动力的需求强劲。若合并供应商、人员与税收三项指标，JBS 在“向社会分配财富总量”榜单中位列第二。JBS 全球 CEO Gilberto Tomazoni 表示，这项研究进一步证明公司在其所在社区中发挥经济发展引擎的作用。他指出，JBS 在全球范围连接乡村生产者与数百万消费群体，“创造收入、强化供应商，并验证食品行业作为国家增长推动力的战略意义”。Tomazoni 补充说，Abrasca 的研究反映了 JBS 的使命，即以高质量、可持续的产品“喂养世界”。他的目标是为客户提供卓越，为供应商提供稳健，为股东提供收益，并为员工提供机会。FGV 使用“附加价值声明”（DVA）框架，重点衡量企业对社会繁荣的贡献，包括创造的财富、就业与税收。为便于跨行业比较，FGV 建立了包含 14 个行业的统一分类系统。研究共分析 270 家上市公司（从最初的 372 家经过技术与经济筛选得出）。结果公布了按领域与板块划分的“前 15 强”榜单。2024 年，被分析的企业共创造 2.1 万亿雷亚尔的总附加价值，相当于巴西 GDP 的 17.1%。这些企业向社会分配的财富总计 4.1 万亿雷亚尔，其中 3 万亿雷亚尔流向供应商。在就业层面，这些公司共直接雇佣 280 万人，支付 4,753 亿雷亚尔薪酬、福利与社保贡献。从财政方面看，该组企业缴纳（或代扣代缴） 6,396 亿雷亚尔税收，占全国企业税收的 23%。

美国活牛（novillo en pie）价格本周出现明显回升，从上周的每公斤 4.55 美元攀升至 4.82 美元，涨幅达到 6%。路透社指出，寒冷天气正在影响美国平原地区的牛只状况，并减缓其增重速度，从而推高了芝加哥商品交易所（CME）活牛期货价格。Brock Associates 分析师 Doug Houghton 表示，现货饲养牛价格上涨，以及预计未来几天因严寒天气将继续上涨，是期货市场强劲走高的主要原因。上周活牛期货跌至自 5 月以来的最低水平后，市场也在等待一次技术性反弹。位于爱荷华州的 US Commodities 总裁 Don Roose 说，节日期间牛肉需求开始回升，再加上天气因素形成“溢价”，推动市场上行。他补充说，考虑到当前可供应的牛只数量，之前的价格回落“跌得过头了”。

巴西公牛价格持续在每公斤US$4以上运行，与去年同期开价相当，是自2022年以来的最高区间。圣保罗市场的供给型牛报价约US$4.04，出口型约US$4.09。母牛与处女牛也维持在坚挺水平，因配种季供应偏紧。国内需求改善、出口维持历史高位，使成交量增加，全国平均装槽期维持在8天。公牛期货1月合约也上扬至US$4.10。分析师指出，10–11月围绕中国市场的不确定性限制了巴西国内涨幅，但近期中国推迟采取保障措施的消息改善了市场情绪。随着美国恢复购买巴西牛肉，未来价格或有进一步上行空间。

据南美专业媒体援引中国某信息平台的统计数据，中国海关总署在10月拒收了大批进口肉类，其拒收模式与9月相似：主要涉及阿根廷肉类和美国牛肉，但根据来源国不同，原因有明显区别。在总计234批被拒收的货物中，美国是被拒批次最多的国家，几乎全部为牛肉（178批）。原因再次具有系统性：醋酸甲烯雌醇（MGA）含量超出中国安全标准。鸡肉也有被拒记录，原因是呋喃唑酮代谢物；此外还有一些因证书不符、工厂注册问题或企业主动撤回等个案。排在第二位的是阿根廷，共有32批货物被拒。原因几乎一致：根据中国标准进行的感官检验不合格，包括颜色、气味、质地或渗出物等参数。也有少数牛肉因证书不一致被拒。对于巴西，所有被拒货物均为牛肉，问题完全在于文件证明不一致。在拒收量较少的国家中，智利和巴基斯坦也遭遇了与文件、感官不合格或存在细菌菌落相关的拒收。俄罗斯的牛肉和鸡肉均有不合格记录，其中一批次涉及动物疫病检测。乌拉圭有一批牛肉因检出氟雷拉纳被拒；乌兹别克斯坦则有一批鸡肉因检测出动物疫病被拒。总体来看，10月份的拒收情况分布如下。美国：牛肉中检出醋酸甲烯雌醇，鸡肉中检出呋喃唑酮。阿根廷：感官检验不合格。巴西、智利、巴基斯坦及部分俄罗斯货物：文件证明问题。个案：偶发的感官不合格、注册问题或疫病存在。

上周五（28日）晚间，在位于南里奥格兰德州本图贡萨尔维斯市的高乔禽业协会（Asgav）年度晚宴上，巴西动物蛋白协会（ABPA）主席里卡多·桑廷向本国媒体强调，该机构及相关行业正持续努力，争取尽快恢复南里奥格兰德州对中国的鸡肉出口。中国海关总署已于11月7日宣布全面恢复采购巴西鸡肉（文件日期为10月31日），解除了因禽流感病例实施的限制措施，但继续限制进口南里奥格兰德州的鸡肉产品，理由是仍需更多关于2024年该州新城疫孤立病例的信息。桑廷透露，巴西已就中国政府关于南里奥格兰德州新城疫问题的补充问询作出答复，但该州对华出口能否恢复仍取决于中方意愿。高乔禽业协会（Asgav）主席若泽·爱德华多·多斯桑托斯在接受采访时指出，该协会相信巴西动物蛋白协会及农业与畜牧业部正通过向中国政府通报新城疫应对措施的相关信息及说明积极开展工作。他表示：“我们认为这属于信息沟通问题，或许下个月或数月内，南里奥格兰德州将能重新实现对华鸡肉出口。”