经历数周的底部徘徊后，厄瓜多尔白虾价格终于露出止跌回升的苗头。6月中旬起，受多重因素影响，国际与中国市场的买卖双方都在重新评估厄虾价格走势，市场情绪正在悄然发生变化。在全球范围内，厄瓜多尔白虾的主流规格价格已基本稳定。第24周（6月9日至15日），30/40规格的HOSO水冻白虾报价维持在4.60美元/公斤的水平，波动区间仅为0.10美元。与此同时，中国国内的批发市场也暂时结束了持续阴跌的行情，水冻白虾的价格出现局部小幅上涨，尤其是大规格产品存在一定溢价空间，说明库存压力有所缓解，市场对价格反弹抱有期待。来自北京和上海的进口商普遍认为价格已到“触底阶段”，并预计在6月18日湛江水博会前后，厄瓜多尔工厂将尝试推动新一轮涨价。当前中方需求相对稳定，虽然国内活虾集中上市带来阶段性竞争，但厄虾价格的持续低迷也已经引发部分厂商不愿再大幅降价，尤其在订单不急、库存可控的前提下。然而，与中国的价格僵持相比，美国市场则在经历另一番博弈。由于厄瓜多尔对白虾的对等关税税率仅为10%，远低于亚洲多国（高达46%），使得美方采购商更倾向于从厄采购，尤其在7月9日谈判截止期前，是否取消关税仍存不确定性。在此背景下，一些美方客户急于完成出货，而另一些则选择观望。若关税被取消，厄虾对美出口量将大幅回升，从而进一步影响全球供需格局。此外，厄瓜多尔本地养殖端也面临一定挑战。6月以来赤潮爆发，海区卡盾藻泛滥，已导致大量小规格虾被迫提前捕捞，影响了整体规格结构与上市节奏。同时，由于气温变化、养殖周期调整以及部分提前投苗策略，业内普遍预计6月份厄瓜多尔的整体产量将出现环比下滑，供需关系或因此再次收紧。多家厄瓜多尔出口厂商坦言，目前出口中国市场的价格受压严重，尤其是散装虾的压价行为已对企业造成持续压力。一家工厂表示，尽管2025年中国进口均价上涨了4%，但仍低于2023年同期15%的水平，利润空间十分有限。此外，在欧洲市场，法国和西班牙等国对白虾的需求有所增强，尤其是大规格虾正在被加价抢购，欧洲行情正在悄然形成支撑。当前，中国国产白虾也进入收获高峰，尤其江苏小棚虾集中出塘，价格一度快速下跌，形成了对白虾市场的结构性冲击。不过业内普遍认为，此类“崩盘”行情往往是阶段性的，端午节之后如无新增病害爆发，价格将逐步回稳。总体来看，尽管短期价格波动仍在持续，但厄瓜多尔白虾市场已经出现了“下有底、上有顶”的运行格局。全球多地的需求与供给错位正使得价格缓慢回升，6月或成为全行业的关键拐点。至于能否真正实现反弹，还要看天气、关税和消费三方如何演绎。

美国当局正在调查一份伪造的新闻稿，该稿件谎报在密苏里州检测到螺旋蝇。这一错误信息导致活牛价格下跌 2%。美国农业部（ USDA ）报告称，密苏里州当局正在调查虚假新闻稿的传播，该稿件错误地声称在美国境内发现牛螺旋蝇（ GBG ）。此信息引发牛期货合约大规模抛售。错误信息导致市场下跌 该虚假新闻通过该州西北部一家广播电台传播，并立即引发市场反应：活牛期货价格下跌近 2%，同时单日交易量较前一周增长 77%。信息随后被撤下，但对芝加哥商品交易所（ CME ）的影响已被记录在案。州级和联邦当局调查恶意意图 据密苏里州农业部称，州公路巡警农村犯罪调查组、畜牧农场保护专案组及州检察长办公室正在调查此案。当局试图确定是否有人蓄意制造农业市场恐慌。与此同时，牧场主组织 R-CALF USA 要求期货市场监管机构商品期货交易委员会（ CFTC ）介入。截至目前， CFTC 尚未置评，交易所运营商芝商所集团（ CME Group ）亦拒绝评论。美国警惕寄生虫在墨西哥出现 自 2024 年 11 月墨西哥确认出现牛螺旋蝇以来，美国当局与生产商及卫生机构持续保持主动监测，防止其通过南部边境传入。作为预防措施，上月美国已暂停从墨西哥进口活牛，因该害虫构成高风险。若未能及时发现该寄生虫，可导致感染动物发生蝇蛆病、造成死亡，并对当地畜牧业造成严重损害。

近几年， 蓝莓在我国市场上的价格呈下降趋势。市场调查显示，今年蓝莓价格持续跳水。进入 6 月，北方蓝莓大量上市，蓝莓市场价格大幅下跌。北京新发地市场 最新消息显示， 今年蓝莓价格从 62 元 / 斤骤降至 26.5 元 / 斤。批发商表示，今年蓝莓价格是十几年来最便宜的一年。曾经售价高达每公斤 320 元、有着 “ 贵族水果 ” 之称的蓝莓，如今已成为名副其实的 “ 零食标配 ”。业内人士表示，在 “ 零食化 ” 的推动下，我国蓝莓产业将加速向精深加工升级。从 “ 季抛果 ” 到 “ 全年销 ” 蓝莓走向深加工 今年 4 月以来，国产蓝莓大规模上市，蓝莓价格普遍下降。10 元左右一盒（ 125 克）的蓝莓越来越常见。在山东青岛，大果蓝莓的市场价普遍在每斤 40-50 元；在广东广州的多家水果专卖店中， 125 克的盒装蓝莓售价在 10-15 元之间浮动，最便宜的 9.9 元就能买到一盒，折合每斤 40-60 元；在北京的部分连锁超市中， 125 克的盒装云南蓝莓售价已跌破 10 元。业内人士表示， 2012 年前后，我国的一些企业开始将海外的蓝莓引入市场。2012-2019 年期间，蓝莓在我国市场上的售价曾涨至每公斤 320 元。自 2020 年起，蓝莓的价格开始逐年下跌，从最高的每公斤 200 多元降至如今的 100 元左右。蓝莓价格持续跳水，与近年来我国蓝莓种植面积的扩大和单位面积产量的提高密切相关。统计数据显示， 2015 年，我国已有超过 20 个省市区开展蓝莓种植，总面积约 45 万亩，产量约 2.5 万吨。2020 年，我国的蓝莓种植面积和总产量跃居世界第一，种植面积达 99.62 万亩，产量达 34.72 万吨。截至 2024 年，我国蓝莓种植面积已超过 140 万亩，总产量 70 万吨，位居世界第一。除了种植面积的扩大，我国蓝莓产量的提高也得益于种植模式的优化以及品种的更新换代。近年来， 我国从国外引进了 L11、 L25、 F6 等多个优良蓝莓品种，并自主培育出了绿宝石、薄雾等多个适应国内气候条件和市场需求的新品种。随着蓝莓价格的持续跳水，以年轻人为主的消费群体开始将蓝莓当作休闲零食食用。业内人士表示，除种植面积和单产提高所带来的价格下降外，从食用角度来看，蓝莓富含花青素，具有较强的健康属性，食用时不用剥皮、吐籽，相对方便，契合了当下消费者健康化、便捷化的零食需求；从供应角度来看，我国的蓝莓产区分布较广，各产区的鲜果上市时间不同，蓝莓鲜果已基本实现了全年供应。这些因素为蓝莓的 “零食化”提供了重要助力。私募基金抢滩蓝莓 “时差红利” 面对蓝莓鲜果价格下降的现状及 “零食化”趋势，业内人士建议，各蓝莓产区应避免鲜果扎堆上市，可通过合理搭配不同熟期的品种、利用立体气候进行差异化种植等方式，实现鲜果错峰、分批上市；同时持续提升栽培技术，提高单产和品质，增强产品竞争力。利用蓝莓时差，避免扎堆，这给私募基金进入蓝莓市场提供了机遇，也促使私募基金纷纷抢抓蓝莓 “时差红利”。云南低纬高原气候赋予了蓝莓种植不可复制的优势：光照充足，昼夜温差大，糖分积累更佳，果实品质优异；冬季温和，无霜期长，可实现早熟品种提前上市；立体气候分布，不同海拔区域可错峰采收，延长供应期。每年 11 月，当国内大部分蓝莓产区尚在严冬，云南蓝莓已抢先上市，填补市场空白。凭借独特的气候条件、政策支持和不断升级的种植技术，云南正吸引国内外资本加速布局蓝莓产业，成为全球蓝莓供应链上的关键一环。据报道， 由浙江澄瑞私募基金管理有限公司 在云南 直投的蓝莓项目 目前正在 进一步扩大产能。该公司是 2023 年 11 月云南首个直接由私募基金直接设立的农业项目，以工业化思维做农业，以高标准设施生产高品质蓝莓。通过科技赋能，该公司蓝莓基地在消费需求和种植规模同步增长的 “蓝莓热”中崭露头角，实现了 蓝莓错峰上市—— 11 月挂果，次年 4 月完成采摘，成功避开 5 月底进口蓝莓上市高峰。蓝莓品质以‘香脆甜’著称，主要销往北京、上海、杭州的高端市场，批发价比市场均价高出 30 至 50 元每公斤，终端消费市场每 125 克盒装售价在 35 至 70 元。除了抢时差红利外， 蓝莓的 “ 零食化 ” 促使产业链不断延伸，开发精深加工产品、实现三产融合，成为蓝莓产业升级的重要方向。我国多地正以此推动蓝莓产业的发展。安徽省安庆市怀宁县近年来着力延伸蓝莓产业链，将蓝莓与大健康产业深度融合，推动蓝莓初加工、精深加工、综合利用加工等协同发展。并与企业共同研发出高花色苷蓝莓汁、蓝莓白兰地等一系列精深加工产品。2024 年，怀宁县蓝莓种植面积 9.5 万亩，蓝莓产业产值达 85 亿元。今年，该县蓝莓深加工能力将达到 10 万吨，蓝莓产业年产值有望突破 100 亿元。此外， 山东省青岛市、贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县等等纷纷布局蓝莓深加工产业，建设了配备冻干、真空脱水果干、果酱、果粉、果点生产线及包装生产线的果蔬深加工产业园，重点进行蓝莓的深加工。业内人士表示，未来，更多蓝莓产区及相关企业将在产业链延伸方面发力。在零食健康化潮流的推动下，蓝莓果干、蓝莓冻干、蓝莓果汁等精深加工产品将不断推出，产业发展前景可期。

近期，进口榴莲的价格出现了明显下跌。泰国榴莲出口商透露， 由于榴莲大批量上市，加上邻国越南榴莲产量增加，今年榴莲价格是多年来最低的。2025年，A级和B级榴莲批发价格首次跌破每公斤100泰铢，约合人民币22元。在五月中旬甚至一度降至每公斤95泰铢，约合人民币21元， 近期又稍有回升。根据泰国农业与合作社部的信息，泰国榴莲2025年总产量预计达168.25万吨，同比增长30.72%。目前泰国东部产区已进入榴莲季末期，截至今年6月6日，已对华出口超过2.7万批次，总重量45.56万吨，价值548.39亿泰铢（约合人民币120.67亿元）。泰国榴莲贸易商特别提到，中老铁路等运输方式稳定高效，有效降低了东南亚榴莲出口的运输损耗。在老挝万象南铁路货运口岸，满载榴莲的冷链列车每日通过中老铁路发往中国。根据中老铁路的信息，截至6月10日，2025年累计发运热带水果11.3万吨，其中泰国水果10.6万吨，与去年同期相比增长25%，主要品种就是榴莲。

受配额缩减、库存紧张及汇率波动影响，挪威大西洋鲭鱼价格预计在2025-2026捕捞季进一步攀升20%-30%，甚至可能突破去年创下的历史高位。这一趋势将对亚洲主要进口市场，尤其是韩国、中国和日本的海产品消费格局带来显著冲击。在6月9日挪威海产局（NSC）于首尔举办的论坛上，韩国汉威航运公司代表洪永硕表示："挪威加工商普遍预计新产季鲭鱼价格将上涨20%-30%。"这一预测得到挪威本土加工商的印证，其向行业媒体透露，原料短缺叠加挪威克朗升值（从去年11.4克朗/美元升至10克朗左右），正双重挤压利润空间，迫使终端价格上调。供应端压力尤为严峻。国际海洋勘探理事会（ICES）2024年9月已建议将2025年东北大西洋鲭鱼总捕捞配额削减22%至57.7万吨，而2026年配额可能进一步缩紧。与此同时，越南、中国等加工国的库存预计在10月前耗尽，新旧产季交替期可能出现短暂供应缺口。劳动力短缺正推动韩国加速转向预制鱼片进口——2024年挪威鲭鱼片进口量达8500吨，加工环节外迁至越南、中国及印尼等成本更低的国家。NSC调研显示，韩国零售端销售的挪威鲭鱼产品中，冷冻鱼片占比已升至55%，即食产品占10%，反映便捷化消费趋势。中国市场的增长同样亮眼。2020-2024年间，大西洋鲭鱼消费量激增35%至1.2万吨，年轻群体对香煎、即烹产品的需求成为主要驱动力。日本则呈现"精致化"趋势，30%-35%零售产品为去骨规格，盐烤鱼片及小包装"切块"通过便利店广泛分销。分析师指出，在配额收紧和消费升级的双重作用下，挪威鲭鱼价格高位运行或成常态，亚洲进口商需通过多元化采购和产品创新应对成本压力。

特朗普4月对金枪鱼生产国实施的“对等关税”继续影响全球金枪鱼贸易，曼谷和曼塔两大主要加工中心的鲣鱼价格持续下跌。5月初，曼谷整条鲣鱼的价格在1625美元/吨左右，月底降至1580美元/吨。6月初，曼谷鲣鱼价格已降至1450-1550美元/吨。泰国最大的金枪鱼企业Thailand主席Chanintr Chalisarapong表示，如果特朗普将（泰国）总关税大幅提升，泰国对美国的金枪鱼罐头出口将下降60%。原料供应方面，中西太平洋的捕捞不太理想。厄瓜多尔曼塔港的鲣鱼价格略高于曼谷，但也从5月初的1650美元/吨下跌至1600元/吨。东太平洋的捕捞水平相对较好，加工厂希望降低价格，但因厄瓜多尔政府取消柴油补贴，对渔业捕捞产生重大影响，捕捞成本显著增加，因此短期内价格预计不会大幅下调。今年上半年，东太平洋黄鳍金枪鱼捕捞量大增，6月初价格跌至2100美元/吨。另外，印度洋海域进入淡季，捕捞活动显著放缓，鲣鱼价格稳定在1300欧元/吨左右。大西洋海域的捕捞处于一般水平，科特迪瓦鲣鱼价格约为1350欧元/吨左右，黄鳍金枪鱼价格约为2250欧元/吨。在西班牙市场，鲣鱼价格在约为1500-1650欧元/吨，黄鳍金枪鱼价格在2100-2300欧元/吨不等，价格波动较大。另外，不同产区的鲣鱼原料价格差异较大，大西洋产鲣鱼在1500-1550欧元/吨，而规格更优的印度洋产品则高达1600-1655欧元/吨。来自免税产地的深加工产品，如鲣鱼鱼柳和黄鳍金枪鱼鱼柳的价格约为5500美元/吨和6600美元/吨。行业人士认为，目前金枪鱼价格已接近周期性底部，欧洲的金枪鱼罐头消费需求正呈现稳定增长态势，且随着北半球进入夏季消费旺季，全球鲣鱼价格可能在第三季度迎来反弹。

南方共同市场阉牛出口价格指数上周上涨 6 美分，达到每公斤胴体 3.89 美元。巴西市场成为本周亮点，其出口州出栏阉牛均价大幅上涨 15 美分至每公斤胴体 3.55 美元，由此回升至五月初水平。上周育肥阉牛以雷亚尔计价的价格走强（ +3% ），同时美元兑雷亚尔汇率贬值 1.5% 也起到助推作用。另一个保持坚挺走势的市场是乌拉圭，该国优质出栏阉牛交易均价达每公斤胴体 4.95 美元（ +7 美分）。与此同时，在阿根廷，牛价小幅反弹（ +2 美分），输欧盟特级阉牛胴体价为每公斤 4.54 美元。该地区唯一下跌的是巴拉圭，活牛价格出现显著向下修正。该国出栏阉牛价格下跌 30 美分，降至每公斤胴体 3.50 美元。五月，阿根廷牛屠宰量达 111.8 万头，较四月减少 1.1%。若按五月 21 个工作日计算，则日均屠宰量约 53,200 头——相较四月 19 个工作日的日均 59,500 头，月环比降幅扩大至 10.5%；与 2024 年五月相比，屠宰量下降约 59,100 头，降幅 5.0%。2025 年 1-5 月累计屠宰量达 546 万头，较去年同期的 553 万头下降 1.3%。2025 年迄今屠宰量滞后的主因是母牛屠宰量减少，该品类同比下滑 15%，相当于减少约 173,400 头。最大降幅出现在五月，当月母牛屠宰量较 2024 年同期减少 62,000 头。相反地，今年迄今小母牛屠宰量增长 6%，达到 158.2 万头。这种变化影响了雌性牛（母牛、小母牛）在屠宰总量中的占比：五月占比 47.6% （ 2024 年五月为 50.3% ）， 2025 年迄今占比 47.0% （去年同期前五个月为 47.8% ）。

据市场消息透露，本周（24周），中国市场进口冰鲜三文鱼批发报价有显著涨价行情，挪威、法罗、苏格兰等产地冰鲜三文鱼报价领涨， 其中法罗皇冠价格一度触及110-115元/公斤的高位。本轮价格上涨主要受两方面因素驱动：一是挪威产地期货报价大幅上调，二是中国批发市场现货库存偏紧。进口商透露，24周，中国市场进口挪威产地生产的冰鲜三文鱼的到货 成本环比 将涨20%，涨幅为2美金/公斤，大规格鱼的 成本报盘已超过90元/公斤。挪威产地价格上涨则与产能收缩有关。据外网报道，24周，由于挪威产地周一放假停工，加工日仅4天，因此，挪威产地加工厂交付量有明显下降，价格走高。然而，挪威产地此次价格涨幅超出市场预期，令中国三文鱼贸易商难以接受。“目前的挪威价格远超合理区间，价格太高，（我们）很难买下手。也比较担心后期市场扛不住 这个涨幅，发生价格倒挂。” 此外，对于供应零售渠道的三文鱼加工厂而言，也将面临成本管控的巨大压力。在挪威产地的价格压力下，海鲜指南了解到，不少贸易商已调整采购策略，减少了对挪威产地的订货，转向增加对智利产地冰鲜三文鱼的采购。值得注意的是，在过去几个月时间中，智利产地由于价格优势不足，难以与其他产地竞争，导致到货量持续萎缩。而本周，智利产区 重新获得市场竞争力， 有望迎来较大量的产品落地。附国内外相关行情资讯报道 三文鱼渔场价格上调超10挪威克朗（6月6日报道） 三文鱼价格正在获得一个期待已久的上涨， 涨幅约为10-12挪威克朗/公斤 有多个来源证实了这一上涨趋势。据部分渔场价格来源显示：3-6公斤的鱼在上游交易价格约为75-80挪威克朗/公斤。（ 6.96美元-7.41美元） 从出口商角度看，今年三文鱼的价格远低于预期，“在那个价格水平上卖鱼是很残酷的”。一位鲑鱼养殖户则将当前的价格上涨描述为“早就如此”的一个行情。但整体而言，上游市场对飙升的价格能否维持，仍保持较大的观望（或怀疑）态度。受（潜在）ISA爆发威胁和藻华双重打击，Nordlaks（挪威169厂）后市供应将减少 挪威 Hadsel市的Nordlaks Havbruk的Dragnes站点报告了一例疑似传染性鲑鱼贫血（ISA）的病例。作为预防措施， Nordlaks已决定扑杀 Dragnes站点的190万条鱼。据悉， Nordlaks在 Dragnes 站点的鱼于2024年秋季投放，当前 平均重量为850g。“这是一个艰难的决定，但对于防止疾病的进一步传播是必要的。”Nordlaks 首席执行官 Eirik Welde 表示。“最近的藻类大量繁殖和现在潜在的ISA爆发对我们的运营产生了重大影响。我们正在努力将后果降至最低。”