2025年12月10日至12日，在俄罗斯联邦兽医与植物卫生监督局莫尔多瓦共和国及奔萨州分局工作人员的监管下，3批鸡副产品——肉鸡冷冻鸡爪——通过公路和铁路从莫尔多瓦发往中国，货物总重75吨。自2025年初至今，莫尔多瓦共和国家禽养殖企业累计向中国出口89批鸡爪，总重量约2000吨，出口量达到去年输华总量（37批，779.5吨）的2.5倍。所有出口鸡副产物均符合进口国兽医要求，并附有兽医卫生证书。出口产品的质量安全由联邦认可实验室出具的检测报告予以确认。

符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单更新2025年12月16日更新：法国暂停禽肉产品编号：FR 40.191.001 CEFR 40.020.001 CE（暂停受理以上企业自2025年12月11日（含）起启运的禽肉产品进口申报。）

据路透社12月12日报道，欧洲食品安全局（EFSA）当日警告称，今年欧洲禽流感疫情因野生鸟类病例数量空前且地理分布广泛而提前暴发、势头猛烈。近年来高致病性禽流感已导致数亿只养殖禽类被扑杀，扰乱食品供应并推高价格。人类感染病例仍属罕见。疫情通常在秋季候鸟南迁时达到高峰，但本季病例出现更早，导致大量野生鸟类死亡，其中主要是德国、法国和西班牙迁徙路线上的灰鹤以及大批水禽。EFSA在报告中指出，9月6日至11月28日期间，欧洲29个国家共报告2896例家禽中检出高致病性禽流感H5病毒（主要为H5N1），其中家养禽类442例，野生鸟类2454例。"我们目前观察到高致病性禽流感病毒检出量出现前所未有的激增，且主要集中在野生鸟类中，"EFSA科学官员丽莎·科恩勒向路透社表示。家养禽类疫情数量与往年相近，但比2023年高出五倍，几乎是2021年的两倍。火鸡受影响最为严重。"值得关注的是，往年家养禽类疫情主要通过养殖场间传播蔓延，"科恩勒指出，"而今年病毒似乎主要从野生鸟类传入。" EFSA称，本次禽流感在四个国家（柬埔寨、中国、墨西哥和美国）造成19人感染，其中柬埔寨和美国各报告1例死亡。所有病例均与接触家禽或家禽环境有关。哺乳动物感染禽流感的病例数量较2022年和2023年有所减少，但由于病毒可能发生变异从而具备人际传播能力，仍需保持警惕。科恩勒表示，尽管野生鸟类高死亡率可能促使加强养殖场管控并有助于减缓病毒传播，但检出量很可能继续上升。

韩国、日本和菲律宾相继报告新疫情，扑杀范围扩大，防疫监测升级。自12月初以来，韩国再次报告4起家禽高致病性禽流感（H5N1）疫情，使得自9月中旬入秋以来累计养殖场疫情数达到10起。据韩国农业部统计，全国5个道和主要城市已有近66.3万只家禽因病死亡或遭强制扑杀。新确诊病例中包括该国本季首起鸭类疫情，涉及全罗南道某农场约2.06万只鸭。另有两起疫情发生在蛋鸡场：一起位于忠清南道，涉及3.22万只蛋鸡，为该地区首例确诊病例；另一起位于京畿道，涉及2.64万只蛋鸡。韩国还在野生鸟类中检出多种禽流感变异毒株。虽然H5N1仍是主导毒株，但国家当局已确认单例H5N6和H5N9感染。值得注意的是，H5N6毒株在该国已超过18个月未检出，这引发了对病毒多样性及更广泛传播风险的担忧。日本农林水产省确认了本季第六起H5N1疫情，此次发生在本州西部一家肉鸡养殖场。疫点位于鸟取市，约7.55万只鸡受影响，这是本季鸟取县乃至整个中国地方地区首次检出疫情。此前疫情已从北部的北海道到西南的九州地区多点暴发，表明病毒存在广泛的地域扩散。菲律宾过去一个月内在三个市持续录得H5N1疫情活动。据农业部动物产业局报告，两处受影响的农场均位于吕宋岛：一处涉及卡加延河谷地区即将产蛋的鸡鸭，另一处影响中吕宋的肉种鸡。首起疫情始于11月7日。尽管多地检出疫情，过去一周亚太地区尚未报告任何人感染禽源甲型流感病例。随着区域内监测力度加强，兽医部门正敦促生产商强化农场生物安全措施，限制禽只和设备流动，并立即报告异常死亡情况。冬季条件增加了疫情进一步扩散的风险，持续监测至关重要。

过去一周，巴西鸡肉市场走势出现分化，活禽与批发环节表现不一。农业咨询机构 Safras & Mercado 分析师费尔南多·伊格莱西亚斯指出，当前市场仍处于供需失衡状态，较高的供应水平限制了价格的上行空间。伊格莱西亚斯表示，近几周存栏量维持在高位，推动市场供应增加，对价格形成持续压制。他预计，年底产业链补栏情况有望有所改善，从而在一定程度上避免价格进一步下滑。从国内市场来看，批发环节鸡肉价格整体保持稳定，反映出在库存充裕背景下供需相对平衡的状态。伊格莱西亚斯认为，在现阶段，价格调整空间有限，市场关注重点正逐步转向假日消费表现以及出口节奏变化，这些因素可能为价格带来一定支撑。Safras & Mercado 的市场调查显示，上周圣保罗冷冻分割鸡价格未出现明显波动。其中，鸡胸肉批发价为每公斤10.50雷亚尔、分销价为10.70雷亚尔；鸡腿批发价为每公斤7.70雷亚尔、分销价为7.90雷亚尔；鸡翅批发价为每公斤10.60雷亚尔、分销价为10.80雷亚尔。活鸡市场方面，价格呈现一定区域差异。米纳斯吉拉斯州价格维持在每公斤5.60雷亚尔不变；圣保罗州由每公斤6.00雷亚尔回落至5.90雷亚尔；圣卡塔琳娜州和南里奥格兰德州均由每公斤4.70雷亚尔降至4.65雷亚尔；巴拉那州西部价格稳定在每公斤5.00雷亚尔。与此同时，南马托格罗索州和戈亚斯州价格为每公斤5.55雷亚尔，联邦区为5.60雷亚尔，伯南布哥州、塞阿拉州和帕拉州分别为8.30雷亚尔、8.60雷亚尔和8.70雷亚尔，整体保持稳定。出口方面，巴西联邦外贸秘书处数据显示，12月前两周，巴西禽肉及副产品（鲜、冷或冻）出口量为22.91万吨，日均出口量2.29万吨，出口均价为每吨1729.0美元。与2024年12月同期及上月相比，尽管出口均价有所下降，但日均出口量分别增长16.4%和8.58%。

根据巴西动物蛋白协会ABPA统计，11月份巴西鸡肉出口量总计43.49万吨。与去年同期的46.51万吨相比，出口量下降了6.5%。当月出口收入达8.107亿美元，较去年同期的8.934亿美元下降9.3%。2025年1月-11月鸡肉出口量达到481.3万吨，比2024年前11个月的484.5万吨下降了0.7%。截至11月的全年总收入达到88.42亿美元，比去年的90.71亿美元下降了2.5%。2025年1-11月，阿联酋是巴西鸡肉的主要出口目的地，进口量达43.38万吨（+2.1%）。其次是日本36.74万吨（-10.8%）；沙特阿拉伯36.26万吨（+6.3%）；南非28.86万吨（-4.6%）；墨西哥23.82万吨（+16.2%）。巴拉那州作为巴西的鸡肉的主要出口州，前11个月出口量为191.5万吨（-3.94%），其次是圣卡塔琳娜州，出口量为108.6万吨（+1.76%），南大河州，出口量为61.5万吨（-3.25%），圣保罗州出口29.7万吨（+9.57%），戈亚斯州出口24.6万吨（+10.69%）。巴西猪肉出口11月份总计10.65万吨，比去年同期的12.11万吨下降了12.5%；收入达到2.482亿美元，比去年同期的2.917亿美元下降了14.9%。2025年1-11月，巴西猪肉出口量累计增长10.4%，达到137.2万吨，而去年同期为124.3万吨。1月至11月期间的出口收入达到32.94亿美元，比去年同期增长了18.7%。2025年1-11月，菲律宾是巴西猪肉的主要出口目的地，进口量为35.01万吨（+49.1%），其次是中国14.9万吨（-32.6%）、智利10.91万吨（+5.8%）、日本10.12万吨（+18.9%）和香港9.91万吨（+1.8%）。圣卡塔琳娜州作为主要出口州，1月至11月期间出口68.84万吨（+50.73%）。其次是南大河州，出口量为31.73万吨（+17%）；巴拉那州，出口量为21.49万吨（+25.7%）；马托格罗索州，出口量为3.45万吨（+0.71%）；米纳斯吉拉斯州，出口量为3.37万吨（+29.6%）。“无论是在鸡肉还是猪肉方面，因为某些港口装运延迟，影响了11月下旬的数据，导致该月的预期数据下降，”巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo分析道。巴西动物蛋白协会ABPA数据显示，11月巴西蛋品出口量总计1,893吨，较去年同期增长5.8%。出口收入总计524.7万美元，增长了32.8%。1-11月巴西共出口蛋品量达到38,637吨，比去年16,414吨的出货量增长了135.4%。前11个月总收入达到9,213万美元，增长了163.5%。日本进口了757吨（+266.8%）位居11月榜首，其次是墨西哥，284吨（+51%）；智利261吨（-29.1%）；阿联酋205吨（-9.7%）；乌拉圭96吨（-16.9%）。“巴西蛋品出口量高于往年，现在又增加了新的高附加值目的地，利于提高行业利润，”巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo评价道。

阿根廷畜牧业在2025年呈现出一种由外部有利信号与内部结构性限制共同塑造的矛盾状态。国际市场的价格提升为行业带来支撑，而融资短缺与供给约束则继续对生产端形成压力。根据CREA与Santander Agronegocios发布的2025年12月分析，牛肉行业在竞争力与生产结构方面面临相当复杂的局面。衡量汇率竞争力的牛肉多边实际汇率指数（ITCRM）在所分析的大部分时期里都低于177点这一历史平均水平。虽然这一指数从2025年3月的低点132点缓慢回升至9月的大约168点，但这种改善仍不足以恢复至历史正常的竞争力区间。行业最大的支撑来自外部市场。到2025年底，阿根廷的出口牛肉价格达到每公斤胴体重5.68美元，明显高于乌拉圭的5.15美元以及巴西的3.74美元。尽管南共市内部的牛价普遍低于北半球，但欧盟每公斤8.42美元以及美国每公斤7.60美元的坚挺价格，使阿根廷得以保持出口收入稳定。在这样的情形下，出口价格的改善在事实上补偿了阿根廷薄弱的汇率竞争力。在国内层面，行业面临两个深层挑战。首先是母牛存栏持续下降。雌性牛的屠宰率长期高于20%的平衡线，导致母牛持续被淘汰，存栏量从3160万头下降至2025年的约2900万头。其次是信贷供应严重不足。无论是比索贷款还是美元贷款，牧业金融均远低于历史高位，限制了生产者延长育肥周期或战略性保留母牛的能力，使得补充存栏与提高供给变得困难。尽管如此，市场价格依旧给予生产者一定激励。许多牧场主正在规划出栏更重的动物，同时减少轻型类别的占比。出口型公牛出栏价为每公斤活重3.08美元，这促使生产者尽可能增加体重，以摊薄育肥成本。封闭育肥系统（feedlot）的经济可行性也正在改善。2025年11月，覆盖180至380公斤阶段的畜牧经济可行性指数达到0.54，显示出一定恢复迹象。至于消费，2025年的人均动物蛋白总摄入量预计约为120公斤。其中，牛肉消费预计为49公斤，继续下降；禽肉约为52公斤，而猪肉约为19公斤，呈持续增长趋势。这种结构变化主要受到成本因素和阿根廷消费者饮食习惯转变的推动。

泰国资深行业官员表示，该国禽肉生产商正等待中国当局批准恢复对华鸡肉出口。泰国加工鸡肉出口商协会经理库克里·阿里帕功日前说明了当前供应状况。此前，共有27家泰国企业拥有对华出口鸡肉产品（主要为鸡腿和鸡翅）的资质。但自2025年8月起，中国暂停了其中5家工厂的进口许可，另有17家企业正处于检查阶段，等待最终决定。"目前仅有5家泰国工厂获准对华出口，"他表示。受此限制影响，泰国对华鸡肉出口量骤降：限制前每月出口约10万吨，如今仅为4000至5000吨。若中国允许被暂停企业恢复出口，或将有力推动泰国2026年的鸡肉出口表现。