全球真鳕市场原料短缺的问题迟迟没有改善，无论是挪威还是俄罗斯，去头去脏（H&G）原料价格几乎每周都在上涨，屡创新高。第33周（8月11日至17日），俄罗斯1-2kg真鳕价格（CIF中国）上涨$50/吨，达到$7,950/吨，500g-1kg黑线鳕价格上涨$100/吨至$5,700/吨。一位欧洲贸易商告诉UCN：“我们还不知道这种趋势会持续多久，也不知道价格最高点在哪里。所有蛋白都在涨价，不仅仅是鱼类，还有猪肉、羊肉、鸡肉，但可以肯定的是，真鳕正逐渐成为一种更为高端货品。目前，有些国家的做法是，只要销量达到目标就行了，根本不考虑价格的问题，所以一个月内价格又上涨了$500-$600/吨。” "挪威仅剩下10%配额，大部分供应商的配额都用完了。要维持价格稳定可能都很困难，因为原料数量太少了。”他补充。今年夏季，挪威供应量出现了前所未有的短缺，买家选择替代品的难度越来越大，因为除了俄罗斯真鳕和黑线鳕外，没有其他合适的替代品。过去几周，挪威真鳕与黑线鳕价格也在上涨，1-2.5kg真鳕原料涨至$8,650/吨，800g+黑线鳕价格在$5,850/吨。另一消息人士称，现阶段挪威真鳕与黑线鳕的捕捞进展非常缓慢，大部分拖网船在执行最后一轮的北极虾作业，有些船只在捕捞绿青鳕；十月份之前恐怕很难看到批量真鳕上岸。美国市场涨价趋势愈发明显 从H&G原料成交到二次冷冻产品运抵欧美市场，大约需要6个月的周期，其中有两个月要将原料运往中国，两个左右时间来加工，再返销欧美还需要两个月。所以，目前原料价格飙涨的负面效应将在2026年年初反馈到美国市场。UCN数据显示，自今年年初以来，美国二次冻大西洋真鳕鱼片及鱼柳价格在连续上涨，第32周鱼柳价格再涨$0.05/lb。自5月份欧盟对两家俄企Norebo Holdings和Murman Seafood实施制裁后，情况变得更加复杂，中国与美国的关税谈判也是一个未知数。目前，美国对中国加工的鳕鱼类商品征收30%关税。此外，大西洋真鳕价格上涨也带动了太平洋真鳕的涨价，太平洋真鳕原料及二次冻价格走势如下： 挪威绿青鳕价格也不断创新高，挪威拍卖行数据显示，1.2-2.3kg绿青鳕H&G首次突破了NOK 37/kg（$3.62/kg），比去年同期上涨81%。关于2026年巴伦支海配额问题，科学界与俄罗斯政府存在一些意见上的矛盾。挪威-俄罗斯联合渔业委员会（JNRFC）建议配额大西洋真鳕配额设定在269,440 吨，比2025年减少21%；俄罗斯联邦渔业机构提议将配额设定为315,033吨。与此同时，JNRFC建议2026年黑线鳕配额上调18%至153,293 吨。2026年的最终配额将在年底举行的第55届JNRFC会议上公布。

第33周（本周），俄罗斯狭鳕去头去脏（H&G）价格基本稳定，虽然俄罗斯方面仍然希望继续涨价（涨到至$1,600/吨），但中国的需求已明显放缓。UCN评估结果显示，当前价格在$1,565/吨，低于最高时期的$1,580/吨。尽管如此，目前的价位仍然比去年同时上涨了33%。一位俄罗斯出口商称：“大家都在忙着捕捞野生三文鱼（指的是堪察加半岛的粉鲑产季），中国加工商正在囤积资金优先采购三文鱼，因为三文鱼比狭鳕更赚钱。” 一位中国加工企业表示，狭鳕价格明显过高，加工厂根本无利可图。第32周价格就开始疲软，而33周的价格没有波动。2022年，狭鳕原料价格曾涨至$1,700/吨，当时的市场受疫情的严重影响，国内工厂普遍缺原料，而海外订单较为旺盛。

近日，佳沃贝瑞果业有限公司宣布完成数千万元融资，由百联挚高资本独家投资。本轮融资资金将主要用于高标准种植基地扩建、优质蓝莓品种研发与育种投入、品牌推广及数字化渠道建设，持续巩固佳沃贝瑞在中国浆果产业链中的领先地位。中国农业的工业化革命，已在蓝莓这颗“超级水果”身上撕开突破口。数据显示，国产精品水果市场正以每年25%的惊人速度膨胀，其中蓝莓赛道已悄然突破百亿规模。这不是简单的消费升级，而是一场从田间地头到消费终端的全产业链价值重构。当佳沃蓝莓单产达到传统模式的3-4倍，我们看到的不是运气，是农业科技的碾压性胜利。长期以来，国产水果仍以非标普货为主，产业链以渠道为导向，上游缺乏具备持续创新能力和品牌打造力的大体量产品型公司。究其原因，一方面是种植端土地分散、品种落后，标准化难以实现；另一方面收储加工粗放、保鲜技术薄弱，加之消费端对高品质水果溢价意愿不足，形成“品质难提升-溢价难实现-品牌难建立”的恶性循环。经过过去十余年的深耕，佳沃贝瑞持续迭代品种和种植技术，推动中国蓝莓产业创新，打造了“佳沃蓝莓”这一广受消费者认可的品牌，已经成为了国内规模领先、商品表现最佳的本土浆果全产业链企业。佳沃贝瑞依托母公司佳沃集团与全球头部蓝莓企业Hortifrut的深度战略合作，引进40余个国际专利蓝莓品种，联合国内专家团队和头部生物育种企业自研10余个新品种，建立起涵盖“引进-试验-推广”的完整育种体系。其品种果径大、糖度高、风味佳，且种植周期短、抗性强，显著提升产量和品质，成为中国蓝莓领域品种储备最丰富、育种技术最系统的领先企业。百联挚高资本的独家投资，绝非简单的财务行为，背后是零售巨头对消费趋势的致命洞察。当超市巨头开始投资农场，意味着消费终端正在倒逼生产源头进化。这不仅是资本流动，更是产业链条的基因重组。未来的农业巨头，必定是“生物科技公司+工业智造企业+数据平台”的三位一体。当百联资本的钱流向佳沃的种植基地时，资本用真金白银投票：农业的终局属于用科技撕开生产端效率黑洞的颠覆者。

在传统冷冻鱼片依旧占据主力地位的同时，越南巴沙鱼“增值产品”（GTGT）正在悄然崛起。根据越南海关数据，截至2025年7月15日，越南巴沙鱼增值产品出口额已达 2800万美元，同比大涨 47%，显示出强劲的市场潜力。美国成最大买家，进口额翻5.5倍 上半年，美国进口越南巴沙鱼增值产品近 1000万美元，同比暴增 459%（相当于翻了5.5倍），占总出口额的 38%。仅第二季度，美国进口额就达到500多万美元，同比大涨332%。泰国稳居第二，日、荷、澳表现分化 泰国以 400万美元的半年进口额位列第二，同比增长9%，占总出口额14%。其他主要市场中，英国进口220万美元（下降5%）、澳大利亚180万美元（下降14%）、日本170万美元（增长18%）、荷兰130万美元（增长2%）、马来西亚86.5万美元（下降16%）。值得注意的是，一些体量较小的市场增速惊人——瑞典、柬埔寨、中国、加拿大的进口额分别大涨324%、232%、185%、164%。虽然增值产品仅占越南巴沙鱼出口总值的 2.5%，但增速远高于整体出口，有望成为推动全行业冲击“百亿美元”目标的重要力量。第32周越南塘头价格 · 小规格（800–1300g/尾）上涨300–500越南盾/公斤，报 28,000–28,300越南盾/公斤。· 大规格（＞1300g/尾）部分产区下跌200越南盾/公斤，报 29,000–29,500越南盾/公斤。国产巴沙鱼继续下调0.1元/斤： · 300–900g：3.8元/斤 · 900–1400g：4.0元/斤 在全球市场中，美国正快速吸纳越南巴沙鱼增值产品，成为最大推动力；小市场的爆发式增长也释放出新机会。但中国市场需求恢复缓慢，加上国产供应增加，价格仍在走弱。接下来，行业走势将取决于国际需求结构的变化，以及关税、汇率等政策因素的影响。

据《水产经济新闻》与 Undercurrent News 合作报道，日本最大扇贝产区北海道鄂霍次克地区截至 7 月底累计捕获约 14.54 万吨扇贝，同比减少 9%，部分地区码头收购价同比上涨约 60%。初步统计显示，这一产量完成了全年捕捞计划的 54%，与去年同期接近，但 7 月单月的减幅更为明显。北部稚内地区产量下降 16% 至约 2.14 万吨，南部北见地区下降 14% 至 3.15 万吨，合计 5.29 万吨，同比减少 15%。分区域来看，北部稚内累计产量 6.07 万吨，同比下降 10%；南部北见累计 8.46 万吨，同比下降 9%。稚内下属猿払渔协产量更是同比锐减 22%，主要原因包括育成放流剩余资源减少以及 7 月多次遭遇风暴。南部的常吕、佐吕间渔协在高温季节将单船日捕量由常规的 20 吨下调至 10-15 吨，以便渔船提前返港，保障船员安全和产品质量。猿払渔协人士表示，“如果没有高温应对措施，人和扇贝都会被‘耗干’。” 日均捕捞量方面，稚内约为 1,200 吨，与去年持平；北见为 1,200-1,250 吨，同比减少 10%-15%。尽管扇贝生长水平仍低于往年，但已接近季节性高峰，带动原壳收购价持续上涨。7 月上旬，猿払地区码头价每公斤在 344 日元至 323 日元之间，均价约 327 日元，同比上涨 60%。7 月下旬，常吕与佐吕间地区最高成交价达到 381 日元/公斤，多数批次集中在 340 日元/公斤区间。目前肉柱产率（闭壳肌重量占整壳重量比例）在最佳渔场接近 12%，多数在 11% 中段。优质渔场以“大 3S”规格为主，其他渔场则以较小的“5S”规格为主。在计划性减产、天气因素与高温限捕措施叠加下，日本鄂霍次克扇贝产业在产量下降的同时，价格却创下近年高位，后续市场走向仍取决于气候、资源状态及需求变化。

据越南水产出口与生产者协会（VASEP）统计，2025年上半年，越南螃蟹及相关产品出口额突破1.73亿美元，同比增长38%，创下近十年来同期最高纪录。这一成绩背后，中国及中国香港市场功不可没，稳居越南螃蟹出口的首要目的地。数据显示，越南对这一区域的出口在第一季度实现了高速增长，尽管进入第二季度后增速有所放缓，但整体依然保持在高位，对全年出口贡献巨大。今年前六个月，越南螃蟹及甲壳类产品已进入全球25个市场。除中国及香港外，欧盟、澳大利亚等地也是主要增长点。欧盟市场虽然在第二季度增速略低于第一季度，但同比仍大涨71%，反映高端消费市场需求旺盛。澳大利亚在第二季度则实现出口额反弹，增幅高达58%。相比之下，部分CPTPP成员国如加拿大、英国的进口量有所下降。业内人士指出，中国及香港市场的稳定需求与持续的消费升级，正成为越南螃蟹行业的重要“压舱石”，预计2025年全年，该市场仍将是推动出口保持高位的重要动力。

福克兰群岛政府与渔业公司正就是否延长笔管捕捞期展开磋商。此次讨论的背景是，在当局批准的宽限期最后几天，由16艘冷冻拖网渔船组成的船队（其中大部分由加利西亚资本控股）捕捞量大幅增加。本捕捞季开局不佳，当地政府曾警告 “可能提前关闭捕捞季”。然而，据《维戈灯塔报》记者阿德里安・阿莫埃多称，渔船船主们表示捕捞量的回升 “令人惊叹”。业内消息人士称，延长时间至少可能为三天，但目前尚无官方确认。谈判之所以持续进行，是因为当地行政部门试图在经济开发与资源可持续性之间取得平衡。福克兰群岛渔业部前首席研究员、资深渔业科学家亚历山大（萨沙）・阿尔希普金博士在2022年的一份报告中警告，由于洋流变化，笔管可能会向北迁移，移出福克兰群岛的专属经济区。尽管目前没有公开信息证实福克兰群岛政府计划为应对近期捕捞量增长（尤其是涉及加利西亚公司的捕捞量增长）而延长捕捞天数，但现有消息显示，政府倾向于采取谨慎的管理方式，优先考虑资源恢复，避免过度捕捞。与此同时，一些渔民表示，即便在这种情况下，船队仍在四处航行以寻求更好的捕捞成果，这体现出开发需求与可持续性之间的矛盾。笔管渔业是在南大西洋作业的船队的关键经济支柱，但它也对环境因素高度敏感。渔民中仍存在不确定性，他们继续四处寻找笔管最密集的区域，这反映出经济迫切性与这一关键物种保护之间的紧张关系。

美国关税对印度养殖白虾市场行情产生了极大的负面影响，8月27日起印度商品将被加征50%关税，美国采购量下降了90%，塘头价格再度大幅下跌。第33周（8月11日至17日）在印度最大的产区安得拉邦，各个规格白虾塘头价格较两周前下跌了10-15%，全行业充满恐慌情绪。有加工商报告，美国需求量下降了90%，关税不确定性再次使买卖双方陷入僵局，出口市场几乎停滞。印度水产企业Sea Gem Aquafarms总经理Durai Murugan表示：“价格下跌的速度令人震惊。行情刚刚有所回升，现在又因为关税消息而回落，生意越来越不好做了。” 8月27日起，印度关税将从25%基础上再增加25%，与厄瓜多尔的竞争劣势进一步放大。古吉拉特邦水产企业Mayank Aquaculture创始人Manoj Sharma表示：“目前的形势非常严峻，美国采购量下降了90%，对于养殖户来说是个沉重的打击。加工厂收购价格下调了10-15%，而买家在采购决策上仍然异常谨慎，下单非常迟缓。” 厄瓜多尔价格分化 第33周厄瓜多尔虾价行情出现了分化，中大规格小幅上涨，中小规格价格下跌。消息人士称，全国气温偏低，价格相对处于坚挺位置。行业正面临一个根本性问题，原料价格上涨与中国出口价格之间存在脱钩，导致加工厂亏损。当前原料价格仍然高于两年前，终端需求疲软，而厄商之间的竞争加剧，加工板块存在产能过剩问题，各工厂都在为了获取原料而抬价竞争。数据显示，6月份厄瓜多尔出口了12.6万吨白虾，同比增长18%；上半年出口量近72万吨，同比增长17%。越南价格表现稳定 第33周越南养殖南美白虾价格基本稳定，30只大规格小幅上涨，其他规格没有变化。一家越南贸易公司负责人表示：“美国进口商通常会承担关税成本，所以他们的采购策略更加谨慎了。我们显然能看到买家的一些反应，通过拓展供应商来避免对某一国家的以来，买家推迟订单，与出口商协商以更低的价格来抵消关税风险。” 印尼价格涨跌不一 第33周印尼虾价走势分化，部分规格上涨，部分下跌，呈现底部震荡趋势。印尼出口美国关税为20%，相比越南（双反税较高）和印度具有一定优势，但高于厄瓜多尔。泰国价格上涨 第33周，泰国南美白虾价格出现了反弹，扭转了下跌趋势。泰国出口美国关税为19%，在亚洲国家最低。