昨天我们介绍了全球蓝鳍金枪鱼生产端的历史，大家看到了大半个世纪以来蓝鳍金枪鱼从默默无闻到名满天下，再到面临挑战的过程。
任何产品的成功，都是历史的产物；任何产业的转型，也都是历史的必然！
全球蓝鳍金枪鱼13万吨：从捕捞过度到可持续渔业，养殖与捕捞共同支撑消费！
今天我们从全球需求端的变化，再来审视蓝鳍金枪鱼，大家会看到新一轮的风云际会正在酝酿中：
日本蓝鳍金枪鱼进口正日薄西山
最近20年来，随着日本经济的衰退，国内的高端海鲜消费也在退潮。作为高端海鲜金字塔尖的蓝鳍金枪鱼，日本不断减少的进口量，正是其经济变化的一个晴雨表！
下面四张图表，分别是2006-2025这20年来，日本蓝鳍金枪鱼进口量的变化图：1）冰鲜北方蓝鳍金枪鱼（大西洋蓝鳍太平洋蓝鳍）进口量连续多年下降，20205年只有2,000吨；2）冷冻北方蓝鳍金枪鱼进口量早已风光不再，2007-2011年短短几年间就一落千丈，2025年不到500吨；3）（小规格的）冰鲜南方蓝鳍金枪鱼进口量也连续多年下降，2025年只有1000吨略多；4）只有冷冻南方蓝鳍金枪鱼进口量维持高位运行，2025年进口量还破了10,000吨，并创造了新的历史纪录。
总结上面四种日本蓝鳍金枪鱼产品20年来的进口量变化，我们可以清楚地看出：1）日本的蓝鳍金枪鱼进口总量随着时间在大幅度下滑，2）冷冻南方蓝鳍金枪鱼进口量之所以没有下滑，是因为南方蓝鳍金枪鱼规格偏小，平均价格偏低，而且冷冻南方蓝鳍，更是国际市场上所有蓝鳍金枪鱼产品中，价格最低的。
结论：日本国内对蓝鳍金枪鱼的消费力越来越弱，（主要从澳大利亚进口的）冷冻南方蓝鳍金枪鱼（低价），已经是日本国民对蓝鳍金枪鱼不多的念想啦！
日本冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量（海桥营销整理）
日本冷冻北方蓝鳍金枪鱼进口量（海桥营销整理）
日本冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量（海桥营销整理）
日本冷冻南方蓝鳍金枪鱼进口量（海桥营销整理）
日本国产蓝鳍金枪鱼产量也逐渐减少
日本不仅是蓝鳍金枪鱼消费大国和进口大国，也是蓝鳍金枪鱼的捕捞和养殖大国：1）日本在本国专属经济区海域捕捞太平洋蓝鳍金枪鱼；）在南太平洋海域捕捞太平洋蓝鳍金枪鱼；3）在澳大利亚和新西兰外海捕捞南方蓝鳍金枪鱼；4）日本还是全球蓝鳍金枪鱼养殖产量第二（仅次于马耳他）的国家，日本的蓝鳍金枪鱼养殖大部分是半人工育肥，少部分是全人工养殖，而马耳他等地中海国家和澳大利亚的蓝鳍金枪鱼养殖，几乎全部是半人工的金枪鱼育肥。
全人工养殖的成本，是半人工育肥的成本的两倍以上，目前很难扩大规模。
2000年之后，日本的蓝鳍金枪鱼捕捞产量基本维持在15,000吨左右，蓝鳍金枪鱼养殖产量则从2023年开始减少；这造成日本本国的蓝鳍金枪鱼产量，从2021年的36,587吨高峰，减少到2023年的31,680吨！
日本本国蓝鳍金枪鱼产量在逐渐减少（海桥营销整理）
日本国内的蓝鳍金枪鱼市场正逐渐萎缩一方面是日本的蓝鳍金枪鱼进口总量不断减少，一方面是日本国内的蓝鳍金枪鱼产量不断减少，两者叠加可以明显看出：日本国内的蓝鳍金枪鱼消费正在逐年萎缩！
近年来日本蓝鳍金枪鱼养殖产量的减少，不是技术原因，而是需求原因。
日本国内的对蓝鳍金枪鱼的需求在逐年减少，才是养殖产量减少的主要原因。
前几年日本曾经大力推动养殖的蓝鳍金枪鱼向中国出口，并取得了不错的成绩，曾经中国市场上的蓝鳍金枪鱼，主要是来自日本的养殖蓝鳍。
但日本排放核废水，以及最近日本首相不当言论造成中国关系严重倒退，日本蓝鳍金枪鱼迅速从中国市场消失，被澳大利亚和西班牙等国的蓝鳍金枪鱼取代!
美国冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量位列全球第一！
在日本蓝鳍金枪鱼市场逐步衰落的同时，美国蓝鳍金枪鱼市场却在迅速崛起！
从下图可以看出：2025年 1）美国冰鲜北方蓝鳍金枪鱼（大西洋蓝鳍和太平洋蓝鳍合计）进口量为6,414吨，全球进口量已经遥遥领先，2）西班牙进口量为2,279吨，位居第二，3）日本进口量只有1,965吨，退居第三，4）中国冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量为1,197吨，已经名列第四！
美国冰鲜北方蓝鳍进口量超越日本全球第一（海桥营销）
从下图可以看出：近10年来美国的冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量迅速增长，主要供应国和品种：1）西班牙的冰鲜大西洋蓝鳍金枪鱼（捕捞和育肥）；2）墨西哥的冰鲜太平洋蓝鳍金枪鱼（育肥为主）。
美国冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量迅速增长（海桥营销）从下图的美国和日本的冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量对比，可以看出：1）日本的冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量，从2016年开始就不断下滑，2021年疫情之后的下滑更加严重；2）美国的冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量，从疫情后的2021年开始超过日本，随后几年迅速增长，目前遥遥领先日本，位居全球第一！
北方蓝鳍金枪鱼，包括大西洋蓝鳍金枪鱼和太平洋蓝鳍金枪鱼，是金枪鱼家族的皇冠明珠。
2021年美国进口量超过日本，是一个划时代的标志：美国的蓝鳍金枪鱼市场崛起，日本的蓝鳍金枪鱼市场衰落！
美国和日本冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量此消彼长（海桥营销）当然，日本目前依然是全球最大的蓝鳍金枪鱼消费国。
上面说过，日本本国既是蓝鳍金枪鱼捕捞大国，也是蓝鳍金枪鱼养殖大国。
日本本土的蓝鳍金枪鱼供应，主要还是以国产蓝鳍为主，进口蓝鳍为辅。
日本的蓝鳍金枪鱼进口量逐年下降，只能说明日本国内的蓝鳍金枪鱼市场在萎缩，但并没有消失。
到目前为止，日本仍然是全球最大的蓝鳍金枪鱼消费市场！
中国冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量位列全球第四！
从下图可以看出，中国的冰鲜北方蓝鳍金枪鱼进口量从2023年开始迅速增长，2025年进口量已经接近1,200吨（1,197吨），主要供应国是西班牙！
说明中国可能正处在蓝鳍金枪鱼消费暴发的前夜，跟美国在2020年的情况类似。
考虑到中国近海没有蓝鳍金枪鱼捕捞，也没有蓝鳍金枪鱼养殖；中国远洋渔业船队的蓝鳍金枪鱼捕捞配额也极少（目前只有ICCAT每年分配给我们的大西洋蓝鳍金枪鱼捕捞配额112吨），未来很长一段时间内，中国的蓝鳍金枪鱼供应将几乎完全依赖国际市场！
我们估计未来几年中国的冰鲜蓝鳍金枪鱼进口量将会迅速增长，供应国也将日趋多元化；到2030年有可能会达到、甚至超过8,000吨，超越美国成为全球最大的冰鲜蓝鳍金枪鱼进口国！
