2025年第42周（10月13日至19日），挪威养殖大西洋鲑现货价格下行，多名消息人士指，本周价格跌幅在NOK 3-NOK 4/kg，大规格跌幅较大，目前价格指数再次跌回近两年同期的新低。基于市场反馈，UCN最新评估显示，FCA奥斯陆带头去脏（HOG）3-6kg规格平均跌幅为NOK 2.4/kg，其中4-5kg从NOK 70/kg下跌至NOK 68/kg；而6-7kg从NOK 75/kg下跌至NOK 68/kg。在美国市场，第41周挪威三文鱼价格明显回落。中国国庆假期过后，大规格采购需求下降，连带美国市场一起降价。另外，智利三文鱼供应充足也对挪威厂商构成一定压力。智利三文鱼在美国市场价格也在下跌，通常第四季度初期智利鱼价呈下行趋势，感恩节与圣诞节来临价格开始上涨。第41周智利Trim-D鱼片平均价格下跌$0.25-$0.32/lb，业者表示，4-5lb规格鱼片供应过剩，进一步带来了更大的下行压力。最后，第42周苏格兰三文鱼价格也有所回落，目前价格仍然高于2024年同期。一位买家表示，5-6kg交付冷库价格在£6.30/kg，6kg以上大规格价格在£7.00/kg。

10月上旬，泰国曼谷金枪鱼（鲣鱼）行情表现稳定，整鱼原料CFR成交价在$1,600-$1,700/吨之间，大部分成交在$1,650/吨以上。消息人士称，从供应角度看，西中太平洋地区捕捞情况欠佳，最近几周渔获量并不理想。10月4日至8日，在欧洲举行的安格拉食品展上有关罐头市场的议价氛围较为冷淡，短期市场情绪偏低，存在一定的不确定性。原料价格具有一些上涨的趋势，下游市场能否接受仍是一个问题。在厄瓜多尔曼塔，9月份鲣鱼原料价格上涨至$1,700/吨，创下近两年内的新高。消息人士指出，近期几笔成交价在$1,725-$1,750/吨，有些高达$1,775/吨，供应商报价在$1,800/吨，较高的报价来自大西洋和印度洋供应商。国际买家通常都要比较曼谷与厄瓜多尔价格行情，如果太平洋产地捕捞状况一直未能改善，厄瓜多尔价格继续坚挺，那么全球市场动态将再次发生变化，未来几周出现强劲上涨的可能性在增大。

10月10日，100件共计1.7吨大闸蟹搭载D7303航班，从杭州批量运往马来西亚吉隆坡，创下杭州机场今年以来大闸蟹出口单日保障量最高纪录。10月以来，浙江空港物流发展有限公司直属杭州国际货站连续加开“鲜”班，累计保障3.47吨江苏长荡湖大闸蟹直飞东南亚市场。据了解，面对货量高峰，杭州国际货站精细规划物流各环节衔接，实现从产地、货站暂存到空中运输的全程无缝冷链保障，确保在24小时内完成从湖中到海外餐桌的“鲜”递。货站为此开设专属“绿色通道”，通过提前预录舱单，同步进行单证审核与货物收运，确保将大闸蟹第一时间送入专属冷库暂存，平均通关时间缩短45分钟。工作人员在冷库内完成货物组装——这一“库内组装”模式能最大限度锁鲜保活。

近日，Staccato樱桃专利纠纷案迎来最新进展，美国华盛顿州法院作出裁定，驳回加拿大农业与农业食品部（AAFC）、夏地品种公司（SVC）、范韦尔苗圃公司（Van Well Nursery）与戈登和萨莉·古德温夫妇之间的所有诉讼及反诉请求。然而，加拿大农业与农业食品部与蒙森水果公司（Monson Fruit）之间的其他诉讼请求及反诉请求，目前仍未解决。据了解，享誉全球的晚熟樱桃品种Staccato®樱桃由加拿大农业与农业食品部培育，并根据试验协议向范韦尔苗圃公司提供了苗木。协议明确规定该苗木不得用于繁殖或向任何第三方传播。但随后，范韦尔苗圃公司在一次本应只出售Sonata樱桃树苗的交易中，向古德温夫妇出售了一棵Staccato®樱桃树苗。古德温夫妇很快发现了这株樱桃树苗的特殊之处，其果实品质优秀且成熟时间更晚，将其命名为“荣耀（Glory）樱桃”，申请并获得了该品种专利。不仅如此，二人还向蒙森水果公司分销该品种树苗，目前蒙森水果公司仍在种植、包装并销售“荣耀（Glory）樱桃”。经查证，所有“荣耀（Glory）樱桃”树苗，均可追溯至最初被不当获取的那棵Staccato®樱桃树苗。2020年，加拿大农业与农业食品部对范韦尔苗圃、古德温夫妇及蒙森水果公司提起诉讼，指控包括植物专利侵权、侵占树木与植物材料、干扰经济关系、不正当竞争等。2024年，该案被分案审理，并通过法官审判裁定“荣耀（Glory）樱桃”实为Staccato®樱桃的核心问题。同年8月，法院判定“荣耀”即为Staccato®，且古德温夫妇从范韦尔苗圃获得的所谓“荣耀”母树实为Staccato®树种。今年夏季，范韦尔苗圃和古德温夫妇分别与加拿大农业与农业食品部达成和解。和解条款包括向被侵权方支付货币赔偿、归还“荣耀”专利，以及销毁范韦尔苗圃和古德温夫妇持有的所有“荣耀”（Staccato®）树木。戈登·古德温表示，基于法院关于“荣耀”樱桃即Staccato的判决，他接受这一认定，并已将获得的植物专利转让给加拿大，为多年来该品种身份认定中无意造成的损失致歉，并对纠纷的彻底解决感到欣慰。Staccato®樱桃全球总许可持有人、SVC总经理肖恩·贝恩斯表示，尽管仍有未决程序，但他对与古德温夫妇和范韦尔苗圃的纠纷终结感到高兴。虽然针对蒙森水果公司的诉讼仍在继续，但令人欣慰的是，范韦尔苗圃和古德温夫妇的解决方式既满足了加拿大农业与农业食品部的要求，也承认了其对Staccato®樱桃的权利。

美国虾类批发市场在2025年第41周（10月6-12日）呈现出新的均衡态势。此前充斥市场的低价库存已基本消化完毕，在高关税推高替代成本和特定品类供应短缺的共同作用下，市场确立了更高的价格底部。本周价格整体趋稳，上涨动能明显放缓，涨幅收窄，主要集中于难以采购的产地、产品形态和规格。市场出现显著结构性分化：增值产品（如带尾去肠线虾）价格领涨，显示进口商为对冲关税和迎合便利消费趋势而进行的战略转向；而基础商品虾价格则保持稳定。突发事件（印尼虾因辐射认证问题暂停对美出口）和季节性因素（阿根廷红虾季惨淡收官，供应降至多年低点）为特定品类价格提供了额外支撑。预计短期内市场将维持高位盘整格局。行业数据显示，美国批发虾市场已逐步消化年初积压的低价库存，目前正建立新的价格平衡体系。这一新的价格底部主要由高昂的进口关税所推高的替代成本，以及部分品类产品的供应紧张所决定。市场在经历过去两个月的连续上涨后，近期步伐放缓。买方出现一定抵触情绪，导致整体行情以横盘整理为主。第41周的价格变动范围收窄，上涨主要体现在那些货源相对紧张的产地、产品形态和规格上。南美白虾（White shrimp） – 拉美产地： 厄瓜多尔产的去头带壳及带头带壳虾价本周总体稳定。有进口商表示，虽然产地价格已具吸引力，但补库意愿不强。值得注意的是，16-20只/磅规格的去头带壳虾价格显现坚挺迹象。当前市场的上涨动能明显集中在增值产品领域，特别是去肠线带尾虾，其16-20、21-25和31-40只/磅等主要规格价格均有所上调。此外，餐饮业为控制成本，出现用更小规格（如71-90只/磅）的去肠线去尾虾替代大规格产品的趋势。南美白虾（White shrimp） – 亚洲产地： 亚洲产南美白虾的普通商品形态价格本周保持稳定。然而，市场对增值产品和利基产品的信心不断增强，供应商正通过转向高附加值产品来规避关税影响并迎合美国市场对便利品的需求。印度仍在去肠线冷冻虾的美国供应中占主导地位。专注于熟制、裹粉等深加工产品的亚洲企业因产品不可替代性强而销售稳健。近期，印度尼西亚部分产区因认证问题被要求暂缓对美发货，预计将影响美国市场易剥虾的供应。黑虎虾（Black tiger shrimp）： 本周各规格价格变动有限且分散，但整体市场情绪依然看涨，主要支撑来自其替代品有限和高利润空间的吸引力。野生虾： 阿根廷红虾（Argentine red shrimp）产季已于10月4日基本结束。由于开季延迟和捕捞情况不佳，本季总上岸量估计较去年大幅下降约4万公吨，导致供应极度紧张。在欧美需求预期强劲的背景下，进口商持货信心充足，预计价格将保持坚挺。

全球大西洋鲑鱼（Atlantic salmon Salmo salar） 市场在2025年10月中旬显现疲态。主要产地挪威的现货价格连续第三周走软，主流3-6公斤规格的奥斯陆FCA价格周环比下跌约2.4挪威克朗/公斤，苏格兰鲑鱼价格随之小幅跟跌。此轮下调主要受需求端动力减弱驱动：亚洲采购量减少，欧美市场周转速度放缓。价格传导出现区域差异：美国批发市场对挪威鲑鱼的报价迅速回调，智利冰鲜鱼片价格因特定规格（如4-5磅）库存积压而连续第二周下跌；而欧洲最大批发市场法国汉吉斯的价格则因滞后效应仍录得微涨。中国市场在黄金周后价格亦明显回落。然而，成本支撑因素依然存在：挪威"新收获"鲑鱼报价显著偏高，智利因天气延误收获导致对巴西报价小幅反弹。市场正处于需求降温与成本刚性的新博弈阶段。据行业消息，计划于2025年第42周（10月13-19日）交付的挪威养殖大西洋鲑（Atlantic salmon）现货价格再度出现松动。同期，苏格兰鲑鱼价格也呈现小幅跟随下跌的趋势。市场信息显示，价格已连续数周呈现走软态势，尽管对于具体跌幅的看法存在分歧。多数反馈指出，价格周环比下降了每公斤3至4挪威克朗。不过，亦有销售端人士指出，新季收获的鲑鱼报价显著高于市场普遍水平。综合各方信息，主要商业规格（3-6公斤）鲑鱼的产地交货价评估已被下调约每公斤2.4挪威克朗。例如，有欧洲大型加工商采购记录显示，运抵欧洲大陆港口的3-4公斤规格价格为6.45欧元/公斤，4-5公斤为6.55欧元/公斤，5-6公斤为6.60欧元/公斤，其中较大规格价格较前一周有所下滑。在美国市场，挪威鲑鱼批发价在第41周显著回调，此前因中国国庆周带来的短期提振效应已消退。分析认为，亚洲买家采购活动减少以及欧美本地市场销售节奏放缓是导致价格承压的主因。美国进口商更倾向于选择报价更具竞争力的智利货源。智利产新鲜大西洋鲑鱼片在美国市场的处境同样不容乐观，已连续第二周下跌。特别是4-5磅（约1.8-2.3公斤）规格的鱼片据报供应量充沛，对价格形成额外压力。然而，智利鲑鱼在巴西市场却因南部产区遭遇大风天气延误捕捞，价格出现小幅回升。至于苏格兰鲑鱼，其第42周现货价格亦随挪威行情小幅走低。有英国加工商反映，接收到的挪威及苏格兰货源价格均有明显下降。不过，在法国巴黎的朗吉斯批发市场，苏格兰产的标准级及高品质红标（Label Rouge）认证鲑鱼价格仍保持稳定甚至微幅上涨，显示出高端市场需求仍具韧性。

在国际海鲜展会Conxemar上，南太平洋秘鲁鱿鱼（Jumbo flying squid Dosidicus gigas） 可持续管理委员会（Calama sur）主席发出强烈呼吁，请求欧盟对主要在公海作业的大型鱿钓船队的非法、不报告和不受管制（IUU）捕捞活动采取更强力措施。尽管2025年秘鲁鱿鱼捕捞量预计将从2024年的历史低点（18万吨）强劲反弹至近60万吨，但与会专家指出，资源的长期可持续性正因缺乏有效监管而面临严重风险。作为应对，欧盟宣布将于2026年1月起逐步引入进口渔获电子认证系统，以提升可追溯性，防止非法产品流入。会议达成共识，加强国际合作与可追溯性是保障这一重要渔业未来及全球粮食安全的关键。在近期举行的国际海产品会议上，行业领袖对秘鲁鱿鱼（Jumbo flying squid Dosidicus gigas） 资源的可持续性发出警告。南太平洋区域渔业管理组织的重要成员被呼吁采取行动，应对公海上的非法捕捞问题，特别是针对某些大型远洋船队的作业活动。尽管今年的捕捞量相比去年的极低水平有明显恢复，但无序捕捞仍是资源长期稳定的主要威胁。与此同时，作为该资源主要出口国的秘鲁，今年预计将实现产量的大幅增长。欧洲市场是秘鲁和智利鱿鱼的重要目的地。为规范贸易并保障资源可持续性，欧盟计划从明年年初开始实施新的进口管理规定，逐步推行电子认证系统，以确保产品的合法来源和可追溯性。与会各方一致认为，这对于保护该渔业和全球粮食安全至关重要。

挪威大西洋鲭鱼（Atlantic mackerel Scomber scombrus） 出口市场在2025年末呈现"量减价升"的极端格局。受配额大幅削减（2025年总配额15.22万吨，较2024年约23万吨降超30%）驱动，9月份出口额逆势同比增长32%，价格同比飙升约75%，600克以下规格创下42.01挪威克朗/公斤的历史新高。严峻形势可能加剧：国际海洋勘探理事会（ICES）已建议2026年配额再降70%至17.4万吨，警告种群低于临界水平。与此同时，大西洋鲱鱼（Atlantic herring Clupea harengus） 市场出现分化：整条冷冻鲱鱼价格连续五周上涨，而鲱鱼片价格延续跌势；挪威春季产卵鲱鱼2026年配额获建议增加33%。挪威海产理事会指出，原材料争夺战正使海鲜产业面临严峻挑战。2025年第四季度初，挪威大西洋鲭鱼（Atlantic mackerel Scomber scombrus） 的出口价格持续攀升，延续了9月份创下历史新高的势头。价格上涨的主要原因是捕捞配额的大幅削减。2025年挪威鲭鱼的总配额设定为15.22万吨，显著低于2024年的水平。强劲的市场需求，尤其是来自日本、韩国等亚洲国家的采购，进一步推高了价格。截至10月初，挪威船队的捕捞量已接近全年配额的90%，进度远快于往年。面对供应紧张的局面，国际海洋勘探理事会（ICES）已提出一项更为严厉的建议：将2026年的鲭鱼配额在2025年基础上再削减70%，降至17.4万吨。这一建议是基于评估显示鲭鱼资源量已低于安全临界水平，预示着长期供应前景不容乐观。与此同时，挪威的大西洋鲱鱼（Atlantic herring Clupea harengus） 市场表现出不同的趋势。整条冷冻鲱鱼的价格持续上涨，而鲱鱼片的价格则有所回落。值得注意的是，主要国际机构对2026年挪威春季产卵鲱鱼的配额给出了积极建议，支持增加33%的捕捞量。挪威海产理事会指出，当前原材料供应短缺和价格高企正在给国内海产品加工行业带来巨大压力。