印度尼西亚在水产品出口领域取得重要突破，已成功向美国出口首批附带无铯-137（Cesium-137-free）官方认证的虾（Shrimp，主要为南美白虾 Litopenaeus vannamei）产品。这标志着印尼虾产业正式打通了因核污染风险设置的最严格技术性贸易壁垒之一。印尼海洋事务与渔业部开发并实施了一套符合美国食品药品监督管理局严格要求的认证体系，特别是针对其关于放射性核素污染的进口警报。美FDA已正式授权印尼海洋事务与渔业部作为该国出口虾产品的官方认证机构，体现了对该国质量监管体系的高度认可，为印尼虾产品进入美国市场扫除了关键技术障碍。为确保认证科学性，印尼海洋事务与渔业部与核能监管机构及国家级研究创新机构紧密合作，制定了详细检测流程。该流程要求在虾主要产区（如爪哇和楠榜）的生产关键环节（养殖、加工、包装）进行全面辐射扫描和实验室检测，确保从源头到成品的全链条安全。首批无铯-137认证虾集装箱已于2025年10月31日从雅加达丹戎不碌港启航，目的地为美国纽约和洛杉矶。第二批认证货物于11月1日发出，目的地为迈阿密和杰克逊维尔港口。这两批货物的成功发运，标志着印尼虾产业正式打通对美出口的关键通道。

10月31日，秘鲁农业发展和灌溉部与中国海关总署共同签署了秘鲁鲜食香蕉与石榴输华植物检疫要求议定书，此举彰显了秘鲁政府推动本国农业发展的承诺。秘鲁《秘鲁人报》报道，上述协议由秘鲁农业发展和灌溉部部长弗拉迪米尔·库诺（Vladimir Cuno）与中国海关总署署长孙梅君在秘鲁共同签署。此外，双方还签署了一份卫生与植物检疫领域的谅解备忘录，进一步巩固了两国在技术与农产品领域的合作。库诺重申了政府重振农业、为农产品在全球市场创造更多商业机遇的承诺，以继续推动小规模农业融入农产品出口产业链。“出席此次双边仪式，我深感荣幸。这彰显了我们愿持续强化秘中两国在农产品和卫生领域友好合作关系的意愿。”库诺表示，“中国与秘鲁保持的紧密关系非常积极，相关成果很快就会显现。我们拥有种类繁多的产品，现已做好出口准备。” 他特别指出，议定书的签署是秘鲁国家农业卫生服务局（Senasa）与中国海关总署历经数年联合工作与卫生评估、执行一套严谨技术流程后取得的成果。数据显示，去年秘鲁香蕉出口量达14.8万吨，石榴出口量达2.8万吨。皮乌拉大区（Piura）集中了全国85%的香蕉产量；而伊卡大区（Ica）在石榴生产和出口方面表现出众，其产量占全国的75%。农业发展和灌溉部强调，这些协议的签署深化了秘鲁与中国的农产品合作。中国作为拥有超14亿消费者的庞大市场，对高品质农产品的需求正在增长。另一方面，秘鲁国家海关和税务管理局（SUNAT）与中国海关总署共同签署了一份路线图，旨在优化信息交流与技术援助，将重点推进电子数据管理与海关法规合规性核查。该路线图还将推动双方对“经认证的经营者”（AEO）计划的互认，提升秘鲁竞争力，并为秘鲁矿业、石油、水产及冷冻产品等行业的出口提供安全的外贸便利化服务。此外，双方还将在打击走私和加强海关能力建设等领域开展合作，助力海关现代化进程。值得关注的是，秘鲁钱凯海关（Aduana de Chancay）与中国上海海关签署了一份合作意向书，旨在通过经验交流推动智能机构建设，并优化双边贸易流程。秘鲁国家海关和税务管理局透露，今年以来，经钱凯港进口的中国商品总额已突破7.59亿美元。钱凯港处理的货物报关单中，79%以中国为目的地，这凸显了两国间经贸往来的重要地位。

2025年第45周，挪威养殖大西洋鲑价格整体下行，大规格跌幅较大，青岛渔博会上中国买家砍价行为对供应商造成了一定压力。基于市场反馈，UCN最新评估显示，FCA奥斯陆带头去脏（HOG）4-5kg规格平均价格在NOK 76/kg，跌幅在NOK 2/kg；6-7kg平均价格在NOK 75/kg，跌幅为NOK 8/kg。上周举行的青岛渔博会期间，一位挪威供应商在接受UCN采访时表示：“我们给客户的报价为NOK 77-79/kg，但客户仍然希望价继续下调。进入11月份以后，我们希望价格能有所上涨吧，但最近几周的出口量远远超出了预期。” “我认为这与近期的鱼虱压力有关，但我对冬季月份行情比较乐观，价格或许不会涨到2-3年前那么高，明年2、3月份应该可以超过NOK 100/kg。不过，今年11月份的行情还是要承压的，供应量依然会比较大。”他补充。【美国行情上涨】 第44周，美国批发市场冰鲜挪威三文鱼价格整体上行，Trim-D鱼片涨幅明显，挪威、智利与加拿大的供应量都有所缩减。【智利行情也在上涨】 第44周，智利Trim-D鱼片价格在美国市场整体上涨，每磅涨幅在$0.18-$0.27，呈现触底反弹态势。【苏格兰三文鱼价格坚挺】 第45周，苏格兰养殖三文鱼价格整体表现坚挺，甚至小幅上涨。5-6kg规格价格在£6.70/kg，6-7kg价格在£7.10/kg。

俄罗斯农业部近期批准通过了2026年捕捞渔业配额，部分产区物种的捕捞配额有所调整。其中，2026年西堪察加地区红帝王蟹配额设定在11,709吨，低于2025年的的14,437吨。巴伦支海红帝王蟹配额12,690吨，与今年持平。西白令海蓝帝王蟹配额为3,985吨，与2025年持平。2026年鄂霍次克海北部雪蟹配额调整为20,749吨，高于2025年的17,291吨。东萨哈林海域雪蟹配额为4,981吨，与今年持平。西白令海雪蟹配额2,503吨，与今年一致。巴伦支海雪蟹配额为15,900吨，与今年一致。2026年，俄罗斯远东地区狭鳕总配额为242万吨，比2025年增加1.7%。底层鱼论坛期间，俄罗斯渔业公司董事长Saveliy Karpukhin预测，2026年捕捞量大约在200万吨左右。青岛渔博会期间，有俄罗斯消息人士称，鄂霍次克海与西白令海狭鳕生物量保持稳定且健康，繁殖群体主要由较年长的鱼群构成，未来两年内预计不会有大规模增殖现象出现。实际产量主要由捕捞船队与天气状况决定，而不是配额本身。在真鳕配额方面，俄罗斯当局仅公布了太平洋真鳕捕捞量，大西洋真鳕配额暂未公布。2026年，西白令海太平洋真鳕配额从48,000吨上调至50,000吨；卡拉金斯基地区从9,900吨下降至9,700吨；彼得罗巴甫洛夫斯克-科曼多尔斯克地区从19,100吨下降至17,100吨；北库尔斯克区从12,000吨下降至11,100吨。另外，鄂霍次克海太平洋鲱鱼配额从310,000吨上调至384,000吨；西勘察加鲱鱼配额从39,400吨上调至47,600吨；卡拉金斯基配额显著增长，从50,100吨上调至94,100吨。

2025年第44周，美国蟹类批发市场的两大主力品种——帝王蟹与雪蟹——走势出现显著分化。帝王蟹因供应持续紧张维持价格坚挺，而雪蟹则因到港量增加及库存释放显现疲软，反映出截然不同的供需基本面。帝王蟹（King crab，主要为红色帝王蟹 Paralithodes camtschaticus）市场继续由供应紧张主导，本周批发价格保持稳定。其背后核心驱动力为现货极度稀缺：自2022年美国对俄罗斯实施进口禁令以来，帝王蟹进口规模急剧萎缩，预计2025年全年进口量仅约4,000公吨，不足2021年禁令前15,000吨水平的三分之一。在此“物以稀为贵”的背景下，来自高端餐饮和零售渠道的需求展现出韧性，支撑价格维持高位。与帝王蟹走势相反，雪蟹（Snow crab, Chionoecetes opilio）市场出现疲软迹象，压力主要源于供应增加。一方面，挪威雪蟹正大量到港，2025年1-8月美国从挪威进口蟹类（含帝王蟹与雪蟹）总量达4,990吨，同比激增84%；另一方面，持有库存的加拿大供应商开始更积极销售，导致市场供应充足，8盎司及以上大规格雪蟹蟹簇价格出现明显折扣。仅供应相对紧张的小规格（5-8盎司）产品价格保持稳定，表明持续数月的恐慌性补库行为已结束，市场回归理性。蟹肉板块价格亦因品种而异。蓝泳蟹（Blue swimming crab, Portunus pelagicus）蟹肉因原料采购成本高企和供应紧张而全线上涨；巴氏杀菌蟹肉市场整体则保持稳定。短期变量在于，委内瑞拉的新鲜蟹肉已获临时准入许可，为紧张市场带来些许缓解，但该窗口期极为短暂——从2026年1月1日起，美国将重新禁止从委内瑞拉进口此类产品。

10月31日，青岛渔博会在一片喧哗的氛围中圆满落幕，从UCN团队的现场采访来看，供应商对中国市场还有一些新的看法，整理如下：一、厄瓜多尔白虾价格短期内不会下跌厄瓜多尔知名生产商Omarsa（欧玛莎）总经理Sandro Coglitore在接受UCN采访时表示，原料虾价格还将继续上涨，至少维持稳定，没有任何下跌的可能性。本周，厄瓜多尔供应商集体上调了针对中国市场的报价，涨幅在$0.20/kg，但仍有不少买家期待价格回调。“很多客户都想下大订单，但我们没有给出他们想要的报价。他们等了两天，最终还是回来下单了。”Coglitore在10月31日（渔博会最后一日）总结说，“原料价格不会下跌，事实上还要上涨，买家将不得不支付更高的价格。政府取消燃油补贴导致每公斤成本增加了1到3美分。如果乘以总产量，数额相当可观。”谈到厄瓜多尔产量，Coglitore预计2025年总产量将增长15%，其中4、5月份是增长的主要时间段，11、12月份的产量将保持稳定。Coglitore还指出，中国养殖产量低于去年，饲料成本在上涨；中美洲地区也没有更多的产能，泰国和越南没有增长，印度面临关税问题。厄瓜多尔是唯一稳定的供应来源，美国和欧洲的需求很强劲，所以原料价格无论如何都不会下跌。今年，Omarsa公司增加了1,200公顷的养殖面积，总面积达到7,000公顷。公司下一阶段的发展目标是增加至10,000公顷。二、明年二季度前巴沙鱼供应持续短缺最近一段时间，越南湄公河三角洲地区受台风袭击，巴沙鱼苗的存活率显著下降，预计2026年第二季度成品鱼的供应都会比较紧张。越南最大的巴沙鱼出口商Vinh Hoan（永环集团）经理Tien La告诉UCN，近期的强降雨与低温天气严重影响了鱼苗的生存，按养殖周期8-10个月计算，明年第二季度之前的产量都会受到影响，对于大规格的负面影响进一步放大。“很多时候，我们看到客户前来问询，问我们原料规格太小怎么办？我们只能告诉他们，非常遗憾，我们正在努力找寻解决方案，但目前很难买到合适的原料。”La说，未来价格继续上涨将是大概率的，但具体涨幅还无法判断。三、真鳕已成为中国市场的“奢侈品”大西洋真鳕价格不断地刷新历史新高，对中国消费者市场形成了巨大的挑战。本届展会上，挪威供应商进一步上调了报价，1-2.5kg去头去脏（H&G）大西洋真鳕最新报价是$10,500/吨。青岛北洋佳美水产有限公司董事长宋鹏告诉UCN：“真鳕很难找到合适的替代品，但每个产品都有一个价格天花板，价格涨疯了人们可能就不买了，历史上有这种情况。”“明年巴伦支海配额还要继续下降，在短期内看不到回调的可能性，价格可能还会上涨，或者维持在高位上。现在的情况是，我们能够感受到，消费者的承受能力是有限的。”“从原料涨价传递到市场终端，一般需要6个月的时间。以往都是各个渠道来分担一部分成本，但真鳕不是只上涨了$500/吨，而是$5,000/吨！我觉得市场最终要做出反应，会抑制消费，真鳕已经是‘奢侈品’了。”宋鹏说。宋鹏认为，狭鳕产品在中国市场还有许多增长空间，自去年以来，市场上能看到各式各样的优质狭鳕，包括鱼糜等等。狭鳕原料也在涨价，欧洲买家已开始采购了，中国工厂如果有足够的旧库存，那么现在的订单价格将是有利的；如果没有原料库存，以今天的狭鳕成本来看就比较困难了。四、日本水产品回归中国市场尚需时日虽然中国已同意恢复日本水产品的进口，但更多的日本产品可能要到2026年春节以后才能回归。一位消息人士告诉UCN：“7月份共有3家日本公司通过了注册，这是恢复进口的重要一环，但自那以后就没有更多新进展了。通常来说，重新注册到审核通过只需要一个月。我们原本以为9月份就能恢复贸易，但仍然还有很多障碍。日本刚刚更换了新首相，许多政策可能要重头来过。”另一消息人士称：“我们还没有官方的正式通知，但我个人预计明年春节后才可以全面恢复。禁令持续了两年，中国买家已经适应了新的替代品。这两年我们一直向中国客户提供非日产的替代品，如果贸易真的恢复了，回归到往年的状态还需要一些时间。”五、委内瑞拉蓝马由土耳其企业接收消息人士称，一家土耳其投资公司刚刚收购了委内瑞拉最大白虾出口商Grupo Lamar（蓝马集团）的多数股权。蓝马集团销售总监Frank Sanoja告诉UCN，这项投资协议在三个月前达成，将注入资金用于价值链的扩张，覆盖孵化场到加工厂的各个环节。Sanoja没有透露投资人的具体信息以及投资金额，但表示投资者在水产养殖及其他领域拥有丰富经验，是一家规模宏大的企业集团。委内瑞拉渔业部副部长Jose Gregorio Briceno“他们向蓝马注入了大量资金，期待在2026年获得更好的运营条件，将我们所有的产品推向全球市场，尤其是欧洲。” Sanoja称，“我们明年计划出口7万吨南美白虾，85%销往欧洲，主要是西班牙、荷兰、法国和葡萄牙市场。另外10%出口亚洲，包括中国，另有4%出口美国。”另外，蓝马集团新管理层聘请了拥有超25年经验的养虾专业人士，将对旗下15,000公顷养殖场进行维护作业。委内瑞拉渔业部副部长Jose Gregorio Briceno表示，尽管委内瑞拉受到美国的经济制裁，但海产业的外国投资在不断增加，来自土耳其、中国和俄罗斯的资金纷纷涌入该行业。Briceno强调：“外国投资的参与度很高，在法律问题上，他们享有充分的保障，所有相关事宜都有明确的保障措施。”

2025年捕捞季末期，挪威大西洋鲭（Atlantic mackerel, Scomber scombrus）价格持续强劲攀升，于10月第43周突破50挪威克朗/公斤的重要心理关口，创下新的里程碑。本轮上涨主要受配额大幅削减导致供应紧张与亚洲需求强劲的双重驱动。挪威海产理事会数据显示，2025年第43周（10月20-26日），挪威大西洋鲭平均出口价格突破50挪威克朗/公斤（约合5.00美元），周环比上涨7.3%，实现连续第七周上涨。价格飙升源于供需严重失衡：本季挪威大西洋鲭总可捕捞配额设定为152,256吨，较2024年约230,000吨大幅减少34%；而国际需求保持强劲。挪威鲱鱼销售联盟报告确认，捕捞船队已于10月23日完成全部配额，导致第43周出口量不足4,800吨，远低于去年同期14,301吨的水平，供应提前结束加剧市场紧张。区域市场中，亚洲买家表现出最强支付意愿。第43周，韩国以53.57挪威克朗/公斤进口1,009吨，成为最大买家；越南、日本和中国进口价格均超51挪威克朗/公斤。欧洲市场到岸价相对较低，欧盟和荷兰价格分别为47.54和45.48挪威克朗/公斤。值得注意的是，超过600克的大规格大西洋鲭价格涨幅更为显著，周环比上涨8.9%至50.67挪威克朗/公斤，显示优质产品溢价持续扩大。同期挪威大西洋鲱（Atlantic herring, Clupea harengus）市场表现相对平稳。第43周整条冷冻鲱鱼出口价格小幅回调1.1%，出口量1,025吨；而鲱鱼鱼片价格保持坚挺，上涨2.0%，但出口量降至471吨。与鲭鱼供应紧张形成鲜明反差的是，北海鲱鱼和挪威春季产卵鲱鱼的捕捞进度均未完成，供应环境相对宽松，支撑其价格平稳走势。

日本主要水产品企业日水株式会社已正式宣布，其在国内的鲑鱼（Salmon，主要为银鲑 Oncorhynchus kisutch）和鳟鱼（Trout）养殖业务将进行大规模扩张。位于岩手县陆前高田市的核心项目在完成两年试点后，将于2025年11月1日起进入全面商业化运营，这标志着该公司构建全国性养殖网络的战略迈出关键一步。2025年10月31日，日水株式会社宣布，其位于日本东北部岩手县陆前高田市的鲑鱼与鳟鱼养殖项目，在成功完成为期两年的试点阶段后，正式进入全面的商业化运营，并由其子公司弓滨水产负责管理。此次扩张是日水旨在全日本范围内建立一个总产能达10,000公吨的鲑鱼与鳟鱼养殖网络这一长期战略的关键组成部分。陆前高田基地的具体目标是到2030年实现年产2,500吨。届时，该基地将与日水在岩手县的大槌町和大船渡市基地协同生产，使该公司在该县的总产量达到约7,000吨，从而占据其全国目标的绝大部分。为支持此扩张计划并确保供应链稳定，日水在陆前高田投资建设了名为“气仙川鱼场”的新孵化场。这是该公司首次直接介入鲑鱼与鳟鱼鱼苗的生产环节。该孵化场创新性地采用地下水而非传统河水作为水源，旨在通过提供更稳定的水温和流量条件来显著提高鱼苗的质量和抗逆性。这些鱼苗将专供日水集团内部的海洋网箱养殖使用，特别是陆前高田基地。此举标志着日水在鲑鱼与鳟鱼养殖价值链上实现了重要的垂直整合。日水在国内的鲑鱼与鳟鱼养殖网络还包括鸟取县的境港和新泻县的佐渡岛基地。通过战略性地布局这些地理上分散的基地，日水能够错开不同地区的收获高峰期——从春季的鸟取县到夏季的岩手县三陆海岸。这一策略使得公司能够向市场持续供应新鲜和冷藏的鲑鱼与鳟鱼，从而减少对进口产品的依赖，并更好地满足消费者对本地、可追溯海鲜日益增长的需求。