总部位于挪威西海岸的养殖企业Ode宣布，其2025年全年大西洋真鳕产量达到10,018吨，同比增长超过110%，成为挪威最大的单一大西洋真鳕供应商，超越了所有野生与养殖类生产企业。这一成绩标志着养殖大西洋真鳕在挪威水产版图中的地位正在快速上升，也意味着这一新兴产业已从试验阶段迈入成熟商业化阶段。根据公司披露数据，Ode在2025年贡献了挪威养殖真鳕总产量（约15,493吨）的65%，并占到全国鲜鳕出口总量（36,704吨，包含野生与养殖鳕鱼）的近 30%。这不仅使Ode成为国内产量最高的单一供应商，也凸显了养殖鳕鱼在国际市场供应结构中的战略地位。Ode在接受媒体采访时表示，公司快速增长得益于“稳定的生物表现、改进的饲养管理和成熟的全产业链体系”，实现了更高的成活率与更低的饲料转化率（FCR）。Ode成立于2020年，短短五年间从一家创新型初创公司成长为挪威鳕鱼行业的领军企业。公司采取垂直整合运营模式，涵盖孵化、海水养殖、捕捞、加工及出口销售等全流程，从源头到终端实现可控生产。凭借全年稳定供货能力，Ode在2025年已为 欧洲、美国和亚洲 超过20家零售连锁及餐饮分销商提供产品，其中包括英国、德国、法国及日本等重点市场。公司强调，全年持续供应是其核心竞争力之一，尤其在野生鳕鱼配额削减、全球白鱼供给趋紧的背景下，养殖鳕鱼的稳定性成为国际买家的关键选择。Ode首席执行官 Ola Kvalheim 表示，这一产量水平证明鳕鱼养殖已突破长期以来的技术与商业瓶颈，成为能够规模化运营的产业。“达到一万吨的产量不仅是数字上的突破，更代表养殖鳕鱼已具备稳定的生物学基础和市场需求。我们现在拥有持续增长的客户群体，以及足够强的技术能力来维持高质量、高存活率和低成本生产。” 2025年，Ode员工总数增至 250人，比上一年新增超过50名员工，反映出公司在扩大生产和加工环节上的持续投入。企业重点投资于 可下潜式网箱系统（Submersible Cage Technology），以改善海洋环境控制，降低疾病风险，并减少气候变化带来的不确定性。同时，Ode在加工和产品开发环节也加大布局，包括推出更多高附加值鳕鱼产品，如去骨鱼柳、即烹调理产品等，进一步延伸其在欧洲零售渠道的竞争优势。业内人士认为，Ode的快速崛起不仅是企业层面的成功，也代表着挪威鳕鱼产业格局的重大变化。过去十年，挪威鳕鱼出口主要依赖野生捕捞，尤其是来自巴伦支海的配额资源。然而，随着2025至2026年真鳕配额连续削减，野生渔获量明显下降，促使加工企业和进口商将目光转向养殖鳕鱼。Ode等企业的扩张恰逢其时，为挪威乃至全球市场提供了新的供应支撑。市场分析人士指出，Ode的成功还将推动挪威在“可持续海洋蛋白”领域的国际竞争力。相比传统渔业，养殖鳕鱼在资源管理、环境足迹和产品一致性方面具备显著优势。随着欧洲消费者对可持续来源海产品的需求上升，Ode模式的复制潜力巨大。Ode预计在2026年产量将继续增长，并计划扩大养殖设施规模，目标是在三年内实现超过15,000吨的年产能。公司表示，将继续强化技术创新与国际合作，巩固养殖鳕鱼在挪威海产出口体系中的地位。正如Kvalheim总结所言：“鳕鱼养殖的未来已经到来。我们不仅在生产鱼，更是在构建挪威下一代的可持续渔业。”

本周三（21日），中国市场持续传闻称，在1月1日前已运抵目的港等待入关但尚未完成的库存牛肉，将被计入2026年的进口配额。这一动向主要涉及巴西，同时也包括澳大利亚。各方正采取措施，希望这部分因2025年末目的港集装箱检验延迟而积压、数量可观的货物不被计入2026年配额。"今天（14日周三），传闻变得很明确：去年底从巴西发出、目前仍在目的港等待的集装箱，将被算作2026年配额的一部分，"一位中国市场消息人士表示。这一情况得到了中国市场上另一位业内人士的确认，他认为"正常"的考量节点应是货物接收地海关对集装箱完成放行的日期。此事影响重大，因为据估计处于此状况的巴西牛肉超过30万吨。根据中国授予巴西至2026年的110万吨配额，这意味着2026年能实际运抵目的港的货物量将减少至约80万吨，显著低于2025年来自巴西的超过150万吨的到货量。其他来源地也存在同样情况，但（除澳大利亚外）其配额上限较低，因此影响相对较小。在编者看来，中国海关对全部年度配额的统计历来以实际通关时间为准，而非到港时间，牛肉配额亦不应例外。尤其考虑到，巴西为在保障措施配额分配中争取更多份额，去年第四季度明显加大对华发货；而澳大利亚在去年后期特殊保障机制触发数量上限后，为规避高额关税，也有大量牛肉到港后选择存入保税仓、未及时清关。在此情况下，更无理由为这类牛肉放宽统计标准。

随着中加两国上周达成贸易协议，加拿大牛肉重新获得对华出口准入。该协议内容包括中国降低对加拿大部分农产品的报复性关税，“以换取”加方对中国产电动汽车削减关税。中国海关总署已恢复对20家加拿大注册牛肉加工厂的准入许可。在海关总署官方网站上这20家企业的注册状态已更新为“有效”。协议规定，中方将认可加拿大出具的牛肉安全评估报告及卫生证书。2021年，加拿大因发生一例非典型疯牛病案例而主动暂停了对华牛肉出口。当年加拿大对华牛肉出口量为1.85万吨。

南方共同市场出栏活牛平均价格已连续第四周上扬。截至本周，南方共同市场阉牛出口价格指数（WBR Index）上涨2美分至每公斤胴体重4.35美元，过去四周累计回升10美分。此番平均价格上涨是在巴西基准价格下跌的背景下发生的。巴西主要畜牧州的活牛价格下跌4美分至每公斤胴体重3.71美元。价格上涨主要来自该贸易共同体内的其他三个成员国。阿根廷方面，以本地货币计价的出口阉牛价格保持稳定，但汇率升值2.0%推动其当周价格上涨12美分至每公斤胴体重5.72美元。此参考价已包含5%的阉牛肉出口关税。乌拉圭出栏活牛价格同样连续第四周走高。特级阉牛报价中枢达每公斤5.30美元。巴拉圭市场供应趋紧，价格连续第三周上涨。当地阉牛收购价达每公斤胴体重4.40美元。

西班牙加泰罗尼亚农业部门正在最终确定一项新法令，旨在放宽非洲猪瘟疫点周边6至20公里半径范围内的人员流动与活动限制。农业部长Òscar Ordeig昨日在加泰罗尼亚议会农业委员会会议上提前透露了这一消息。部长表示，限制措施必须"在充分依据下实施"，并得到了近日召开的非洲猪瘟与狩猎控制专家委员会的支持。此项逐步放宽限制的计划，是在野生动物疫情尚未完全平息的情况下推进的。Ordeig确认，在已检测的863份野猪样本中，有64份呈阳性，但他也明确警告"仍有部分样本待确认"，因此未来几天这一数字可能上升。此外，他提到巴塞罗那生物医学研究所正在对病毒进行基因测序分析以追溯源头。他指出，在已处理的样本中，有17份为阴性（与野猪样本不一致），但仍有2份样本的检测结果将于本周公布。尽管病毒仍在森林中传播，但允许放宽限制的关键在于养殖场的生物安全状况。监测半径内的59家养殖场在所有检测中持续保持阴性。为维持这一状态，将实施"360度生物安全计划"，重点在于提升设施对未来任何风险的防范能力。与此同时，为降低风险，将对野生动物施加更大压力。在未来几天内，将启动6至20公里区域内狩猎协会的力量，尽可能减少野猪种群数量。这将与目前已在地面开展日夜捕捉行动的300名工作人员协同配合。

根据最新海关数据，越南去年对华果蔬出口额增长19%，达到创纪录的55亿美元，达到历史新高。这是越南对华果蔬出口额有史以来最高的年度增长率。越南果蔬出口总额达到85.6亿美元。中国仍然是最大的出口目的地，美国是第二大买家，占总出口额的6%。韩国和日本分别占4%和3%。去年，越南供应了中国果蔬进口总量的22.5%，高于2024年的18.27%。这使得越南成为中国第二大果蔬供应国，仅次于泰国。这一增长主要得益于榴莲和香蕉出口量的增加。中国对榴莲的需求全年都在增长，而越南的榴莲供应几乎覆盖了整个产季。香蕉出口量也有所增长，这得益于价格优势以及与南美供应商相比更短的运输时间。据越南果蔬协会秘书长Dang Phuc Nguyen介绍，受新规和质量控制措施的影响，2025年上半年越南对华果蔬出口有所下降。他表示："由于新规和质量控制措施的实施，2025年上半年对华出口有所下降，但越南企业迅速调整，出口在下半年实现了反弹。" Nguyen补充道，尽管出口商可能面临更多挑战，但越南果蔬市场仍存在进一步增长的潜力。预计中国将从6月起收紧可追溯性要求，如果出口商没有提前做好准备，可能会影响榴莲和香蕉的出口。这些数据凸显了中国作为越南果蔬主要出口市场的地位，同时，监管合规和供应链调整也持续影响着贸易格局。

近日，农业农村部印发《水果优质化发展推进工作方案》，聚焦水果品质提升和产业优化升级。方案明确，选择苹果、柑橘（脐橙）、猕猴桃、葡萄等代表性水果，在产地条件优良、产品特色鲜明、产业基础好的代表性地区推进水果优质化发展。力争通过两年多努力，打造一批精品水果产区，为水果产业质量导向转型升级提供可复制、可推广的经验模式。农业农村部将组织制定苹果、柑橘（脐橙）、猕猴桃、葡萄四个品类的质量分级指南，明确等级划分原则、核心品质指标、基本阈值、检验方法等要求。省级农业农村部门组织代表性地区结合品种特色和消费需求，细化质量分级标准，突出可溶性固形物、糖度、总酸等口感风味指标，建立“理化指标+感官特征”相结合的质量分级体系。据统计，苹果、柑橘、葡萄产量分别占全国水果总产量的15%、19%、5%，总计接近四成；猕猴桃虽然产量占比不高，却是产值较高的单品。这四类水果关联着大量的果农和生产经营企业，抓好它们的优质化发展，容易形成示范带动效应。方案的出台，给一些传统水果种植区提质升级、改造老旧果园带来了新机遇。目前，已有部分水果产区正在开展相关的实践探索。长期以来，水果“好坏混卖、统货统价”的模式影响了消费者的购买体验。方案提出，将引导生产经营主体在外包装上标注果品质量等级和主要品质指标。未来，农业农村部还将组织检验检测等相关单位，依托已有的水果品质特征库，制作优质水果消费指引“一张图”，通过各种渠道宣传推广，让消费者便捷了解优质水果的产地、时令和特点。

阿根廷国家农业食品卫生与质量局（Senasa）近日透露，与中方进行的核果市场准入谈判已取得了重大进展，阿根廷核果输华检验检疫协议有望很快签署，为明年出口正式启动铺路。据悉，中国有关部门已经完成了相关的技术审查，对主要产区的病虫害防控体系和包装操作规范进行了核查，以确保布宜诺斯艾利斯省圣佩德罗（San Pedro）以及门多萨地区（Mendoza）等产区的生产活动符合国际食品安全标准。阿根廷政府表示，中国市场体量巨大，对高品质新鲜水果有很高的需求，尤其是在反季节期间，该市场的开放将为身处南半球产区的阿根廷水果产业带来历史性的新机遇，让出口进一步实现市场多元化。阿根廷近年来与中国贸易联系不断加深，樱桃和牛肉都于近期迎来了中国市场的开放。