随着出口价格攀升（尤其在中国和美国市场），行业人士强调市场存在高度的"不确定性"。中国的价格波动主要源于进口商为确保在巴西和澳大利亚等主要供应国配额用尽前锁定货源而采取的行动。上周，对华成交价格再次走强，更多进口商寻求达成交易。市场仍在猜测中国将如何计算配额。目前普遍认为，1月1日已在途或抵达中国港口的牛肉将被计入2026年配额。这将进一步限制主要对华供应国巴西的配额空间。"如果情况发生变化，这部分数量不被计入配额，市场基调将会改变，"一位接受采访的南美行业人士表示。"我现在更担心高价销售后价格下跌，而非相反情况。如果后续价格松动，将存在很大商业风险，因为可能出现取消交易的行为。"他指出，当前上涨的出口价格可能支撑着现行的活牛价格水平。另一家公司指出，问题在于当前执行的是60天前达成的交易。"我们现在销售的是两个月后交付的货物。"他们还补充说，中国的行情改善"被汇率波动抵消了"。阿根廷对华成交价格参考阿根廷出口商协会数据显示，截至1月21日，对华腱子混装成交价格升至6000美元/吨，较1月7日的5500美元/吨有所上涨。全牛17切对华价格从1月7日的每吨5000美元升至5400美元。

在2025年表现强劲之后，根据巴西应用经济研究所(Cepea)的分析，巴西猪肉行业预计在2026年将迎来又一个积极年份，其主要支撑因素包括出口增长、适度的产量提升以及价格保持坚挺。Cepea预计2026年巴西猪肉出口量将达到约144万吨，较上年增长6.3%。这一增长将进一步巩固巴西在全球主要猪肉出口国中的地位。根据美国农业部数据，自2023年以来，巴西已位居全球前三大猪肉出口国之列。分析师预期新市场的开拓和巩固，以及出口总值的增长。菲律宾预计仍将是巴西猪肉的主要目的地，2026年其对巴西猪肉的采购量预计将增长7%。对华出口（巴西第二大猪肉市场）预计将继续下降，反映出近年来中国需求的减弱。从2021年中国进口量创下历史新高，到2025年的部分数据显示，巴西对中国的猪肉出口量下降了70%以上。在美洲地区，预计墨西哥对巴西猪肉的需求将持续扩大。墨西哥目前是全球最大的猪肉进口国，两国近期达成的贸易协议旨在增加对巴西猪肉的采购。在国内市场，在需求稳固的支撑下，预计价格将延续2025年的趋势并保持在高位。巴西动物蛋白协会预测，2026年巴西人均猪肉消费量将达到19.5公斤，同比增长2.5%。为满足国内和出口需求，Cepea预测2026年巴西猪肉产量将增长4%，达到588万吨。Cepea还预计，在生猪价格坚挺的推动下，生产商的盈利能力和购买力将迎来又一个利好年份。玉米和豆粕价格可能上涨，尤其是在上半年，但大量的期初库存和强劲的收成预计将限制成本上涨幅度。ABPA与ApexBrasil在迪拜海湾食品展上推介巴西动物蛋白新商机巴西动物蛋白协会与巴西贸易投资促进局合作，将组织22家巴西农业企业参加于26日至30日在阿联酋迪拜举行的海湾食品展——全球最大的国际食品博览会之一。此次活动由ABPA和ApexBrasil组织，重点是在全球清真食品贸易的主要枢纽之一，提升巴西形象、开拓新业务并加强与中东市场的商业联系 ABPA设有一个432平方米的专属展位，旨在支持企业的商务议程，促进与进口商、分销商和餐饮服务运营商的会面，并强化巴西行业在机构层面的形象定位。展位的亮点之一将是位于中心区域的品鉴区，提供鸡肉沙威玛、鸭肉沙威玛和煎蛋卷等，以展示巴西动物蛋白产品的多样性和对该地区消费习惯的适应性。2026年的海湾食品展将在迪拜世界贸易中心和迪拜展览中心两个展馆同时举行，扩大了活动面积和国际买家的流动空间。ABPA主席里卡多·桑廷表示："海湾食品展是与中东及其他地区买家建立关系的关键平台。在ApexBrasil的支持下，巴西企业的参与强化了巴西作为可靠动物蛋白供应国的形象，其生产符合最高卫生标准和国际市场需求。" 此次参展是ABPA和ApexBrasil旨在促进巴西动物蛋白出口的国际行动计划的一部分，重点聚焦战略市场，并强化巴西作为安全、高质量食品供应国的形象。作为海湾食品展的东道主，阿拉伯联合酋长国是2025年巴西鸡肉产品出口的首要目的地。该国去年总计进口了47.99万吨，较2024年出口总量增长5.5%，为巴西带来了9.372亿美元的收入。

国际柑橘业务正在进入一个调整阶段，亚洲的影响力日益增强。美国农业部海外农业局近期发布的一份报告指出，中国已从区域主要生产国转型为全球供应商，其商业版图已拓展至境外。2024年，中国柑橘的总产量达到6791万吨，其重点在于培育更甜、无籽、易食用的品种。这一战略契合了消费者的新偏好，并在维持出口增长方面发挥了关键作用。预计2025/26产季，中国柑橘产量将达到2710万吨。并且过去五年，柑橘出口量翻了一番，有望达到125万吨。尽管受到极端天气的影响，中国橙子产量仍保持增长势头，预计产量为768万吨，主要产自中部地区。对智利而言，这种情况表明其传统市场，尤其是欧洲和北美市场，竞争压力日益加剧，中国水果在这些市场的份额不断增长。与此同时，智利仍能进入中国市场，并巩固其作为重要柑橘供应国的地位。在中国柑橘进口量增长10.4%的背景下，预计下一季还将增长14%。然而，报告也指出，中国的增长面临诸多限制。劳动力成本上升、可用耕地减少以及更严格的植物检疫法规可能会减缓增长速度，从而导致竞争力更多地取决于产品质量、物流效率和合规性。

据中国海关数据显示，2025年越南对华榴莲出口额达34.4亿美元，高于上年的29.4亿美元，增幅约5亿美元。尽管泰国仍是中国最大的榴莲供应国，但其对华出口额与上年基本持平，2025年略低于40亿美元。分析人士认为，越南出口量增加得益于与中国政府部门更紧密的协调，以及在运输距离和基础设施方面的运营优势。据越南媒体报道，越中两国相关机构共同努力解决植物检疫问题，中国买家也曾到访越南，就榴莲质量改进提出建议。越南Fulbright大学政治学家Nguyen Thanh Trung表示，越南榴莲的地位已经得到提升。"我认为越南榴莲在数量上可以超越泰国，质量上也可能更胜一筹。"他说道。中国仍然占据全球榴莲出口的90%以上份额。榴莲在中国广受欢迎，常被用作正式场合的礼品。在中国，一个重约6公斤的榴莲零售价可高达200元人民币，约合29美元。东南亚各国为争夺中国市场而展开的竞争日益激烈。柬埔寨、老挝、马来西亚和菲律宾也向中国出口榴莲，但出口量远低于越南和泰国。越南于2022年获准向中国出口鲜榴莲。2025年初，中国海关总署在部分越南进口榴莲中检测出碱性嫩黄和镉含量超标，随后加强了对越南榴莲的检查。尽管检查更加严格，但由于获准的果园和包装厂仍在运营，出口仍在继续。越南与中国接壤的陆地边界长约1280公里，与其他供应国相比，这缩短了运输时间。泰国与中国没有陆地边界，因此更依赖较长的运输路线。马来西亚榴莲学院顾问Lim Chin Khee表示，越南的物流体系有助于降低成本。他指出，即使在检验更加严格的情况下，需求依然稳定，因为与泰国和马来西亚的榴莲相比，越南榴莲在价格和供应方面达到了"良好的平衡"。Lim说："在检验问题出现之前，越南的出口已经取得了显著的增长势头。中国早前批准了大量越南果园和包装厂的出口，这使得出口迅速扩大。即使在检验暂时收紧的情况下，这种增长也持续推动了出口总额的提升。"

有报道显示，根据中国海关总署的数据，2025年吉尔吉斯斯坦从中国进口的水果、坚果和蔬菜进口额达到10亿美元。按价值计算，供应量同比增长46.9%，约3亿美元。水果进口占最大份额，总值约为6.4亿美元。蔬菜进口额约为2.85亿美元，坚果进口额超过1亿美元。尽管坚果类产品总体增长，但从中国进口的核桃却呈现出截然不同的趋势。就实物而言，2025年吉尔吉斯斯坦的核桃进口量同比下降了32.0%，从2024年的4.22万吨降至2.87万吨。从中国进口的带壳核桃平均价格在每公斤1.5美元至2.0美元之间，交易价格较高，平均为每公斤3.9至5.0美元。2024-2025年的月度贸易数据显示，吉尔吉斯斯坦对水果、坚果和蔬菜进口集中在秋冬季。在某些月份，进口总值保持在3,000万美元以下，而到2025年底，高峰期的进口额超过了1.4亿美元。

1月16日，在加拿大总理马克·卡尼（Mark Carney）宣布与中国达成贸易协议，中国将取消部分海产品进口关税，加拿大龙虾、雪蟹和珍宝蟹生产商迎来了一片欢呼，但另一重要产业却在疑惑：为什么他们的产品不在名单上？目前，加拿大冷水虾产业在中国市场的处境可谓非常困难，这次关税减免暂时没有覆盖北极虾，加拿大虾类生产商协会（CAPP）执行董事Bruce Chapman在接受UCN采访时表示：“波龙行业迎来了反转，但他们对中国的依赖没有那么高。我们冷水虾总产量的三分之二都销往了中国。” 加拿大是全球北极虾主要出口国之一，出口量仅次于丹麦。2024年，加拿大出口量为40,802吨，2025年前11个月出口量达到35,426吨。加拿大北极虾三大产区覆盖纽芬兰东海岸大浅滩（Grand Banks）至拉布拉多北部地区，25/26产季总配额为45,600吨，比上一产季增加18%，26/27新产季配额预计也将很快公布。长期以来，中国一直是加拿大北极虾最大的出口市场。2024年中国从加拿大进口冷水虾25,945吨，价值1.30亿美元；2025年前10个月进口量为20,296吨，价值9,380万美元。Chapman指出，虽然美国也在冷水虾重要市场，但当地消费者并不喜爱带壳虾，事实上许多北极虾流向了美国华人及亚裔消费群体，整体市场规模并不算很大。CAPP旗下有7艘冷冻拖船全年作业，在海上直接加工带壳虾产品，渔业企业主要来自加拿大大西洋沿海及努纳武特地区，包括知名企业Clearwater Seafoods、Ocean Choice International、Baffin Fisheries、Labrador Fishermen’s Union Shrimp Company（LFUSC）、Mersey Seafoods，以及几家纽特人持股公司，如Qikiqtaaluk Corporation和Unaaq。近些年，一些公司在北极虾板块进行了投资，比如LFUSC在2025年初斥资1亿加元（约6,900万美元）收购一艘捕捞船及冷库100%的股权；Baffin Fisheries投资7,200万加元购置一艘全新捕捞船。如果按出口总量计算，北极虾是加拿大对华出口规模最大的物种。2024年，加拿大向中国出口冷冻北极虾27,404吨，比当年出口至中国的龙虾（24,889吨）还多9.6%。鉴于加拿大北极虾产业与中国市场关联紧密，这次该产品未被纳入此次协议让业内感到了困惑。“这让人难以理解。”Chapman说，“有些决定似乎是仓促做出的。但我们仍需要更多细节，弄清到底发生了什么、是怎么发生的、为什么会这样。我们必须在加拿大政府和相关部门面前做更多的游说工作。” 另外，代表加拿大捕捞产业的加拿大渔业委员会（FCC）也在寻求更多细节。FCC在1月19日发布的新闻稿中表示，对3月1日起取消螃蟹和龙虾“反歧视性关税”的消息表示赞赏，但仍需明确是否还有其他海产品也被纳入协议。“取消对螃蟹和龙虾的关税是重要的第一步，但其他物种的情况必须得到澄清。中国市场对我们行业至关重要，它是仅次于美国的第二大出口目的地，而且仍在快速增长。”FCC主席Jason McLinton说，希望政府继续努力，确认1月16日协议的具体内容，并尽快取得书面成果。

据《南华早报》（South China Morning Post）报道，越南去年对华榴莲出口额激增五亿美元（约合人民币34.8亿元）。该国通过解决早期植物检疫问题并发挥地理优势，在利润丰厚的中国市场超越了其他东南亚竞争对手。中国海关数据显示，2025年，越南向中国出口榴莲价值34.4亿美元（239.2亿元），较上年的29.4亿美元（约204.5亿元）显著增长。与此同时，根据1月20日发布的海关数据，主要供应国泰国在中国市场份额下降——其2025年对华出口额与上年基本持平，总额略低于40亿美元（约278.2亿元）。分析人士指出，越南的成功源于与中国政府合作解决检疫问题，并凭借其与中国接壤的陆路边界及现有基础设施发挥物流优势。越南于2022年获准对华出口新鲜榴莲。但中国海关总署在2025年初发现越南榴莲存在碱性嫩黄有机化合物及金属镉含量超标问题，随即加强了检测力度。分析人士称，若能解决健康安全问题，越南将比其他对华榴莲供应国更具优势。该国拥有日益壮大的种植者、收购商、仓储和运输网络，以及长达1280公里的中越陆地边界——而泰国与中国并不接壤。马来西亚榴莲培训机构“榴莲学院”顾问林振琪指出，从越南到中国更短的运输距离降低了物流成本与运输时间。他表示，即便面临更严格的食品安全检测，去年需求依然坚挺，因为相较于泰国和马来西亚榴莲，越南产品在“价格与供应稳定性之间取得了良好平衡”。“在检验问题出现前，越南已积累了显著的出口动能，”林振祺分析道。“中国早年批准了大量越南果园和包装厂资质，使出口得以快速规模化。即便在检测暂时收紧期间，这种扩张态势依然持续推动着出口总额增长。”

据2025年1~7月，广东荔枝出口量达1.3万吨，同比增长97.2%。据南方财经报道，1月23日，在第五届中国进出口食品年货节暨“广货行天下·全球开利是”年货出海活动启动仪式上，2026“东方爱情果”广东荔枝全球预售采购通道正式开通。中荔集团、茂名供销社、东莞荔枝协会、从化荔枝产业联盟等产区的代表企业联合推介广东荔枝品牌，并与全球采购商进行对接。作为此次联合推介的核心企业之一，中荔集团凭借其23000亩合作基地与全产业链布局，已将荔枝鲜果销往全球20多个国家和地区。中荔集团代表在活动中表示：“我们将借‘全球发利是’的东风，以荔为礼、以利结缘，把中国荔枝的鲜甜打包成‘全球利是’，让世界品味这份来自东方的甜蜜。” 广东是中国最大的荔枝产区，栽培面积、产量与产值均居全国首位。其中，作为全球最大的荔枝产区，茂名荔枝年产量约占全球五分之一。东莞产区则依托“中国重要农业文化遗产”的资源底蕴，形成了以冰荔、观音绿等13个优质品种为代表的“高端荔枝”产品矩阵。从化也是广东荔枝的核心优质产区。通过持续强化“冻眠”保鲜等技术的应用，从化荔枝在品质与鲜度上达到国际标准，稳步拓展海外市场。近年来，针对荔枝保鲜期短、运输要求高的特点，广东持续推动产业升级，通过科技锁鲜、构建立体物流网络等方式突破瓶颈。如今，得益于全程冷链与航空快线，广东荔枝可实现国内核心市场“次日达”，至中东等地也能在数十小时内新鲜上架。