尽管全球牛肉行业因关税和配额措施、地缘政治紧张局势及其他威胁而充满不确定性，但澳大利亚在把握2026年强劲的全球肉类蛋白需求方面，仍处于非常有利的位置。这是上周在中东迪拜举行的规模盛大的海湾食品饮料贸易活动传递出的主要信号。作为全球最大的食品饮料贸易展，海湾食品展2026吸引了来自全球的约8500家参展商，来自195个国家的参观者遍布迪拜世界贸易中心和世博城广阔的24万平方米展区。33家澳大利亚牛肉、羊肉和山羊肉出口商参加了今年的展会。该展会已成为面向全球买家和卖家的贸易盛会，而不仅仅是中东地区的活动。澳大利亚的主要出口竞争对手——巴西、美国、阿根廷、乌拉圭等国——也大规模参展。在为期五天的活动中，澳大利亚红肉出口商代表们异常忙碌，接待来自中东、欧洲、南北亚及北美新老客户的咨询。澳大利亚贸易部长唐·法雷尔也亲临现场访问，吸引了采购商和参展商就澳大利亚与欧盟自由贸易协定的进展提出问题。来自墨尔本的牛肉、绵羊肉和山羊肉出口商斯特拉食品公司的杰拉德·梅恩参加海湾食品展已有数十年。他指出，该展会已转变为红肉贸易的全球聚集点——尤其是在过去五年里。“全球肉类蛋白客户现在将此展会视为一个会面点，”他说。“今年，我们与来自中东各地，以及墨西哥、加勒比地区、加拿大和整个亚洲的人们进行了交流。” “我认为，尽管红肉行业面临全球性挑战和不确定性，人们仍然渴望开展业务。这个地区有显著的经济增长和发展，我们看到在增值产品领域（包括牛肉和羊肉）的业务有所增加。” 考虑到过去两周澳元的表现，汇率成为许多对话中的话题。“不幸的是，汇率正在产生影响，但目前全球市场普遍产品短缺，客户仍然渴望确保供应。” 当被问及中国牛肉关税的影响时，梅恩先生表示，除了今年初会很快用尽配额外，他担心去年11月和12月为抢占明年配额而提前运抵中国口岸保税仓的产品。“这意味着我们可能在非常短的时间内用完明年的配额。实际上，我们可能会完全错过一年，”他说。“但澳大利亚的优势在于出口市场的多元化。是的，中国的保障措施显然对每个人来说都是一个大问题，而且，南美牛肉最终将进入其他市场，但我们也看到英国、印度尼西亚等其他市场的增长。” “总的来说，英国和欧洲牛肉短缺，这为多元化提供了良好机会。过去几天我们可能与七八家英国和欧洲进口商交谈过。他们缺肉，特别是自新西兰产量下降以来——尤其是羊肉。” “红肉出口贸易几乎每天都在面临变化——我们必须不断适应以跟上节奏，”他说。中国今年对进口牛肉实施的配额和关税影响，无疑是展会各贸易展位周围的热门话题。尽管巴西尚未正式确认已为其2026年对华出口建立配额管理计划，但普遍认为内部已做出安排。一位参加海湾食品展的消息人士称，JBS巴西的份额可能约为35万吨；Minerva Foods 12万吨；Marfrig 10万吨，其余份额由其他获批出口商分享。昨日展会上的传闻（未经证实）还暗示，巴西已成功谈判，将在途或在华保税仓储的产品排除在其2026年配额之外。有消息称这部分可能高达35万吨。同一消息来源表示，澳大利亚尚未成功谈判获得类似的豁免。巴西对华配额管理计划的迹象已经在美国市场显现，该计划可能会将今年的月度发货量限制在约8万吨。分析师莱恩·斯坦纳本周报告称，来自巴西的牛肉报盘增多，通常比有限的澳大利亚产品报价每磅低10-15美分甚至更多。“美国终端用户的预期是，巴西以及可能其他南美出口商将继续积极向美国销售，并在价格上削弱澳大利亚和新西兰的包装商，”斯坦纳先生说。“同时，美国瘦肉牛肉价格高企且供应有限，促使用户寻找控制成本的方法。一些我们接触过的终端用户表示，目前，那些使用进口牛肉的用户已经开发出能最大化进口含量的配方。” “然而，重要的是要记住，有许多小型加工商仍然只采购符合美国规格的产品。这意味着对进口产品的需求依然坚挺，并可能增长。” 关键问题是，谁能最好地满足这一需求。巴西在2025年向中国出口了160万吨牛肉。其今年的配额目前设定为110万吨。“即使巴西的牛肉产量和出口在2026年下降，大约20万至40万吨的出口可能需要寻找新的目的地。在巴西出口的众多国家中，很少有像美国这样利润丰厚的市场，”斯坦纳先生说。归根结底，中国的配额可能使巴西在今年成为全球市场上更有力的牛肉出口竞争对手，而澳大利亚供应商则积极竞争对华发货以避免55%的关税。“等到澳大利亚在下半年将重心转回美国市场时，一些常规买家可能已经用巴西牛肉满足了部分需求。正如业内许多人所知，保住现有业务比失去后再赢回要容易得多，”斯坦纳先生说。

乌拉圭总统亚曼都·奥尔西即将对中国的访问，被该国肉类行业视为重新定位对华供应、巩固战略贸易关系的关键机会。乌拉圭国家肉类协会主席加斯顿·斯卡约拉强调了这一点，并指出这是自中乌建交以来，乌拉圭派往中国的规模最大的代表团之一。斯卡约拉表示，在中国这个乌拉圭参与“顶级联赛”的市场，总统的亲自出访将为商业努力提供“根本性的推动力”。他同时强调，近期与中方商定的保障措施机制对乌拉圭极为有利：该国获得了直至2028年底32.4万吨的配额，这一数量高于其以往的出口水平，且相对于巴西、阿根廷、澳大利亚或美国等竞争对手所获配额更具优势。访问期间，将正式启动一项新的乌拉圭牛肉推广活动，分别在北京和上海举办推介会，面向进口商、餐饮连锁及高端渠道的代表。该战略旨在巩固在高购买力细分市场中的高价值部位肉销售。同时，乌拉圭国家肉类协会将与中国一家由前卫生监管部门官员组成的机构签署一份技术合作备忘录，旨在深化安全及合规协议方面的保障。自2005年因口蹄疫禁令解除、中国市场重新开放后，乌拉圭最初主要向中国出口其他市场中商业价值较低的产品。随着中国中产阶级及其购买力的持续增长，市场格局已发生转变：如今，乌拉圭出口到西方严苛市场的同等级优质部位肉，在中国同样受到青睐。这一跃升体现在数据上。2025年，牛肉是乌拉圭对华出口的第三大产品，销售额接近7.24亿美元，较上年增长16%。“近年来我们已进入另一个阶段：中国有数百万消费者愿意为高品质牛肉买单，”斯卡约拉解释道。因此，官方的推广方向已转向顶级酒店与餐厅网络，力求在美食领域树立乌拉圭的国家品牌形象。作为这段共同历史的象征性见证，乌拉圭将向中国有关部门赠送一本书籍的中文再版译本，该书讲述了乌拉圭肉类加工业的起源与发展，原版于十年前出版。新版本包含奥尔西总统撰写的序言。这将成为一座文化桥梁，连接着在乌拉圭产业界看来仍具有广阔增长空间的商业关系。

根据荷兰合作银行Raboresearch发布的最新季度猪肉报告，2026年全球猪肉行业将呈现不均衡的产量增长，同时贸易格局持续演变，巴西的影响力日益增强。报告预计，在上半年美国、欧盟和中国的“温和”增长以及巴西“稳定”持续增长的推动下，全球猪肉产量将增加。“各地区增长的动力各不相同，”Raboresearch动物蛋白高级分析师潘晨军解释道，“在美国、中国、欧盟和巴西，生产效率的提升比以往更为重要，而庞大的存栏量是中国产量增长的另一个主要原因。” 然而，报告预计2026年下半年的产量增长将放缓甚至下降。潘分析师补充说，这主要是由中国和西班牙的存栏减少所驱动，其中西班牙因非洲猪瘟相关的贸易限制而面临存栏下降。在中国，生产者为重新平衡存栏将进行规模调整。其最近宣布的减少100万头能繁母猪（降幅2.5%）的政策，将使全球能繁母猪存栏减少1%。不过，这一影响将部分被巴西能繁母猪存栏的持续增长所抵消，后者受到有利利润空间和出口增长的推动。Raboresearch的报告强调，生物安全、疾病压力、相对较高的建设成本以及贸易限制等多个因素将影响全球供应。报告预测，生产者的关注点将集中在提高生产率、降低成本和谨慎扩张上。主要国家的贸易政策变化将在未来一年继续重塑贸易流向。2025年全球猪肉贸易表现不均，巴西凭借12% 的出口增长扩大了在全球市场的存在感，将其全球市场份额从12-15% 提升；而美国和加拿大等其他主要出口国则出现个位数下降。报告补充称，进入2026年，包括中国和墨西哥在内的主要进口国正在调整进口政策。墨西哥将对非自由贸易协定供应商引入进口配额，并对美国猪肉启动反倾销和反补贴调查；而中国则对欧盟猪肉进口征收反倾销税。受非洲猪瘟影响，日本和菲律宾等主要进口国维持对西班牙猪肉的禁令。所有这些动态都表明，2026年贸易仍将充满波动。非洲猪瘟在越南和菲律宾持续蔓延，阻碍了当地生产的恢复。报告指出，尽管非洲猪瘟尚未影响西班牙的国内猪群，但该行业面临着因更严格的生物安全和疾病控制措施而增加的压力。蓝耳病继续对美国和墨西哥的生产构成压力。

柬埔寨正准备通过老挝陆路向中国出口水果和蔬菜，旨在拓展物流选择，促进跨境贸易。近日，柬埔寨农业、林业和渔业部长Dith Tina会见了老挝农业和环境部长Linkkham Douangsavanh，双方共同见证了《农产品经老挝过境和转运协议》的签署。该协议为柬埔寨农产品经老挝境内运往中国制定了框架。Tina表示，此次合作将有助于降低公路运输壁垒、节省时间并降低成本，从而提升柬埔寨对华出口的竞争力。"该机制还可以为木薯、水果、蔬菜和其他加工农产品等农业企业拓展商机，"蒂娜说道。预计该新鲜农产品贸易走廊将优先运输水果和蔬菜。会晤期间，Tina对加强合作表示欢迎，并重申了促进双边农业贸易和供应的意愿。双方还讨论了农业价值链衔接、种子生产改进、食品质量和安全标准提升以及举办农业展览等议题。1月16日，老挝农业部长Douangsavanh礼节性拜访柬埔寨首相Hun Manet，期间他概述了此行的目的，包括柬埔寨农产品经老挝出口至第三国。Douangsavanh表示，他希望推动双方合作取得切实成果。Hun Manet鼓励两国农业部加快柬埔寨水果蔬菜经老挝出口至第三国的审批流程，并指出此举将有利于双方互利。此次访问恰逢两国建交70周年。预计两个专家工作组将着手开展技术工作，以简化边境程序，减少阻碍出口的行政障碍。经济学家Duch Darin表示，新的陆路走廊为柬埔寨对华出口提供了新的物流选择。他指出，多元化的运输路线可以降低成本和缩短运输时间，并有助于增加农业外汇收入。他补充说，互联互通的改善可以增加对柬埔寨水果和蔬菜的需求，并促进生产。柬埔寨农业部发言人Khim Finan表示，这条路线将降低对华出口成本，并提高其产品相对于泰国和越南产品的竞争力。柬埔寨皇家科学院的Hong Vannak表示，途经第三国可能会增加成本，但简化的程序可以提高效率。"虽然我们必须支付途经老挝的过境费，但这大大节省了我们的时间。在贸易中，节省时间往往会影响进口国的下单决定，"他说道，并补充说，更快的运输速度有助于保持水果的品质。2025年，柬埔寨的农产品出口额增长了7.3%，达到64.6亿美元。对华出口的水果包括芒果、香蕉、龙眼和榴莲，中国仍然是其核心市场。

柬埔寨正准备通过老挝陆路向中国出口水果和蔬菜，旨在拓展物流选择，促进跨境贸易。近日，柬埔寨农业、林业和渔业部长Dith Tina会见了老挝农业和环境部长Linkkham Douangsavanh，双方共同见证了《农产品经老挝过境和转运协议》的签署。该协议为柬埔寨农产品经老挝境内运往中国制定了框架。Tina表示，此次合作将有助于降低公路运输壁垒、节省时间并降低成本，从而提升柬埔寨对华出口的竞争力。"该机制还可以为木薯、水果、蔬菜和其他加工农产品等农业企业拓展商机，"蒂娜说道。预计该新鲜农产品贸易走廊将优先运输水果和蔬菜。会晤期间，Tina对加强合作表示欢迎，并重申了促进双边农业贸易和供应的意愿。双方还讨论了农业价值链衔接、种子生产改进、食品质量和安全标准提升以及举办农业展览等议题。1月16日，老挝农业部长Douangsavanh礼节性拜访柬埔寨首相Hun Manet，期间他概述了此行的目的，包括柬埔寨农产品经老挝出口至第三国。Douangsavanh表示，他希望推动双方合作取得切实成果。Hun Manet鼓励两国农业部加快柬埔寨水果蔬菜经老挝出口至第三国的审批流程，并指出此举将有利于双方互利。此次访问恰逢两国建交70周年。预计两个专家工作组将着手开展技术工作，以简化边境程序，减少阻碍出口的行政障碍。经济学家Duch Darin表示，新的陆路走廊为柬埔寨对华出口提供了新的物流选择。他指出，多元化的运输路线可以降低成本和缩短运输时间，并有助于增加农业外汇收入。他补充说，互联互通的改善可以增加对柬埔寨水果和蔬菜的需求，并促进生产。柬埔寨农业部发言人Khim Finan表示，这条路线将降低对华出口成本，并提高其产品相对于泰国和越南产品的竞争力。柬埔寨皇家科学院的Hong Vannak表示，途经第三国可能会增加成本，但简化的程序可以提高效率。"虽然我们必须支付途经老挝的过境费，但这大大节省了我们的时间。在贸易中，节省时间往往会影响进口国的下单决定，"他说道，并补充说，更快的运输速度有助于保持水果的品质。2025年，柬埔寨的农产品出口额增长了7.3%，达到64.6亿美元。对华出口的水果包括芒果、香蕉、龙眼和榴莲，中国仍然是其核心市场。

中国农历春节通常是加拿大不列颠哥伦比亚省（BC省）珍宝蟹销售的旺季，出口量往往能比平常月份高出三倍。但今年，加拿大船队一直处于观望状态，他们一边在等待官方承诺的关税减免是否真正落实，一边在关注码头价格能否上涨。近一年以来，中加海产品贸易关税问题使一些渔民收入下降了近五成，BC省码头价格从去年的CAD 12.50/lb跌至CAD 10.00/lb（约$7.34/lb）左右。BC省蟹类捕捞者协会（BCCFA）执行董事Megan Eadie在接受UCN采访时说到，中国关税对珍宝蟹产业造成了非常深远的影响，除了25%关税，还有7%最惠国关税，综合税率超过了30%。基于船队财务报告及出口数据，BC省渔民普遍收入下降了25%至50%。BC省蟹类捕捞者协会（BCCFA）执行董事Megan Eadie 当前，珍宝蟹行业正在密切关注政府官方声明，即中国将从3月1日起暂停征收龙虾和螃蟹关税，加拿大方面还未正式确认哪些产品的税则编码会被覆盖，珍宝蟹究竟是否纳入其中也未有官方说明。“截至目前，我们还没有确认具体HS编码和产品范围，但听到来自中国的好消息的确让人松了一口气，目前我们只能选择观望。”Eadie说。中国市场的不确定性迫使BC省渔民作出选择，一些渔民希望借春节需求上升带来价格的腾飞，再通过惜售来抬高溢价；但也有人不得不抛售活蟹以维持生计。“他们有时候必须要卖掉一些螃蟹来维持收入，即便价格远远低于往年。”Eadie说。目前来看，BC省珍宝蟹产业处于历史性低迷周期，对华出口量下降了27%，与往年旺季形成鲜明对比。去年春节（2025年1月份），加拿大对中国出口的活蟹价值接近3,000万加元，其中大部分为珍宝蟹。BC省时加拿大唯一生产珍宝蟹的省份。2025年前9个月，加拿大珍宝蟹出口额为1.43亿加元，而2024年全年为1.80亿加元，中国在出口贸易中的占比从91%降至79%。

根据咨询公司 Fresh Fruit 的最新数据显示，秘鲁新鲜蓝莓产业的全球领先地位在2025年继续稳固。出口总量达到41.2万公吨，产值约25.6亿美元（约合人民币177.9亿元）。与上一年相比，出口量和出口额均实现了两位数的增长。报告中最引人注目的发现是海外市场的亮眼表现，尤其是中国市场。秘鲁蓝莓对华出口额激增153%，从2024年的1.05亿美元（约7.3亿元）攀升至2025年的2.66亿美元（约18.5亿元）。尽管销售业绩斐然，但国际平均单价略微下跌了3%，维持在每公斤6.22美元（约43.2元）。这一价格调整主要是由于8月至9月间供应高度集中所致——这两个月的出货量较去年同期近乎翻倍，从而对价格造成了下行压力。即便如此，该产业仍展现出强大的扩张能力，2025年出口目的地已达66个国家和地区（2024年为52个）。虽然美国依然是核心市场，但中国和欧洲市场的战略地位已显著提升。该行业的增长也直观地体现在种植规模与企业架构上：种植面积增长13%，达到近三万公顷；出口企业从业主体数量增长22%，共有207家注册公司向海外出口果品。然而，2026年伊始的行业前景也伴随着挑战。秘鲁国家气象水利局（SENAMHI）已对兰巴耶克（Lambayeque）和拉利伯塔德（La Libertad）等北部沿海产区发布了中高风险预警。由于预计会出现高温和超常降雨，可能会诱发真菌类病害，在当前产季进入尾声之际，种植户需对此保持严密监测。

据九派新闻报道，1月27日，一架满载跨境电商包裹及高价值电子产品的京东航空全货机，从武汉天河国际机场起飞，直达泰国曼谷，标志着京东物流“武汉⇋曼谷”国际货运航线正式开通。1月28日晚，该航线首航从曼谷回程，搭载约四吨新鲜榴莲，20点左右落地天河机场。该航线的开通，打通了华中连通东南亚的“空中物流新动脉”，以后，武汉造的产品出海将提速，而湖北人想吃的泰国金枕榴莲，将实现“三小时内达”。“以前没有直达航线，光谷的电子产品出海、泰国的榴莲等生鲜进口，需要辗转多地，全程得花五六个小时，”湖北机场集团企业管理部副部长刘锐介绍。“现在直飞曼谷，航程缩短至2.5-3小时，运输效率将大幅提升。” 京东物流航空业务项目副总监霍俊希告诉记者，该航线737-800BCF全货机执飞，单程最大业载达22吨，可满足各类货物批量运输需求。