2025年10月22日，正如在近期德国科隆Anuga展会上所预期的，犹太节日休市后，以色列市场新一轮牛肉采购业务以更高价格成交。进出口市场的消息人士证实，下周起，巴拉圭至少有四家工厂将恢复对以色列出口，冷冻前腿部位牛肉FOB参考价为每吨7,500美元，比此前交易价上涨7%（即每吨高出500美元）。另有消息称，巴西出口到以色列的参考价同样为每吨7,500美元。乌拉圭方面，常规犹太认证（kosher regular）牛肉的参考价为每吨8,500美元，比前期上涨500美元，特殊认证牛肉价格则达到每吨9,500美元。阿根廷的价格区间更广，具体取决于工厂的声誉和产品质量，常规犹太认证牛肉FOB价格在每吨10,000至10,200美元之间，涨幅800美元，顶级品牌产品价格高达每吨10,500美元，而部分饲喂期达150天的工厂产品价格则达到每吨11,000美元。部分以色列派驻的分割认证团队将在下周抵达这些国家，另一些则计划在11月初到达。

2025年9月，阿根廷冷鲜与冷冻牛肉出口总量达71,327吨（产品重量），出口额为4.109亿美元。虽然该月出口量较上月下降1.7%，同比2024年9月减少1.9%，但2025年7-9月和2024年8月，是自2010年以来阿根廷牛肉单月出口量仅有的四次突破7万吨。从出口额来看，2025年9月环比增长2.3%，同比大幅增长37.2%。牛肉出口均价达到每吨5,761美元，比上月上涨4.1%，为2022年8月以来最高。分品类看，9月冷鲜牛肉均价为每吨11,720美元，冷冻牛肉为每吨4,724美元。2025年前九个月，阿根廷牛肉出口累计521,620吨，同比下降9%，但出口总额却达到27.65亿美元，同比增长24.6%。2025年前九个月的平均价格为每吨5,300美元，比2024年同期高出37%。9月阿根廷对中国出口牛带骨及牛骨17,700吨（3,810万美元），无骨牛肉31,600吨（1.593亿美元），合计占当月总出口量的69.1%。2025年前九个月，中国吸收了阿根廷近七成出口牛肉（69.7%），但无骨牛肉累计进口229,439吨，为2019年以来同期最低水平。2025年前九个月，欧盟（含英国、EFTA）、以色列和美国自阿根廷进口牛肉均创2019年以来新高。欧盟（含英、EFTA）进口44,833吨，比去年同期增长15%，为近七年最高。以色列进口39,436吨，比去年同期增长9.4%，持续刷新纪录。美国2025年前九个月进口29,014吨，比去年增长8.5%，为自2020年恢复进口以来最高纪录。自7月以来美国进口量温和增长，9月进口量明显跃升，达3,936吨（冷鲜牛肉776吨，冷冻牛肉3,160吨），较8月增长近27%，但仍未超过2月创下的历史高位。

2025年10月21日报道，乌拉圭一批出口至中国的牛肉中被检测出氟虫腈（fluazurón）残留。乌拉圭畜牧业、农业与渔业部（MGAP）已收到通报，相关中方部门要求乌方采取措施，确保类似事件不再发生，否则将影响后续出口。MGAP动植物检疫局局长马塞洛·罗德里格斯（Marcelo Rodríguez）在接受当地媒体采访时表示，目前中国尚未实施处罚。问题批次的肉类已被销毁，未受影响的其他产品则继续通关。罗德里格斯强调，所有行业参与者，尤其是一线牧场和养殖户，在使用需休药期的兽药时必须格外谨慎，避免药物残留进入屠宰链。他表示，需加强监管与处罚，目前正与技术及法律团队研究，确保所有措施符合法规。此外，乌拉圭正考虑加快屠宰场样品检测流程，并计划对含有驱螨药的兽药产品加贴醒目的八角形警示标识，提醒用户注意休药期。乌拉圭现行生物残留国家监测计划对包括驱螨药在内的产品进行常规检测。罗德里格斯指出，乌拉圭是本地区兽药残留检测最全面的国家之一。

2025年10月21日，美国总统唐纳德·特朗普近期关于阿根廷局势的表态，以及提出通过增加贸易来援助“正在为生计而奋斗”的阿根廷人民，证实了业界近20天来流传的消息。特朗普表示，美国向阿根廷提供400亿美元援助，是因为“他们正在挨饿，没有钱，正在为生存而挣扎”。他还向美国媒体表示：“我们会从阿根廷购买牛肉。” 这一表态并未让“肉类委员会”中的企业家感到意外，因为他们一直在努力推动扩大阿根廷牛肉对美出口配额。让业界惊讶的是，“特朗普亲口说出这话”，正如行业代表Dante Chisa对《El Cronista》所说。目前，阿根廷每年有2万吨去骨牛肉的对美出口配额，超出部分需缴纳10%的关税。Chisa指出，美国牛肉产量高达1100万吨，而阿根廷为300万吨，因此“即便我们扩大出口配额，也不会撼动美国国内价格”。但在销售端差距明显，美国活牛价为每公斤5美元，而阿根廷牛肉平均约2美元。2024年，阿根廷牛肉对美出口额约占年出口总额（25亿美元）的5.6%。尽管美国牛肉价格创新高，特朗普承诺让食品变得更实惠，但进口激增仍未能弥补美国本地牛只短缺。Chisa强调，该市场对阿根廷至关重要，“我们与世界100个国家有贸易关系，总是在寻求拓展”。目前，阿根廷畜牧业和外交部门正争取将对美配额提升至7万吨，即便定在5万吨也属可接受范围。如果扩容落实，将为整个畜牧链带来投资和生产积极性，拓宽行业前景。阿根廷饲料场协会（CAF）主席Fernando Storni也表示这一措施“极为积极”，有助于提升阿根廷牛肉出口均值。他指出，美国市场对优质牛肉需求增长，尤其是谷饲、低脂高价值的牛肉。他希望新协议能实现相关品类零关税。不过，这一举措也为特朗普政府与美国本土养殖户之间带来新的分歧。

2025年10月21日，巴西森林与农业管理认证研究所（Imaflora）宣布推出“零毁林”牛肉认证体系（Beef on Track，简称BoT），以满足市场对可持续牛肉日益增长的需求，特别是中国市场。2025年，超过50%的巴西牛肉出口目的地为中国，该认证还在与巴西本地零售和其他国家进口商洽谈合作。该计划在COP30气候大会召开前夕发布，会上巴西畜牧业将成为关注焦点。获得“零毁林”认证的牛肉将在产品上贴有专属标识。认证主要针对牛肉产业链的采购环节，如屠宰场和皮革厂，每家屠宰企业每年接受一次独立审核，不对牧场单独审计。认证将采用现有的“Boi na Linha”协议（用于亚马逊地区对屠宰场的官方监管）和自愿加入的“塞拉多协议”。只要屠宰场在其中一个协议上合规率达到95%，即可获得BoT认证。Imaflora负责人Marina Piatto表示，这一英文名称旨在突出“牛肉在正轨上”，也便于国际推广。中国市场是该认证体系推动的主因。中国进口商明确要求：“我们要可持续发展，有减排目标，不希望与毁林和非法活动挂钩。”因此，Imaflora开发了一种简单、低成本、易于理解的认证体系，未来也计划推广至欧洲和中东市场。由于沿用现有审核流程，无需额外成本，价格有望保持稳定。BoT的目标是覆盖“所有巴西牛肉”。在亚马逊地区，已有70%的屠宰场参与“Boi na Linha”协议；塞拉多地区已有24家企业进行监测和审核；大西洋森林等生物群落则因历史毁林已基本完成。预计该认证牛肉将在明年一季度通过本地零售渠道进入巴西市场，同时首批出口中国的订单也会在年初发货。中国天津肉类协会已确认，将在2026年6月前采购至少5万吨带有BoT标识的牛肉，相当于2500个20吨集装箱。目前仍在确认具体的出口屠宰企业。天津肉类协会主席邢艳玲表示，未来几年中国对巴西牛肉的需求将增长35%至40%。她指出，中国人均膳食结构正在变化，年轻一代越来越偏好牛肉，而不仅仅是传统的猪肉消费。

哈萨克斯坦农业部近日起草了《关于哈萨克斯坦共和国境内牛肉出口有关问题的命令草案》。草案规定，为哈萨克斯坦共和国境内牛肉出口（欧亚经济联盟对外经济活动商品分类代码：0201——新鲜宰杀或冷藏牛肉；0202——冷冻牛肉）至第三国及欧亚经济联盟成员国，拟引入数量限制（配额）措施，有效期至2025年12月31日。该草案将于今年10月22日前向公众征求意见。草案依据2025年8月29日对外贸易政策及参与国际经济组织问题部门间委员会的决议制定。值得一提的是，此前贸易部长曾指出，邻国对哈萨克斯坦牛肉的需求持续旺盛。

2025年10月20日，美国总统特朗普近日证实，美国政府准备向阿根廷提供援助方案，其中可能包括大幅提高阿根廷牛肉的进口配额。实际上，这一举措并非突然启动，而是两国早已酝酿多时的谈判结果。如今，这项政策被包装为对阿根廷总统哈维尔·米莱政府的“救助”，但在两国相关部门高层之间，早已成为行业预期。推动阿根廷牛肉出口增长的还有两个关键因素：其一，特朗普希望通过增加进口来降低美国国内居高不下的牛肉价格，这也是其遏制通胀计划中的重点；其二，美国与巴西的地缘政治紧张关系，也促使特朗普政府转向阿根廷采购更多牛肉。在返回佛罗里达途中，特朗普在“空军一号”上向媒体表示，美国将增加阿根廷牛肉进口以平抑本地价格。他指出：“我们现在唯一价格还高的就是牛肉，我们会把它降下来。我们正在考虑进口阿根廷牛肉。” 目前细节尚未公布，但这一决定有望纳入美国对阿根廷的新一轮援助措施，并在阿根廷即将举行的大选前公布。阿根廷肉企希望出口配额至少翻倍，以满足美国市场需求。自2018年起，阿根廷获得每年2万吨对美牛肉出口配额，配额内关税为10%（此前为零），配额外关税则高达36.4%（此前为26.4%，今年被特朗普上调）。今年，七家大型屠宰企业占据了配额内60%的出口量。2024年配额外出口量为9000吨，全部需缴纳高额关税。与巴西相比，阿根廷在美出口牛肉方面获得更多优惠。特朗普对巴西牛肉征收50%关税，预计将抑制巴西出口量，从而为阿根廷牛肉在美国市场赢得更大空间。特朗普此举主要是为解决美国国内牛肉价格高企的问题。美国牛肉价格持续上涨，原因包括干旱导致牛群减少、从墨西哥进口减少等。业内预计，阿根廷牛肉出口配额可能从目前的2万吨提升至5万甚至7万吨。这一决定或将引发美国本土养殖户的不满，但特朗普更重视美国消费者的利益。事实上，相关谈判早在数月前就已启动，例如阿根廷驻华盛顿农业参赞4月便与美国肉类进口委员会（MICA）商讨了关税和配额扩大等议题。目前，阿根廷牛肉仅占美国总进口的2%。特朗普的表态显示，只要有助于降低国内价格、减少对巴西依赖，美国政府愿意大幅提升阿根廷牛肉进口比例。2025年上半年，美国从巴西进口了15.6万吨牛肉。除牛肉贸易外，美国还计划向阿根廷提供200亿美元货币互换和同额贷款。作为回报，美国要求阿根廷改善市场准入、尊重知识产权，并对进口商品降低相关税费和预缴税项。双边协议中还涉及药品、农产品注册等领域的进一步开放。

2025年10月20日，巴西政府宣布完成与美国、伊朗、圣卢西亚和乌拉圭四国的卫生与植物检疫谈判，为巴西农产品出口新增九项市场准入。美国：当地监管部门批准巴西植物性宠物食品出口。2025年1-9月，巴西对美农产品出口额已超过90亿美元。伊朗：伊朗允许进口巴西西葫芦种子和西瓜种子。2025年前九个月，巴西对伊农产品出口额超18亿美元，主要包括玉米、大豆产业链及糖酒产业链产品。圣卢西亚：该加勒比国家批准巴西禽肉及其制品、猪肉及其制品、牛肉及其制品出口。2025年前九个月，巴西对加勒比共同体（CARICOM）出口额已超2.16亿美元。乌拉圭：乌方批准巴西出口桉树苗、橄榄苗和“ora-pro-nóbis”植物。2025年前九个月，巴西对乌拉圭农产品出口额超过7.19亿美元，主要包括动物蛋白、林产品、马黛茶、纤维及纺织品。