作为深耕热带水果贸易领域的从业者，近期泰国香水椰市场的一则消息令人咋舌：核心产区叻丕府的香水椰产地收购价跌至 1-2 泰铢 / 颗，折合人民币仅 0.22 元左右，这一价格直接击穿了当地椰农的成本线，也让泰国本土椰子产业陷入危机。而这场价格暴跌的背后，并非市场供过于求，而是外资对泰国香水椰全产业链的深度渗透与资本围剿，本土企业被逼至绝境，紧急呼吁管控外资、打造本土品牌自救。泰国香水椰凭借清甜的口感、浓郁的椰香，一直是全球椰子品类中的 “高端选手”，更是中国市场椰子水、鲜椰消费的核心货源。近年来，随着中国消费者对健康饮品的需求爆发，椰子水赛道持续火热，市场需求呈井喷式增长，这本该是泰国香水椰产业的发展红利期，椰农和本土企业本应享受到需求增长带来的收益提升，现实却截然相反 —— 产地收购价屡创新低，本土产业话语权不断丧失。问题的核心，在于外资对泰国香水椰产业链的 “端到端” 垂直整合。以往，中国等国家的投资者只是泰国香水椰的下游采购商，而如今，资本的战略重心全面前移，直接深入泰国产地核心环节：凭借雄厚的资本优势，外资大规模租赁香水椰种植园，掌控源头货源；在产地快速建造现代化加工厂，实现鲜果就地加工；同时自建物流体系，打通从种植到加工、运输的全链路。更值得关注的是，外资还通过本地代持人的模式运营，快速搭建临时办公和运营体系，短短几周就能实现全产业链落地。这种模式的直接结果，就是外资彻底绕开了泰国本土的中间商和产业环节，直接对接椰农采购。手握货源和渠道的外资，利用自身的规模优势压低收购价格，1-2 泰铢 / 颗的报价，看似是市场行为，实则是资本主导下的价格挤压。而泰国本土椰农大多是小户经营，缺乏议价能力，面对外资的低价收购，要么被迫接受，要么面临鲜果滞销的困境，辛苦种植的香水椰，最终只能换来微薄的收入。外资的全产业链渗透，不仅伤害了椰农的利益，更直接冲击了泰国本土的椰子加工、贸易企业。原本占据产业链核心环节的本土企业，被外资挤出供应链，失去了货源和市场空间，泰国本土椰子产业的生命力被不断削弱。这也是为何以 K-Fresh、All Coco 品牌创始人 Natthasak Manusrungsri 为代表的泰国本土企业领袖会公开发出强烈警示，直言外资的代持模式正在摧毁泰国的本土椰子产业。面对资本围剿和产业危机，泰国本土行业也在积极寻求自救之路，而打造高端本土品牌，成为核心破局思路。本土企业呼吁，泰国应集中力量发展由本国人拥有的椰子品牌，聚焦高利润的深加工产品和高端鲜椰产品，摆脱单纯的原料供应模式。只有打造出有全球知名度的本土品牌，才能掌握产品的定价权，才能让企业有能力向椰农支付能维持生活的合理收购价，从根本上保障椰农和本土产业的利益。同时，泰国本土行业还呼吁国内消费者和数字内容创作者，主动支持 100% 纯正的泰国本土椰子品牌，通过消费端的支持，提升本土品牌的市场认可度和全球影响力。毕竟，只有本土品牌崛起，才能打破外资对产业链的垄断，让泰国香水椰产业的利润留在本土，反哺椰农和产业发展。从全球水果贸易的视角来看，泰国香水椰的困境并非个例。近年来，随着全球水果消费需求的升级，不少优质水果产区都面临着外资资本的渗透，从种植源头到加工、销售的全产业链布局，正在成为资本抢占优质水果资源的常规操作。而对于像泰国这样的水果主产国而言，如何在吸引外资、借力发展的同时，守住本土产业的话语权，保障本土农户和企业的利益，成为亟待解决的课题。一方面，政府需要出台相关政策，规范外资在本土水果产业的投资行为，划定资本介入的边界，防止外资通过代持等模式垄断资源、压低价格，保护本土农户的议价权；另一方面，本土产业需要抱团发展，摒弃分散的小户经营模式，打造区域公用品牌和企业自主品牌，提升产品附加值，从 “原料出口” 向 “品牌产品出口” 转型，掌握产业链的核心定价权。泰国香水椰的价格暴跌，给所有水果主产国敲响了警钟：优质的水果资源，是产区的核心财富，而产业的长久发展，不能只依靠资源优势，更要守住品牌和产业链的话语权。如果任由资本无序渗透，最终只会让本土农户沦为资本的 “打工者”，本土产业失去发展的活力。如今的泰国香水椰产业，正站在自救的关键节点，而这场资本与本土产业的博弈，也将成为全球水果贸易领域的重要参考。唯有守住品牌、掌控产业链、保障农户利益，优质水果产区才能真正享受到市场需求的红利，实现产业的可持续发展。

2026年春节苹果备货季已近尾声，多产区备货工作潦草收场，仅剩少数产区仍在收尾，预计三五天内也将全部结束。这无疑是多年来最冷清的一次春节备货——作为苹果全年第二大走货高峰期，本该热闹的备货场景并未出现，取而代之的是各产区有限的走货量、果农冷库的焦虑情绪，以及让价促销下依然疲软的市场表现。更值得警惕的是，本次备货以客商调取自存货为主，直接加剧了未来冷库苹果的去库压力，整个苹果市场正面临前所未有的挑战。今年春节备货的冷清程度超出行业预期。往年此时，主产区冷库前应是车水马龙，客商扎堆采购、包装工人忙碌分拣的景象随处可见，但今年却一片沉寂。山东烟台、陕西洛川等核心产区反馈，备货期间日均走货量较去年同期下滑明显，部分小型冷库周出库量不足百吨，仅为往年正常水平的三成左右。为刺激走货，不少果农主动让价，山东栖霞80#以上统货价格较开季下调0.3-0.5元/斤，陕西延安部分差货价格甚至跌至2元/斤以下，但即便如此，成交量仍未出现明显起色，让价促销陷入"叫好不叫座"的困境。备货失灵的背后，是多重因素的叠加影响。从需求端来看，终端消费疲软是核心症结。今年1月水果价格处于近五年历史高位，而柑橘类、车厘子等替代水果大量上市且价格亲民，严重分流了苹果的消费需求。同时，春节时间较去年推迟，虽延长了备货周期，但也导致销售时间窗口收窄，消费者备货意愿推迟，未能形成集中采购热潮。从供应端来看，库存结构失衡加剧了市场矛盾。截至2026年1月22日，全国冷库苹果库存量约632.32万吨，虽低于去年同期，但库存结构呈现"好货少、差货多"的特点，部分果农货源出残率偏高，客商采购分选成本增加，进一步抑制了采购积极性。客商备货模式的转变，更让冷库苹果的未来蒙上阴影。往年春节备货，客商多从冷库批量采购果农货源补充库存，但今年客商普遍选择调取自存货，新增采购量极少。这种"消化库存而非补充库存"的备货模式，意味着本次备货并未真正拉动冷库去库，反而将去库压力延后。目前山东产区冷库库容比仍达49.93%，陕西产区为45.71%，大量苹果仍积压在冷库中。随着春节假期结束，节日消费效应消退，后续市场将进入季节性淡季，若气温回升导致苹果品质下降，冷库的去库压力将进一步增大。

春节假期刚过，2月24日上午，昆明金马正昌果品批发市场尚未完全恢复往日喧嚣。市场内不少档口尚未营业，已开业的批发商大多在整理货品，整体交易氛围仍处于“慢热”阶段。多位批发商反映，今年春节期间水果整体售价高于往年，较去年上涨约5%。批发商陈先生分析，这主要受产地减产与优质果稀缺双重压力影响。然而价格走高也直接抑制了销量，今年春节期间水果整体出货量较去年同期有所下滑。在部分果品价格坚挺的同时，市场也呈现出明显的分化走势。专门批发苹果枣的刘女士表示，当前苹果枣批发价已涨至11—12元/公斤，较春节期间每公斤上涨1—2元。“前天来了700多件货，一个小时不到就抢空了，好多人还没抢到。”她透露，节后价格不降反升，主要原因是产地货源紧张，加之大部分工人尚未返工，人工成本上升推高了果价。价格同样坚挺的还有哈密瓜。批发商张先生介绍，目前市场上的哈密瓜主要来自海南，批发价维持在8—9元/公斤，与春节期间基本持平。往年同期新疆哈密瓜已开始补充市场，但今年供货不足，整体货源偏紧。在部分果品价格坚挺时，蓝莓成为为数不多价格大幅跳水的果品。目前蓝莓正值上市旺季，货源充足、产量走高。品质最优最大的果品价格从春节前及春节期间的120—130元/公斤，已悄然回落至八九十元/公斤，降幅明显。苹果、沃柑等常见果品也出现小幅下调。苹果从节前的55元/件降至45元/件左右，沃柑和柑橘类的批发价普遍为3—6元/公斤，比春节期间每公斤下降了1元左右。

2025年中国梨出口市场表现亮眼，延续了近年来的增长态势。作为全球最大的鲜梨出口国，我国梨出口量占全球贸易总量的30%以上，持续领跑全球梨贸易市场。据统计，2025年我国鲜梨出口货值达6.3亿美元，出口量70.7万吨，同比分别增长3.4%和10%，出口量与出口额实现双增长。从出口市场分布来看，我国鲜梨出口呈现出“传统市场稳固、新兴市场突破”的良好格局。2025年，我国鲜梨主要出口市场为印度尼西亚、越南、吉尔吉斯斯坦、泰国、俄罗斯、马来西亚等国家和地区，其中东南亚（印度尼西亚、越南、泰国）、中东及中亚地区是核心传统市场，需求长期稳定。近年来对俄罗斯的出口呈上升趋势，有望成为中国梨出口的新兴增长方向。在我国鲜梨出口的良好态势下，各主产区表现各异，其中河北沧州尤为突出。沧州海关统计数据显示，2025年沧州共出口鲜梨4600批次，货重10.19万吨，货值约6.85亿元，同比分别大幅增长18%、20%和17%。近年来，沧州持续推进鲜梨品种改良和种植技术升级，在巩固传统鸭梨品种优势的同时，积极引进“黄冠”“新梨七号”“秋月”“早酥”“绿宝石”等多个优良品种，科学搭配早、中、晚熟品种，实现错季供应、均衡上市，大幅延长了产品上市周期，形成了多品种互补、错峰出海的良好格局。除沧州这一核心出口标杆外，山东莱阳也凭借特色品种优势，成为我国鲜梨出口的重要力量。作为全国秋月梨核心产区，莱阳秋月梨种植规模已近7万亩，年产量高达18万吨。2024年莱阳秋月梨成功通过青岛海关商检验收备案，顺利拿到进入欧美市场的“通行证”。目前，莱阳秋月梨已与美国大型超市签订千吨销售合同，并斩获加拿大市场新订单，进一步拓宽了我国鲜梨的高端出口市场，为我国鲜梨出口结构优化注入新动力。美国农业部（USDA）最新发布的《新鲜落叶水果年度报告》显示，2025/26市场年度，中国梨产量预计为2050万吨，较上一年度下降2%；受国内市场对西方梨品种需求减弱影响，我国梨进口量预计不足6000吨，低于2024/25市场年度的8000余吨，而出口量则有望延续2025年的增长态势，实现持续攀升。具体来看，各主产区气候条件差异对我国梨总产量产生了显著影响。南方主产区安徽得益于有利气候与栽培技术改进，产量稳步增长；山东、陕西则因夏季干旱与高温导致减产；最大产区河北预计收成保持稳定。在行业面临供给过剩、国内消费增长乏力的背景下，美国农业部预测，中国梨种植面积将逐步收缩，从而推动整体产量下降。

据越南媒体 dtinews 报道，在中国强劲需求与淡季有限供应的共同推动下，越南榴莲价格已涨至三年来最高水平。2月24日的市场数据显示，越南出口级金枕榴莲交易价约为每公斤15.5万越南盾（约合人民币40.8元），而A级Ri6榴莲价格在每公斤8.7~9.2万越南盾（约22.9~24.2元）之间。猫山王等高端品种的售价为每公斤11.5~12万越南盾（约30.3~31.6元）。目前，出口级榴莲已成为整体市场的主要驱动力。永隆省（Vinh Long）一家榴莲出口商的负责人表示，当前的价格上涨反映了季节性供需动态。淡季产量尚未达到高峰，而出口商正提前采购以配合集装箱船期安排，这给价格带来了短期上行压力。仓库对出口标准榴莲的求购尤其强劲，特别是金枕榴莲，进口商青睐其大小和均匀度。该高管表示，中国市场仍是现阶段的主要增长引擎。Ameii Vietnam Joint Stock Company 首席执行官 Ngo Thi Thu Hong 表示，除了中国，日本、加拿大和美国的合作伙伴与去年底相比也增加了订单。不过，他们对种植区代码、可追溯性和农药残留控制的要求更加严格了。完全符合这些标准的货物正以远高于市场平均价的价格被收购。越南果蔬协会（Vinafruit）秘书长邓福原（Dang Phuc Nguyen）表示，春节后的一段时间，特别是元宵节前后，中国的需求通常会上升。与此同时，越南生产处于淡季，使价格保持在高位。邓福原提醒，当前的价格水平很可能是暂时的。一旦3、4月主产季开始，供应增加可能导致价格调整。2025年，越南榴莲出口额达到约38.6亿美元（约265.2亿元），同比增长超过20%，占全国果蔬出口总值的45%以上。这是有史以来单一农产品贡献的最大份额。越南果蔬协会表示，随着种植面积的扩大、品质的提升以及市场的多元化，2026年榴莲出口额有望达到40~45亿美元（约274.8~309.1亿元）。

都乐（Dole）近日发布了2025财年全年业绩，集团将其表现描述为“强劲”。报告显示，都乐全年营收同比增长8.2%（增加6.976亿美元，约合人民币47.9亿元），这主要归功于各业务板块强劲的运营表现，以及外汇折算带来的1.694亿美元（约11.6亿元）有利影响。都乐指出，收购与资产剥离产生的净负面影响1.11亿美元（约7.6亿元），部分抵消了这些积极因素。按可比口径计算，营收增长了7.5%，即6.392亿美元（约43.9亿元）。调整后 EBITDA（息税折旧摊销前利润）增长了0.8%。这主要由于“美洲及世界其他地区多元化新鲜果蔬”以及“欧洲、中东和非洲多元化新鲜果蔬”板块表现良好，同时还受益于720万美元（约4946万元）的有利汇率影响。净利润从2024年的1.434亿美元（约9.9亿元）降至8200万美元（约5.6亿元）。都乐解释称，2024年的利润受益于出售 Progressive Produce 业务的收益；而2025年则受到了终止经营业务亏损增加、金融工具非现金公允价值损失、非现金离散税务费用以及资产减值损失（主要是剔除新鲜蔬菜部门出售范围之外的资产）的影响。归属于都乐公司的净利润从2024年的1.255亿美元（约8.6亿元）降至去年的5130万美元（约3.5亿元）。都乐执行主席 Carl McCann 表示：“我们非常高兴能交付一份强劲的全年经营业绩。调整后 EBITDA 达到3.95亿美元（约27.1亿元），超过了我们最近的业绩指引。”“在2025年，集团实现了数个重要的战略里程碑，包括出售新鲜蔬菜业务、启动一亿美元（约6.9亿元）的股票回购计划，以及向‘美国国内发行人’申报身份的过渡，以寻求进一步被纳入相关指数。”他补充道：“集团继续展示出强劲的运营势头。对于下一个财政年度，我们的目标是实现至少四亿美元（约27.5亿元）的调整后 EBITDA。”

2025 年秘鲁葡萄季的收官市场比上一年更加平衡，其特点是季初欧洲葡萄供应量增加，且不同产地之间的价格差异明显。"欧洲葡萄价格虽然比上季略低，但整体保持稳定；而美国葡萄的报价则更具吸引力，尤其是像Autumn Crisp 这样的优质品种。与此同时，牛油果季也拉开帷幕，欧洲市场销售窗口良好，价格坚挺，预计销量也将有所增长。"Proserla 总经理 Alonso Puga 解释道。他给 2025 年的葡萄季打了 7 分（满分 10 分），而 2024 年则打了 10 分。"去年的价格并不惊艳，"他指出，并回忆说，当时秘鲁葡萄正值西班牙和意大利葡萄快速出口之际，这使得秘鲁葡萄得以"在市场上长期独占鳌头，价格也相当高"。而这次的情况有所不同。"这一季开始时，主要来自西班牙和意大利的目的地欧洲供应量增加，市场供应更加充足。即便如此，价格仍然保持稳定，尽管低于我们的预期。在欧洲，每 5 公斤蛤壳的价格为 15-16 欧元，每箱的离岸价为 21-23 美元"。美国市场起到了决定性作用。"美国市场的价格远高于欧洲，"他说道。因此，当他们发现更有利的交易条件时，便优先考虑了美国市场。Autumn Crisp 葡萄品种占他们种植面积的 50% 以上，是关键所在。"在美国，它的价格更高，"他解释道，并强调在美国，它的价值不仅仅在于它是一种青葡萄。关于竞争，他指出，由于收获期不同，秘鲁与智利的市场并不直接重叠。"我们和智利的收获期不一样；他们开始收获的时候，我们已经在采摘了。"他强调了品种选择和修剪规划的重要性，以便将水果定位在关键的市场时机。牛油果季葡萄季结束后，公司迎来了牛油果季，前景一片光明。"我们预计产量将比去年增长 10%，并且我们将 100% 的货物出口到欧洲，主要销往荷兰。我们正进入一个价格良好的市场环境。目前，价格已超过每公斤 2.40 美元。"他肯定地说。欧洲市场环境也对他们有利，来自西班牙和摩洛哥等产地的供应压力较小。他解释说，最初关于摩洛哥牛油果供应充足的传言在几周内逐渐消散，这为秘鲁在 1 月至 4 月期间创造了一个极具吸引力的市场窗口。关于秘鲁北部地区的降雨，他淡化了这一情况的影响。"只要降雨量为 5 毫米、10 毫米或 20 毫米，并且分散在几天内，这种情况就可以控制，"他表示，排除了对质量或物流造成重大影响的可能性。

Arequipa 高原的强降雨严重影响了该地区多个农业区的灌溉系统，危及作物产量和区域农业的稳定性，甚至影响出口市场。据当地农户和农业技术人员观察，降雨损坏了为拉坎皮尼亚、拉霍亚以及维托尔、马赫斯、卡马纳和奥科尼亚山谷灌溉系统供水的河流取水口，亟需修复受损的水利基础设施。降雨带来的过量水量影响了取水设施和输水渠，导致这一重要的灌溉水资源供应暂时中断。在一些地区，主要渠道已经坍塌，导致数公顷的农作物数日无法灌溉。降雨的影响不仅限于供水。在拉霍亚和沿海山谷等传统沙漠地区，异常高的湿度导致一些敏感作物出现病虫害问题。农民报告称，洋葱作物中出现了叶部真菌，这种症状与高湿度和灌溉系统受损有关，可能导致本季作物产量大幅下降。拉霍亚地区的情况尤为严峻，该地区种植仙人掌并养殖胭脂虫（一种传统上用于生产胭脂红染料的昆虫）。暴雨冲刷了仙人掌的叶片，将胭脂虫带入土壤，给数千名依赖这种适应沙漠环境的作物的小农户造成了重大损失。该行业因其在国家出口中的重要性而闻名，如今却因胭脂虫种植园的损失而面临着不确定的未来。在公共部门方面，农业发展和灌溉部（MIDAGRI）已负责监督应对气候变化的缓解措施，尤其是在马赫斯山谷地区。这些努力包括清理河床、保护河岸和建造防洪设施等紧急干预措施，在该地区的投资超过 1,000 万索尔。这项举措旨在降低气候变化对农业基础设施的风险。Semiagro 总经理 Fernando Gómez 强调，需要继续评估和加强灌溉基础设施，以应对类似当前这样的极端事件，并采取措施提高农业部门应对气候变化的能力，因为气候变化可能变得更加频繁和剧烈。当前形势凸显了传统干旱地区灌溉系统和农业生产在极端降雨事件面前的脆弱性。更换取水口、渠道和水利控制系统，以及实施综合水分和病虫害管理，是确保短期和中期生产稳定的当务之急。