优质鸡肉公司 Mighty Spark 正通过肉类零食创新加速其2026年美国全国扩张步伐，包括推出枫糖味鸡肉零食棒和迷你棒。根据尼尔森的数据，鸡肉棒的增速是整个肉类零食类别的六倍。在过去52周内，肉类零食总销量增长了12%，而鸡肉棒的销量则增长了70%。尽管传统上牛肉和猪肉一直主导着肉类零食类别，但美国的鸡肉消费量依然强劲——是牛肉消费量的两倍半以上。Mighty Spark 专注于鸡肉，以提供风味浓郁、质地柔嫩的鸡肉零食，迎合了消费者日益偏好瘦蛋白的趋势。在不断增长的肉类零食领域中，Mighty Spark 表示其作为最畅销的鸡肉零食棒品牌处于领先地位。公司指出，Mighty Spark 已连续两年入选 Instacart 的“增长最快新兴品牌”名单。Mighty Spark 首席营销官安德鲁·瓦格纳表示：“看到众多消费者寻求健康便捷的蛋白质选择，我们看到了利用鸡肉为肉类零食带来有意义创新的机会。我们创立 Mighty Spark 的信念是，鸡肉应该在肉类零食中占有一席之地。今天，我们很自豪能够引领纯鸡肉零食棒领域，并随着需求的增长，继续将业务从东海岸扩展到西海岸。”为支持进一步增长，Mighty Spark 已扩展其零食棒产品组合，加入了新的口味和规格创新。枫糖味鸡肉零食棒融合了甜咸风味，将在所有 Publix 门店上市。同时，Mighty Spark 表示，新款鸡肉迷你棒提供了1盎司便捷装的蛋白质选择，非常适合放入午餐盒、健身包，供成人和儿童在外出时食用。这款新规格产品也将在所有 Publix 门店以及部分 Kroger 商店和其他零售商处销售。迷你棒以每包12根的形式出售，有原味海盐胡椒和照烧两种口味。除了扩大产品组合外，Mighty Spark 还期望在2026年通过增加零售分销来实现增长。今年，公司将在 Kroger 的各个部门增加数百家门店和商品，在 Publix 推出三款新品，并向全国范围内的 Costco 仓储超市推出12根装组合包。到今年年底，除了关键的电商和生鲜配送平台外，该品牌将在全国超过25000个分销点有售。除了生产鸡肉零食棒外，Mighty Spark 的产品组合还包括采用全食材原料制成的预调味即烹鸡肉糜和鸡肉饼。

根据巴西动物蛋白协会ABPA近期统计，1月份巴西鸡蛋出口总量（包括鲜蛋和加工蛋）达3,076吨；较2025年同期增长了30.9%，当时出口了2,357吨。今年1月的出口收入为640.8万美元，较去年增长了53.1%。在1月的主要进口目的地中，阿联酋表现突出，进口量增长了34%，从2025年1月的783吨增至2026年1月的1,051吨；日本的进口量也明显增长，增幅高达267%（从205吨增至752吨）；其次是智利，增幅为184%（从130吨增至371吨）；以及墨西哥，增幅为65%（从172吨增至284吨）。“我们的数据显示，主要目的地市场均呈现明显复苏态势。在亚洲、中东和拉丁美洲的主要战略市场出现显著增长，为出口带来更多可预测性，且都是注重产品附加值的市场；同时美国增速放缓。巴西蛋品的出口市场持续整合并多元化并进。¨巴西动物蛋白协会ABPA会长Ricardo评价说。巴西动物蛋白协会 ABPA 代表巴西家禽、生猪、蛋品行业链上 140 多家企业。负责行业的养殖、质量控制、卫生管理、生产加工、以及出口市场各个环节的工作，致力于确保巴西肉品和蛋品安全出口到世界150多个国家和地区。巴西动物蛋白协会（ABPA）旗下包括：巴西禽肉、巴西猪肉、巴西蛋品、 巴西鸭肉、巴西种畜禽五个品牌。

2月11日，国务院新闻办公室就2026“乐购新春”春节特别活动、保障春节市场供应有关情况举行新闻发布会。商务部市场运行和消费促进司司长杨沐介绍了商务部对春节市场保供所作的安排以及各级商务部门采取的务实举措。一是强化货源组织。各地积极组织重点保供企业与生产供应基地加强产销对接，拓宽货源渠道，加大备货数量和品类，丰富节日市场供给。山西、广西、新疆等地大型批发市场、超市生活必需品库存量比平时增加10%-20%。河北组织420家商贸流通企业与外地的供应基地签订供货协议，提前锁定货源。厦门对春节期间上市的蔬菜、猪肉给予补贴，鼓励加大市场投放力度。二是加强储备调节。2月5日，商务部会同财政部在少数民族地区组织投放2000吨中央储备冻牛羊肉，增加节日肉类市场供应。同时，指导各地结合实际，灵活安排地方储备肉菜投放。安徽、福建、山东等地落实猪肉、冬春蔬菜储备10万吨以上，充分发挥省级储备调节市场作用。青岛在市区123个投放点投放1.7万吨蔬菜和冻猪肉储备，确保市场供应稳定。上海、湖北启动政府平价肉菜投放，平均价格优惠10%以上。三是优化便民服务。商务部积极引导重点商贸流通企业节日期间正常经营，加大补货上架频次，据中国连锁经营协会调研，春节期间前20大连锁超市门店开业率超99%，约1/3将适当延长营业时间。主要电商平台推出“春节不打烊”“春节也服务”等措施，保障节日期间商品正常下单、物流正常配送。浙江组织重点保供企业开展低温雨雪冰冻天气应急保供演练，做好异常天气应急保供准备。广东引导物流企业、外卖平台提供留岗补贴，鼓励快递小哥、外卖骑手等留粤过年，增加配送力量。据商务大数据监测，节前全国生活必需品市场供需两旺，价格总体平稳，2月9日全国重点连锁超市粮油、肉类、鸡蛋库存较上月同期均增加20%以上，蔬菜库存增加7.7%。春节期间，各级商务部门将加强值班值守，密切关注市场运行情况，持续做好生活必需品市场供应工作，保障人民群众欢度新春佳节。

随着春节消费旺季临近，牛肉价格呈现稳中趋涨态势。据农业农村部最新监测数据，2月10日，全国农产品批发市场牛肉平均价格为66.13元/公斤，较1月4日的65.94元/公斤略有上涨，相较于2月2日的65.95元/公斤也维持涨势。这一季节性波动背后，是肉牛行业经历2025年深度调整后，正步入新一轮由政策、产能与需求共同驱动的上行周期。每年春节前后，受节日备货和聚餐消费增加影响，牛肉需求通常较为旺盛，价格易迎季节性上涨。今年也不例外，但本轮价格上涨并非单纯的节日效应。多位行业分析人士指出，这更可能是肉牛产业长期趋势转向的开端。卓创资讯肉牛行业高级分析师邵瞧瞧在接受《证券日报》记者采访时表示，2025年，国内肉牛市场整体呈现“冲高回落、旺季不旺、弱市收官”的特征，核心矛盾在于供应充裕与需求疲软的博弈。然而，2025年年末，商务部决定自2026年1月1日起以“国别配额及配额外加征关税”的形式对进口牛肉采取保障措施，实施期限为3年，对规定数量之外的进口牛肉在现行适用关税税率的基础上加征关税，加征关税税率为55%。“政策托底、产能去化、进口收缩、需求复苏将成为2026年市场的主要逻辑。”邵瞧瞧表示，随着国内能繁母牛存栏持续去化的效应逐渐传导至商品牛出栏端，以及进口政策收紧削弱低价进口牛肉的冲击，国产牛肉的市场空间和价格支撑有望得到加强。国信证券在近日的研报中预计，政策实施后牛肉进口量将减少，进口牛肉的成本将上升，从而减轻国内供应压力，并推动国内外牛价协同上行。国金证券分析师张子阳在最新的行业周报中亦表示，近期犊牛与活牛价格已经出现上涨，预计新一轮肉牛周期有望开启，板块景气度有望稳健向上。面对行业周期的演变与新的政策环境，相关上市公司正积极调整战略，优化布局，以抓住市场上行机遇。中国投资协会上市公司投资专业委员会副会长支培元对《证券日报》记者表示，这种“深度制造能力+产业互联网平台”的协同模式，为传统食品企业提供了“轻资产+重技术”转型路径，若成功，或重塑行业竞争格局，推动效率提升与集中度上升。综合来看，2026年的中国肉牛产业正站在一个新旧周期交替的节点上。供给端，国内产能经过持续去化后即将迎来收缩，进口政策收紧将直接减少低价牛肉的供应量。需求端，随着宏观经济企稳复苏，餐饮消费有望逐步回暖，对牛肉的需求支撑或将增强，产业链上的养殖、屠宰、加工及品牌企业，均有望受益。行业格局优化与价格回暖，或将共同推动产业迎来新的发展机遇。

根据英国环境、食品和农村事务部（Defra）的报告，新城疫正在向欧洲更多国家蔓延，且在已流行该病的国家中，受感染养殖场的数量持续增加。截至1月底的七个月内，波兰报告了商业家禽养殖场新增66起疫情。邻国斯洛伐克也在去年12月于一家小型家禽养殖场检测到新城疫疫情。西班牙在圣诞节期间于瓦伦西亚地区一个存栏1.5万只肉鸡的养殖场报告了首例病例，目前病例数已升至5起。保加利亚和北马其顿均在2025年夏季报告了商业家禽养殖场的新城疫疫情。非商业养殖禽类疫情上升Defra表示，东欧地区非商业养殖场（圈养禽类）的疫情数量显著增加，从9月和10月的各7起激增至12月的40起。根据动物疾病信息系统（ADIS）数据，波兰在2025年12月报告28起疫情，2025年11月报告20起。此外，拉脱维亚、捷克和斯洛伐克均在2025年12月报告了非商业养殖场（圈养禽类）疫情。非商业养殖场的疫情已延续至2026年，截至2026年1月21日，捷克报告6起，波兰报告6起。英国已实施疾病保障措施，并根据区域化原则列明允许出口活禽及禽肉产品的地区。因此，任何疾病限制区的相关产品均不得输入英国。肉鸡养殖场成主要受灾区Defra专家指出，目前尚不确定东欧及其他地区为何出现大量疫情。许多疫情发生在肉鸡养殖场，由于禽只更替快、生命周期短，这些养殖场可能未持续实施疫苗接种。然而，Defra表示，是否因野生鸟类（包括猎禽）侵入导致家禽感染新城疫，目前尚不明确。西班牙家禽中最新检测到的疫情，在今年春季许多雀形目及其他野生鸟类沿东大西洋迁徙路线北迁时，将对英国构成更高风险。尽管英国家禽感染风险仍较低，但在低风险范围内已有所上升。Defra认为，监测2月和3月新城疫在西班牙的传播情况至关重要，建议家禽养殖者考虑接种疫苗并严格执行生物安全措施。 

距离 2026 年春节仅剩 6 天，2 月 11 日猪价迎来节前最惨烈的普跌潮：安徽、北京、天津、河北以 0.4 元 / 斤领跌，超 15 省跌幅达 0.2-0.3 元 / 斤，仅江西逆势小涨 0.1 元 / 斤，广东、广西、海南、黑龙江、云南维持稳定，节前行情进入最后一跌的收尾阶段，拐点清晰显现！今日猪价速览（2 月 11 日）今天的行情是 “普跌无涨，领跌极端，局部维稳”，核心变化一目了然：全线暴跌，核心逻辑是什么？这波普跌并非偶然，而是节前备货彻底结束 + 集中出栏潮全面爆发 + 情绪恐慌传导的最终体现，核心原因清晰可辨：1. 备货需求彻底终结，终端采购归零距离春节仅剩 6 天，全国商超、餐饮的春节备货已100% 完成，终端采购需求彻底归零，屠企无补库动力，只能维持日常刚需，直接导致需求端全面崩塌。2. 集中出栏潮全面爆发，供应端严重过剩养殖户 “落袋为安” 的意愿在节前最后一周彻底爆发，尤其是安徽、京津冀等前期高价区域，适重猪源集中上市，供应端严重过剩，屠企顺势大幅压价收猪，放大暴跌行情。3. 江西逆势独涨：本地供需错配 + 超跌修复江西逆势小涨 0.1 元 / 斤，是前期超跌后的小幅修复，且本地适重猪源供应偏紧，属于区域性供需错配的短期反弹，不具备全国扩散性，无法改变普跌主趋势。4. 情绪恐慌传导，跌势全面蔓延全国性暴跌情绪快速传导，养殖户跟风出栏意愿激增，跌势从华东、华北向华中、东北、西北、西南全面蔓延，形成 “越跌越卖、越卖越跌” 的恶性循环。后续猪价拐点预测：最后一跌完成，节前横盘维稳是定局这波全线暴跌是节前震荡筑底的 “最后一跌”，并非趋势性反转，后续节奏清晰可辨：1. 短期（2.11-2.14 除夕前）：跌势收窄，横盘维稳集中出栏潮逐步释放完毕，供应压力缓解；备货需求彻底终结后，市场进入 “休眠弱平衡” 状态，安徽、京津冀等大跌区域快速企稳，跌势收窄至 0-0.1 元 / 斤，全国绝大多数省份维持横盘持平，价格锁定在当前区间，不会出现大涨大跌，节前行情彻底 “躺平”。2. 中期（除夕 - 正月初五）：休市锁价，无交易行情春节假期期间，屠企停工、市场休市，生猪交易基本停滞，猪价全线维稳不动，属于行情真空期。3. 长期（正月初六后）：惯性回落，震荡筑底春节后开工，养殖户会出现一波集中变现出栏，叠加节后猪肉消费断崖式下跌，猪价会出现0.1-0.2 元 / 斤的惯性小幅回落，随后进入长期震荡筑底阶段，无快速反弹行情。节前最后操作建议春节前的猪价博弈已然落幕，全线暴跌后市场回归平静，与其赌涨跌，不如稳出栏、落袋为安，静待节后新周期开启！

乌拉圭牧农渔业部长阿尔弗雷多·弗拉蒂本周六总结对华正式访问时称此次成果丰硕，表示"这是乌拉圭迄今为止取得的最富有成效的访问"。他指出双方在多个领域达成协议，并有兴趣深化贸易关系。在亚马杜·奥西总统率领的代表团结束访华后，弗拉蒂部长通过上周周成果概要重点介绍了禽肉出口、山核桃与牛黄市场开放等进展，就禽肉而言，中乌两国签署了进出口卫生检疫和食品安全协议。他表示中方有意在乌拉圭设立专门实验室，用于加工乌拉圭及阿根廷、巴西的此类产品。他特别强调了渔业领域签署的合作谅解备忘录："据我所知，这是乌拉圭首次在国际层面达成此类合作协议，未来我们可能将获得一艘科研考察船。"此外，他透露在国务院协助召开的会议后，私营部门已于本月6日（周五）敲定将于五月向中国出口运动用马。弗拉蒂表示，他正与中乌商会保持联系以完成向香港出口纯血马事宜。"预期仍然非常乐观，我们正在等待敲定胚胎出口及姊妹公园项目，"部长在提及"一带一路"双边经贸合作计划时说道。在他看来，刚刚结束的此次对华正式访问"无疑是乌拉圭迄今为止取得的最富有成效的外交成果"。"暂不具体列举超过20项机构和高校间协议，仅就农业领域达成的成果而言——这仍是乌拉圭最重要的出口支柱产业，本次访问已在该领域取得重大进展，"他总结道。乌拉圭禽肉加工企业协会对中乌签署卫生协议表示满意乌拉圭禽肉加工企业协会对中乌两国签署禽肉进出口卫生检疫和食品安全协议表示欢迎。乌拉圭与中国政府代表签署了多项协议，其中一项受到禽肉企业协会的特别关注。乌拉圭禽肉加工企业协会在中乌两国签署《禽肉进出口卫生检疫和食品安全议定书》后强调，接下来需要推进具体商业机会的落实，并完成相应的卫生检验工作。该协会汇集了乌拉圭禽肉加工行业的工业企业，对中乌两国在乌拉圭总统亚马杜·奥西携部长及企业家代表团访华期间签署的议定书表示满意，禽肉加工企业协会也是此次代表团成员之一。如有咨询，敬请联系END

生猪市场在春节前的传统旺季，上演了一场短暂反弹后迅速回落的行情。全国瘦肉型生猪交易均价在2月2日触及周度高点12.49元/公斤后，仅三天便回落至11.96元/公斤。临近2026年春节，生猪市场并未出现预期中的“节日性大涨”，反而在养殖端加速出栏和终端备货需求的双重作用下，呈现典型的“旺季不旺”特征。截至2月6日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.34元/公斤，较前一周下降1.5%。生猪价格走势与之相似，周内呈现“先涨后跌”的态势，全周均价环比下跌3.71%。01市场走势本周生猪价格走势清晰地描绘出一幅“短暂冲高，快速回落”的图景。周初，随着月末月初交接，养殖端出栏积极性阶段性下滑，市场供应短暂收缩。这一变化被下游捕捉，屠宰企业为保证收购量而小幅抬价，猪价借势止跌转涨。全国瘦肉型生猪交易均价达到当周高点12.49元/公斤。然而，这次反弹缺乏坚实的供需基础支撑，显得尤为脆弱。涨势未能持续。进入周后期，养殖端出栏节奏迅速恢复并加快，市场生猪供应量明显增加。与此同时，下游需求表现平平，白条猪肉走货速度并无显著提升。面对走货压力，养殖端为保障节前出栏计划完成，选择了降价促销，导致猪价从高点回落。到了2月5日，价格已降至11.96元/公斤的周内低点。02价格数据从具体数据看，近期猪价整体处于低位波动状态。根据中国养猪网监测，2月6日生猪（外三元）价格为12.12元/公斤，较1月30日下跌3.2%。相关猪肉产品价格同样呈下跌趋势。本周北方重点市场白条猪肉均价为16.05元/公斤，较上周下跌4.35%；南方重点市场白条猪肉均价为16.54元/公斤，较上周下跌3.76%。市场交易均重则继续微跌。卓创资讯监测显示，全国生猪平均交易体重为124.23公斤，环比微跌0.08%。这一变化反映出随着春节临近，养殖端节前减栏、清栏和减重意向增强，生猪上市节奏正在加快。03供应压力当前生猪市场的核心矛盾在于供给端的持续压力。养殖企业面临年度出栏目标与有限销售窗口的双重压力，节前出栏意愿普遍强烈。随着春节临近，养殖端减栏、清栏和减重意向增强，生猪上市节奏明显加快。部分企业为缓解春节假期压力，选择提前出售仔猪，进一步增加了市场供应。生猪交易均重虽有小幅下降，但绝对水平同比仍然偏高，这意味着“活体库存”在节前旺季难以有效消化。这种压力很可能延续至节后，成为制约未来猪价反弹的重要因素。从行业基本面看，能繁母猪存栏量仍然偏高。截至2025年12月末，全国能繁母猪存栏量为3961万头，高于3900万头的正常保有量。产能去化不彻底是制约猪价上行的根本原因。04需求疲软与供应端形成对比的是需求端的相对疲软。虽然随着小年及春节假期临近，下游备货需求有所提升，屠宰企业订单增加，开工率环比上涨至43.32%，但整体需求增量难以匹配供应端的增幅。市场消费呈现“旺季不旺”特征。春节偏晚导致传统四季度的腌腊需求被分散，未能形成集中提振力量。居民饮食结构变化以及禽肉价格同比下跌也分流了部分猪肉需求。从消费节奏看，春节前的集中备货时段相对有限。屠宰企业预计在腊月二十五至二十六日（2月12-13日）陆续完成年前屠宰，而生猪收购将提前1-2天结束。这意味着节前需求高峰的持续时间有限。05机构观点面对复杂的市场局面，多家机构对节前猪价走势持谨慎态度。大地期货分析认为，尽管小年备货会带来需求集中增量，但市场出栏积极性高，供应压力持续存在，年前猪价涨幅或将有限。国信期货观点更为谨慎，指出目前出栏均重虽季节性下跌，但绝对水平同比仍高，意味着活体库存在节前旺季难以有效消化，压力可能延续至节后。从短期展望看，卓创资讯预测未来一周全国行情或呈“先涨后微跌”态势。供应方面，养殖端出栏量或较为平稳，局部地区可能在春节备货前集中出猪。需求方面，未来一周生猪市场将进入春节前的集中备货阶段，屠宰量可能达到近段时间来的最大增幅。06短期展望综合各方分析，春节前生猪市场的供需格局已经基本明朗。供应端，养殖企业为完成出栏目标，节前出栏积极性高，市场供应充裕。需求端，虽然春节备货会带来阶段性需求增长，但整体消费增量有限，难以消化庞大的供应量。市场“供强需弱”的基本格局在节前难以发生根本性改变。时间阶段供需特征价格预期节前一周供需双增，但供应增量可能超过需求增量先涨后微跌，整体涨幅有限春节期间市场陆续休市，交易量锐减价格调整幅度有限节后初期屠宰需求下滑，供应压力延续猪价或再度回落卓创资讯预测，未来一周生猪周均价可能环比小幅上涨，参考值约为12.40元/公斤。不过，节后市场形势可能更加严峻。随着春节假期结束，屠宰需求下滑，而生猪供应压力持续，猪价可能面临再度回落的风险。07中长期趋势从2026年全年来看，生猪市场大概率呈现“前低后高、温和复苏”的走势。上半年，尤其是春节后，供应充裕将压制价格，反弹空间有限。关键转折点可能出现在第二季度。受2025年10-11月仔猪出生量环比下降的影响，生猪出栏量有望回落，市场供应压力将得到缓解。同时，二次育肥进场与冻品入库可能为市场提供额外支撑。Mysteel农产品预测，2026年生猪月度价格将呈现先跌后涨趋势，全年均价预计为12.34元/公斤。低点可能出现在一季度，预计均价在11.00-12.00元/公斤之间；高点可能出现在四季度，预计均价在12.50-14.00元/公斤之间。临近春节，屠宰企业灯火通明，开工率已升至43.32%，但养殖户却难言乐观。市场交易均重微降至124.23公斤，折射出节前清栏减重的急切。当最后一波节前备货高峰过去，屠宰企业将在腊月二十五至二十六日陆续收工。而养殖端的高位存栏和偏重的活体，如同未融化的积雪，将持续压制节后市场的回暖空间。