伴随着重型机械的进场，韩国海鲜流通史上标志性的一页正被翻开。拥有超过半个世纪历史、曾承载韩国海产品流转重担的釜山合作鱼市场，正式启动总投资逾2.4万亿韩元的“脱胎换骨”工程。从露天喧闹的传统拍卖场，到配备尖端冷链与自动化系统的现代化中央批发市场，这场为期四年的改造，不仅关乎一个市场的命运，更被视作推动整个国家海鲜供应链升级的关键支点。Part 1五十年首度巨变，露天市场将转型现代化封闭枢纽韩国海鲜流通的核心引擎即将换代。该国最大的鱼类拍卖市场——釜山合作鱼市场，已于近期启动其五十余年来的首次彻底重建。根据规划，这项总投资高达2.422万亿韩元的工程，将在47个月内，把现有的露天市场改造为一个配备先进冷链和自动化物流系统的全封闭现代化中央批发市场，目标于2029年底竣工。此举旨在从根本上解决因设施老化导致的卫生与效率问题。自1973年运营以来，该市场虽为韩国海产品流通立下汗马功劳，但其依赖木箱、地面拍卖的传统作业模式已难以满足现代食品安全与高效运营的要求。改造完成后，全新的封闭环境将极大提升产品保鲜能力与处理效率。Part 2年处理12万吨的产业心脏，太平洋鲭鱼占全国六成交易釜山鱼市场的地位举足轻重，其改造牵动着整个韩国海鲜产业的神经。数据显示，2024年，该市场总计处理了12.6万吨海产品，是名副其实的全国流通心脏。其中，单是太平洋鲭鱼（Pacific mackerel，Scomber japonicus）一种，交易量就达到7.4万吨，占据该鱼种全国交易量的近62%。这一庞大的吞吐量凸显了市场在关键物种价格形成与供应稳定上的决定性作用。然而，巨大的交易量与陈旧的操作模式之间的矛盾日益突出，也成为推动此次现代化升级的直接动因。为确保在长达数年的建设期内不影响全国海鲜供应，项目方制定了周密的过渡方案，工程将分三期进行，并设立临时拍卖设施以保障交易永不中断。Part 3定位升级为“中央批发市场”，欲撬动全国流通体系改革此次重建远不止于硬件设施的更新，更伴随着市场定位与治理结构的战略调整。根据规划，改造后的市场将从原有的“区域上岸拍卖场”正式升级为“中央批发市场”。这一身份转变意味着其公共属性与全国性枢纽职能将得到法律和政策的进一步强化。项目资金的70%由中央政府承担，体现了国家层面对此次升级的重视，建成后的运营监管权则归属于釜山市政府。韩国海洋水产部官员明确指出，此举旨在以釜山市场的现代化为“起点”，进而推动全国海产品分销体系的整体进步。这标志着韩国正试图通过关键基础设施的投资，系统性地提升其海鲜供应链的竞争力、安全性与透明度。

一场围绕越南进口巴沙鱼反倾销税的拉锯战，近日以美国国际贸易法院基本支持政府部门的裁决暂告一段落。国内鲶鱼生产商试图挑战税率的努力大多未能如愿，但案件中一个关于“文书错误”的技术性细节被发回重审，为最终税率的微小调整留下了一道缝隙。这场高度专业化的法律博弈，其结果将直接影响越南巴沙鱼（pangasius）进入美国市场的成本与竞争力。Part 1法院支持商务部裁决方法，国内产业核心诉求受挫美国国际贸易法院最新裁定，在很大程度上支持了美国商务部在对越南冷冻鱼片实施反倾销税过程中的行政行为。法院明确维持了商务部在最近一次行政复审中所采用的计算方法论。这标志着以美国鲶鱼养殖户协会为代表的本土生产商提出的核心挑战——即指责商务部未因越南出口商数据问题而采用更严厉的“不利事实”进行裁定——未能获得法院支持。法官在裁决中指出，商务部依赖出口商自行报告的成本数据属于其法定自由裁量权范围，法律并未强制要求其调取更广泛的全球财务数据。此次裁决巩固了现有反倾销税令的执行基础。Part 2“文书错误”争议发回重审，最终税率存微调可能尽管国内产业的主要论点被驳回，但案件并未完全终结。法院同时要求商务部对原告提出的另一项指控——即存在“文书错误”——的某个方面进行重新考虑或提供额外解释。这涉及到此前裁定中对于两家越南企业具体税率的确定。根据早先的终裁结果，越南企业CASEAMEX被认定的加权平均倾销幅度为每公斤0.18美元，而Vinh Hoan公司则获得了零税率。此次发回重审的命令并未直接推翻这些裁定，但要求商务部对该问题进行审查并可能发布修订说明。法律专家表示，这为最终评估税率的微小修正保留了可能性。Part 3技术性博弈决定实际税负，行业关注最终幅度变化这场诉讼凸显了反倾销案件高度技术性和专业化的特点。行业观察人士指出，此类争议的焦点往往深陷于计算倾销幅度的复杂方法论细节中，例如成本分摊、数据选取等。对于涉案的越南巴沙鱼出口商以及美国的进口商和下游企业而言，最具实际意义的并非法律程序本身，而是最终的税率数字是否会因此发生变动。无论是维持每公斤0.18美元的现有幅度，还是进行上调或下调，都将直接转化为具体的关税成本，进而影响越南巴沙鱼产品在美国市场相对于本土养殖鲶鱼的竞争力。案件的后续进展，仍取决于商务部对法院发回事项的重新审议结果。

联合国粮农组织（FAO）最新发布的《粮食展望》报告显示，2025年全球海鲜产业将继续保持稳健增长，总产量预计达到1.97亿吨，同比增长1.7%。其中，水产养殖的强劲扩张成为全球海鲜供应持续增长的主要动力。水产养殖引领增长，捕捞渔业保持稳定报告显示，2025年全球水产养殖产量预计将达到1.041亿吨，同比增长2.7%，增加约270万吨。草鱼、三文鱼、鲶鱼和虾类等品种表现突出，而罗非鱼产量增长略显放缓。相比之下，全球捕捞渔业产量将保持在9,290万吨，增幅仅0.7%。由于科学评估建议多国减少鳕鱼、黑线鳕、鲭鱼等关键物种捕捞配额，捕捞业增长空间有限。全球贸易继续扩大，亚洲国家表现亮眼2025年全球海鲜贸易量预计增长2.1%，出口总额将突破1,933亿美元，贸易量达到7,030万吨（活重）。虾类仍是全球最具价值的水产贸易品种，需求与供应同步增长。三文鱼、金枪鱼等高附加值品类出口稳中有升，而部分底栖鱼和洄游鱼贸易受资源约束出现下滑。出口增幅最大的国家包括：越南：出口额增加10亿美元，受冷冻巴沙鱼片与活龙虾需求推动。厄瓜多尔：出口额增长9亿美元，得益于冷冻生虾销量上升。印度：出口额增长8亿美元，主要来自冷冻和加工虾制品。价格整体回升，养殖品种波动加大FAO鱼类价格指数在2025年初下滑后，于9月回升至121点，略高于年初水平。捕捞渔业价格上扬：受供应趋紧影响，白鱼价格指数上升11点，中上层洄游鱼（不含金枪鱼）上涨50点，反映出捕捞鱼类供需紧张。养殖品种分化：虾类价格在经历低迷后上涨11点，而三文鱼因供应充裕下降11点。总体来看，养殖品种价格受生产周期和全球供需波动影响更大。人均鱼类消费持续增长，养殖贡献超六成报告预计，2025年全球食用水产品消费量将达到1.76亿吨，同比增长1.6%；水产饲料需求增长5.8%，达到1,740万吨。人均食用鱼类消费量将提升至21.4公斤/年，其中：来自捕捞渔业的消费下降2.4%，至8.7公斤；来自水产养殖的消费上升2.5%，至12.7公斤。水产养殖已占全球人类食用鱼供应的近六成，成为维持蛋白安全与消费增长的关键力量。总结：水产养殖主导未来，虾类与三文鱼最抢眼随着气候变化与渔业资源压力加剧，全球海鲜产业重心正在加速向养殖端转移。虾类、三文鱼、金枪鱼等高附加值品种成为增长主力，而资源紧张的鳕鱼、鲭鱼等野生鱼类将长期受限。可以预见，谁能在养殖技术、可持续管理与市场品牌化方面率先突围，谁就将在2亿吨级的全球海鲜市场中占据主动。

2025年岁末，挪威与俄罗斯的真鳕市场在紧张博弈中迎来历史性收官。随着巴伦支海配额谈判尘埃落定，两国头去尾冻真鳕（H&G）价格双双飙升，创下历史最高水平。巴伦支海谈判落幕：配额削减幅度低于预期12月18日，挪威与俄罗斯联合渔业委员会（JNRFC）终于结束了历时多日的艰难谈判。双方最终同意将2026年巴伦支海大西洋真鳕捕捞总量削减16%，至28.5万吨，幅度低于此前业界预期的21%。与此同时，黑线鳕（Haddock）配额则依据科研建议上调18%，达到15.3万吨。这场会议充满紧张气氛。俄罗斯方面曾强烈要求挪威解除对本国两大渔业巨头——Norebo集团与Murman Seafood的制裁，并主张提高捕捞额度；但挪威态度坚决，不仅拒绝了俄方要求，还确认自2026年1月1日起，将彻底禁止这两家企业进入挪威专属经济区（EEZ）及港口。真鳕价格飙升：创下有史以来最高纪录在谈判结束后的短短数日内，市场立即做出反应。根据最新报价，12月22-28日当周（第52周），俄、挪两国产1-2公斤规格的冻拖网真鳕价格均被上调至历史新高：俄罗斯真鳕（1-2kg）：到岸价（CIF China）较上周上涨100美元/吨；挪威真鳕（1-2.5kg）：价格周涨300美元/吨，与11月创下的纪录持平。这意味着中国进口加工厂所面对的采购成本已逼近每吨1万美元的历史高位。挪威渔业拍卖平台Norges Rafisklag数据显示，第51周1-2kg规格冻真鳕的船上成交价也创下纪录，而2.5-4kg规格鱼体的价格虽略低，但同样接近峰值。黑线鳕稳中上行，中国与越南需求坚挺除了真鳕外，黑线鳕价格也在年末出现小幅上扬。俄罗斯500g-1kg规格黑线鳕报价周涨100美元/吨；而挪威800g规格黑线鳕价格基本稳定，依旧维持在近乎历史高位的水平。业内人士指出，尽管价格高企，但中国与越南等再加工国家的订单依旧维持，主要因为两地的出口产品须在2026年满足欧美市场对原料来源的严格溯源要求，而俄罗斯部分原料在欧美市场仍受限。制裁与配额：市场的不确定性仍未消除尽管挪威与俄罗斯最终就配额达成妥协，但制裁阴影仍笼罩市场。欧盟与挪威自2025年7月起全面禁止Norebo与Murman进入其港口及经济区，欧盟买家也被禁止与这两家公司交易。一位挪威出口商坦言：“禁令的持续意味着市场供应将持续吃紧。虽然16%的削减幅度比想象中温和，但实际供应量仍远远不够。”价格高企的背后：全球白鱼市场的结构性转折从更宏观的角度来看，2025年可谓白鱼行业的分水岭。随着俄罗斯制裁、配额收紧、以及北极渔场气候变化的持续影响，全球真鳕供应量正稳步萎缩。与此同时，美国和欧洲市场对白鱼替代品（如狭鳕、绿青鳕、阿拉斯加明太鱼）的接受度虽有所提升，但品质与口感差距使真鳕仍是高端餐饮和零售的首选。挪威海产委员会（NSC）数据显示，2025年11月挪威冻真鳕出口均价首次突破每公斤NOK 100（约合10美元），创历史新高；这也意味着真鳕价格已正式超越三文鱼，成为挪威最昂贵的海产品。

美国食品药品监督管理局（FDA）近日发布最新检测报告，显示在美国市场销售的部分海产品中再次检出被称为“永久化学物质”的全氟和多氟烷基物质（PFAS），引发社会对水产品安全的再度关注。这是FDA继2024年警示后，对食品中PFAS污染的又一轮系统调查结果。海产品成主要“中招”品类根据FDA发布的《2024年度总膳食研究计划》（Total Diet Study）最新结果，共有542个食品样本接受检测，其中超过92%的样本未发现任何PFAS残留。但在剩余的39个检出样本中，多种常见海产品成为“重灾区”，包括虾、蛤蜊、鳕鱼、三文鱼、罗非鱼和鲶鱼。在部分样本中，PFAS的检测值甚至超过实验室的量化限（Limit of Quantification），这意味着污染物浓度已达到可被精确测量的水平，而非仅为微量痕迹。FDA指出，这些结果显示出部分海产品存在较高的区域性污染风险，尤其是在养殖或捕捞环境靠近工业排放区的情况下。“永久化学物质”——难降解的隐形污染PFAS因其化学结构稳定、极难分解，被称为“永久化学物质”（Forever Chemicals）。它们广泛存在于工业与消费品中，如防水织物、不粘锅涂层、食品包装纸、消防泡沫及部分化妆品、洗发水和防晒霜。这些化学物质最终通过空气、水和土壤扩散，进入农作物与水生生态系统。在水产养殖中，贝类尤其容易积累PFAS，因为它们属于滤食性动物，会不断从水体中过滤颗粒和微生物。长期暴露下，海洋生态系统与人类食品链都可能受到持续污染。中国罐装蛤蜊事件曾引发警示FDA早在2024年底就曾发出警告，计划加强对高风险水产品的PFAS专项检测。随后在2025年2月，FDA在对来自中国的8家罐装蛤蜊加工企业的检测中发现了PFAS超标问题，并将这些企业列入**“化学污染食品自动扣留名单”（Import Alert 99-48）**。被列入名单的产品在进口美国时，将实施“未经实物检查即扣留”的严格措施。该事件一度引发国际贸易链的连锁反应，促使中国及其他亚洲出口企业加快建立原料追溯和环境检测体系。FDA：将持续扩大监测范围FDA在本次报告中表示，机构将继续扩大PFAS监测范围，重点针对滤食性贝类、淡水鱼及高脂肪水产品等高风险品类。虽然大多数检测值仍处于极低水平，但FDA强调，长期食用被污染食品可能对人体造成慢性风险，包括内分泌干扰、免疫功能下降、肝脏损伤甚至某些癌症风险上升。FDA发言人指出：“我们的目标是建立一个更加科学和可追溯的检测体系，与环保署（EPA）及农业部共同制定食品中PFAS的安全标准，确保公众健康。”全球监管加速收紧不仅美国，PFAS污染已成为全球食品安全的共同焦点。欧盟已将部分PFAS列入限制或禁用化学品清单，日本、加拿大及韩国也陆续制定食品中PFAS的限量标准。在美国国内，部分州（如缅因州、加州和纽约州）率先立法限制PFAS在食品包装材料中的使用。业内人士预计，随着联邦层面的监管推进，未来美国或将出台全国统一的食品PFAS标准。对海产行业的启示FDA的最新检测结果再次提醒水产行业，环境污染与食品安全风险正在形成“同频共振”。对于虾、贝类、罗非鱼等主要出口产品而言，从养殖用水、饲料来源到加工环节的污染防控，都需纳入系统化管理。特别是出口企业，应在水质检测、原料追溯及供应链审核方面提升标准，以应对国际市场愈发严格的监管要求。与此同时，行业专家建议政府层面加强国内PFAS排放源监测，推动水产养殖区环境净化工程，为海洋食品贸易提供更健康的基础。FDA此次检测结果表明，美国食品供应整体仍处安全水平，但海产品中的PFAS污染问题正逐步显现。作为“永久化学物质”，PFAS的顽固性和可累积性，使其成为水产安全治理的全球性难题。未来，谁能在供应链中率先建立绿色防控体系，谁就能在国际海产品市场中赢得信任与先机。美国FDA最新调查显示，多种海产品检出PFAS，“永久化学物质”污染问题正在从环境扩散至人类餐桌。

12月23日下午，上海水产集团旗下开创公司新造金枪鱼围网船 JUNMETO轮 从舟山登步岛码头启航，正式驶往中西太平洋渔场，执行首航捕捞任务。这标志着公司远洋金枪鱼围网船队再添新生力量，也为2026年度生产布局提前落子。JUNMETO轮由福建马尾船厂建造，是一艘定位清晰的专业化金枪鱼围网捕捞船。船长79.8米，鱼舱总容积超过2000立方米，配套全套液压围网系统，集成先进探鱼、助渔设备，并配置大功率速冻与保鲜装置，兼顾捕捞效率与渔获品质控制。船舶在大型化、航速、机动性和系统集成度等方面均达到当前主流远洋围网船水平，面向中西太平洋作业海区具备较强的综合适应能力。按照计划，JUNMETO轮将在启航后一周左右抵达作业海域并投入捕捞。该船顺利交接与按期出航，被视为开创公司围网船队年度生产的重要一环，也为后续高强度作业周期奠定基础。围绕新船首航，开创公司在航前会议中对安全生产与规范作业作出重点部署。公司明确要求船队严格守住生产安全、涉外合规和人身安全底线，强化风险识别和过程管控，避免小概率风险在远洋作业中被放大。同时，针对新入职船员，船队推行“以老带新、岗位结对”机制，加快其对设备操作、应急处置和国际渔业规则的熟悉程度。在作业理念上，公司要求船队全面遵循国际渔业管理规则和区域渔业组织要求，落实负责任捕捞原则，科学规划渔场布局，合理组织作业节奏，在确保安全与环保合规的前提下提升捕捞效率和管理水平。全国劳模、海上指挥王国来与“85后”船长徐进代表JUNMETO轮船员表示，将严格执行公司部署，确保首航作业安全、有序推进，力争在新渔季中交出稳定、可持续的生产成绩。随着JUNMETO轮投入运营，开创公司金枪鱼围网船队的装备结构与作业能力进一步增强。在全球金枪鱼资源管理趋严、捕捞与合规成本持续上升的背景下，新一代围网船的投运，正在成为国内远洋渔企稳固中西太平洋渔场布局、提升长期竞争力的重要抓手。

2025年岁末，俄罗斯狭鳕原料市场继续保持强劲势头。尽管本周价格略有下滑，但整体仍维持在历史最高水平，显示出在全球原料紧张与加工需求持续增长的背景下，市场高位运行格局仍未改变。根据多家出口企业和中国进口商提供的最新报价，2025年第52周（12月22日至28日）俄罗斯去头去内脏（H&G）狭鳕冻品到岸中国（CFR China）价格较上周小幅下调约30美元/吨，但仍处于历年同期的最高点。数据显示，25+规格的俄罗斯狭鳕报价已连续数周保持在高位波动，创下自2005年有记录以来的年终新高。即使与2008年国际金融危机前的高价阶段相比，本轮价格水平也已明显超出当年峰值。尽管价格居高不下，交易活跃度却明显下降。三家俄罗斯出口商与两家长期与中国工厂合作的贸易企业均表示，当前市场成交量偏低，许多买卖双方选择观望。由于现货价格过高，部分俄罗斯卖方已暂停报价，等待来年市场信号进一步明朗。一位远东地区出口商指出，“我们不打算在这种价位签新合同，现货价格太高，签长期协议风险太大。”与此同时，中国加工厂仍保持一定的采购节奏，但更多采取提前锁定部分远期资源的策略。据业内消息，已有部分2026年1月交付的合同敲定，成交价普遍比当前现货水平低130至180美元/吨不等。中国企业普遍认为，尽管高价压力较大，但考虑到后续狭鳕鱼糜、鱼片等加工产品订单稳健，仍需确保原料供应不断档。在俄罗斯方面，部分出口企业坚持“以现货为主”的销售策略，认为2026年上半年现货市场仍将保持强势。一位远东大型渔业集团代表表示：“市场仍偏紧，价格下跌空间有限。我们宁愿少签合同，也要保证利润。”另有消息称，一些出口商计划推迟与中国客户的价格谈判，待明年A季开捕后再重新评估市场形势。总体来看，2025年末的俄罗斯狭鳕市场在高价与低成交并存的格局下结束全年交易。尽管价格较上周略有松动，但年终平均价仍刷新历史纪录，成为过去二十年来最为强劲的收官行情。业内普遍认为，这一走势为2026年的全球狭鳕贸易定下了“高开稳行”的基调，也预示着中俄、欧美市场围绕原料采购与加工利润的新一轮竞争即将展开。

自2026年1月1日起，越南农业与环境部将试点采用由公安部发行的溯源标签，对榴莲进行溯源管理，以完善主要农、林、水产海产品的溯源体系和流程，并计划于明年底前完成相关体系建设。农业与环境部部长陈德胜刚刚签署发布了榴莲（果实）溯源试点计划。在试点职责划分方面，科技部负责技术解决方案，并与NETACOM和企业集成与发展中心协调，共同构建和升级可追溯性基础设施。作物生产与植物保护部则负责种植、养护、收获和包装等专业环节。巴亭印刷厂（隶属于公安部）负责印刷、管理和发行电子认证印章，确保印章用于正确的用途并符合现行法规。根据该计划，试点的总体目标是完善主要农、林、水产海产品的溯源系统和流程，从而使消费者能够追溯榴莲的来源和质量。同时，为从中央到地方的国家管理机构在质量管理、监督以及从种植区和包装设施的追踪溯源方面提供服务，确保出口要求并提升市场透明度。试点计划的具体目标包括：建立符合溯源、质量和食品安全各项规定的榴莲供应链模型，以实施试点；其次，在农业与环境部建立并试运行榴莲溯源系统。其中包括完善在线系统和实时榴莲溯源数据库，并有农业与环境部及各地方相关国家管理机构参与认证。长久以来，越南榴莲品质问题始终是行业痛点。业内人士表示，越南当前法律法规存在"模糊地带"，已获认证的榴莲种植区代码和包装设施数量与实际产量相比严重不足，得乐省获得代码的种植面积仅占总面积的16.5%，这种失衡导致不少种植区代码被超负荷使用，一个榴莲货柜可能来自数十个果园主，遍布不同种植区。在这种情况下几乎无法准确申报产地。一旦出现质量问题，相关种植区代码和包装厂编码会被暂停甚至取消，只要其中有一个货柜被退回，损失或高达20亿越南盾以上。越南海关统计数据显示，今年1-10月，越南榴莲出口额创下超33亿美元全新纪录，同比增长10.4%。中国市场继续保持主导地位，约占出口总额94.3%。但不可否认的是，越南榴莲出口也在面临严峻挑战。以中国为代表的全球主要市场，正持续强化对进口农产品监管，特别是对碱性嫩黄、重金属镉残留等关键指标，不断收紧检测标准。该试点系统可在榴莲生产全过程的各主要环节记录和管理信息，包括：种植基地—种植区—收购—初加工、包装—运输—分销，并通过二维码或其他适当方式，在每一颗榴莲的标签上实现信息查询，试点时间为2026年1月1日至2026年6月30日。