阿根廷红虾（船冻）产季已于8月4日启动，因劳资纠纷问题，今年产季比往年有所推迟。消息人士称，捕捞船经过一个月左右的作业，最近几周产量十分理想，一些新捕捞区陆续开放，而一些地区的产量在下降。一位消息人士（出口商）告诉UCN：“我们要具体看看9月份的产量，通常这个时候情况会变得复杂。今年的渔获与往年不同，L1规格占据主要份额，而更受市场喜爱的L2规格明显减少了，这就造成了一种供需失衡，尤其是亚洲市场。” 亚洲市场反应比较迅速，红虾一上岸就被客户现货采购，从而推动价格的上涨。欧洲采购也在上升，进口商要为圣诞节需求备货；而美国买家更倾向于采购大规格增值加工产品，比如红虾尾。目前，阿根廷红虾出口商报价非常谨慎，一些供应商还没有开始报价。“我们暂时没有向客户公布确切的价格，我们会提前告知产品规格及供应量，具体价格要红虾抵达目标市场后才更明确。市场情况波动不断，价格往往会因竞争和供需关系大幅变动，现在你可以报$7.50-$8.00/kg，但如果另一家供应商降价$0.50/kg，你就会失去订单，关键在于报价时机。”消息人士说。一些供应商更看重与客户的长期合作，即便某些市场价格更高，他们还是会优先满足老客户的需要，比如西班牙大型零售商。今年阿根廷船队深陷劳资纠纷问题，产季周期大幅缩短。消息人士称：“船队闲置了四个月，所有人都毫无收获，固定成本还在那里。而现在，我们必须要在很短的时间内完成所有捕捞工作。” 产季开始之初，船东与劳工协会制定的劳资协议被普遍理解为一种临时性协议。“这只不过是一种权宜之计，如果劳工工会认为这份协议解决了根本问题，那他们就错了。我们很快就会回归到谈判桌上，因为目前的模式根本行不通。产季已经进入到了9月份，我们无法确定捕捞活动还能持续多久，也不清楚最终产量会有多少。很多情况取决于生物因素、种群动态表现，以及何时会实施禁捕令。目前唯一确定的是，需求已经超过了供给，大家都在努力确保采购份额，年底前价格将保持在相对高位。"消息人士说。

阿根廷红虾捕捞季因劳资纠纷延迟至8月4日才启动，开局即面临供应紧张。虽然近期部分新开放渔区带来稳定产量，但行业普遍担心本季持续时间有限，总捕捞量能否满足全球需求仍存不确定性。今年渔获规格出现结构性失衡，大尺寸的L1占比显著，而市场需求最大的L2规格极为稀缺。亚洲买家对L2需求旺盛，复产后率先锁定货源，推高市场价格，并在一定程度上确立了定价节奏。欧洲买家随后加入，为圣诞节备货加快采购节奏，即便缺乏理想规格，也尽量确保供应。美国则对大规格虾表现出兴趣，尤其适用于陆上加工的去尾产品。在价格方面，出口商态度谨慎，普遍不愿提前给出明确报价。业内人士指出，目前市场价格高度敏感，0.5美元的差价即可影响订单成交。部分企业选择优先满足与长期客户（如西班牙大型零售商）的合作关系，而非追逐短期更高利润。根据欧洲市场反馈，船冻红虾价格在捕捞暂停期内保持平稳，但随着8月复产，价格已快速上涨。然而，南欧市场消费习惯的变化及养殖白虾的广泛供应，正在对红虾价格形成额外压力。除市场因素外，本季缩短还源于长达四个月的船队停工。虽然劳资协议使渔季得以启动，但业内普遍认为仅属临时性解决方案，深层次问题依然存在。目前9月捕捞走势尚不明朗，最终产量将取决于资源状况及禁捕措施。业内普遍判断，尽管存在供应风险，但在亚洲和欧洲的强劲需求支撑下，价格预计将在年底前维持高位运行。

根据越南海关最新数据显示，截至2025年8月15日，越南对中国大陆及香港的虾类出口额已接近7.67亿美元，同比大涨76%，占全国虾类出口总额的近29%，成为今年增长最快的市场。仅在8月上半月，出口额就达到近5700万美元，占全国虾类出口近三成。在出口中国市场的产品结构中，“其他虾类”品种（如龙虾、海水虾等）占据主导地位，且增幅达到三位数，尤其是鲜活龙虾、冷鲜及冷冻产品，反映出中国消费者对虾类消费日益高端化的趋势。同时，虾夷扇贝等替代海鲜也带动了对高价海产品的兴趣。值得注意的是，越南对中国的黑虎虾出口增长保持两位数，而普通南美白虾出口有所下降。不过，南美白虾深加工产品却逆势上扬，表明消费正逐渐转向方便、即食类产品。其中，越南发 lợi公司继续保持领先地位，占越南对华出口额的19%，自2024年以来稳居头名。根据中国海关数据显示，2025年前七个月，中国进口暖水冷冻虾量为51.9万吨，同比下降2%；但进口额增长7%至27.3亿美元，得益于均价上涨。仅7月单月进口量就超过9万吨，创2024年以来新高，显示市场需求阶段性复苏。厄瓜多尔继续占据主导，供应量近38.9万吨，占比高达75%；印度则下滑7%，至7.63万吨。相比之下，缅甸、阿根廷和泰国等小型供应国增长强劲。然而，进口激增也导致中国市场库存走高，叠加餐饮业需求疲软，8月以来进口虾价格持续下行，短期存在供过于求的风险。在竞争格局中，厄瓜多尔依靠低价和大宗供应主导市场，印度则因质量管控和成本承压逐渐失势。相比之下，越南凭借高质量虾类产品切入中高端市场——如大规格黑虎虾、活龙虾及深加工虾制品，避开与厄瓜多尔的低价竞争，反而在消费升级的中国市场开辟了新的增长空间。短期来看，中秋、元旦及春节等节庆消费将继续推升高端虾类需求，越南出口预期保持增长，尤其是龙虾、黑虎虾和加工白虾。

阿拉斯加粉鲑产业在本已缓慢的捕捞季中再遭重创。一艘渔船在科迪亚克地区发生柴油泄漏，迫使监管机构紧急关闭重要的商业捕捞区。据阿拉斯加渔猎局（ADF&G）通报，9月1日，渔船 Sea Earn 在Izhut湾附近触礁，泄漏约3000至3500加仑柴油。事发后，当局立即关闭了阿福格纳克区的外Kitoi湾和Izhut湾水域，以评估环境影响并监测油污扩散情况。9月5日，ADF&G表示外Kitoi湾将于周六重新开放，但Izhut湾仍保持关闭。ADF&G科迪亚克地区生物学家托德·安德森称，空中巡查发现多处仍有少量油污存在。此次关闭波及范围重大——科迪亚克地区本季已捕捞粉鲑3250万尾，超过季前预估的3180万尾，其中约四分之一产量来自受影响区域，引发未捕获资源及鱼体品质下降的担忧。科迪亚克地区水产养殖协会执行主任蒂娜·费尔班克斯表示，邻近的Kitoi湾孵化场——全群岛最大的孵化场——目前未受污染，粉鲑取卵工作如常推进。她强调已成功阻止燃油进入孵化区，确保了亲鱼和受精卵安全。但她同时指出，如果停捕时间过长，将可能导致渔获浪费。该孵化场每年可采集高达2.15亿粒粉鲑卵，并为科迪亚克管理区的粉鲑、狗鲑、银鲑和红鲑渔业提供增强型回游资源。在全州范围内，截至8月30日，阿拉斯加粉鲑累计捕捞量为1.07亿尾，仅为季前预测1.384亿尾的78%。全州三文鱼总捕捞量为1.78亿尾，完成预期的83%。其中，科迪亚克地区表现超预期，而东南阿拉斯加等地则低于预测。

据秘鲁监督、检查与处罚总局（DGSFS-PA）通报，截至2025年9月8日14时30分，巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）上岸量累计已达28,597.53吨，占第一阶段捕捞限额（39,594吨）的72.23%。按照每日上岸量的增长趋势预测，预计在9月10日将触及捕捞上限。基于此，秘鲁生产部决定自9月10日零时起，暂停巨型鱿鱼的捕捞作业，并要求相关渔船在48小时内完成卸货。此次禁捕安排的结束时间为11月1日，仅针对当前阶段，对后续第二阶段（11月1日至12月31日）的作业不构成影响。换言之，第一阶段提前收官，并不会改变全年总配额8.2万吨的总体执行。根据此前发布的捕捞政策，第一阶段（8月25日-10月31日）配额为39,594吨，分批放开渔船作业：8月25日起，小型船（装载量≤20立方米）率先出海；9月1日起，部分曾参与“巨型鱿鱼行动III”并完成科研任务的中型船（20-32.6立方米）获准作业；直至9月9日，其他中型船才全面开放。尽管作业开放是分阶段进行，但短短16天内，第一阶段配额几乎被用尽，显示出今年鱿鱼资源的高丰度。第二阶段捕捞计划为42,432吨，将自11月1日起重启。业内普遍关注，面对第一阶段提前封闭的情况，是否会考虑提早开放第二阶段，不过官方尚未释放相关信号。随着大量鱿鱼集中上岸，当地市场供应充裕，工厂趁机压低收购价。有部分中小型加工厂选择接受，但多数渔民认为价格过低，无法覆盖出海成本，因此在工厂门口举行抗议。据当地媒体报道，渔民希望通过集体行动争取更合理的收购价，但由于配额即将用满，本阶段捕捞本来也将被暂停，这使得抗议更多是一种情绪表达。工厂方面则表示，在短时间内集中到货的大量原料给冷库、加工产能带来压力，因此只能采取低价收购策略。一些业内人士指出，随着第一阶段暂停捕捞，市场供应将逐步消化，收购价格或在未来几周有所回升。值得注意的是，此次快速用满配额凸显了资源的丰富度。2025年下半年秘鲁鱿鱼捕捞总额为82,026吨，加上上半年42.1万吨，全年度配额已提升至50.4万吨，创近年来新高。秘鲁作为全球鱿鱼供应的重要来源，其政策调整与捕捞节奏对中国、韩国和欧盟等主要进口国市场均有直接影响。目前，秘鲁南部沿海港口因鱿鱼集中上岸而持续繁忙。渔民与工厂之间的价格博弈，以及阶段性禁捕对供需的调节作用，将成为后续市场走势的关键因素。

《美联社》报道，国际原子能机构（IAEA)已发现了印尼白虾遭放射性同位素铯-137污染的源头，这或许与印尼一处工业废弃金属回收设施有关。上周五，IAEA发言人Fredrik Dahl表示：“初步信息表明，铯-137可能源于与印尼虾加工厂所在的同一工业地区的金属熔炼设施，或者源于将废旧金属废料倾倒至该产地的其他行为。” 目前，所有调查均在IAEA与印尼核监管机构的监督下进行，美国尚未派遣人员前往当地进行调查。受该事件影响的印尼出口商PT Bahari Makmur Sejati（BMS）已召回了300条正在海运途中的集装箱，美国商超Walmart、Kroger及一些其他商店也召回了BMS公司的相关产品。美国食品药品监督管理局（FDA）官员表示，所有触发预警或检测出含有铯-137的产品均未进入市场销售，但长期暴露于低浓度的铯-137可能对人类健康产生潜在威胁。FDA称，在BMS公司冷冻虾中检测的铯-137浓度为每公斤68贝克勒尔，低于FDA规定的每公斤1,200贝克勒尔阈值。佐治亚理工学院核医学专家Steve Biegalski称，在冻虾体内检出如此高浓度铯-137的情况实属罕见，这种污染可能来源于对含有铯-137的废旧医疗设备的回收，这种材料一般用于放射性医学设备，用于治疗癌症和血液病等病症。“放射性设备不再使用时应进行科学回收，如果处理不当，放射性物质就可能释放到环境中去。如果这种设备进入碾压机，那么突然之间就被压成粉碎，这就好比你拿着一个巨大的盐罐，一不小心把盐撒得满厨房都是。控制污染源才是关键所在，需要拥有专业培训经验的人员来做，还需要进行追踪、隔离和清理。”Biegalski说。

在天然秋刀鱼资源持续下滑、市场价格高企的大背景下，日本水产巨头玛鲁哈日鲁株式会社（Maruha Nichiro）传来突破性进展。9月9日，该公司宣布已在试验层面成功实现秋刀鱼的养殖，并确认从卵到100克以上的商品规格仅需约半年时间。这意味着，如果后续推进顺利，秋刀鱼有望实现一年两产，为未来产业化打开想象空间。此次研究由玛鲁哈日鲁养殖技术开发中心（位于鹿儿岛县南萨摩市）负责执行。该中心于2023年10月从福岛海洋科学馆获得秋刀鱼卵，并借助该馆世界首创的水槽繁殖技术展开合作研究。凭借在蓝鳍金枪鱼、鰤鱼、真鲷等鱼种长期积累的人工育苗与养殖经验，研究团队逐步解决了秋刀鱼饲料、养殖环境和成长管理的多项难题。2024年6月，养殖个体首次突破100克的出货标准；同年10月，又成功实现人工授精，为“育种”奠定了技术基础。与鲑鱼、鰤鱼等动辄需2至3年才能成长至商品规格不同，秋刀鱼的生长周期极短，仅半年便可出鱼。如果能实现商业化，将显著提升养殖效率，带来更高的产出潜力。玛鲁哈日鲁表示，未来将通过人工选择具备高成长性和抗病性的亲鱼，不断改良品系，推动秋刀鱼养殖的快速产业化。不过，秋刀鱼的养殖难点也不容忽视。研究发现，该鱼对光照等外部环境极为敏感，易因受惊而撞击水槽或网箱壁面，造成损伤；其鳞片较脆弱，若在海面网箱养殖，容易因潮流、风浪影响导致鱼体擦伤。基于此，研究团队正在探索陆上循环水养殖的可行性，以降低风险、提升成活率。近年来，天然秋刀鱼渔获量大幅缩水。2008年日本全国秋刀鱼捕捞量高达35.5万吨，而到近年已跌至不足当年的一成。市场供应紧张导致批发价持续攀升，消费者想要在秋季充分享受这道“国民味觉”已非易事。在此背景下，秋刀鱼养殖不仅是企业的商业探索，更被寄予保障国民饮食文化与未来蛋白质供应的厚望。玛鲁哈日鲁方面强调，若未来实现规模化养殖，公司将根据市场需求开发不同产品形态，包括冷鲜、冷冻，以及整鱼、半处理、去头去内脏等规格，以最大化其商业价值。公司发言人指出：“尽管今年秋刀鱼捕捞开局良好，但渔业资源整体仍处于不稳定状态。展望未来，海洋蛋白质的供给存在缺口，我们必须通过可持续的养殖来补充。” 业内人士分析，秋刀鱼养殖一旦走向成熟，将可能成为继金枪鱼、三文鱼之后，另一项具有全球市场潜力的明星养殖鱼种。它不仅有望缓解资源压力，还可能改变未来日本乃至东亚的渔业格局。可以说，此次试验成功为秋刀鱼“从季节美味走向全年供应”迈出了关键一步。

智利的三文鱼和贻贝出口商正在积极拓展埃及市场。2024年，该国海鲜进口总额达到7.1亿美元，呈现出显著的增长势头。然而，目前该市场主要由挪威和阿联酋的供应商占据主导地位。官方统计数据显示，埃及去年海鲜进口额较上年同期增长14%，从6.23亿美元增至7.1亿美元。据相关出口促进机构分析，这一增长主要源于多个因素：城市中产阶级群体持续扩大，全国范围内超市连锁店不断扩展，消费者对健康蛋白质选项的偏好日益增强，以及对国际风味食品的兴趣提升。海鲜在埃及家庭蛋白质摄入中占比超过四分之一，需求全年保持稳定，并在重要的穆斯林节日期间出现消费高峰。值得注意的是，埃及虽然是非洲最大的水产养殖生产国，全球产量排名第六，但其养殖业主要集中在淡水品种（以罗非鱼为主）。这意味着三文鱼和贻贝等受欢迎的海产品完全依赖进口。市场供应格局显示，挪威凭借地理邻近优势、成熟的贸易通道以及享有的贸易协定免税待遇，占据了埃及三文鱼进口量的86%以上。在贻贝领域，阿联酋和希腊凭借运输距离较短和区域自由贸易协定优势，共同占据了约70%的市场份额。