2025年第48周，挪威中上层鱼类出口市场呈现冰火两重天：受配额大幅削减驱动，鲭鱼（Mackerel, Scomber scombrus）价高企、供应紧俏，11月出口量更创十余年新低；而鲱鱼（Herring, Clupea harengus）则在捕捞季供应增加下价格趋稳，但需求分化明显，鱼片走俏而整鱼偏弱。挪威鲭鱼市场正经历供应驱动下的高价时代。2025年第48周（11月24-30日），其出口离岸价（FOB）坚守在约50挪威克朗（约4.96美元）/公斤的高位，周环比小幅上涨2.2%。然而，出口量持续低迷，当周仅接近3,300吨，远低于去年同期水平。根本原因在于捕捞配额已提前耗尽——挪威渔船早在10月23日就已用完全年152,256吨的配额，该配额较2024年的约23万吨大幅削减了34%。供应极度紧张推动价格飙升，第48周均价同比高出逾20挪威克朗/公斤，以美元计更是接近翻倍。分市场看，韩国（775吨，54.37 NOK/kg）、日本（485吨，43.36 NOK/kg）、欧盟（379吨，52.57 NOK/kg）是主要买家，价格差异显著。供应紧张的效应在月度数据中更为凸显。2025年11月，挪威鲭鱼出口量仅21,655吨，同比暴跌51%，创下自2010年以来的同期最低纪录。尽管出口额因高价支撑仅下降11%至11亿挪威克朗，但月均出口单价历史上首次触及50挪威克朗/公斤大关。挪威海产理事会指出，配额削减是保障资源可持续的必要措施，但直接冲击了出口体量。行业人士坦言，对于下游加工商和消费者而言，如此高价构成挑战。此外，挪威克朗对日元、韩元及美元等主要贸易货币的升值（8%-12%），进一步加剧了亚洲买家面临的本地货币成本压力。目前，关于2026年总配额的谈判仍在北大西洋沿岸国之间进行，结果将决定未来供应格局。与鲭鱼市场相反，挪威鲱鱼供应相对充足，价格走势平稳。第48周，冷冻整条鲱鱼出口量回升至略超3,000吨，离岸价微涨0.7%。捕捞进度显示，挪威春季产卵鲱鱼（NVG）配额已完成约25.6万吨（略超配额），北海鲱鱼配额也已完成约12万吨。11月全月，鲱鱼出口量为29,556吨，出口额5.77亿挪威克朗，量额同比分别下降27%和25%。市场需求呈现分化：鲱鱼鱼片需求稳健，第48周出口近3,000吨，价格虽环比微降1.1%，但仍显著高于去年同期（25.42 NOK/kg vs 20.74 NOK/kg），欧盟（特别是波兰）是主要买家。而冷冻整条鲱鱼需求相对疲软，部分原因是欧洲库存容量有限，且高不可攀的鲭鱼价格促使部分加工商增加整条鲱鱼采购作为替代原料。业内预计，由于明年NVG鲱鱼配额可能大幅增加，整条鲱鱼的价格上涨动力已然停滞。

2025年1月至10月，中俄海产品贸易展现出强劲韧性，在价格因素驱动下实现贸易额双向增长。俄罗斯对华出口额显著提升，主要受益于多数品种单价上涨；而中国对俄出口则呈现量额齐升的态势，反映了两国水产贸易的互补性与活力。2025年前10个月，俄罗斯对中国海产品出口呈现“价增量稳”的格局。据行业数据，出口总额达到25亿美元，较去年同期增长15%。然而，出口总量为89.5万公吨，同比小幅下降4%。这表明总值的增长主要得益于出口单价的显著提升。从产品结构看，冷冻鱼产品占据了俄罗斯对华出口的近四分之三份额，其中狭鳕（Alaska pollock, Gadus chalcogrammus）、鲱鱼（herring, Clupea pallasii）和蟹类是三大主要出口品类。分品类看，俄罗斯主要出口品种表现分化。作为最大宗产品，冷冻狭鳕出口量增长5%至48万吨，出口额大幅攀升40%至6.2亿美元，量价齐升。鱼糜出口量额均增长20%和40%，达到2.7万吨和6000万美元。真鳕（cod, Gadus morhua/Gadus macrocephalus）虽然出口量下降15%至7万吨，但因价格大幅上涨，出口额反而增长30%至4亿美元。黑线鳕（haddock, Melanogrammus aeglefinus）出口量增10%至2.2万吨，额暴增95%至1.05亿美元。表现最为突出的是鲱鱼，出口量同比翻倍至18万吨，出口额激增2.3倍至1.25亿美元。值得注意的是，高价值的蟹类出口量增长15%至3.2万吨，但出口额与去年同期持平，为8.6亿美元，暗示其单价可能面临下行压力。在俄罗斯对中国出口增长的同时，中国对俄罗斯的海产品出口也保持良好势头。2025年1月至10月，俄罗斯从中国进口海产品总额为3.43亿美元，同比增长12%；进口量为7.9万吨，增长7%。具体品类中，冷冻鳟鱼（trout, 主要为虹鳟 Oncorhynchus mykiss）的进口表现尤为抢眼，进口量达到5000吨，增长60%，进口额为4500万美元，增长65%。冷冻太平洋鲭鱼（Pacific mackerel, Scomber japonicus）的进口量大幅增长75%至1.6万吨，进口额增长80%至2200万美元。这表明俄罗斯市场对中国产的特定养殖和远洋捕捞品种有着持续增长的需求。

2025年，尽管国际渔业市场波动频繁、原料供应紧张，但越南鱿鱼与章鱼出口依旧交出亮眼成绩单。根据越南水产出口与加工协会（VASEP）最新数据显示，截至10月底，越南鱿鱼与章鱼出口额达到6.27亿美元，同比增长19%。其中，10月单月出口额创年内新高，达到8300万美元，环比增长25%，同比亦上升25%。这一增长主要得益于东亚和东盟市场需求的持续扩张，尤其是对即食与半成品类产品的热捧。目前，越南鱿鱼与章鱼出口的94%集中在东亚与东盟市场。其中，韩国依然是最大买家，占出口总额的38%；日本位列第二，占23%；泰国作为新兴市场表现抢眼，出口额在过去10个月增长了39%。行业分析指出，韩国和日本消费者越来越青睐便捷、即食、包装化的海产产品，这与越南加工企业的产品定位高度契合。泰国市场则偏好烤制类与风干类鱿鱼产品，成为越南出口结构调整中的新支点。过去，越南鱿鱼和章鱼出口多以冷冻原料和初级产品为主，但2025年起，结构发生显著转变。以即食干鱿鱼、鱿鱼一晒（mực một nắng）以及冷冻熟章鱼为代表的加工品类出口增长最快。这类产品符合年轻消费群体对“方便、安全、保鲜”的需求，且利润率较原料型产品提升20%-30%。VASEP预测，若国内原料供应稳定，2025年第四季度出口额仍有望再增长10%-15%。尽管表现强劲，但越南鱿鱼与章鱼出口在2026年仍将面临不确定因素，尤其是欧盟“IUU黄牌警告”及美国“MMPA红牌风险”的持续影响。这意味着越南企业需继续强化合规管理和可追溯体系，确保出口渠道不受政策波动冲击。VASEP建议企业将重心锁定韩国、日本和泰国等稳定市场，同时持续推进产品多元化与深加工方向。通过扩大HS16（即食加工品）出口类别，越南可在价格竞争激烈的国际市场中实现更高附加值，巩固其在东亚与东盟海产贸易链中的领先地位。

2025年第49周，美国龙虾批发市场呈现复杂图景：活龙虾因壳型新旧、产地来源与天气因素而价格分化，冷冻加工产品则受库存高企与替代品竞争拖累，整体市场在季节性需求与多重供应端变量的博弈中前行。本周美国活龙虾批发市场走势分化明显。硬壳龙虾（hard-shell lobster, Homarus americanus）价格普遍下跌，部分跌幅达10%，主因加拿大新季龙虾捕捞区（LFA 33/34）开捕，新货以较去年低约2美元/磅的价格进入美国市场。同时，首批渔获中约30%因肉质检测不达标而不适于长途运输，限制了其进入活虾市场，转向本地或加工渠道，加剧供应压力。加之全球需求疲软及加工商采购谨慎，共同压制价格。反观新壳龙虾（new-shell lobster, 换壳后不久），价格在经历疲软后企稳甚至小幅上涨。美国缅因州恶劣天气导致部分渔船连续六天无法出海，限制了短期供应。当前岸边收购价（硬壳5.90/磅，新壳4.90/磅）对渔民吸引力不足，也影响了捕捞积极性。市场预计，变幻莫测的新英格兰天气将继续主导冬季捕捞节奏。冷冻加工龙虾产品市场表现疲软。尽管正值12月初传统采购期，但冷冻龙虾尾需求"略显低迷"。供应端成为主要价格驱动因素：一方面预期加拿大新季供应将增加，另一方面恶劣天气又导致美国本土上岸量减少。更关键的是，前几个月的库存积累超出预期，卖家为在新货上市前清理库存而提供针对性折扣，导致4-5盎司、5-6盎司及8-10盎司等规格的龙虾尾价格本周小幅走低。此外，加拿大新斯科舍省捕捞季初期高达30%的龙虾因品质不达标无法进入活虾市场，可能增加未来加工品（包括龙虾尾和肉）的供应。相比之下，龙虾肉价格则保持稳定，因原料供应链相对平衡，使其价格对整体需求疲软不太敏感。温水龙虾尾（通常指来自热带地区的龙虾品种）价格虽暂时持稳，但面临下行压力。核心原因是美国市场冷水龙虾尾（主要来自北美）库存高企，为买家提供了更具价格竞争力的替代选择，即便温水龙虾尾需求尚可，买家也无意推高其价格，导致两者价差显著收窄。更深层的挑战来自贸易政策变化。美国政府对巴西龙虾尾征收的50%关税已基本阻断其进口流。尼加拉瓜（占美国温水龙虾尾进口量的18%）等其他主要来源国也面临高关税，迫使出口商寻找替代市场，从而减少了美国市场的供应。尽管这些因素理论上应推高成本，但目前冷水龙虾尾的充足库存压制了温水产品的价格上涨空间。

近期，北太平洋渔业管理委员会（NPFMC）年度会议在阿拉斯加举行，顾问小组通过了2026年阿拉斯加狭鳕配额削减建议的提案，将于12月9日提交至委员会进行表决。根据提案，2026年阿拉斯加湾狭鳕总配额下降至139,498吨，远远低于2025年的186,245吨。白令海配额设定在137.5万吨，与2025年的138.9万吨基本持平。阿留申群岛配额维持在19,000吨。另外，顾问小组还调整了太平洋真鳕的配额建议，2026年白令海太平洋真鳕配额下调8%至123,077吨，阿留申群岛配额增加6%至8,433吨。在此之前，美国国家海洋与大气管理局（NOAA）的最新调研显示，阿拉斯加东白令海地区狭鳕生物量同比下降30%至380万吨，低于460万吨的历年平均水平。然而，最新的科学评估因美国政府停摆未能完成所有工作，所有2026年的配额建议均基于2024年的数据。委员会成员对于这次“史无前例”科学评估问题提出了批评，并指出特朗普政府因裁撤NOAA相关科学人员给资源评估工作造成了负面影响。多名委员会成员对阿拉斯加湾调查覆盖范围持续缩减表示强烈担忧，指出近期底拖调查使用的调查船比往年更少，调查站点减少了17%。一些成员质疑现行调查设计是否真实反映生态系统变化，指出有渔民报告称有狭鳕鱼群正在向太平洋红鱼和真鳕所占据的区域移动。考虑到科学评估存在的争议，委员会还以14票对4票通过一项动议，即在明年获得最新2025年调查数据后，探讨更新2026年太平洋真鳕和阿拉斯加狭鳕的配额。支持者认为，更新数据将为配额制定提供更多科学依据，帮助阿拉斯加社区和加工企业减轻经济压力。反对者认为此举可能破坏一些既定规则，并指出在操作上的不确定性，包括调整真鳕配额后如何与其他物种进行衔接的问题。

2025年10月，阿根廷海产品出口迎来年度高峰。根据阿根廷农业、畜牧与渔业部最新数据，当月全国共出口海产品 46,927吨，出口额达2.231亿美元，较2024年同期分别增长 27.4% 和 66.1%，主要得益于红虾出口强劲回升以及鱿鱼出口保持稳健增长。其中，红虾（Pleoticus muelleri）表现最为突出，单月出口量达 21,975吨，出口额高达 1.669亿美元，同比分别增长 68.4% 和 96.2%。平均出口价格上升 16.5%，达到 每吨7,595美元，显示出国际市场对优质船冻红虾需求持续旺盛。业内分析指出，阿根廷红虾价格的回升反映了全球高端虾类市场的复苏，以及产地供应紧缩带来的结构性支撑。鱿鱼（Illex squid）出口亦维持强势。10月出口 1,783吨，创收 630万美元，分别同比增长 29.2% 和 58.3%。平均价格同比上涨 22.6%，达到 每吨3,556美元。截至10月底，阿根廷累计出口鱿鱼 191,477吨，出口额 5.442亿美元，较去年同期分别增长 32.6% 和 48%。与此同时，无须鳕（hake）出口保持相对稳定。10月冷冻及鱼片出口量为 12,769吨，出口额 3,360万美元，同比分别增长 8.3% 和 13.7%。平均单价约 2,631美元/吨，较去年上涨约 5%。不过，从累计数据看，鳕鱼出口的年内表现略低于去年同期。从出口市场分布来看，西班牙依然是阿根廷海产品的最大买家，10月进口额达 8,460万美元，占当月出口总值的 38%。其次为 意大利（3,190万美元）、中国（1,910万美元）、日本（1,760万美元） 和 美国（790万美元）。这五大市场合计贡献了当月阿根廷海产品出口收入的三分之二以上。业内人士指出，红虾价格飙升与出口复苏，为此前受产季缩短与劳资纠纷影响的阿根廷渔业带来明显提振。随着高端市场需求持续回暖，阿根廷红虾及鱿鱼有望在年底假日采购季继续支撑出口强势。

玻利维亚畜牧市场近几周参考价发生显著变化。在长期维持在每公斤3.10美元左右后，活牛价格跃升至每公斤4.10美元，这一明显修正完全由市场因素驱动。畜牧生产商、前Frigor公司董事何塞·费尔南多·塞斯佩德斯向当地媒体解释道，此次上涨在预料之中："玻利维亚并非孤岛。凭借绵长的陆路边境，其价格最终会与邻国的国际市场价格接轨。" 当前牲畜短缺是市场的主要压力。成品牛数量减少、商业供给流动性下降以及更活跃的出口产业，自然导致了价格重估。汇率近期波动是第二个决定性因素。塞斯佩德斯总结道："玻利维亚比索的修正与美元汇率调整共同作用，这种混合效应使牛价达到其在该区域应有的水平。" 行业解读明确：成品牛供应不足，而国内外需求保持坚挺。近年来出口增长势头未减。玻利维亚已巩固其作为南方共同市场区域内新兴供应国的地位，中国是其主导目的地。塞斯佩德斯表示："我们85%的出口流向中国，该国如今是全球重要的肉类需求方，对玻利维亚而言尤其如此。"出口企业和产业界正致力于维持这一贸易流，提升效率，并在这个既追求增量又要求稳定性的市场中保持存在感。该国长期面临的挑战是如何协调要求稳定的国内市场与呈现坚挺态势的海外市场。塞斯佩德斯指出，生产者和产业界都清楚这一双重角色："服务国内市场始终是我们的宗旨，但决策必须与生产部门协调。当措施未经商议时，最终会损害生产。"行业目标明确：维持供应，同时不削弱出口动力，因为这是创造外汇和刺激投资的最可靠途径。今年贝尼省和圣克鲁斯省获得了非免疫口蹄疫疫区认证，这一资质为其打开了通往要求更严格、回报更优厚的市场的大门。这位行业领袖表示："这是巨大的竞争优势。它使我们能够更好地定位，并整合体系以获取卫生和商业价值。" 行业分析直指关键：问题不在销售，而在生产。塞斯佩德斯认为，为维持价格、国内供应和出口扩张，玻利维亚必须：提高出栏率、改善育种体系生产率、增加单牛产肉量，并在圣克鲁斯和贝尼等最具活力的区域扩大生产。他用一句话指明了方向："我们必须增加产量以把握市场机遇。机会就在眼前，但我们需要更多资金支持。"

2025年第49周，中国批发鱿鱼市场呈现分化格局：秘鲁大赤鱿价格因供应增加预期及国内库存高企而大幅下挫，阿根廷鱿鱼价格则在稳定需求支撑下保持坚挺。本周中国冷冻海鲜批发市场上，秘鲁大赤鱿（jumbo flying squid, Dosidicus gigas）价格显著下滑。主要规格产品（1-2公斤鱼片）的均价降至每公吨较前一周下跌750元人民币（约106美元）。导致此轮跌势的主要因素来自供需两端。在供应层面，秘鲁生产部于11月21日宣布重新开放大赤鱿渔业，并额外向小型手工渔船分配了38,859吨的捕捞配额，要求在今年年底前完成作业。此消息加剧了市场对未来供应增加的预期。而在需求层面，中国国内的批发商和加工企业目前正致力于清理现有库存，为新季到货做准备，采购意愿低迷，难以对市场价格形成有效支撑。与秘鲁产品走势相反，同期的阿根廷鱿鱼（Illex squid, Illex argentinus）价格表现稳定，200-300克规格的产品批发价周环比持平。市场对阿根廷鱿鱼的兴趣保持稳固。业者密切关注其新季捕捞安排。根据阿根廷联邦渔业委员会批准的计划，其本国海域的阿根廷鱿鱼捕捞季将于2026年1月2日正式启动。具体安排为：南纬49度至52度之间的海域于1月2日开放；1月7日起，在该区域完成三天作业的渔船可进入南纬44度以南水域；其余船队自1月12日方可进入。此外，中国的远洋船队也已驶向西南大西洋，预计12月即可在阿根廷专属经济区以外的公海开始捕捞。市场分析认为，秘鲁大赤鱿面临的供应压力短期内难以缓解。新增配额在年底前的集中捕捞和出口，预计将继续影响中国市场。同时，国内加工企业的库存消化仍需时间，需求端疲软态势可能延续。因此，其价格短期内或将继续承压。对于阿根廷鱿鱼，市场则抱有更积极的预期。新季捕捞活动将逐步展开，若海洋资源状况良好，预计首批新货最早可于2026年2月运抵中国主要港口。届时，新货的到港成本和质量将成为影响未来价格走势的关键因素。