2025年第46周（11月10日至16日），全球养殖南美白虾价格总体稳定，越南价格继续上涨，厄瓜多尔价格维持在高位，但欧美需求出现了减弱迹象。【厄塘头价格持稳，欧美需求减缓】 第46周，瓜亚基尔地区塘头价格与上周持平，虾价在高位维持了数周之后，出现了需求减弱的情况。一位消息人士告诉UCN：“市场表现平平，欧洲和美国的需求在减缓，只有少量的订单来填补一些库存。大部分买家已经囤积了冬季月份的需求，目前正忙于处理现有库存的销售。预计短期内塘头价格可能会维持稳定，而大部分买家可能会等到价格下跌后再进场。” 青岛渔博会期间，厄供应商上调了中国市场报价，涨幅在$0.20/kg。厄瓜多尔生产商Omarsa（欧玛莎）总经理Sandro Coglitore在接受UCN采访时表示，原料虾价格还将继续上涨，至少维持稳定，没有任何下跌的可能性。【印度虾价格持稳】 第46周印度安得拉邦白虾价格与上周一致，台风过后的生产恢复工作正常进行，没有出现较大问题。印度出口商Abad Overseas总经理Sheraz Anwar告诉UCN：“飓风造成的影响不大，基础设施运作顺利。收获季还未到来，南美白虾与黑虎虾产量都比较低。” 【印尼价格持稳】 第46周印尼白虾价格基本与上周持平。印尼海洋渔业局依据美国食药监局（FDA）要求，向出口商提供铯137检测，并出具相关认证。第一批不含铯-137的虾产品于10月31日发往美国纽约和洛杉矶，第二批产品11月1日发往迈阿密和杰克逊维尔。【越南价格继续上涨】 在所有白虾主要出口国中，只有越南原料价格保持上涨趋势。30只（每公斤）价格上涨VND 4,000/kg（$0.15/kg)，40-90只上涨VND 2,000/kg。UCN消息人士指出，越南白虾向当地大型加工厂的供应持续下降，80只以上规格越来越少，因此加工厂上调了原料采购价格。目前，越南价格与泰国白虾的差距正在缩小。【泰国虾价开始上涨】 第46周泰国南美白虾价格小幅上涨，60只价格比上周上涨THB 2.5 ($0.07)/kg，70与80只价格与上周持平。

根据今年在东京召开的“底层鱼论坛”（Groundfish Forum）预测，2026年全球大西洋真鳕供应量将下降近11%，仅剩约64万吨，主要由于挪威与俄罗斯在巴伦支海的配额大幅削减。然而，格陵兰与北美是唯一预计产量将上升的地区。格陵兰的鳕鱼捕捞量连续三年增长：从2023年的5.4万吨提升至2024年的5.9万吨，今年预计达到6.9万吨，2026年更将增至 7.1 万吨。这意味着格陵兰在全球供应紧缩中“逆势上扬”，尽管其在全球份额中仅占约4%。皇家格陵兰公司（Royal Greenland）拥有其中最大配额，今年达 2.75 万吨，明年可能增至 3 万吨。皇家格陵兰首席商务官罗伯特·扬·特里布斯（Robert-Jan Treebus）表示，公司正继续把鳕鱼作为核心品种发展，尤其是在北美市场。鳕鱼目前是其在美国的第二大产品，仅次于雪蟹，公司计划进一步扩大美国市场份额。目前，约40%的产品出口至欧洲和亚洲，20%销往北美。不过，今年格陵兰沿岸鳕鱼渔业受到恶劣天气影响，导致标志性产品“Nutaaq”产量下降三分之一。与此同时，该公司还面临出口中国关税上调的压力——自2025年1月起，中国部分水产品进口关税从2%上调至7%。特里布斯指出，与拥有中冰自贸协定的冰岛不同，格陵兰尚无此类协议。在可持续发展方面，皇家格陵兰正加快推进认证进程，以获得MSC可持续认证。尽管部分欧洲零售商已开始接受非认证鳕鱼，但公司认为，认证仍是进入高端市场的重要门槛。在全球鳕鱼供应持续下降、市场价格屡创新高的当下，格陵兰凭借稳定增长的产量与产品创新，正逐步成为全球鳕鱼产业格局中一股新的力量。

2025年第46周，中国主要批发市场的新鲜大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）价格面临下行压力，主要受餐饮服务需求减弱影响，特别是日式料理渠道消费因天气转冷而减少。广州等批发市场价格出现下滑，6-7公斤大规格产品跌幅明显，整体价格回落至年内较低水平。市场数据显示，广州等主要批发市场的挪威产带头去脏大西洋鲑价格出现下滑。其中，6-7公斤大规格产品价格较前一周下跌约4元人民币（0.56美元）/公斤。价格走弱趋势也波及智利、苏格兰等其他产地产品，使整体市场价格回落至接近2025年内的较低水平。多位经销商透露，供应端到货量依然较高，导致新鲜大西洋鲑在港口出现积压。需求疲软的核心原因在于天气转冷导致日料餐厅客流减少。一位广州经销商表示："目前销售每公斤鲑鱼我们要亏损10到20元人民币。餐饮渠道的需求确实下降了。"上海业内人士指出，北方省份气温明显下降，直接影响日本料理消费，而日料是大西洋鲑最主要的消费场景。与餐饮渠道惨淡形成对比的是，零售市场（如超市和生鲜平台）销售表现仍然稳健。适逢"双十一"购物节，上海经销商预计零售端的大西洋鲑销售，特别是预包装产品和刺身拼盘，可能会获得短暂销售高峰。海关数据印证了市场变化迹象。2025年9月，中国进口的整条新鲜大西洋鲑总量为12,266吨，环比8月的13,057吨下降6%，结束了此前连续七个月的环比增长。尽管如此，与2024年同期相比，9月进口量仍增长32%；2025年1月至9月累计进口量达100,258吨，较去年同期大幅增长45%。中国市场需求变化也传导至全球最大生产国挪威，用于第46周交付的挪威产地现货价格（FCA奥斯陆，带头去脏，3-6公斤主流规格）出现小幅下调，平均下调幅度为0.85挪威克朗/公斤，反映出全球市场对中国需求短期放缓的回应。

2025年前十个月，俄罗斯野生海洋捕捞业交出了一份总量可观但内部结构深刻变化的成绩单。总捕捞量已超过400万公吨，但同比出现下滑，不同区域和物种表现分化显著，反映出行业面临的复杂局面。根据俄罗斯联邦渔业机构数据，2025年1月至10月，该国野生海产品总捕捞量超过400万公吨。远东捕捞区是绝对主力，贡献316万公吨，占总量的近八成；北部盆地和西部盆地产量分别为28.41万吨和6.05万吨。俄罗斯船队在其他国家专属经济区和公海的捕捞量达44.05万吨，较去年同期增加1.54万吨。然而，俄罗斯渔业联盟统计显示，前十个月总捕捞量同比实际下降4%，区域下滑主要来自北部盆地（暴跌28.3%）、西部盆地（微降2.2%）和远东盆地（下降2.8%）。从具体物种看，增产与减产并存，呈现鲜明对比。显著增长类别包括：狭鳕（Pollock, Gadus chalcogrammus）产量增加9.97万吨，达到191万公吨的历史高位；太平洋鲱鱼（Pacific herring, Clupea pallasii）产量飙升11.64万吨，至45.76万吨；远东蟹（Crab，主要指帝王蟹 Paralithodes camtschaticus和雪蟹 Chionoecetes opilio等）捕捞量增长8.7%，达到5.6万吨。大幅下滑类别中，大西洋真鳕（Atlantic cod, Gadus morhua）产量遭遇重挫，下降30%，仅为14.5万吨。鲑鱼（Salmon）捕捞季已基本结束，截至11月4日总上岸量达33.54万吨，其中粉鲑（Pink salmon, Oncorhynchus gorbuscha）为22.26万吨，红鲑（Sockeye salmon, Oncorhynchus nerka）为6.01万吨，狗鲑（Chum salmon, Oncorhynchus keta）为4.28万吨。堪察加半岛是最大产区，贡献25.89万吨。市场方面，俄罗斯国内海产品价格在10月底呈现“企稳趋软”态势：远东产区狭鳕（Pollock）价格稳定在135卢布/公斤，年内仍下跌2.2%；太平洋鲱鱼（Pacific herring）价格维持在120卢布/公斤，年内跌幅高达20%；太平洋真鳕（Pacific cod, Gadus macrocephalus）价格保持在390卢布/公斤的较高水平，年内上涨11.4%。中部和西北部消费市场价格有涨有跌，但整体需求温和，供应充足抑制了价格上涨空间。

2025年第46周，挪威养殖大西洋鲑价格变化buying，总体价格呈下降趋势，部分规格出现了上涨。基于市场反馈，UCN最新评估显示，FCA奥斯陆带头去脏（HOG）4-5kg规格平均价格在NOK 75/kg，跌幅在NOK 1/kg；6-7kg平均价格在NOK 76.5/kg，上涨NOK 1.5/kg。大规格三文鱼小幅反弹，与上周跌幅较大有关。第44周，美国批发市场上的冰鲜挪威三文鱼价格整体下跌，Trim-D鱼片跌幅在$0.10/lb左右。智利三文鱼在美国批发市场行情基本持稳，Trim-D智利鱼片价格与上周一致。第45周，苏格兰养殖三文鱼价格整体上行，涨幅较大。其中5-6kg规格价格上涨£0.50/kg至£7.20/kg，6-7kg上涨£0.30/kg至£7.40/kg。

挪威水产养殖企业Firda Seafood Group计划采购一艘由中国设计并制造的大型水产养殖工船，用于挪威海域深远海养殖与鲑鳟鱼苗的繁育。Firda Seafood Group是挪威大型鳟鱼生产商之一，在挪威西海岸拥有垂直一体化鳟鱼养殖业务，掌控从鱼卵、成品鱼到加工出口的完整供应链。自2020年以来，Firda公司只生产挪威峡湾虹鳟，年营收额超过25亿挪威克朗（2.2亿美元）。Firda通讯经理Oyvind Krakas在接受UCN采访时表示，公司正考虑采购一艘中国设计并建造的水产养殖工船，型号与“苏海1号”类似，用于挪威海域的虹鳟鱼苗培育。今年6月份，“苏海1号”在广州南沙正式交付。该船由中船集团黄埔文冲船舶建造，是一艘集养殖、捕捞和加工高价值鱼种功能于一体的海上智能养殖装备，在稳定运营后，该船可实现年养殖量超8,000吨。“苏海1号”船长250米、型宽45米、型深21.6米，养殖水体8.3万立方米，排水量13万吨，建造成本大约6亿元。今年2月份，Firda Seafood收购挪威家族水产企业Landoy Fiskeoppdrett 51%股份，后者拥有三张挪威三文鱼和虹鳟养殖许可证，拥有4个海水养殖场及8名员工。完成收购后，Landoy继续作为一家独立公司运营，Firda Seafood提供的服务和专业知识，包括成品鱼收购、加工、鱼苗供应及其他服务。这次收购是Firda Seafood的一项重要战略举措，旨在确保稳定且高质量的原料供应，支持公司发展及旗下部门的高效运营。

2025年第45周，美国批发虾类市场正同时承受国内社会福利政策波动和国际贸易关税政策的双重压力，导致不同品类和产地的价格出现显著分化。关税政策推高进口成本，而低收入家庭食品补贴计划（SNAP）的资金争议则直接冲击基础消费需求，使市场呈现复杂走势。 拉丁美洲产白虾（主要为南美白虾 Litopenaeus vannamei）的去头带壳（HLSO）和带头带壳（HOSO）产品价格本周继续走软。主要利空因素是联邦政府停摆导致SNAP补贴资金在11月1日中断，影响约4200万低收入群体的食品购买力。尽管联邦法院于11月6日下令政府支付11月全款，暂时缓解危机，但不确定性仍在。SNAP福利每年支撑约80亿美元食品支出，其中海产品占比约2-3%，虾类占2980万美元。此外，消费趋势向去壳去肠（P&D）等增值产品转变，也削弱了对大宗带壳虾的需求。 亚洲产白虾（南美白虾 Litopenaeus vannamei）受关税影响，新货成本大幅增加，大多数规格价格本周上涨，其中易剥虾（Easy-peel）和熟虾（Cooked shrimp）涨幅最为明显，反映高投入成本和供应链动荡。黑虎虾（Black tiger shrimp, Penaeus monodon）市场供应紧张，关税造成替代困难，买家为有限的去头带壳（HLSO）和去壳留尾（P&D, tail-on）库存支付溢价。市场情绪波动剧烈，8月新一轮关税的实际影响难以评估。 野生虾（Wild-caught shrimp）市场本周趋于稳定，此前价格下跌被视为特定库存清仓行为而非全面降价。根本支撑在于供应极度紧张：阿根廷红虾（Argentine red shrimp, Pleoticus muelleri）2025捕捞季因工潮成为十年来最差，并于10月10日提前结束，导致该国库存枯竭；原定11月开始的岸上季已推迟至至少11月13日，短期内无新货补充。

澳大利亚塔斯马尼亚州大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）养殖业在遭遇严重细菌性疾病冲击后，于2025年11月7日获得历史性紧急干预许可——澳大利亚农药和兽药管理局批准紧急使用抗生素氟苯尼考（Florfenicol）控制疫情，此举旨在应对2025年初导致约15,000公吨鲑鱼损失的生物安全危机。2025年1月至4月期间，沙门氏菌（Piscirickettsia salmonis）细菌性疾病在塔斯马尼亚当特尔卡斯托海峡养殖场蔓延，导致休恩水产和塔萨尔公司等主要生产商损失约15,000公吨大西洋鲑。为控制疫情，澳大利亚农药和兽药管理局于11月7日紧急批准使用抗生素氟苯尼考（Florfenicol）——该药物在智利鲑养殖中已广泛用于对抗同类疾病。塔萨尔公司已立即开始在多佛附近两个养殖场施药，其他生产商预计跟进。塔斯马尼亚州公共卫生总监马克·维奇发布公共卫生建议，提醒民众“希望避免抗生素残留者不应在距离接受治疗网箱三公里范围内捕捞或食用野生鱼类”，但同时指出氟苯尼考残留物在21天后几乎检测不到。为确保环境安全，塔斯马尼亚环境保护局将监测养殖区周边沉积物、水体及野生鱼类中的药物残留水平，所有治疗行为需公开报告，并对用药鱼实施30天强制性休药期后方可上市。此次紧急批准的有效期截至2026年8月31日。届时产业必须向监管机构提交全面评估报告，详细说明使用氟苯尼考对当地环境、动物福利及潜在抗菌素耐药性发展的影响，为后续政策调整提供科学依据。