越南 巴沙鱼 产业在2025年展现出强劲增长态势。该行业正积极开拓传统市场以外的新兴市场机会，通过多元化布局应对市场波动。尽管面临价格波动和关税挑战，越南通过专注高附加值产品和扩大市场覆盖范围，预计2025年将保持稳定增长。生产情况 越南巴沙鱼产量预计在2025年持续扩张，预计收获量将达到165万吨，较2024年增长7%。渔业总局强调将重点提升 巴沙鱼 鱼苗质量，同时加强研究，逐步用植物原料、昆虫、微藻、海藻等替代饲料中的鱼粉和鱼油。根据越南海鲜出口商和生产商协会（VASEP）数据，2024年 巴沙鱼 出口额预计达到20亿美元，印证了越南在全球 巴沙鱼 供应中的主导地位。相比之下，受长期厄尔尼诺现象影响，印尼 巴沙鱼 生产商协会（APCI）估计2024年产量将下降至28-30万吨，而2023年产量为35-40万吨。孟加拉国的 巴沙鱼 产量在过去二十年显著增长，已成为Mymensingh、Comilla和Jessore等地区最重要的淡水养殖品种之一。渔业部数据显示，2022-2023财年总产量已突破40万吨。由于价格亲民，这些产品主要供应国内市场，既出现在传统市场，也逐渐进入超市和餐饮服务领域。目前达卡超市中3-4公斤整条新鲜 巴沙鱼 的平均价格为每公斤2美元。稳定的需求加上政府支持和增值加工潜力，使 巴沙鱼 成为孟加拉国粮食安全和农村经济的重要支柱。贸易与市场 在5月巴塞罗那全球海鲜博览会上，越南 巴沙鱼 产业大规模参展，积极推广产品。面对美国可能加征的关税，该行业正通过多元化市场布局和扩大内需来降低对传统出口市场的依赖。为保持增长，行业重点开拓中东等新兴市场，这些地区对 巴沙鱼 需求上升，且需要符合清真认证等标准。企业也加大了对增值产品的投资，以开发国内市场，减少对出口的依赖。2024年，全球147个国家从越南进口了约88万吨冷冻 巴沙鱼，较上年增长20%，证实了市场对该产品的强劲需求。前十大进口国吸收了75%的供应量，多数目的地包括新兴市场均呈现显著增长。亚洲（包括中国）占全球 巴沙鱼 贸易量的47%。中国保持最大进口国地位，2024年进口量较2023年增长17.60%。紧随其后的是美国、巴西、泰国、墨西哥和新加坡。虽然冷冻鱼片占总量的81%，但整条冷冻鱼的进口增长更为明显。2024年冷冻鱼片进口量为71万吨，整条冷冻 巴沙鱼 为16.5万吨，分别较2023年增长16.6%和19.0%。中国是这两类产品的最大市场。整条冷冻 巴沙鱼 进口量显著增长的国家还包括新加坡（增长63.60%，达4060吨）、沙特阿拉伯（增长17.80%，达4260吨）和伊拉克（增长1076%，达5640吨）。根据VASEP数据，新加坡是东盟经济体中仅次于泰国的越南 巴沙鱼 第二大进口国。新加坡进口量的上升弥补了其他东盟市场的下滑。美国保持越南 巴沙鱼 第二大进口市场地位。2024年，受价格优势、需求增加和有利贸易环境推动，美国进口量大幅增长33.7%，达到11.976万吨。欧盟从越南进口的 巴沙鱼 量在2024年同比增长8%。前五大进口国德国、西班牙、比利时、意大利和波兰合计占欧盟总进口量的50%，且在报告期内均实现增长。越南出口商继续主导该市场，大部分 巴沙鱼 以冷冻鱼片形式进入。在拉丁美洲，巴西和哥伦比亚是越南 巴沙鱼 的主要市场。前者以3.357万吨冷冻鱼片进口量（同比增长32.50%）领先，后者以1.491万吨整条冷冻 巴沙鱼 进口量（同比增长15.90%）成为该地区最大整鱼进口国。价格走势 2024年，越南 巴沙鱼 产业经历价格波动，受供应限制和全球需求变化影响。1.2公斤以上 巴沙鱼 的塘边价格低于3万越南盾/公斤（1.15美元），为2023年初以来最高水平。到年底，1公斤以上鱼价上涨至3.2-3.3万越南盾/公斤（1.23-1.27美元）。2025年初，越南 巴沙鱼 价格达到三年高点，1.2公斤以上鱼价约3.35万越南盾/公斤（1.30美元），较2024年同期显著上涨。这一上涨归因于供应短缺，因为许多养殖户因天气不确定和前期低价导致的资金压力减少了养殖密度。主要出口中国的大规格鱼供应有限，推高了价格，为养殖户带来了可观利润。前景展望 面对新兴贸易壁垒（尤其是美国可能加征的关税），越南 巴沙鱼 产业采取积极的市场多元化策略，这将使行业在2025年保持稳定。中国、美国、欧盟和拉丁美洲等主要市场的持续强劲需求，加上亚洲和中东等规模较小但活力十足市场的快速增长，将支撑这一趋势。

全球大部分养殖南美白虾产区塘头价格在6月中旬走低，受美国关税影响，进口商在4、5月份积极采购后需求开始疲软，厄瓜多尔、印度、越南出口商再次将目光转向了中国市场。然而，国内养殖虾正进入收获高峰期，价格再次跌至年内新低。第24周（6月9日-15日），福建和江苏养殖南美白虾价格跌幅明显，福建地区每公斤60只价格甚至跌至CNY 26/kg，江苏跌至CNY 28/kg，几乎跌破普通养殖户的成本线。广东和广西价格相对稳定，受气温上升、疾病和台风影响，大规格虾相对稀缺，而小规格供应充裕。厄瓜多尔虾需求下滑 第24周厄瓜多尔南美白虾塘头价格相对稳定，每公斤30/40规格小幅上涨 $0.05/kg至 $3.50/kg。一位消息人士指出，现阶段美国的需求下降了35%左右，不确定关税正在产生负面作用；中国需求也在降低，消费者支出表现仍然非常谨慎。中国需求疲软已波及全球贸易，目前仍无法确定市场复苏的具体时间点。有消息称，5月份厄瓜多尔出口近3亿磅（13.6万吨）冷冻虾，再次刷新纪录，厄瓜多尔供货能力可能超出了市场普遍预期，导致压力进一步扩大。养殖户还面临赤潮问题，一部分虾被提前收获，打乱了正常的生产周期。不过，6月产量将有所放缓。越南价格下跌，收获季已来临 越南虾价在第24周小幅小队，养殖户在雨季来临时大量收虾。60只价格从上周的 VND 104,857/kg跌至 VND 104,000 ($3.99)/kg。消息人士称，当地加工厂维持较高的采购量，80只及以上规格供应量在上升。越南天气变化迫使一些地区提前收获，以避免疾病爆发，预计越南虾价还会继续下行。印度价格反弹，黑虎虾产季到来 亚洲主产区仅印度价格小幅上涨，安得拉邦60只价格涨至 INR 295 ($3.42)/kg，其他规格涨幅也普遍在INR 5/kg左右。消息人士称，印度出口需求依然强劲，尤其是面向中国和越南市场，近期订单在大幅增加。美国市场准入不确定性仍然存在，关税可能会上调，印度厂商仍希望赶在7月9日的最后期限之前发货。印度黑虎虾收获季也逐渐到来，目前30只规格黑虎虾价格在I NR 510/kg左右，20只在 INR 610/kg左右。黑虎虾产季初期收获偏慢，预计未来两周将进入高峰期，20/30与30/40将是主要规格。印尼价格全面下跌 最后，印尼虾价格几乎全面下跌，东爪哇地区中等规格30只价格从 IDR 84,000/kg跌至 IDR 79,000 ($4.85)/kg，60只从IDR 65,500/kg跌至 IDR 63,000/kg。大规格与小规格跌幅更大，40只价格比上周下跌 IDR 5,000/kg至IDR 73,000/kg，100只下跌 IDR 6,500/kg至 IDR 42,000/kg。

最新行业数据显示， 全球虾类市场正呈现两极分化态势。中国南美白虾塘头价跌至历史低谷，而主要出口国的价格则保持相对稳定，凸显出不同市场面临的截然不同的挑战。中国：虾价跌至七年最低 第24周中国虾价延续暴跌趋势，福建塘头价在病害与恶劣天气导致的提前收虾冲击下，跌至近七年最低点，60头虾周跌4元至26元/公斤，江苏同规格虾价同步下跌至28元/公斤。当前福建价格较去年同期低8元/公斤。行业人士透露："江苏福建两地降价非常明显"，并指出海大集团测算显示"26-28元/公斤已接近多数养殖户成本线"。广东湛江地区受高温病害和台风影响，小规格虾集中上市，大虾价格相对坚挺。面对多年低价，养殖户正被迫降本求生，江苏温室养殖户"已提前收捕近半存虾"以回笼资金。厄瓜多尔：虾价微升但出口需求疲软 第24周厄瓜多尔虾价在连跌后小幅回升，30-40头中虾涨至3.50美元/公斤（前周3.45美元）。但业者警告出口需求下滑可能压制市场，中国对美国出口量缩减约35%。某生产商指出："关税政策正在产生影响——中国收入减少且消费更趋谨慎"。全球虾贸易受中国需求萎缩冲击，供应端压力加剧：厄瓜多尔5月出口量或达创纪录的3亿磅（13.6万吨），同时Chattonella藻类病害仍迫使提前收虾。越南：进入集中收虾季 随着主产季开启及雨季催生提前捕捞，越南第24周虾价小幅下行。60头基准价降至104,000越南盾/公斤（约3.99美元）。加工厂对80头及以上大虾收购量保持高位稳定，但频繁降雨促使养殖户提前出虾规避病害风险，导致塘头价持续走低。印度：虾价逆势上涨，黑虎虾开捕 第25周印度虾价逆势上扬，安得拉邦60头虾涨至295卢比/公斤（约3.42美元），各规格普涨5卢比。这与中越印尼近期跌势形成鲜明对比。尽管面临美国关税政策不确定性，加工商需求依然强劲，中国越南订单量显著回升。黑虎虾开始上市，30头报价510卢比/公斤，较早期下跌20卢比。业者预计大规模捕捞将于两周后展开。印尼：虾价回调 第25周印尼各规格虾价全线下挫，东爪哇30头虾暴跌至79,000印尼盾/公斤（约4.85美元），60头虾跌至63,000印尼盾/公斤。大规格虾跌幅尤为显著，100头虾周跌6,714印尼盾至42,000印尼盾/公斤。泰国：市场企稳 第24周泰国虾价止跌企稳，60头虾维持在130泰铢/公斤（约3.99美元）。在美国关税减免截止日期前的出口热潮消退后，各规格价格均保持平稳。后市展望 分析师认为，中国虾价持续探底反映内需市场疲软，而出口国通过调整供应链维持了价格韧性。随着北半球进入养殖旺季，未来价格走势将取决于病害控制、天气状况及国际贸易政策的多重博弈。

2024-25年度日本北海道内浦湾地区扇贝原料捕捞季于5月底结束，初步统计总上岸量约60,650吨，较上一季增长6%，创下七年来首次突破6万吨的产量纪录。作为日本仅次于鄂霍次克海沿岸的第二大扇贝原料产区，本季表现亮眼。本季扇贝原料船上交易价格大幅上涨，胆振渔业协价格同比暴涨2.8倍至每公斤594日元（4.11美元），渡岛地区砂原渔业协价格亦突破550日元/公斤，达去年三倍以上。价格飙升主要受四大因素驱动：出口需求预期下的带壳冷冻扇贝抢购潮、下季减产预期、鄂霍次克海迁移扇贝供应减少以及预计减产的陆奥湾采购需求增加。去年受中国进口禁令和贝类毒素法规压制的价格，今年实现显著反弹。当地渔业协官员表示："相比上季的惨淡，本季产量和价格都令人满意，但严重的生物附着问题造成不小困扰，这需要我们重点解决。"

皇冠集团计划未来五年增产近70%，2030年目标收获16.2万吨三文鱼 北欧领先的三文鱼生产商 Bakkafrost （下文简称“皇冠集团”） 近日宣布了一项雄心勃勃的增长计划。在未来五年内，该集团计划将其总收获量 提升近70%，目标是在2030年实现16.2万吨三文鱼的收获量。为了达成这一宏伟目标，皇冠集团制定了详细的增长战略，主要包括以下几个方面： 首先，增加投放大规格鱼苗是皇冠集团的运营计划重点。按照计划，皇冠集团将三文鱼入海规格目标定为平均重量500克，以更好规避养殖疫病、海虱和其他环境风险。为提升陆基鱼苗的生产能力， 在法罗群岛，皇冠集团将扩建现有的Skalavik孵化场，并在Onavik新建一处设施，使鱼苗产能翻倍至1.7万吨。在苏格兰，皇冠集团则计划将鱼苗产能提升至7650吨，这主要依靠新建的第二座孵化场。其次，在商品鱼养成上，Bakkafrost 计划在法罗群岛增设多达五个新的海上养殖点，其中至少2个将在2030年前投入运营。公司将采用水下围栏和废物收集系统等创新技术，以提高可持续产出。在苏格兰，皇冠集团则将充分利用现有许可证（当前生物量上限为7.2万吨）、并争取1万吨的新许可证。此外，皇冠集团还将通过搬迁和整合养殖点来提升运营效率。同时，为支持更高的产量，皇冠集团还将扩建法罗群岛和苏格兰的饲料加工设施，将饲料产能提高46%至40万吨，并新增八个筒仓以增强饲料供应的灵活性。整体来看，在2026年至2030年间，皇冠集团 计划投资50亿丹麦克朗（约合6.704 亿欧元/7.752亿美元），用于养殖、淡水、饲料、收获及船舶基础设施。在2025年年初，皇冠集团曾披露，2025年预计将在法罗群岛收获7.7万吨，在苏格兰产地收获2万吨，合计约9.7万吨。

受东亚地区鳗鱼苗捕捞量大增影响，日本国内鳗鱼苗价格跌至11年来低点，较去年同期暴跌近五成。业内普遍预计，随着这批低价鱼苗在秋季陆续成长上市，日本市场上的蒲烧鳗鱼价格或将迎来明显下行。东亚捕捞量激增，供需压力缓解 2025年度，日本九州与四国地区的鳗鱼苗捕捞量为上年度的两倍以上。中国大陆与台湾地区的鳗苗捕捞亦显著增长，推动整个东亚市场的供应格局发生变化。日本鳗苗市场价格由上一年度每公斤250万日元（约合人民币12.47万元）大幅跌至130万日元（约合人民币6.48万元），创下自2014年以来的最低水平。为了控制资源消耗，日本政府设定了每年21.7吨的鳗苗入池上限。目前国内养殖场已完成18.2吨的入池作业，同比上涨约10%，接近规定上限。秋季价格可期，夏季仍持平 虽然夏季（包括7月19日与7月31日“土用丑日”）的市场供应仍以去年入池的鱼为主，价格预计不会大幅波动，但进入秋季后，本年度的大量低价鳗苗将逐步上市，有望拉低整体市场售价。一位日本进口商指出：“即使考虑到饲养成本增加，秋季之后价格也肯定会往下走。”

2025年5月，挪威鲱鱼出口呈现量减额增的趋势，总出口量为8,487吨，相比去年同期下降了5%；然而，出口额却达到1.9亿挪威克朗，逆势增长了4%，增加了800万挪威克朗。波兰、立陶宛和埃及是当月挪威鲱鱼的前三大出口市场。其中，对波兰的出口表现尤为亮眼，出口额达3700万挪威克朗，同比飙升207%，出口量2217吨，增长163%。埃及市场继续保持其重要地位，特别是在冷冻非去内脏鲱鱼（NVG）品类上，占据了该品类当月总出口量的62%。同时，挪威的腌鲱鱼产品出口势头强劲，这主要受惠于自2025年1月1日起实施的欧盟海关协定。从年初至5月底，挪威已累计出口腌鲱鱼产品近7,700吨，价值2.22亿挪威克朗，与去年同期相比，出口量和出口额分别大幅增长了175%和228%。在鲭鱼方面，挪威5月份出口了5,075吨，出口量同比下降了19%；但得益于价格上涨，出口额达到了2.86亿挪威克朗，同比增长了6%。具体来看，600克以下冷冻整条鲭鱼的价格达到了每公斤29.17挪威克朗，同比大幅上涨了27%。鲭鱼出口量的下降可能与全球配额收紧以及挪威出口商采取的库存管理策略（根据客户需求灵活安排冷冻产品的装运时间）有关，而价格的显著上涨则是推动出口额增长的关键因素。

联合国贸易和发展会议（贸发会议）2025年6月4日发布报告指出：美国关税政策冲击全球渔业贸易，尤其对墨西哥、加拿大和巴西等严重依赖美国市场的初级渔业产品出口国构成风险。报告显示： 美国是初级（ 未加工）渔业产品的净进口大国，2023年其初级渔业产品出口额为45亿美元，进口额达160亿美元。近期， 美国近期 对大多数国家暂停征收对等关税，同时维持最低10%的统一税率，这一政策变化正推动全球水产品市场快速调整，力争在“90天窗口期”内抢占先机。日本、印度、泰国和欧盟正迅速增加对美出口；越南、加拿大和孟加拉国则在重组出口结构，积极拓展中东、亚洲和欧洲等新兴市场，以降低贸易风险。出口至美国市场的水产品订单激增 根据国际贸易委员会（ITC）提供的数据， 除了《美墨加协定》（USMCA）涵盖的产品外，新实施的10%最低关税以及对特定国家的对等关税使得美国进口商品的平均税率达到了自二战以来的最高水平。ITC表示，美国虽然暂停了90天的对等关税，但10%的基础关税依然有效。然而，这一暂时性关税豁免决定正在对水产品市场产生积极影响，订单数量开始回升。日本正在加紧向美国出口扇贝等海产品。印度企业则积极游说政府介入，美国因此于2025年4月暂缓实施额外26%的关税，这为印度在2025年第二季度向美国出口约4万吨虾创造了条件。泰国和韩国也将很快启动谈判。欧盟已宣布对美国的报复性关税暂停90天。在中美发布《中美日内瓦经贸会谈联合声明》，宣布双方互减对等关税90天后，美国海鲜进口商正在积极下单中国的水产 品， 包括罗非鱼、南美白对虾在内的水产品价格均大幅涨价。总部位于瑞士的国际贸易中心（ITC）贸易与市场部主任朱莉娅·斯皮斯（Julia Spies）表示， 美国的贸易政策变化可能对市场造成重大冲击。因此，企业应重点加快尚在运输途中的货物，确保在接下来的90天内运抵最终进口国，以减少高关税风险。同时，企业还应积极扩大中东和亚洲市场的出口规模。美国税收政策引发市场重组 之前针对中国罗非鱼征收145%关税引发了市场动荡，一些美国进口商选择保留库存，另一些则开始寻找替代货源。由于替代产品有限，中国鲶鱼价格迅速上涨，越南巴沙鱼的价格也有所上扬。来自中国的底栖鱼类产品，特别是鳕鱼、狭鳕和大比目鱼市场也承压，库存下降而替代来源稀缺。虽然关税豁免为中国水产品出口行业争取了喘息之机，但政策不确定性仍是主要风险因素。中国罗非鱼等水产品生产加工企业仍在全力寻找替代市场，以降低对美国的高度依赖。ITC报告指出， 墨西哥海产品出口方向已从美国、中国、欧洲和部分拉美国家转向加拿大、巴西和印度。类似地，越南也在减少对美国的出口，转而增加向中东和北非（MENA）、欧洲以及韩国的出口。但ITC也指出，来自欠发达国家的小型企业在这类调整过程中将面临成本压力。在印度，许多虾类出口商正努力实现市场多元化，拓展至中国、俄罗斯和加拿大。印度海产公司 Coastal Corporation 表示，虽然部分美国客户愿意承担更高关税，但公司仍在扩大其他市场的出口，以降低对美国的依赖。此外，印度水产出口商协会也正向美国政府施压，争取将印度虾类产品排除在关税之外，并寻求更长期的解决方案，以降低关税带来的不利影响。加拿大龙虾行业呼吁政府及相关机构提供支持，以缓解对等关税的冲击。加拿大海产理事会指出，25%的对等关税可能导致加国龙虾在美国市场失去竞争力。加拿大总理贾斯廷·特鲁多已宣布加强与其他国家的贸易关系，尤其是欧洲和亚洲。加国企业也正在开发更多附加值产品，如冷冻龙虾、预包装龙虾肉及即食或轻加工产品，以扩大消费群体。孟加拉国冷冻食品出口商协会（BFFEA）称，孟加拉国在2024年向美国出口了大约1万至1.2万吨虾类产品。但由于美国对进口虾征收37%的对等关税，孟加拉虾在美国市场的价格上涨，存在失去市场份额的风险。为应对这一局面，孟加拉正寻求拓展欧洲与中东市场。同时，自2024年12月1日起，中国对孟加拉黑虎虾产品实行100%关税豁免，该国也希望藉此提升对中国的出口量。各国加紧与美国的贸易谈判 7月9日将是美国对等关税暂缓实施的最后期限，如果各出口国无法与美国达成协议，对等关税税率将恢复至最初水平。作为北美重要贸易伙伴，墨西哥已决定重申对《美墨加协定》（USMCA）的承诺，并就关税优惠政策展开谈判，以确保包括虾和鱼类在内的海产品能够享受有利的关税待遇。与此同时，印度也在积极寻求新的贸易协议，并降低关键商品的关税。印度政府已派出商务部长皮尤什·戈亚尔（Piyush Goyal）赴美谈判关税下调，并力争到2030年实现双边贸易额达5000亿美元的目标。厄瓜多尔已决定将美国虾类进口关税下调至30%，以缓解美国对厄虾征收对等关税所带来的不利影响。这一举措被认为是维持双边贸易畅通、促进虾类进口的重要步骤。作为东盟轮值主席国，马来西亚正与地区国家展开磋商，以协调一致应对。印尼则选择不实施对等措施，而是专注于与美国的谈判，并寻找欧洲市场作为替代方向。加拿大则利用与欧盟签署的《全面经济贸易协定》（CETA）扩大对欧出口，享受优惠甚至零关税；同时也在加强与CPTPP成员国——如日本、韩国、越南等国的贸易联系，这些市场对高端海鲜产品需求强劲。