在2025年表现强劲之后，根据巴西应用经济研究所(Cepea)的分析，巴西猪肉行业预计在2026年将迎来又一个积极年份，其主要支撑因素包括出口增长、适度的产量提升以及价格保持坚挺。Cepea预计2026年巴西猪肉出口量将达到约144万吨，较上年增长6.3%。这一增长将进一步巩固巴西在全球主要猪肉出口国中的地位。根据美国农业部数据，自2023年以来，巴西已位居全球前三大猪肉出口国之列。分析师预期新市场的开拓和巩固，以及出口总值的增长。菲律宾预计仍将是巴西猪肉的主要目的地，2026年其对巴西猪肉的采购量预计将增长7%。对华出口（巴西第二大猪肉市场）预计将继续下降，反映出近年来中国需求的减弱。从2021年中国进口量创下历史新高，到2025年的部分数据显示，巴西对中国的猪肉出口量下降了70%以上。在美洲地区，预计墨西哥对巴西猪肉的需求将持续扩大。墨西哥目前是全球最大的猪肉进口国，两国近期达成的贸易协议旨在增加对巴西猪肉的采购。在国内市场，在需求稳固的支撑下，预计价格将延续2025年的趋势并保持在高位。巴西动物蛋白协会预测，2026年巴西人均猪肉消费量将达到19.5公斤，同比增长2.5%。为满足国内和出口需求，Cepea预测2026年巴西猪肉产量将增长4%，达到588万吨。Cepea还预计，在生猪价格坚挺的推动下，生产商的盈利能力和购买力将迎来又一个利好年份。玉米和豆粕价格可能上涨，尤其是在上半年，但大量的期初库存和强劲的收成预计将限制成本上涨幅度。ABPA与ApexBrasil在迪拜海湾食品展上推介巴西动物蛋白新商机巴西动物蛋白协会与巴西贸易投资促进局合作，将组织22家巴西农业企业参加于26日至30日在阿联酋迪拜举行的海湾食品展——全球最大的国际食品博览会之一。此次活动由ABPA和ApexBrasil组织，重点是在全球清真食品贸易的主要枢纽之一，提升巴西形象、开拓新业务并加强与中东市场的商业联系 ABPA设有一个432平方米的专属展位，旨在支持企业的商务议程，促进与进口商、分销商和餐饮服务运营商的会面，并强化巴西行业在机构层面的形象定位。展位的亮点之一将是位于中心区域的品鉴区，提供鸡肉沙威玛、鸭肉沙威玛和煎蛋卷等，以展示巴西动物蛋白产品的多样性和对该地区消费习惯的适应性。2026年的海湾食品展将在迪拜世界贸易中心和迪拜展览中心两个展馆同时举行，扩大了活动面积和国际买家的流动空间。ABPA主席里卡多·桑廷表示："海湾食品展是与中东及其他地区买家建立关系的关键平台。在ApexBrasil的支持下，巴西企业的参与强化了巴西作为可靠动物蛋白供应国的形象，其生产符合最高卫生标准和国际市场需求。" 此次参展是ABPA和ApexBrasil旨在促进巴西动物蛋白出口的国际行动计划的一部分，重点聚焦战略市场，并强化巴西作为安全、高质量食品供应国的形象。作为海湾食品展的东道主，阿拉伯联合酋长国是2025年巴西鸡肉产品出口的首要目的地。该国去年总计进口了47.99万吨，较2024年出口总量增长5.5%，为巴西带来了9.372亿美元的收入。

在2025年表现强劲之后，根据巴西应用经济研究所(Cepea)的分析，巴西猪肉行业预计在2026年将迎来又一个积极年份，其主要支撑因素包括出口增长、适度的产量提升以及价格保持坚挺。Cepea预计2026年巴西猪肉出口量将达到约144万吨，较上年增长6.3%。这一增长将进一步巩固巴西在全球主要猪肉出口国中的地位。根据美国农业部数据，自2023年以来，巴西已位居全球前三大猪肉出口国之列。分析师预期新市场的开拓和巩固，以及出口总值的增长。菲律宾预计仍将是巴西猪肉的主要目的地，2026年其对巴西猪肉的采购量预计将增长7%。对华出口（巴西第二大猪肉市场）预计将继续下降，反映出近年来中国需求的减弱。从2021年中国进口量创下历史新高，到2025年的部分数据显示，巴西对中国的猪肉出口量下降了70%以上。在美洲地区，预计墨西哥对巴西猪肉的需求将持续扩大。墨西哥目前是全球最大的猪肉进口国，两国近期达成的贸易协议旨在增加对巴西猪肉的采购。在国内市场，在需求稳固的支撑下，预计价格将延续2025年的趋势并保持在高位。巴西动物蛋白协会预测，2026年巴西人均猪肉消费量将达到19.5公斤，同比增长2.5%。为满足国内和出口需求，Cepea预测2026年巴西猪肉产量将增长4%，达到588万吨。Cepea还预计，在生猪价格坚挺的推动下，生产商的盈利能力和购买力将迎来又一个利好年份。玉米和豆粕价格可能上涨，尤其是在上半年，但大量的期初库存和强劲的收成预计将限制成本上涨幅度。ABPA与ApexBrasil在迪拜海湾食品展上推介巴西动物蛋白新商机巴西动物蛋白协会与巴西贸易投资促进局合作，将组织22家巴西农业企业参加于26日至30日在阿联酋迪拜举行的海湾食品展——全球最大的国际食品博览会之一。此次活动由ABPA和ApexBrasil组织，重点是在全球清真食品贸易的主要枢纽之一，提升巴西形象、开拓新业务并加强与中东市场的商业联系 ABPA设有一个432平方米的专属展位，旨在支持企业的商务议程，促进与进口商、分销商和餐饮服务运营商的会面，并强化巴西行业在机构层面的形象定位。展位的亮点之一将是位于中心区域的品鉴区，提供鸡肉沙威玛、鸭肉沙威玛和煎蛋卷等，以展示巴西动物蛋白产品的多样性和对该地区消费习惯的适应性。2026年的海湾食品展将在迪拜世界贸易中心和迪拜展览中心两个展馆同时举行，扩大了活动面积和国际买家的流动空间。ABPA主席里卡多·桑廷表示："海湾食品展是与中东及其他地区买家建立关系的关键平台。在ApexBrasil的支持下，巴西企业的参与强化了巴西作为可靠动物蛋白供应国的形象，其生产符合最高卫生标准和国际市场需求。" 此次参展是ABPA和ApexBrasil旨在促进巴西动物蛋白出口的国际行动计划的一部分，重点聚焦战略市场，并强化巴西作为安全、高质量食品供应国的形象。作为海湾食品展的东道主，阿拉伯联合酋长国是2025年巴西鸡肉产品出口的首要目的地。该国去年总计进口了47.99万吨，较2024年出口总量增长5.5%，为巴西带来了9.372亿美元的收入。

加拿大农业部长希斯·麦克唐纳于上周二宣布，根据渥太华与北京达成的降低关税贸易协议，加拿大将很快恢复对中国的油菜籽和牛肉出口。麦克唐纳表示，中国进口商已订购了6万吨油菜籽，首批加拿大牛肉将于下周发往中国。这将是中国实施限制措施以来，这些产品的首次对华交付。麦克唐纳指出，贸易恢复进程迅速。"大门一旦打开，便是完全敞开，"部长称。此次声明发布之际，正值加拿大启动关于2028年后支持农业领域的新联邦协议磋商，同时也处于重新审视对华贸易关系的背景下。上周一，北京解除了自2021年阿尔伯塔省发生牛海绵状脑病病例后对加拿大牛肉实施的进口禁令。该病型不会对人类构成风险。此前，中国已降低加拿大油菜籽关税，并临时取消了对龙虾、蟹类和豌豆的关税。作为交换，加拿大同意放宽对中国电动汽车的关税。麦克唐纳表示，恢复进入中国市场将有助于加拿大实现出口多元化并支持经济增长。加拿大农民和加工商贡献约1500亿加元，占该国GDP的7%。加拿大肉牛生产者协会对中国决定表示欢迎。该组织强调，进入最大出口市场之一对行业的可持续发展和增长至关重要。部长指出，关于猪肉的谈判仍在进行中——中国对这些产品的关税目前仍然有效。萨斯喀彻温省省长斯科特·莫对总理马克·卡尼达成协议表示感谢，称这对该省乃至全国经济意义重大。萨斯喀彻温省生产加拿大超过一半的油菜籽。安大略省省长道格·福特则对协议提出批评，他认为由于每年允许多达4.9万辆中国电动汽车以降低关税进入，该协议威胁到该省的汽车产业。莫回应称，这一数量约占加拿大电动汽车市场的3%，且协议符合整个国家的利益。

1月19日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，国家统计局介绍2025年国民经济运行情况。2025年，粮食增产丰收，畜牧业稳定增长。全年全国粮食总产量71488万吨，比上年增加838万吨，增长1.2%。其中，夏粮产量14975万吨，下降0.1%；早稻产量2851万吨，增长1.2%；秋粮产量53662万吨，增长1.5%。全年猪牛羊禽肉产量10072万吨，比上年增长4.2%，首次超过1亿吨。其中，猪肉产量5938万吨，增长4.1%；牛肉产量801万吨，增长2.8%；羊肉产量496万吨，下降4.2%；禽肉产量2837万吨，增长6.7%。牛奶产量4091万吨，增长0.3%；禽蛋产量3498万吨，下降2.5%。全年生猪出栏71973万头，增长2.4%；年末生猪存栏42967万头，增长0.5%。

随着国内行情走低，屠宰企业为追求更高利润转而优先安排出口。根据巴西应用经济高级研究中心（Cepea）监测的绝大多数市场数据，生猪产业链几乎所有产品的价格均出现显著下跌。这一跌势与学校假期导致的阶段性需求疲软有关，同时生猪及猪肉供应量的增加也影响了行情。1月21日周三，圣卡塔琳娜州生猪价格（依据Cepea/Esalq指标）为7.66雷亚尔/公斤，当月累计跌幅达8.26%。在巴拉那州，生猪价格为7.60雷亚尔/公斤，同期跌幅为8.10%。在猪肉批发市场，由于国内价格下行，屠宰企业为获取更高利润，优先处理出口订单。Cepea依据联邦外贸秘书处（Secex）的数据证实了这一情况：1月至今的日均出口量维持在约5100吨，与2025年全年平均水平相近。据Cepea数据，1月21日周三，大圣保罗地区批发市场的特级猪肉胴体价格为每公斤11.68雷亚尔，自月初以来累计下跌9.18%。

西班牙加泰罗尼亚农业部门正在最终确定一项新法令，旨在放宽非洲猪瘟疫点周边6至20公里半径范围内的人员流动与活动限制。农业部长Òscar Ordeig昨日在加泰罗尼亚议会农业委员会会议上提前透露了这一消息。部长表示，限制措施必须"在充分依据下实施"，并得到了近日召开的非洲猪瘟与狩猎控制专家委员会的支持。此项逐步放宽限制的计划，是在野生动物疫情尚未完全平息的情况下推进的。Ordeig确认，在已检测的863份野猪样本中，有64份呈阳性，但他也明确警告"仍有部分样本待确认"，因此未来几天这一数字可能上升。此外，他提到巴塞罗那生物医学研究所正在对病毒进行基因测序分析以追溯源头。他指出，在已处理的样本中，有17份为阴性（与野猪样本不一致），但仍有2份样本的检测结果将于本周公布。尽管病毒仍在森林中传播，但允许放宽限制的关键在于养殖场的生物安全状况。监测半径内的59家养殖场在所有检测中持续保持阴性。为维持这一状态，将实施"360度生物安全计划"，重点在于提升设施对未来任何风险的防范能力。与此同时，为降低风险，将对野生动物施加更大压力。在未来几天内，将启动6至20公里区域内狩猎协会的力量，尽可能减少野猪种群数量。这将与目前已在地面开展日夜捕捉行动的300名工作人员协同配合。

据荷兰中央统计局数据，2025年荷兰农产品出口额1375亿欧元，同比增长8.4%，进口额951亿欧元，同比增长11.3%。2025年，荷兰出口商品中农产品占比20.7%，为五年来最高水平；进口商品中农产品占比16.5%，创历史新高。农产品进出口占比上升与农产品和食品价格上涨有关。数据显示，乳制品和鸡蛋出口额133亿欧元，同比增长10%，继续稳居荷兰农产品出口的核心位置；肉类出口额121亿欧元，增长10%；观赏园艺产品（如花卉和植物）出口123亿欧元，增长4%。此外，可可及可可制品出口额同比大幅增长35%，达124亿欧元，主要原因是价格上涨，西非主要产区作物歉收，以及化肥等生产成本上升。从出口目的地看，德国依然是荷兰农产品最重要的海外市场，出口额346亿欧元，同比增长12%，占农产品出口总额的25%。对比利时和法国的出口增速略低，均为7%；对波兰的出口增幅最大，达24%。相比之下，对欧盟以外地区的出口增长有所放缓，对中国出口额30亿欧元，同比增长3.4%，部分原因是对华猪肉出口略有下降，但对华婴儿配方奶粉出口略有增长。受美国提高进口关税的影响，对美出口额仅增长3%。

1月16日，加拿大总理马克·卡尼在北京宣布加中在能源、农业食品和贸易领域达成战略伙伴关系。根据协议，中国油菜籽关税将降至15%，并将取消对其他产品的关税。加拿大政府背景文件显示："加拿大预计自2026年3月1日至今年底，油菜籽粕、龙虾、豌豆和螃蟹将不再适用相关反歧视性关税。" 曼尼托巴省长瓦布·基纽指出此项对华贸易协议将惠及曼尼托巴"庞大"的农业领域。声明强调："此次调整意味着从当前约85%的综合关税水平显著下降。看到这方面的进展对农业领域是个好消息。"基纽表示。此举令当地油菜籽种植户感到意外。"我很高兴听到这个消息，"农民查克·福赛表示，"此前对总理访华能宣布任何协议仅持谨慎乐观态度。"中国是加拿大生产商价值40亿加元的油菜籽市场。福赛认为降低油菜籽关税将使生产商能向中国销售，而取消油菜籽粕100%的关税对需要粕类市场的国内压榨商更是利好。"我们无法消化国内压榨的全部菜粕，必须依靠出口市场，"这位星巴克地区的农民兼曼尼托巴油菜种植者协会及加拿大油菜理事会理事表示，"这对国内压榨商将是巨大帮助，意味着他们将继续收购油菜籽，既利好压榨商也利好生产者。"他同时指出，油菜籽油关税仍维持100%，但加拿大对华出口量不大。基纽表示对华贸易协议将惠及曼尼托巴"庞大"的农业领域。"这是加拿大经济和曼尼托巴经济的重要支柱，"他在周五中午与卡尼及其他省长就加中协议举行会议前表示，并希望中国对加拿大猪肉征收的25%关税能在贸易谈判中提及并取消。"我们需要更多细节，因为猪肉关税也必须取消。"省长强调。曼尼托巴是加拿大最大猪肉产区，2024年猪肉及猪肉产品出口额达17亿加元，主要市场为日本、美国、韩国、墨西哥和中国。曼尼托巴猪肉理事会总经理卡姆·达尔指出，自去年3月加征关税以来，对华猪肉出口额下降近20%。"我们没有替代市场消化原销往中国的产品，这对曼尼托巴影响重大。"达尔表示，该省猪肉生产商感谢省长及省政府推动取消关税。省长发言人周五会后表示，暂无法透露协议细节或中国是否取消猪肉关税。去年中国对油菜籽和猪肉加征关税，是对加拿大对中国产电动汽车征收100%关税的回应。根据上周五协议，多达4.9万辆中国电动汽车可按6.1%的最惠国关税税率进入加拿大市场，数量与"近期贸易摩擦前"的进口规模相当，占加拿大新车市场不到3%。尽管中国对加拿大猪肉进口维持25%关税，加拿大猪肉理事会对加中达成的原则性贸易协议感到希望。理事会执行理事斯蒂芬·赫克伯特表示，加中重启对话具有积极意义，可能意味着未来加拿大猪肉关税将获调降。"至少我们已与中国开启对话。为油菜籽和豆类生产者感到高兴，他们迎来了好消息。"赫克伯特表示，"本轮公告中未涉及猪肉相关事项，但我们本就不抱预期。我们期待能参与对话——我认为确实参与了，只是目前尚无实质进展。" 在加拿大政府背景文件不再适用相关反歧视性关税的产品中并没有涉及猪肉，这意味着中国对加拿大猪肉自2025年3月起实施的25%关税则将维持。该关税已导致对华猪肉出口下降，但加拿大猪肉行业仍持续向中国市场发货：据加拿大统计局数据，2025年1月至10月对华猪肉销售额为3.14亿加元，较2024年同期的3.89亿加元下降19%。加拿大向中国出口猪鼻、猪蹄、猪耳、内脏等多元部位，这个为猪肉加工商提供附加价值的重要市场不可替代。阿尔伯塔省猪肉理事会执行理事达西·菲茨杰拉德对加拿大猪肉行业在中国持续获得机遇抱有希望："中国市场终将好转，这需要时间。今日进展非常积极……未成为首批受益者并非消极信号。"加拿大持续向中国及全球多国出口猪肉，2025年前10个月总出口额达49亿加元，高于2024年同期的46亿加元。赫克伯特坦言："25%的关税对我们造成切实压力……但我们已经学会应对。在某些层面，这个市场难以被替代。"尽管猪肉生产者面临特定挑战，他认为加中战略伙伴关系仍具积极意义，"对未来保持谨慎乐观。对生产者而言，至少与中国开启新对话就是好消息。"