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巴西牛肉出口再创历史!2026年1月首破10亿美元 全球抢购热潮持续升温

2026/01/29 来源:齐数犇牛

2026年开年,巴西牛肉出口迎来“开门红”——仅用16个工作日,出口量与出口额双双刷新1月历史纪录,成为全球肉类市场最亮眼的焦点。

出口量创新高:1月前16天已超去年整月 根据巴西农业咨询机构Farmnews最新数据,截至2026年1月第四周(共16个工作日),巴西牛肉出口量达18.378万吨,不仅高于2025年1月全月的18.047万吨,也打破了2024年同期创下的18.169万吨纪录。

更值得注意的是,日均出口量达11,480吨,比2025年1月的日均8,190吨大幅增长40.1%,显示出口动能强劲且持续加速。

首次单月1月出口额破10亿美元!

强劲的出口量叠加价格上涨,推动巴西牛肉出口收入首次在1月突破10亿美元大关,达到10.21亿美元以上。而2025年1月全月出口额仅为9.07亿美元。

价格方面,2026年1月前半月平均出口单价为5.57美元/公斤,同比上涨10.9%(2025年1月为5.02美元/公斤),也高于2025年全年均价(5.37美元/公斤)。

这标志着巴西牛肉不仅“卖得多”,而且“卖得贵”——国际市场需求旺盛、议价能力提升。

买家不再只有中国 出口市场加速多元化 尽管中国仍是巴西牛肉最大进口国(占2025年出口近50%),但Farmnews强调:全球对巴西牛肉的争夺正日益激烈。2025年,巴西对多个新兴市场的出口量实现翻倍增长,出口结构显著优化。

不过,一个潜在风险正在逼近: 中国已为2026年设定110.6万吨的牛肉进口零关税配额给巴西。而2025年全年,巴西对华出口量已超出该配额约50%。这意味着,一旦2026年配额用尽,超出部分将被加征额外关税。

据Farmnews分析,若按当前出口节奏推算,巴西可能在年中(预计6–8月)就耗尽中国配额,届时对华出口成本将上升,或影响利润空间。

展望2026:供应偏紧 + 全球缺肉 = 巴西牛肉黄金期延续 继2025年创下牛肉和活牛出口双纪录后,2026年开局即强势。在全球牛肉产量下滑(美国减产、澳洲恢复缓慢)、中国需求稳健(GDP预期增长5%)的背景下,巴西作为全球最大牛肉生产国(2025年产量已超美国),正站在供需红利的风口。

但挑战同样存在:国内优质育肥牛源紧张、犊牛价格持续攀升,可能限制产量大幅扩张。行业需通过提升效率来应对成本压力。

结语 从“量”到“价”再到“全球影响力”,巴西牛肉正在书写新的产业篇章。而对中国进口商和全球买家而言,抢购窗口或许不会永远敞开——政策、配额与地缘因素,随时可能改写游戏规则。

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阿根廷牛肉出口企业寄望行业内部协调输华配额的分配 该国政府已按中方要求不参与管理

中国正式公布阿根廷51.1万吨牛肉进口配额的执行细则后,在阿根廷出口行业引发显著震动。由于具体的配额管理规则暂时缺位,行业内部普遍感到担忧。目前,各方正在等待能规范出口秩序、防止市场混乱的明确方案出台。有分析警告,现行安排可能引发牧场价格的剧烈波动。据悉,由主要对华出口企业组成的ABC联盟将于近日召开会议,商讨应对策略。

自去年12月31日起,中国开始对全球牛肉进口实施配额管理。有行业消息人士指出,这一新规可能会扰乱阿根廷牛肉最重要的出口市场。过去,该市场的运作主要由出货速度和资金实力驱动,缺乏系统性管控;如今,行业必须通过内部协调来应对潜在的冲击。

问题的核心不仅在于配额数量本身(业内认为该额度与去年出口量相近),更在于其执行方式,以及哈维尔·米莱政府作出的“不干预配额分配”的政治决定。尽管业界曾尝试与农业部沟通,希望避免因集中发货导致口岸拥堵和价格暴跌,但得到的官方回应非常明确:政府不会介入配额的分配。

据《民族报》从高层消息源获悉,阿根廷政府曾向中方提议由阿方自主管理配额分配,但未获中方接受。这一决定已传达至整个出口产业链。目前,行业将希望寄托于ABC联盟,该联盟成员占阿根廷对华牛肉出口总量的80%至90%,期待其能协调内部达成一致。

作为参照,在对欧盟(遵循“希尔顿配额”机制)或美国的出口中,阿根廷政府会根据企业过往出口实绩,向各公司分配“配额证书”。这份文件至关重要:凭证书入境的货物可享受优惠关税,无证书则需缴纳高额惩罚性关税,从而形成一个有序且可预测的体系。

然而,对华贸易则采用了截然不同的模式。有行业人士解释称:“中国不接受由出口国管理此类证书。”中方将只设立一个总额为51.1万吨的“总账户”。牛肉产品抵达中国港口后,即从该总额中自动扣除,不分出口企业,也不论阿根廷国内有何安排。

根据规则,在51.1万吨配额内,货物适用现行12%的关税;一旦配额用尽,将自动启用高达55%的配额外关税。

新的配额体系实质上遵循“先到先得”的原则。有中小型肉厂向媒体表示,这一问题对大型企业影响更为直接,因为任何一家的发货都会直接挤占有限的共享配额总量。

从技术层面看,既然中国无法按企业控制配额,那么唯一使之有序的方法就是阿根廷通过行政手段限制发货源头。但正如前述,本届政府明确表示不愿干预市场。

一位受访的消息人士阐述了政府的立场:“政府不愿干预,是为了避免重蹈以往政府的覆辙。”其自由主义执政理念与外贸管制存在冲突,对企业设限被视为是过往政府的管控手法,这是现政府极力回避的。政府向业界表明,其角色仅限于通报配额使用进度,而不会充当分配者或仲裁者。

在这种规则下,对华出口市场很可能演变为一场争夺配额先机的竞赛。各牛肉加工企业预计将加速屠宰和发货,以在额度耗尽前抢占份额。有消息人士警告:“这将引发对活牛的抢购潮,导致价格剧烈波动,最终对产业链各方均无益处。” 如果所有加工厂都在年初集中全力发货以确保自身份额,预计将在卡涅拉斯等主要牲畜交易市场催生短期需求泡沫。

阿根廷农村联合会牛肉委员会协调员马丁·拉佩蒂分析称:“如果供应短期内严重过剩,价格很可能下跌。但最终形势如何,还取决于实际情况、政策决策、市场供需等多重因素的演变。我们还需密切关注巴西和乌拉圭等竞争国的动向。” 业内警告,在没有强制性管控机制的情况下,仅靠企业间的君子协定难以持久。一位企业家举例说明了其中的风险:“这依赖于非正式约定,缺乏监督。一家企业可能口头承诺出口1000吨,最终却发运1500吨。” 此外,行业还存在企业高流动性的问题——往年常有公司为特定出口业务临时成立后又解散,这使得依据“过往实绩”建立可靠分配标准变得复杂。另一个关键不确定性在于时间差:海运至中国约需60天,这意味着去年11月和12月发运的货物目前仍在途或刚抵达。“尚不清楚这部分在途货物是否已从新年度配额中扣除,还是配额消耗仅从新规生效后的发货算起。”这种不确定性使得业界难以准确判断实际可用的配额余额。

面对困局,有出口商表达了另一种观点:“作为企业,我更倾向于政府不直接干预分配。政府的角色应该是努力把市场的‘蛋糕’做大,比如通过谈判争取将总配额从51.1万吨提升至60万吨甚至100万吨,而不是来切分现有的蛋糕。最终,供需应由市场参与者自主决定。”

巴西2025年认证安格斯牛肉出口激增260% 中国市场占比超五成

巴西在高端牛肉领域的进展,使得安格斯牛品种在2025年打破了认证牛肉的生产和出口纪录。去年,其认证牛肉出口量达到1.128万吨,不仅较2024年大幅增长260%,也超过了2015年至2023年期间累计出口的10,993吨总量。这一数据由“认证安格斯牛肉项目”于本周二(1月27日)在阿雷格里港发布。

除了出口量,去年此项海外销售的预估收入也增长了约380%,从2024年的1950万美元跃升至2025年的9350万雷亚尔。根据巴西安格斯协会的数据,出口的认证部位肉均价达到8,505美元/吨,比标准出口牛肉的均价(5,539美元/吨)高出53.5%,也比2024年认证安格斯产品的均价(6,687美元/吨)高出27.2%。

产品销往35个国家和地区。最大的市场是中国,占出口总量的53%,其次是以色列(24%)和墨西哥(4%)。“我们在2025年经历了令人瞩目的需求,并希望在2026年重现这一表现,”认证安格斯牛肉项目主任威尔逊·布罗克曼表示,“我们预计日本市场将会开放,这应会引发对优质牛肉的大量需求。” 巴西安格斯牛肉在海外创纪录的表现,主要归因于其竞争对手面临的供应困难。

“采购优质牛肉的国家正面临供应短缺。这是因为澳大利亚和美国等传统供应国遭受了大规模的畜群减少。而只有巴西拥有充足供应以满足这种高质量需求的能力,”安格斯牛肉项目全国经理梅切尔·博尔赫斯强调。

为支撑不断增长的出口,去年认证安格斯牛的胴体产量也有所增加。屠宰总量达61.2万头,是这个始于2003年、巴西历史最悠久的牛肉认证项目运营23年来的最高纪录。

去年的屠宰量比2024年高出20%,共产出5.3万吨认证部位肉,其中78.7% 供应巴西国内市场,21.3% 用于出口。该项目在13个州的30家合作企业的60家屠宰厂开展。

巴西安格斯协会主席何塞·保罗·凯罗利表示,成功的效应也体现在养殖端,从犊牛到活牛等各类牲畜的价值均得到提升,种牛和公牛的交易也是如此。“我们拥有一个结构完善的项目,增长是必然趋势,”这位负责人说。

据凯罗利称,预计市场在2026年将保持热度,这一年预计市场对用于牧场补栏的母牛将有强劲需求。

今年冻梨价格整体走低 冻榴莲强势崛起成“性价比之王”

随着冬季消费旺季来临,冻梨、冻榴莲等特色冻果成为市场热门品类。在哈尔滨部分水果批发市场,今年冻果市场呈现“传统品类稳中有变,新兴品类异军突起”的态势,其中冻榴莲凭借高性价比逆袭成为消费热点,而传统冻梨则因品种不同销量有所不同。

“这个是正宗的猫山王榴莲,一袋800克,现在优惠价是两袋100元。今天刚上的优惠,已经卖出十多袋了。”在同一家超市的鲜果销售区里,榴莲的价格则高达35元/斤,而且是带皮称重。一位女士将两袋冻榴莲装进购物车表示,今年已经买了好几回冻榴莲了,口味很好,价格还便宜。

在龙园农产品批发市场,批发商小娟表示,冻榴莲批发价仅19-21元/斤,且均为纯果肉,性价比远超鲜品。“销量好的时候一天能走二三十到三五十件,一件就有七八百斤。” 业内人士分析,冻榴莲的走红得益于消费升级下的性价比追求,其“开袋即食”的便利性和稳定的品质,既解决了鲜榴莲价格高、开果不确定性的痛点,又满足了年轻人的味蕾需求。

作为北方冬季标志性冻果,冻梨今年市场表现分化明显。目前在售的冻梨主要有花盖、京白梨、苹果梨三个品种,其中苹果梨和京白梨因果实个头适中、口感清甜备受青睐,而花盖梨则因果型偏小销量不佳。据龙园农产品批发市场一位多年经营冰果的商家介绍,今年冻梨整体价格较往年明显走低,前期批发价仅一块多钱一斤,近期随着冰雪旅游旺季的到来,每箱价格才上涨了5-10元。

商家坦言,冻梨日均销量多为几百斤,仅部分大客户会批量采购百余箱,小商贩多是3-5箱的零散进货。其他小众的冻果表现各有千秋。冻草莓凭借酸甜口感销量较好,冻柿子、冻桃等销量与往年持平。

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