Vion公司以每公斤胴体重1.35欧元的报价结束旧年。上周这家位于布拉班特的屠宰企业未公布报价，新年第三周价格降至每公斤1.21欧元（不含增值税）。当前欧洲猪肉市场环境被描述为艰难。此次调价符合预期，Compaxo和Van Rooi Meat两家公司已在第二周分别下调报价15欧分和14欧分/公斤。价格压力源于多重因素：节假日期间大量屠宰作业日被取消，活猪供应充足，且欧洲猪肉市场环境艰难。

巴西猪肉出口2025年以151万吨的成绩收官，同比增长11.6%，创下新纪录。巴西动物蛋白协会1月7日表示，凭借这一表现，巴西有望超越加拿大，跃居全球猪肉出口国第三位。年度业绩受12月出口强劲推动——当月出口13.78万吨，较2024年12月增长25.8%。2025年全年出口额达36.19亿美元，同比增长19.3%；仅12月单月出口额就达3.245亿美元，较去年同期增长25.6%。2025年巴西猪肉主要出口目的地中，菲律宾以39.29万吨进口量位居第一（较2024年增长54.5%）；其次是中国15.92万吨（-33%）、智利11.86万吨（+4.9%）、日本11.44万吨（+22.4%）和中国香港地区11.09万吨（+3.7%）。巴西动物蛋白协会主席里卡多·桑廷在声明中指出："出口目的地格局发生显著变化。菲律宾已巩固其巴西猪肉最大进口国地位，日本、智利等其他市场也在前五大进口国中占据重要位置。"他认为这体现了巴西猪肉出口市场多元化战略的有效性，有助于降低风险、拓展机遇并增强巴西在国际市场的存在感。他同时表示，2025年创下的纪录为"今年保持积极预期提供了支撑"。

2026年阿根廷短鳍鱿（Illex argentinus）捕捞季原本被寄予厚望，但截至1月7日，开局却显得异常艰难。尽管船队提前启航、部署积极，但恶劣天气和资源匮乏让这一捕捞季的“探索阶段”几乎颗粒无收，业界担忧气候与海洋条件可能导致渔情推迟。为尽早进入渔场、抢占先机，阿根廷联邦渔业委员会（CFP）允许渔船在2025年底前提前驶向南纬49°以南海域，计划自2026年1月2日起正式开始作业。据悉，共有53艘鱿钓船于去年12月底前出港，力图在正式开捕前完成布点。然而，天气很快打乱了这一计划。强烈的气象锋面横扫南大西洋沿岸，迫使从马德普拉塔、布宜诺斯艾利斯、内科切阿、马德林及德塞阿多港出发的船只纷纷避风。截至目前，约有62艘船舶或仍在前往渔场途中，或正进行初步的探索性捕捞。马德普拉塔港再次凸显其全国远洋鱿钓中心地位。全国超过60%的鱿钓船队均驻扎于此港口，在计划投入2026年全球捕捞行动的75艘船中，已有30艘正式出海，另有15艘正处于最后准备阶段。这一庞大的出海规模显示出阿根廷鱿钓产业的信心，但现实中的气象条件与资源分布却让这一信心遭遇考验。根据来自南纬49°以南海域的最新船队报告，当前渔情不容乐观。首轮探索性捕捞集中在距圣胡利安以东约60海里的海域，随后因产量过低，船队将作业范围扩大至第110海里区域，覆盖南纬49°至49°40′之间的作业带。截至目前，捕捞样本以SS规格（小体型个体）为主，分布极为分散，尚未发现形成商业捕捞所需的大规模群体。这意味着南巴塔哥尼亚种群（SSP）的集中可能因海洋环境条件推迟出现。不仅是阿根廷本国船队，作业于专属经济区（EEZ）以外——第200海里以外水域的外国鱿钓船队，也遭遇了相同困境。根据卫星监测与渔业情报数据显示，外海鱿鱼资源同样稀疏、体型偏小且分布分散，暗示南巴塔哥尼亚种群的资源补充可能受到洋流与温度变化的影响。

2026年第二周，全球虾价走势分化：印度因淡季供应紧张价格持续上扬，中国节后市场需求降温，价格小幅回落；越南与厄瓜多尔则保持稳定，泰国略有松动，印尼仍处于恢复期。【印度：淡季原料告急，虾价持续走高】 印度安得拉邦（Andhra Pradesh）白虾（Vannamei）收购价连续第二周上涨，各规格平均上调5卢比/公斤（约合0.06美元），反映出淡季供给收紧的影响。当地加工厂普遍反映库存不足，新捕季要到4月中旬才会恢复供应。“目前几乎没有可采购的原料，过去一个月价格一路攀升，”一位加工出口商向媒体表示。业内预计未来10天内将有少量新货源进入市场。与此同时，印度养殖结构正发生显著变化。业内资深养殖商Manoj Sharma表示，2026年印度黑虎虾（Monodon）产量或翻倍增长，从往年的6万多吨增至12万至15万吨。若与稳定的白虾产量（85万至90万吨）叠加，印度全年总产量有望突破100万吨。他指出，转向黑虎虾的原因包括：白虾在高盐度地区养殖失败频发，以及出口美国面临高达50%的反倾销税压力。【中国：节后需求降温，虾价短暂回调】 经历12月及元旦前的连续上涨后，中国白虾塘头价在2026年第2周迎来回调。广东地区60头白虾下跌3元/公斤（约合0.41美元），福建跌2元，山东跌1元，江苏与广西持稳。此前受冷天气及节前备货拉动，中国虾价持续走强，尤其是广东和江苏地区。业内预计，本轮调整为短期回落，春节前（2月17日）或迎来下一波价格上涨。一位业内人士透露：“很多养殖户在12月底到元旦期间集中收获，池塘剩虾有限。预计春节消费高峰将再次带动价格回升。” 【越南：原料紧缺，价格维持高位】 越南白虾价格延续稳定，30–90头规格均与上周持平。此前连续数周上涨的主要原因是原料供应严重不足。黑虎虾亦维持平稳，未出现波动。胡志明市一家咨询机构称：“市场交易量仍低，主要加工厂收购有限。当前虾价保持坚挺，但缺乏进一步上涨动力。” 【厄瓜多尔：节后观望，价格暂稳】 厄瓜多尔白虾塘头价保持稳定，20/30至80/100规格整体持平，仅50/60头小幅上涨0.1美元/公斤。节日期间欧美市场以清理库存为主，新订单较少。业内预计，1月下旬买盘回归后价格或小幅反弹。【泰国与印尼：灾后余波仍在，价格走势分化】 泰国虾价在经历去年底洪灾冲击后的强劲反弹后，本周出现小幅回落。80头产品下跌5泰铢/公斤（约0.15美元），其余规格持稳。南部产区恢复缓慢，1月产量预计仅1.2万–1.6万吨，仍低于常年水平。印尼东爪哇地区虾价继续横盘，30–100头规格均未变动。此前因苏门答腊洪灾造成运输受阻、物流成本上升。尽管部分道路恢复通行，但行业仍承压，叠加美国市场关税不确定性与日本辐射检测要求，印尼虾价短期难有起色。【全球虾价进入季节性调整期】 2026年伊始，全球主要产区虾价呈现“两极化”走势：印度淡季涨价，中国节后回调，越南与厄瓜多尔保持稳定。分析人士认为，1月上中旬将是全球虾市的“消化期”，而春节及复活节备货周期有望成为下一波行情启动点。

《先驱报》1月5日报道，津巴布韦柑橘产品出口持续增长。津巴布韦国家统计局数据显示，在截至10月的10个月内，柑橘出口额同比增长5.6%，从2024年的1,420万美元增至1,470万美元，出口量也增长9%，达到6.86万吨。柑橘出口品类包括鲜果和干果橙、柑橘、柚子、柠檬以及橙汁和葡萄柚汁等。自2010年以来，津巴布韦柑橘出口额累计增长264%，种植面积逐年扩大。

据 Blueberries Consulting 报道，由阿布扎比主权基金 ADQ 控股的国际水果企业 Unifrutti Group，近期收购 Agrícola Safco Perú 和 Global Agro Perú 两家秘鲁企业的100%股权，进一步夯实其秘鲁业务，确保更为稳定的全年供应能力。据悉，两家公司主要业务均为从伊卡（Ica）地区出口水果。据 El Financiero 估算，此轮收购的总价值约为1.5亿美元（约合人民币10.5亿元）。Unifrutti 首席执行官 Mohamed Elsarky 表示，此次在秘鲁的收购“将整合 Safco 的高端品种资源与能力，进一步强化集团与全球零售商和分销商的合作关系。” Unifrutti 近年来业务不断扩张。2024年3月，该集团从美国公司 Solum Partners 和 Alpine Fresh 手中收购了秘鲁北部的 AvoAmerica Perú 与 Bomarea，进一步布局蓝莓和牛油果业务。同年1月，该集团还完成了对 Verfrut 的收购——该公司是智利和秘鲁的头部出口商，在两国共拥有超过7500公顷种植面积。报道称，目前 Unifrutti Group 在全球四大洲管理超1.6万公顷的农业资产，向50多个国家供应300余水果品种和产品，涵盖葡萄、蓝莓等核心品类。集团已实现了从种植、分选包装、物流到分销的全产业链布局，估值超过8.3亿美元（约58.08亿元），年出口量接近5000万箱。对外贸易专家 Víctor Ballena 在接受 Gestión 采访时指出，Unifrutti 收购 Safco 和 Global Agro Perú，标志着秘鲁农业及其出口业务进入了新阶段，秘鲁在全球供应体系中的战略地位正在上升。

当前马来西亚猫山王榴莲的价格堪称“断崖式下跌”。市场数据显示，猫山王榴莲收购价已跌至最低10令吉/公斤（约合15.2元人民币/公斤），在其核心产区彭亨州，部分收购价甚至稳定在10令吉/公斤以下。此前猫山王收购价最高曾达到80令吉/公斤（约121.6元/公斤），如今不足巅峰时期的八分之一。据业内估计，仅2025年12月，猫山王收购价较11月就暴跌逾60%，创下近10年最低水平。收购价的大幅下滑直接传导至零售端。在与马来西亚隔海相望的新加坡，一个猫山王榴莲的售价低至2新元（约9.44元）。与消费市场的火热形成鲜明对比的是果农的困境。价格暴跌让不少榴莲园主和大型收果商措手不及，面临重大损失。不仅猫山王等高端品种受影响，黑刺等热门品种也难逃价格走低的趋势。更雪上加霜的是，丰收季又恰逢液氮短缺问题，劳勿地区最大规模的榴莲厂之一因液氮供应中断，两天亏损就接近40万令吉，大量榴莲堆积如山无法冷冻储存，只能仓促剥肉处理，进一步拖累了新鲜榴莲价格。据马来西亚媒体及业内专家分析，此次猫山王榴莲价格暴跌是天气、种植规模扩张与中国市场需求变化三重因素叠加的结果。首先，天气因素助推产量激增，直接打破供需平衡。马来西亚今年的气候条件格外适宜榴莲生长，尤其是在猫山王核心产区彭亨州劳勿等地，良好的光照和降水条件让榴莲迎来大规模丰收，产量的大幅提升直接导致市场供给远超需求。其次，种植面积盲目扩张，产能过剩隐患集中爆发。过去几年，猫山王榴莲身价暴涨，吸引了大量投资者争相投入种植。数据显示，马来西亚榴莲园总面积已多达9万公顷。这种盲目跟风种植的行为，在短期内快速提升了产能，也埋下了过剩隐患。最后，中国市场需求变化成为关键“导火索”，外部竞争进一步挤压生存空间。猫山王这几年的身价大涨，离不开中国消费者的追捧，中国市场一度成为其核心出口市场。2023年马来西亚榴莲出口中国达2.4万吨，其中大多是猫山王品种。但近年来，中国经济形势波动导致民间消费欲望下降，消费者对价格偏高的猫山王不再像过去那样轻易买单，转而选择更便宜的榴莲品种，直接导致猫山王在中国市场的需求走弱。与此同时，曾与马来西亚在榴莲市场竞争的印尼，以及泰国、越南等传统榴莲生产大国，也纷纷以“猫山王”名义向中国出口榴莲。尽管泰国、越南生产的猫山王多为未熟先摘，风味与马来西亚猫山王存在差异，但凭借更低的价格，进一步冲击了马来西亚猫山王的市场竞争力。

据台湾媒体消息，台湾省香蕉研究所培育出一种抗巴拿马病（黄叶病）的香蕉新品种——台蕉九号（TC9）。据介绍，香蕉研究所多年来将黄叶病真菌和土壤混合后筛选出可存活抗病的香蕉植株，花费数十年时间找出可抗黄叶病的香蕉品种如宝岛蕉、台蕉5号、台蕉7号，并生产健康种苗供应蕉农。科研人员发现，台蕉可抗黄叶病的品种多带有大片段的染色体缺失，从而显著提升了抗病性。威廉斯香蕉是全球商业化香蕉的主力品种，两广、海南、福建等产区种植的主要都是该品种。台蕉九号就是由该品种而来的抗病种，至少有7成以上抗病性，且获得了正式品种权。但是由于香蕉可以无性繁殖，难以遏制技术外流，所以该品种需待海外市场育种权益获得批准后方可对外输出种苗。