2026年1月5日消息，据最新数据报告显示，越南巴沙鱼塘口价涨势持续至2025年第51周（12月15日-21日），多个规格品类价格升至至少三年来高点，鱼苗价格同步创下历史纪录，市场呈现高位运行态势。从具体规格价格来看，800克-1.0千克及1.0千克-1.2千克规格的巴沙鱼，塘口价均突破34000越南盾/千克（约合1.3美元/千克），不仅创下2022年以来的最高水平，较前一周32000越南盾/千克的价位也实现明显跃升。值得注意的是，这两个规格的巴沙鱼是加工鱼片出口至欧盟和美国的主力品类，其中美国市场更偏好该区间内规格较大的品种，其价格走强将直接影响出口供应链的成本结构。面向中国市场的主力规格——1.2千克以上大规格巴沙鱼，价格虽相对平稳但依旧坚挺，第51周维持在33000越南盾/千克。尽管该规格价格涨幅不及小规格品类，但当前价位已创下自2020年以来的峰值。此前，巴沙鱼塘口价之所以能维持高位并小幅攀升，核心原因在于供给端收紧，而主要加工企业的需求则保持稳定。回顾近期价格走势，小规格巴沙鱼的价格波动更具代表性，且与往年同期的价差进一步拉大。一家贸易商表示，第48周巴沙鱼塘口价出现回落，800克-1.3千克规格价格区间降至25000-30000越南盾/千克。该企业分析称，此次回落是数月高价后的“技术性调整”，主要受天气因素导致养殖活动放缓以及采购节奏趋于稳定影响，即便如此，全国范围内的巴沙鱼供给仍处于紧张状态。越南海产品出口商和生产商协会（VASEP）的数据也印证了市场的紧张格局。该协会表示，同塔省700克-1.0千克规格巴沙鱼第48周价格为31500-32000越南盾/千克，较前一周上涨1000越南盾/千克，部分地区报价甚至高达33000越南盾/千克。而第51周的最新数据则表明，此前短暂的价格回调已结束，巴沙鱼价格重新进入上行通道。此次巴沙鱼市场最引人注目的变化，当属鱼苗价格的飙升。数据显示，第51周每千克30尾规格的巴沙鱼鱼苗价格再度暴涨，最终定格在80400越南盾/千克，创下历史最高纪录，较2024年同期的42000越南盾/千克近乎翻倍。纵向对比更能凸显当前鱼苗价格的异常：2023年同期为30190越南盾/千克，2022年同期为34000越南盾/千克，当前价格远超往年同期水平，市场热度罕见。据分析，鱼苗价格持续大幅上涨的核心原因是供给极度紧张。企业及养殖户补苗需求旺盛，但多数地区育苗场鱼苗供给已接近枯竭；长期异常天气及孵化场运营难题，是造成鱼苗短缺的主要因素。更值得警惕的是，高昂的鱼苗成本可能会在2026年进一步制约巴沙鱼产能。业内公司预警称，这一局面或将导致巴沙鱼塘口价在新的一年里继续维持高位，越南巴沙鱼市场的高价周期可能会进一步延长。

2026年开年，中国罗非鱼市场在节日期间走出了一条“平静”的曲线。当人们预期新年假期可能扰动价格时，主要产区的塘口价却出人意料地保持纹丝不动。然而，这平静水面之下，供应收紧的暗流已在海南涌动。一边是加工厂手握充足订单、按部就班的采购，另一边是养殖端原料已悄然减少的现实。这场“强需求”与“弱供应”之间的微妙角力，正将价格变盘的压力不断积蓄，指向春节前的关键窗口。2026年第二周，中国罗非鱼主产区的价格展现出超乎寻常的稳定性。广东、广西、海南三省加工厂收购价周环比持平，打破了节日期间市场易受扰动的常规预期。业内分析指出，这种“假期不涨”的现象，核心原因在于下游需求的“刚性”与“克制”并存。一方面，加工企业手握充足的出口订单，为了保障按时交货，必须持续向养殖户采购原料，这构成了价格的基础支撑，避免了因采购停滞导致的下跌。另一方面，工厂的订单存量足以覆盖到春节前，使其没有动力在节前主动提价、大规模囤积原料，从而抑制了价格上涨冲动。这种“按订单生产、按需采购”的模式，成为当前价格最重要的稳定器。在需求端表现稳定的同时，供应侧的收紧信号已经闪现，但尚未完全作用于价格。在海南产区，养殖户的罗非鱼存塘量较两个月前已明显下降，供应趋紧的态势早于广东。由于海南养殖规模相对较小，其本土供应长期偏紧，价格通常高于广东，并与广东市场保持联动。然而，当前海南供应减少的事实，并未立即引发价格上涨。这表明，从“供应减少”到“价格上涨”之间存在一个“时间差”。这个时间差，正被下游加工厂现有的订单库存和谨慎的采购策略所缓冲。业者普遍预警，随着时间进入一月下旬乃至二月，缓冲垫逐渐变薄，供应收紧的基本面将主导市场，价格变动很可能随之而来。当前市场的稳定，是内外因素共同作用的结果。国际市场方面，作为最大出口目的地的美国，其批发价格在2025年底同样持稳，买家补库意愿不强，这反过来也影响了中国加工厂的出口节奏和原料采购的急迫性。国内市场，则面临一个重要的长期变量——海南自由贸易港建设。该政策旨在通过大幅降低关税打造对外开放新高地，长期可能重塑贸易流向和竞争格局。但产业内共识是，这项宏大的政策对罗非鱼这类具体商品的短期价格影响微乎其微，其效果需要更长时间才能显现。因此，市场的短期焦点，仍将牢牢锁定在春节前国内原料的供需博弈上。

当阿根廷红虾的出口量在2025年11月骤降超过三分之一时，这个南美海产大国的出口引擎显露出了疲态。然而，在整体下滑的数据背后，一场“冰与火”的品类分化正在上演：一边是红虾、鱿鱼的颓势，另一边则是无须鳕的稳健与帝王蟹的爆发式增长。西班牙市场以近20%的份额稳坐头把交椅，而前五大市场牢牢吸附了六成的出口价值。尽管年末失速，但前11个月累计出口额仍顽强保持了增长，揭示了其产业在波动中寻求平衡的复杂图景。阿根廷海产品出口在2025年临近收官时显露出增长乏力。11月份，其海产品总出口量为2.99万吨，价值1.123亿美元，同比分别下降9%和4.2%。造成这一下滑的主要“拖累项”来自两个高价值品类。其中，支柱产品阿根廷红虾（Argentine red shrimp, Pleoticus muelleri）出口遭遇滑铁卢，当月出口量同比暴跌34.8%，出口额随之下降19.4%。尽管其平均单价因资源紧张和品质因素同比上涨了23.7%，但仍无法完全抵消出货量锐减的影响。与此同时，另一重要头足类产品滑柔鱼（Illex squid）在11月的出口也呈现量额齐跌的态势。这两个品类的疲软，直接拉低了整体出口表现。与红虾、鱿鱼的颓势形成鲜明对比，其他品类成为暗淡市场中的亮点，提供了关键的稳定性。传统白肉鱼主力无须鳕（Hake）表现稳健，其冷冻产品及鱼片合计出口在11月实现了量额同比约10%和8%的稳健增长。此外，冷冻鱼类（不含鱼片）整体出口表现强劲，量额增幅均超16%。最引人注目的增长来自高价甲壳类——帝王蟹（King crab），当月出口量同比激增数倍，尽管单价微降，但出口额暴涨，成为一抹亮色。而冷冻石首鱼也录得同比11%的出口量增长。这种品类间的剧烈分化，反映了不同资源状况、市场周期与消费需求下的复杂格局。从出口市场结构看，格局保持稳定。西班牙凭借其深厚的海鲜消费传统，继续稳居阿根廷海产品第一大出口目的地，11月吸纳了其近20%的出口额。中国、意大利、美国、巴西紧随其后，这前五大市场合计贡献了当月近60%的出口收入，显示出阿根廷出口市场集中度较高。尽管11月单月数据下滑，但放眼2025年前11个月的整体表现，阿根廷海产品出口仍保持了增长势头。累计出口总量突破50万吨，总额达到18.3亿美元，同比分别增长4%和4.2%。其中，鱿鱼品类在前11个月的强劲累计增长（额增47.6%），很大程度上对冲了年末的单月疲软。这表明，阿根廷海产品出口的基本盘依然稳固，但正经历剧烈的内部结构调整。

在宁波的养殖车间里，游弋在巨型水池中的大西洋鲑，正承载着一家挪威企业对中国市场盈利时间表的全新赌注。北欧水产宣布其宁波基地二期提前投产，并剑指2026年实现盈利。支撑这一激进目标的，不仅是产能翻倍的规划，更是一笔将其身份从“全资外企”转变为“中挪合资”的关键国有资本注入。当挪威的循环水养殖技术，遇上中国的国有资本与广阔市场，一场关于“国产三文鱼”成本、盈利与供应链话语权的实验，进入了攻坚阶段。北欧水产在宁波的陆基三文鱼项目迎来关键进展。其二期工程已部分提前投产，两个2500立方米的循环水养殖池完成投苗。公司宣布，2026年目标产量将提升至5000-6000吨，较2025年预计的2000吨实现翻倍以上增长。管理层明确表示，基于对2026年市场价格的预期，宁波基地有望在明年首次实现盈利。这一乐观表态建立在产能爬坡与技术问题解决的基础上。2024年，该基地曾因“土臭素”问题导致部分批次延迟上市，但公司称已通过改进措施解决问题并获得了市场积极反馈。随着二期剩余产能于2026年初全部释放，下半年将迎来集中出鱼期。此次产能扩张与盈利预期背后，是资本结构的根本性转变。北欧水产近期完成了总额约9730万美元的融资，引入宁波当地两家国有实体作为战略投资者。此举使项目公司从纯外资企业转变为中挪合资企业，中方持有20%股权。同时，项目获得了来自中国银行财团的3.85亿元长期贷款。这笔资金不仅为二期建设扫清障碍，也为后续运营和规划中的三期项目提供了关键的资金保障。中方投资代表明确表示，此举是支持地方现代水产养殖产业链、发展陆基养殖技术的关键战略布局，超越了单纯的财务投资范畴，显示出地方政府对高科技农业项目的强力背书。着眼于长远发展，北欧水产已启动宁波基地三期项目的详细工程设计，目标在2026年底或2027年初做出最终投资决策。未来的发展路径清晰地体现出“技术核心自主，供应链逐步本地化”的策略。公司表示，将继续从欧洲进口最核心的循环水养殖系统设备，以保障技术领先性和生产稳定性。与此同时，将大力提高非核心设备与材料的本地采购比例，旨在有效控制投资与运营成本，平衡技术与经济性。这种“欧洲技术+中国制造”的融合模式，是其在中国市场寻求长期竞争力的核心探索。项目的最终目标，是验证在远离传统产区的中国本土，以可持续的陆基模式稳定生产高端三文鱼，并实现商业盈利的完整闭环。

世界动物卫生组织(WOAH)通报，巴西一家家庭散养农场检出古典猪瘟疫情。该疫情由米纳斯吉拉斯联邦农业实验室于12月31日通过逆转录聚合酶链式反应检测确认后向WOAH通报。该国上一轮疫情于2024年10月21日出现，本次疫情发生在皮奥伊州波尔图市，邻近此前曾出现疫情的塞阿拉州。此次疫情波及存栏65头生猪的农场，其中56头发病，32头已被扑杀。疫情是在对家庭散养猪进行被动监测过程中发现的，流行病学溯源调查仍在进行。皮奥伊州不属于巴西无古典猪瘟区域，该州与无疫区之间存在生猪及制品流动限制。

西班牙加泰罗尼亚自治区官方兽医部门通报，在塞尔达尼奥拉-德尔巴列斯市镇（位于高风险区域内）发现18头死亡感染野猪后，确诊两起新的非洲猪瘟野猪疫情。根据农业、渔业和食品部1月5日发布的更新报告，至此该地区累计发现疫情点13处，共47头野猪检测呈阳性。此外，在半径20公里的感染区及周边范围内，另有530头检测呈阴性的动物被纳入监测——其中234头通过陷阱捕获，296头通过被动监测（在自然环境中发现的完整尸体或残骸，或出现症状后被扑杀的动物）采样。发现的死亡动物均位于首起疫情点附近11公里范围内，全部处于以初始病例为中心划定的6公里半径高风险区域内。该部重申将继续开展"高强度"的野猪尸体搜寻和种群数量控制工作，同时持续加强隔离措施，利用现有道路和铁路围栏，优先管控野猪活动通道。官方兽医部门对感染区内57家养猪场及其他场所保持监控，目前未发现"症状或符合病变"。尽管如此，当局在加泰罗尼亚及其他自治区仍维持"高度"警戒状态，持续强化养猪场与野猪种群的被动监测和生物安全措施，并呼吁在该类动物运输过程中严格执行生物安全规程，同时重申发现任何疑似病例必须立即上报。

2026年伊始，“车厘子价格暴跌近40%”的话题登上热搜。“车厘子特价，2J车厘子99一箱”“4J大果，仅138一箱”……在南京，很多平价水果店都打出“车厘子特价”的招牌，品相一般的2J车厘子价格降至每斤20元以下。对比一个月前最低每斤32元以上的价格，降幅堪称“跳水”。“上个月中旬2J车厘子还要三十多元一斤，降价太快了，但销量确实不错。”一位店主介绍，目前车厘子供应量太大，大多数商家都希望薄利多销。目前他每天都要从批发市场拿十几箱货，顾客也尝到了原箱购买的甜头，几乎都是整箱拎走，很少有人按斤购买二次分装的。即使在一些中高端的连锁超市和水果店里，最受市民欢迎的3J车厘子，每斤也不过30元出头，昔日“水果贵族”风光不再。在北京新发地批发市场做水果生意的刘天琦从广州和天津港口进货，主要向大型商超供货，今年是他从事水果生意的第十三年，也是他印象中车厘子最便宜的一年，“低的不是一点半点。往年十斤能卖400多元，今年直接腰斩只卖200多元”。在武汉从事零售水果销售的熊飞也有同感。他从事零售水果生意近十年，刚跨完年，他就在店门口支起了“车厘子自由啦”的广告牌，推出1JD级车厘子“买3斤送1斤”的活动，99元就能带走4斤。为了吸引新顾客，店内还有19.9元1斤的限时促销活动。拼多多、京东等平台靠产地直采模式进一步压价，再加之平台补贴，3J级5斤装甚至有商家卖128元。根据智利驻华商务处披露的相关数据，2025/26产季智利车厘子产量预计达到创纪录的65.5万吨，其中超过90%将出口至中国。另据智利农业部统计，智利93%出口樱桃流向中国市场，90%的新鲜樱桃通过海运运输，“樱桃快航”直航中国仅需23天。2025年，直航中国的樱桃专班增至32班，航班数量比2024年增加一倍。供应量的爆发式增长，叠加运输效率的显著提升，让批发商拿货更有底气。刘天琦表示：“今年车厘子价格实惠，消费者购买意愿高涨，销量大幅增长。”这也让他敢于加大进货量，“来了10版，（每版186箱，每箱5斤)，基本上两天就能售罄。有时，商超订货促销，一天就能订出去10版。” 但并非所有经销商都像他一样乐观。零售商熊飞就直言，车厘子降价让他犯了难：作为曾经的“高级水果”，车厘子降价还“打压”了店里其他水果的销量，“它一降价，其他水果就卖得慢，只能跟着降价促销”。

年初巴西各产区交易清淡，圣保罗市场非出口标准育肥公牛本周一（5日）价格下跌2雷亚尔/阿罗巴，现报317雷亚尔/阿罗巴（现货交易）。据实时监测畜牧行业的咨询机构数据显示，2026年第二周伊始，活牛交易量稀少。农业事实数据平台——Agrifatto咨询公司指出，当前阶段反映了节后消费的"低迷期"，"导致交易节奏缓慢，屠宰企业采购意愿减弱"。机构Scot Consultoria市场报告显示，在圣保罗市场，周一开放采购的屠宰企业观察到育成牛供应量较年末有所增加，这使得非出口标准育肥公牛价格下跌2雷亚尔/阿罗巴。其他类别牛价暂未调整：育肥母牛报价仍为302雷亚尔/阿罗巴，青年母牛312雷亚尔/阿罗巴，"中国牛"322雷亚尔/阿罗巴。Agrifatto在其市场通讯中指出，12月31日，巴西牛肉的主要出口目的地——中国宣布了保护国内生产的保障措施，为各供应国设定具体年度国别配额，并对超出限额部分加征55%关税。该措施已于2026年1月1日生效，预计持续三年至2028年12月31日，各供应国配额将逐年递增。因此自2026年1月起，巴西对华出口年度配额为110.6万吨，超出部分除现有12%关税外将再加征55%（配额外综合税率达67%）。巴西是中国最大的牛肉供应国，对华出口量占其总出口量50%以上。2024年中国从各国进口牛肉数据：巴西134万吨，阿根廷594,567吨，乌拉圭243,662吨，澳大利亚216,050吨，新西兰150,514吨，美国138,112吨。Agrifatto指出，中国保障措施的宣布在巴西生产商和屠宰企业中敲响警钟，因若销量超出配额，将面临流通困难、价格承压和利润缩减的风险。该公司分析师表示："市场已开始评估此项限制如何影响出口流量及国内活牛价格形成。" 尽管最初存在担忧，但在中国商务部实施措施后不久，中国进口商已恢复采购，且支付价格更高。Agrifatto采集数据显示，例如牛前件套吨价已从5,400美元上涨至5,800美元，维持上行趋势。期货市场上，周五（1月2日）巴西B3交易所活牛合约上涨。其中26年1月到期合约收报317雷亚尔/阿罗巴，较前一日上涨1雷亚尔/阿罗巴。短期合约的现货与期货溢价目前仍未显现，当前价差仅体现在3月及之后的长期合约中，溢价幅度超过5雷亚尔/阿罗巴。