挪威海产局（NSC）最新数据显示，2026年2月挪威真鳕出口规模明显下降，鲜品出口量降至17年来同期最低水平。尽管部分产品价格仍保持较高水平，但整体出口节奏明显放缓，行业正面临原料竞争加剧与需求变化的双重压力。冰鲜真鳕出口量创多年新低今年2月，挪威冰鲜真鳕出口量约4,000吨，同比下降约66%；出口额为3.92亿挪威克朗，同比减少6%。这是自2009年以来，挪威2月冰鲜真鳕出口量最低的一次。若以平均价格计算，当月出口均价约为98挪威克朗/公斤。数量的大幅收缩与市场对原料的争夺密切相关。随着养殖真鳕产量提升，加工企业与出口商在原料采购方面面临更强竞争。从市场结构看，丹麦、荷兰和西班牙是2月冰鲜真鳕的前三大出口目的地。西班牙市场价格近期处于高位，消费需求明显减弱，这种变化正在影响整个欧洲市场的采购节奏。挪威渔业管理机构数据显示，2月鲜真鳕登陆量也处于近年低位，是2013年以来同期最低之一。原料供应减少，使得加工企业对可用鱼源的竞争更加激烈。冷冻真鳕出口继续收缩冷冻真鳕出口同样出现明显下滑。2月挪威冷冻真鳕出口约1,600吨，出口额为1.76亿挪威克朗。与去年同期相比，出口额下降约65%，出口量减少约60%。在主要市场方面，越南、英国和立陶宛位列前三。中国已连续第二个月成为挪威冷冻真鳕的第二大出口市场，这一变化与近年来贸易结构调整有关。中国市场需求持续增长，部分抵消了美国市场需求减弱带来的影响。过去几年，美国市场对白鱼类产品的消费增长较为有限，亚洲市场的作用正在提升。干制与盐渍产品结构变化在传统加工产品方面，挪威干鳕（clipfish）出口量为4,423吨，同比增长10%；出口额为6.13亿挪威克朗，同比增长7%。葡萄牙仍是最大的消费市场，占据绝对份额。受巴西国内价格下滑影响，巴西市场需求有所减弱。多米尼加共和国和刚果（金）则成为增长较快的市场。盐渍鳕鱼（saltfish）出口量为349吨，同比下降17%；出口额为8,900万挪威克朗，同比减少10%。希腊是最大的市场，其次是葡萄牙。在干制产品中，挪威特色的“skrei”风干产品出口也出现回落。2月出口约304吨，出口额约7,800万挪威克朗，数量和价值均低于去年同期。随着欧洲消费节奏变化以及原料供应波动，挪威真鳕各类产品出口结构正在发生调整。鲜品和冷冻品出口收缩，传统加工产品则依靠南欧与新兴市场维持需求规模。

挪威海产局（NSC）数据显示，2026年2月挪威海产品出口额为138亿挪威克朗（约14.3亿美元），同比下降2%。贝类和野生捕捞产品需求走弱，同时美国市场销售减少，对整体出口表现形成拖累。今年前两个月，挪威海产品出口总额为285亿挪威克朗，同比减少27亿挪威克朗，降幅约2.7%。挪威海产局表示，全球需求疲软与贸易环境的不确定性仍在影响市场。若按欧元和美元计算，出口额较去年同期实际上有所增长。三文鱼仍是挪威海产品出口的核心支撑。2月份三文鱼出口额达到99.6亿挪威克朗，同比增长3.48亿挪威克朗，占当月海产品出口总额约70%。同期捕捞类渔业产品出口额下降15%，降至38亿挪威克朗。出口量方面，2月份挪威三文鱼出口97,463吨，同比增长10%，出口额约94亿挪威克朗，同比增长5%。波兰、中国和法国为当月最大的三文鱼出口市场。中国市场增长尤为明显。2月份挪威三文鱼对中国出口量达到11,512吨，同比增长126%；出口额为5.7亿挪威克朗，同比增长107%。随着价格回落以及零售渠道覆盖扩大，挪威三文鱼在中国市场的销售规模持续扩大。美国市场表现较弱。2月份挪威三文鱼对美国出口额为5.39亿挪威克朗，同比下降34%。挪威海产局表示，美国需求变化、来自其他产地的竞争以及美元走弱，对出口形成一定压力。

中东地区紧张局势增加了巴西出口型屠宰企业的不确定性，不敢为活牛支付更高价格。据实时监测巴西主要畜牧市场的咨询机构Agrifatto和Scot称，中东冲突的加剧减缓了巴西活牛市场的交易节奏，尽管看涨的基本面因素依然存在。"（与美国和以色列进行的战争相关的）最大风险不是牛肉出口运输的中断，而是物流成本的可能增加和运输时间的延长，这将意味着更高的运营费用，"Agrifatto指出。将牛肉运往冲突区的运费成本高得令人望而却步。在某些情况下运费已上涨两倍，每个集装箱高达6000美元。因此，尽管仍受到国内基本面因素的支持，巴西畜牧业仍对出口可能面临的物流和成本影响保持警惕，该咨询公司补充道。"这种不确定性导致本周早些时候B3期货合约大幅下跌，并导致部分屠宰企业暂时减少采购，以期在国外市场和汇率方面获得更大的可预测性，"Agrifatto指出。据Scot Consultoria称，育肥牛买家"害怕为活牛支付更高价格，因为中东地区除了是主要消费市场外，还充当着全球牛肉贸易中的一种中转仓库"。"由于这种地缘政治局面，部分行业选择停止采购，采取谨慎观望姿态，等待冲突的进展及其对国际牛肉贸易动态的影响更加明朗，"Scot指出。然而，根据Agrifatto的调查，适宰活牛供应受限以及全国平均仅5天的极短屠宰排期，继续支撑着活牛价格。"尽管涉及美国、伊朗和以色列的紧张局势存在，但价格支撑依然存在，"该咨询公司表示。在此背景下，周三（3月4日）全国主要地区的适宰动物价格收盘保持稳定。根据Agrifatto的数据，圣保罗育肥公牛价格仍为355雷亚尔/阿罗巴，而该咨询公司监测的其他16个地区的平均价格保持在333.20雷亚尔/阿罗巴。Scot在圣保罗收集的数据显示，普通育肥活牛价格为352雷亚尔/阿罗巴，“中国牛”价格为355雷阿尔/阿罗巴（均为现货含税价格）。期货市场下跌在期货市场，活牛合约周二（3月3日）交易时段收盘连续第二次下跌。2026年3月到期合约收于343.50雷亚尔/阿罗巴，日跌幅1.74%。

俄罗斯农业部已公布计划，将为肉鸡和鸡蛋生产商提供贷款贴息。该计划的关键目标之一是推动出口增长，主要面向中国和中东市场。俄罗斯农业部副部长罗曼·涅克拉索夫在鞑靼斯坦共和国的一次行业会议上概述，俄罗斯将把肉鸡和鸡蛋生产列入符合国家援助条件的行业名单。根据该计划，政府拟提供相当于俄罗斯央行关键利率（目前为15.5%）70%的援助。历史上，国家贴息的软贷款一直是俄罗斯畜牧业增长的关键驱动力之一。随着俄罗斯实现其粮食安全战略目标，该计划在过去几年中大幅缩减。目前，软贷款仅发放给奶牛养殖、季节性田间作业、温室作物生产以及其他少数几类农业经营活动。然而，涅克拉索夫澄清说，获得新贷款的资格将取决于特定的投资和生产标准，例如肉鸡生产商需投资建设养殖设施，鸡蛋生产中高加工产品占比需保持在30%以上。具体来说，在肉鸡领域，必要条件是家禽生产商必须投资建设养殖设施。在鸡蛋领域，主要要求是高加工产品份额必须至少占其总产量的30%。涅克拉索夫表示："这是为了避免（国内）市场过热，并能够（增加）产品出口。"当地分析师认为，这一条件将使大型家禽养殖场成为肉鸡领域国家援助的主要接受者。涅克拉索夫说，农业部已于2月10日开始接受国家援助申请，但未提供该计划资金或任何额外细节。俄罗斯家禽出口创新高据俄罗斯家禽生产者联盟称，2025年，俄罗斯家禽出口创下新纪录，向国外市场交付45.54万吨，比上年增长6.4%。中国仍然是俄罗斯家禽的主要市场，占出口量的34%（15.5万吨）。沙特阿拉伯在最大销售市场名单中排名第二，去年购买了7.68万吨。2025年，俄罗斯政府促进出口机构Agroexport发布了一项计划，目标到2030年将俄罗斯家禽出口增加64%，达到15亿美元。欧盟因审计缺陷被敦促暂停从中国进口禽肉代表欧洲95% 禽肉产量的协会AVEC呼吁欧盟机构，在欧盟委员会发布CT-2025-0037号审计报告后，对中国禽肉进口采取预防性暂停措施。该审计报告得出结论认为，支撑中国禽肉出口的官方控制无法为欧盟公共卫生和动物福利认证提供令人满意的保证。近年来，从中国进口的禽肉量显著增加，较上一年增长超过30%，在2025年达到约5万吨。这些进口产品以全税条件进入欧盟市场。AVEC早在2024年就曾就与中国认证和控制系统相关的风险发出警告。欧盟委员会的审计现在确认了系统性缺陷，这些缺陷影响到屠宰环节的动物福利监管、可追溯性、卫生控制以及支持对欧盟出口的认证可靠性。消费者信任与政策可信度AVEC强调，公众对欧盟食品政策的信心依赖于对市场上所有产品（无论其来源）提供清晰且可验证的保证。"欧洲公民期望在欧盟销售的食品，无论是在欧盟内部还是外部生产，都能达到同等的保障水平，"AVEC秘书长博特·斯滕伯格表示。"当官方审计突显验证系统的缺陷时，欧盟标准的可信度就面临风险，"斯滕伯格补充道。鉴于欧盟委员会自身审计结论的严重性，AVEC指出，缺乏立即措施引发了对欧盟市场执法一致性的严重质疑。竞争力与互惠欧洲禽类生产商在全球一些最严格的法规要求下运营，并持续投资以满足动物福利和可持续性方面不断变化的期望。在欧盟推进新的动物福利立法并提高对欧洲生产商的监管期望之际，AVEC强调，对单一市场内流通的所有产品保持一致的执法对于维护政策可信度和公平竞争至关重要。"公平竞争取决于实践中的互惠，"斯滕伯格说。"如果欧洲在内部提高标准，那么进口产品必须提供同等的保证。"通过预防措施确保可信的保证AVEC呼吁欧盟机构根据审计结果果断采取行动。该行业认为，在中国能够证明其提供强有力的保证并已验证符合欧盟要求之前，暂停从中国进口禽类产品是一个相称且必要的预防措施。AVEC重申，确保市场准入反映欧盟法律要求的保证，不仅关乎一致性，也关乎维护对欧洲食品体系的信心。

中国买家加大国际扫货力度，以规避55%的高额附加关税中国进口商开始为巴西进口牛肉支付更高价格，这反映了自2026年1月1日起对主要供应国实施的新配额（保障措施）带来的影响。根据巴西农业事实数据平台——Agrifatto收集的数据，本周，巴西牛前八件套成交价为6800美元/吨，较前一周上涨6.2%。该咨询机构称，此次价格上涨的决定因素是中国市场对未来可能出现的短缺普遍存在担忧。"试图争取大幅折扣的贸易商面临着将货物输给更灵活竞争对手的实际风险，因为市场上的可用商品正被快速清空，"Agrifatto解释道。中国为每个国家的牛肉进口设定了年度限额，如果超出各供应国的配额，将在正常关税基础上加征55%的附加关税。2026年的总配额设定在约270万吨，巴西获得了其中大部分，为110.6万吨。此举是始于2024年12月的保障措施调查的结果，当时中国当局开始分析不断增长的进口对国内产业的影响。

据《人民日报》报道，中国苹果产业协会联合国家苹果产业技术体系近日发布的《中国苹果产业发展报告》显示，“十四五”以来，中国稳居全球最大苹果生产国与消费国，年总产量达5100多万吨，年消费量超过4700万吨。苹果产业已在20多个省份推广种植，从业人员达数千万。苹果期货成为全球首个鲜果期货品种，中国在国际定价体系中的话语权显著提升。报告显示，中国已培育自主产权苹果新品种158个，新建果园中70%选用国产品种，采用现代高效栽培模式。产业端加速向“数管+机器换人”转型，品种选育、矮砧集约栽培、节水灌溉、智能分选等技术广泛应用。从区域布局看，黄土高原和环渤海湾两大优势产区地位更加稳固。在市场端，随着冷链物流和电商直播的兴起，直播带货、跨境电商等新业态加速中国苹果走向全球。储运设施的完善进一步打破了时空限制，让苹果从枝头直达消费端。2024年，中国鲜苹果出口量达98.09万吨，同比增长23.24%；苹果浓缩汁出口金额58.77亿元，同比上升89.06%。中国苹果正搭乘中欧班列、“雪龙”号极地科考船走向世界，甚至随神舟飞船进入太空。在苹果主产区，通过“企业+合作社+农户”等联动模式，产业链利益共享机制不断完善，农民不仅享有种植收益，还能分享加工、流通等环节的增值红利。天水花牛苹果等一批优质品牌崭露头角，延长了产业价值链。报告指出，未来五年将通过科技创新与品牌建设双轮驱动，推动品种结构优化、拓展多元市场、促进产业深度融合，进一步提升苹果产业的含金量。

"2026 年智利梨的产季比往年提前了大约十天。这种提前到来直接影响了果实的大小分布。天气条件使得果实比往年更快地达到成熟指标，例如糖度、压力和颜色，但这可能会导致果实略微偏小。我们在本季的其他水果，例如车厘子、核果和葡萄中也观察到了这种趋势，"Exportadora y Servicios Rucaray 公司的商务经理 Jorge Yavar 说道。这种趋势在 Coscia 和 Abate Fetel 等梨品种中均有体现。其他品种受到的影响则较小。Rucaray 梨的预计销量与上一季相近，约为 30 万包，不过根据具体情况和计划，部分梨也会通过第三方渠道销售。欧洲和拉丁美洲仍然是主要市场，北美和亚洲也同样重要。欧洲市场的前景乐观。"总体而言，欧洲市场对智利梨有利。智利供应的某些品种已经出现短缺，这带来了积极的预期，"亚瓦尔解释道。首批货物正在运输途中，预计将于 3 月开始销售，并在 4 月和 5 月达到销售高峰。拉丁美洲的情况则更为复杂。产量增加导致出货量较去年同期提前，从而对价格造成了下行压力。"出货量比去年同期增加了 20% 到 30%，市场立即因供应过剩而放缓，"他解释道。"鉴于目前的情况，我们已放缓生产步伐，希望需求能够反弹。我们已暂时停止部分包装活动，并将等待需求回升后再恢复针对该市场的这些项目。"Packham 的 Triumph 品种梨以其高储藏性而著称，这使得商业交易更加灵活。"三月和四月通常是梨价最低的月份，因为传统水果供应充足，但从五月开始，随着第一批气调库投入运营，价格往往会上涨，"他说道。近年来，智利梨的种植面积有所减少。"我们已经连续六年减少种植面积了，"亚瓦尔说道。南半球的整体供应量，尤其是阿根廷和智利的供应量，都在下降。对于像 Abate Fetel 这样主要销往欧洲的品种来说，挑战显而易见："除了欧洲，它没有其他市场。"此外，它还面临着来自欧洲啤梨的直接竞争，后者由于其储藏能力，几乎全年都有供应。与阿根廷和南非等竞争对手相比，智利梨的品质不错，但在物流方面面临挑战。"他们的运费更低，运输时间更短；这方面存在成本优势，"他承认道。与此同时，南非以更低的成本生产小口径梨，因此能够提供更低的价格。Yavar 指出，欧洲的梨消费量停滞不前。"梨主要被视为成年人的水果；年轻人不吃。"尽管梨产业推广双色梨和更甜的品种以吸引新消费者，但与其他水果相比，梨的增长仍然有限。

据“群众新闻”报道，2025年陕西关中海关辖区企业出口鲜猕猴桃重量1.19万吨，货值1.25亿元，同比分别增长47％、64％。据了解，陕西是我国猕猴桃出口的核心省份，周至县更是“中国猕猴桃之乡”，建有近两万亩出口注册果园和海外仓。周至猕猴桃入选中欧地理标志互认清单，猕猴桃种植规模大、品种资源丰富，产出的猕猴桃果肉细腻、风味浓郁。进入腊月，西安市三秦果业有限公司一批经过严格品控的优质猕猴桃，经关中海关检疫合格后，将通过冷链物流发往加拿大、俄罗斯等地。针对猕猴桃保鲜周期短、通关时效要求高的特性，关中海关进一步优化通关监管服务流程，依托智慧海关建设成果积极推行出口农食产品“批次检验（检疫）”“远程查检”，开通农产品出口绿色通道快速响应查检需求，大幅压缩通关时长，有效降低企业物流与时间成本。同时，持续跟踪收集海外国家和地区猕猴桃检疫政策、技术法规，第一时间进行专业解读，指导企业规避出口风险。