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配额锐减重塑格局:养殖鳕鱼崛起 挪威鳕鱼传统市场“虹吸”加剧

2026/01/11 来源:渔易拍全球直采服务及行情资讯

当稀缺成为常态,市场格局也随之重塑。2025年,在巴伦支海鳕鱼配额被砍去四分之一的背景下,挪威鳕鱼出口上演了一场“量减价增”的变奏曲。传统市场地位空前巩固,葡萄牙买走了近四成出口鳕鱼;新兴中转地越南异军突起;而养殖鳕鱼则以前所未有的速度抢占市场份额。在配额紧缩的时代,挪威鳕鱼贸易的版图正如何被重新划分?

面对25% 的配额削减,挪威鳕鱼出口流向更集中于传统核心市场。葡萄牙作为高端咸干鳕鱼(咸干鳕鱼,Clipfish/Bacalao)的绝对主导买家,吸纳了挪威39% 的鳕鱼出口,并包揽了其81% 的咸干鳕鱼份额。尽管消费量随供应减少而下降,但降幅远低于配额削减幅度,显示出其需求的刚性。咸干鳕鱼出口量仅下降13% 至2.2157万吨,而价格飙升推动出口额逆势增长6%,达到35亿挪威克朗。另一咸干鱼产品——黑线鳕(黑线鳕,Saithe,Pollachius virens) 咸干鱼也因高价抵消量减,出口额创25亿挪威克朗纪录,但其最大市场多米尼加共和国进口量骤降27%,显示高价格和来自阿拉斯加狭鳕(狭鳕,Alaska pollock,Gadus chalcogrammus) 等替代品的竞争压力。

在冷冻鳕鱼板块,英国连续第三年成为挪威最大单一出口市场,展现出其炸鱼薯条传统消费文化的韧性。尽管行业面临成本压力且对俄罗斯鳕鱼征收35% 关税,英国需求依然稳固。与此同时,越南因中美贸易摩擦带来的关税优势,2025年从挪威进口的冷冻鳕鱼价值激增38%,但这一优势随着美国对中越冷冻鳕鱼片关税统一至20% 而减弱,中国加工市场有望在2026年回归。

配额紧缩对新鲜野生鳕鱼(大西洋鳕,Atlantic cod,Gadus morhua) 冲击最为直接,其出口量暴跌25% 至2.1211万吨,价格涨幅未能完全弥补,出口额下降5% 至17亿挪威克朗。大量新鲜野生鳕鱼被挪威国内加工业高价竞购,用于生产附加值更高的咸鱼、咸干鱼等产品。

巨大的供应缺口迅速被养殖鳕鱼(养殖鳕鱼,Farmed cod,Gadus morhua) 填补。2025年,养殖鳕鱼出口量猛增30%,达到1.5493万吨,出口额飙升50% 至11亿挪威克朗。其占挪威新鲜鳕鱼总出口量的份额从2024年的28% 跃升至38%,成为市场重要一极。丹麦和荷兰作为主要中转站,将产品分销至欧洲其他市场。而传统直接消费大国西班牙,其新鲜鳕鱼(主要是野生)进口量则大幅下滑29%。

2025年挪威鳕鱼贸易的核心特征是“量减价增”。尽管各类产品出口量普遍下滑,但创纪录的高价格推动出口总额实现增长。全年咸干鱼(含鳕鱼、黑线鳕等)出口总额达到创纪录的67亿挪威克朗。冷冻鳕鱼在出口量下降22% 的情况下,出口额仍增长5%,达到32亿挪威克朗。新鲜鳕鱼(含野生与养殖)总出口量下降9%,但出口总额增长11%,达到28亿挪威克朗。

这标志着鳕鱼贸易已进入一个“高价驱动” 的新阶段。稀缺性推高了从挪威上岸价到葡萄牙消费者终端整个价值链的成本。对于依赖鳕鱼的加工国和消费市场而言,适应更高的成本、寻找替代品(如狭鳕)或接受消费降级,将成为未来一段时期的常态。同时,养殖鳕鱼的崛起,为市场提供了新的供应选择,但也对野生鳕鱼的传统地位构成了长期挑战。

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广西武鸣沃柑开市 已出口30个国家和地区

1月8日,2025/2026年销售季武鸣沃柑开市活动在南宁市武鸣区举办,活动现场,国内外采购商签下总额约9000万元人民币的采购协议,多辆货车鸣笛将沃柑运往俄罗斯、加拿大、印度等国家市场。

“凭借过硬的品质,当前,武鸣沃柑已出口泰国、越南、加拿大、俄罗斯、德国、中东等30个国家和地区,国际‘朋友圈’迅速扩大。”1月8日,广西南宁市武鸣区沃柑产业联合会会长罗增桂接受采访时说。

罗增桂介绍,为满足不同国家和地区的检疫准入条件,武鸣沃柑生产企业建立了出口水果果园和包装厂的注册登记体系,构建了从田间到餐桌的全程质量可追溯系统,在采摘、分选、包装到冷链运输的每一个环节都执行了最严格的标准。

接下来,武鸣沃柑出口企业将在巩固东南亚、中东等传统市场的同时,积极借助《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)等政策实施的机遇,拓展欧美日韩等高端市场。

武鸣区副区长黄海珍介绍,作为“中国沃柑之乡”,近年来,武鸣持续做强做优武鸣沃柑产业,形成了“健康种苗繁育、基地标准化种植、机械化采收管护、智能化分选包装、冷链物流配送、沃柑精深加工、农文旅融合”全产业链发展。目前,武鸣沃柑种植面积超46万亩,总产量达156万吨,全产业链产值突破百亿元。

同时,武鸣全力推动水果出口试验区建设,打造了40个出口认证果园和30家出口包装厂,年出口量超20万吨。

鲜果巨头Unifrutti秘鲁再扩张 10亿收购Safco与Global Agro Perú

据 Blueberries Consulting 报道,由阿布扎比主权基金 ADQ 控股的国际水果企业 Unifrutti Group,近期收购 Agrícola Safco Perú 和 Global Agro Perú 两家秘鲁企业的100%股权,进一步夯实其秘鲁业务,确保更为稳定的全年供应能力。据悉,两家公司主要业务均为从伊卡(Ica)地区出口水果。据 El Financiero 估算,此轮收购的总价值约为1.5亿美元(约合人民币10.5亿元)。

Unifrutti 首席执行官 Mohamed Elsarky 表示,此次在秘鲁的收购“将整合 Safco 的高端品种资源与能力,进一步强化集团与全球零售商和分销商的合作关系。” Unifrutti 近年来业务不断扩张。2024年3月,该集团从美国公司 Solum Partners 和 Alpine Fresh 手中收购了秘鲁北部的 AvoAmerica Perú 与 Bomarea,进一步布局蓝莓和牛油果业务。同年1月,该集团还完成了对 Verfrut 的收购——该公司是智利和秘鲁的头部出口商,在两国共拥有超过7500公顷种植面积。

报道称,目前 Unifrutti Group 在全球四大洲管理超1.6万公顷的农业资产,向50多个国家供应300余水果品种和产品,涵盖葡萄、蓝莓等核心品类。集团已实现了从种植、分选包装、物流到分销的全产业链布局,估值超过8.3亿美元(约58.08亿元),年出口量接近5000万箱。

对外贸易专家 Víctor Ballena 在接受 Gestión 采访时指出,Unifrutti 收购 Safco 和 Global Agro Perú,标志着秘鲁农业及其出口业务进入了新阶段,秘鲁在全球供应体系中的战略地位正在上升。

马来西亚猫山王价格暴跌六成 创近10年最低

当前马来西亚猫山王榴莲的价格堪称“断崖式下跌”。市场数据显示,猫山王榴莲收购价已跌至最低10令吉/公斤(约合15.2元人民币/公斤),在其核心产区彭亨州,部分收购价甚至稳定在10令吉/公斤以下。此前猫山王收购价最高曾达到80令吉/公斤(约121.6元/公斤),如今不足巅峰时期的八分之一。据业内估计,仅2025年12月,猫山王收购价较11月就暴跌逾60%,创下近10年最低水平。收购价的大幅下滑直接传导至零售端。在与马来西亚隔海相望的新加坡,一个猫山王榴莲的售价低至2新元(约9.44元)。

与消费市场的火热形成鲜明对比的是果农的困境。价格暴跌让不少榴莲园主和大型收果商措手不及,面临重大损失。不仅猫山王等高端品种受影响,黑刺等热门品种也难逃价格走低的趋势。更雪上加霜的是,丰收季又恰逢液氮短缺问题,劳勿地区最大规模的榴莲厂之一因液氮供应中断,两天亏损就接近40万令吉,大量榴莲堆积如山无法冷冻储存,只能仓促剥肉处理,进一步拖累了新鲜榴莲价格。

据马来西亚媒体及业内专家分析,此次猫山王榴莲价格暴跌是天气、种植规模扩张与中国市场需求变化三重因素叠加的结果。首先,天气因素助推产量激增,直接打破供需平衡。马来西亚今年的气候条件格外适宜榴莲生长,尤其是在猫山王核心产区彭亨州劳勿等地,良好的光照和降水条件让榴莲迎来大规模丰收,产量的大幅提升直接导致市场供给远超需求。

其次,种植面积盲目扩张,产能过剩隐患集中爆发。过去几年,猫山王榴莲身价暴涨,吸引了大量投资者争相投入种植。数据显示,马来西亚榴莲园总面积已多达9万公顷。这种盲目跟风种植的行为,在短期内快速提升了产能,也埋下了过剩隐患。

最后,中国市场需求变化成为关键“导火索”,外部竞争进一步挤压生存空间。猫山王这几年的身价大涨,离不开中国消费者的追捧,中国市场一度成为其核心出口市场。2023年马来西亚榴莲出口中国达2.4万吨,其中大多是猫山王品种。但近年来,中国经济形势波动导致民间消费欲望下降,消费者对价格偏高的猫山王不再像过去那样轻易买单,转而选择更便宜的榴莲品种,直接导致猫山王在中国市场的需求走弱。与此同时,曾与马来西亚在榴莲市场竞争的印尼,以及泰国、越南等传统榴莲生产大国,也纷纷以“猫山王”名义向中国出口榴莲。尽管泰国、越南生产的猫山王多为未熟先摘,风味与马来西亚猫山王存在差异,但凭借更低的价格,进一步冲击了马来西亚猫山王的市场竞争力。

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