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国内养殖业从容应对美国农产品关税加征 替代方案充足

2025/03/07 来源:畜牧产业经济观察

国务院关税税则委员会日前发布公告,自2025年3月10日起,对原产于美国的部分进口商品加征关税,以此作为对美国加征关税的反制措施。其中对美国鸡肉、小麦、玉米、棉花加征15%关税,对高粱、大豆、猪肉、牛肉、水产品、水果、蔬菜、乳制品加征10%关税。

玉米、豆粕(大豆加工产物)等是畜禽饲料主要原料,而美国是我国进口玉米、大豆、高粱的来源国之一,此次加征关税是否会影响国内饲料原料供应及养殖成本?据业内人士分析,近年来,我国对美国玉米进口量及大豆依赖度持续下降,且养殖企业都在通过降本增效、减量替代等方式应对饲料价格及奶价、猪价波动。此次对美加征关税短期内对国内养殖业影响较小,同时利于改善国内乳制品、猪肉等畜产品价格。

我国对美玉米大豆进口依赖度持续下降 中华粮网数据显示,我国对小麦、玉米实行进口关税配额管理,2025年,玉米进口关税配额为720万吨,其中60%为国营贸易配额。配额内进口,关税为1%;配额外进口,关税则为65%。2024年,我国累计进口玉米1376万吨,占我国玉米总供应量的4.4%;从美国进口玉米207.26万吨,占玉米进口总量的约15%,占我国玉米总供应量的比重仅为0.7%,加之国内整体进口量的局限性,可判断此次对美玉米加征关税影响较小。

从进口玉米来源国看,我国对美国的依赖程度也在逐渐减少。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇分析称,近3年,我国对美国玉米进口量持续下降,2022年,美国玉米占我国玉米进口量的72.1%,2023年占比降至26.3%,2024年再次降至约15%。目前我国进口玉米主要来源国是巴西、乌克兰,合计占进口总量的八成以上。

就进口大豆而言,现行适用关税税率为3%,加征10%关税后,中华粮网判断,将提高美国大豆进口成本,影响美国大豆出口。近几年,我国对美国大豆的进口依赖度同样持续下降。截至2024年底,中国进口大豆对美国大豆的进口依赖度在20%左右,对巴西大豆的进口依赖度在70%左右。现时间段南美大豆大量收获,中国对美国大豆的依赖度下降,且未来巴西大豆到港量会大量增加,预计盘面更多的是巴西成本定价,成本上推空间也可控。

国内一家大型奶牛养殖企业则认为,截至2025年3月初,美国旧作大豆销售比例为90%以上,还有500万吨大豆待销售,其中有350万吨需要销售到中国。此次加征关税执行后,预测影响中国150万吨大豆进口,但当前预测南美大豆丰产,大豆供应可以由巴西大豆替代。综上,预计美国大豆短期内对中国大豆市场影响有限,四季度影响加大,但价格会上涨,对当前低迷的牧业产生一定影响。

相比大豆、玉米,业内认为,此次对美国高粱加征关税影响较大。2024年,我国合计进口高粱865.7万吨,其中有568.3万吨来自美国,占比超过六成。中华粮网分析认为,一般来说,高粱在饲料原料中对玉米有一定的替代性,当玉米价格高企,或有替代。中国对美国高粱进口量同样占据美国高粱出口量的65%权重,本次中美互加关税,预计推高进口美国高粱价格,同时对美国高粱出口市场产生负面影响,美国国内高粱价格受到负面冲击。

替代方案减少进口依赖 从饲料原料自给角度来看,我国对进口大豆、苜蓿干草等产品的依存度仍较高,“减量替代”“降本增效”是生猪、奶牛养殖行业近两年应对饲料价格及奶价、猪价波动的主要手段。

公开资料显示,自1996年开始,我国从大豆净出口国转为净进口国,进口量逐年增加,对外依存度超过80%。近年来,随着工业饲料产量持续增加,豆粕饲用量逐年提高。在没有替代的情况下,豆粕在畜禽饲料中的占比约为17%,替代后豆粕占比可降到11%。替代原料主要包括菜粕、棉籽粕、葵花籽粕、玉米蛋白粉等。

农业农村部此前公布的典型案例显示,牧原股份建立了饲料原料净能和可消化氨基酸等营养参数数据库,新希望六和也已建成原料配方数据库。另据一家大型奶牛养殖企业透露,目前牧场可采用低蛋白日粮氨基酸平衡技术,降低豆粕、菜粕等进口蛋白的使用。此外,国产粗饲料如苜蓿、燕麦草等也可以替代部分进口草料的使用。

农业农村部农产品市场分析预警团队饲料首席分析师陶莎认为,3月份之后,我国大豆进口转向巴西,此次对美加征关税对国内短期影响不大,且巴西大豆丰产,可以满足国内需求。对美加征关税后,减少美国玉米、高粱的进口量,原料进口可在品种和来源国间进行结构调整,从巴西、阿根廷、澳大利亚等国进口玉米、高粱和大麦。

除积极寻找替代方案外,朱增勇认为,目前国内养殖业把降本增效放在首位。国内畜种、饲料营养领域进步较快,改善饲料营养配方、多元化饲料原料来源,可以对冲此次对美加征关税。尤其豆粕替代,企业一直在尝试,目前已经进入相对成熟阶段,因此加征关税没有在行业内引起太大波澜。

奶牛养殖专业杂志《荷斯坦》主编豆明也称,目前国内奶牛养殖以青储玉米、豆粕为主,同时对进口苜蓿草需求量较大,而美国恰是我国苜蓿干草主要进口来源国,2024年进口量占比达84.9%。由于苜蓿干草不在此次对美加征关税范围里,因此对奶牛养殖行业影响有限。

政策方面,2020年9月,国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》,明确提出“调整优化饲料配方结构,促进玉米、豆粕减量替代”等要求。2022年9月,农业农村部召开豆粕减量替代行动工作推进视频会,提出粮食安全的最突出矛盾在饲料粮。豆粕减量替代是应对外部供应不确定性的被动选择,对于养殖者节本、饲料生产者节料、全行业增效和国家粮食安全具有重要意义。

2025年1月,农业农村部印发《关于实施养殖业节粮行动的意见》,明确了提效节粮、开源节粮、优化结构节粮三方面的工作举措。其中包括推行精准饲养管理方式,发展适度规模高效养殖模式;推进饲料资源开源节粮,健全饲料资源基础数据库,深入挖掘利用非粮饲料资源,加快农副资源提效加工利用,完善新饲料评审制度;推进种养结构优化节粮,拓展饲草产业发展空间,优化草食家畜饲草料结构等。

利好国内乳品猪肉市场 根据国务院关税税则委员会公告,此次加征关税还涉及美国猪肉、乳制品等商品,其中乳制品包括稀奶油、酸乳、黄油、酪乳、乳酪、酪蛋白等品类。这对国内乳品、猪肉市场是否会产生影响?

国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室2025年1月份报告显示,2024年,我国共计进口各类乳制品261.55万吨,同比减少9%。除进口量比较少的稀奶油、奶油、蛋白和炼乳进口量增长外,其余品类进口量全部下降。

就奶油品类而言,2024年,我国共进口13.62万吨,主要来源地为新西兰(占比84.2%)、欧盟(占比13%);酸奶类进口1.78万吨,欧盟占比92.4%;稀奶油进口28.82万吨,主要来源地为新西兰、欧盟、英国,分别占比57.3%、35.6%、5.8%;奶酪类进口17.26万吨,新西兰占59.6%、欧盟占18.9%、澳大利亚占14%,美国仅占4.6%。据中华粮网数据,如果折算成原奶,美国乳制品仅占我国乳品消费的0.25%—0.5%。

另据海关总署、山东省畜牧兽医局数据,近5年,我国猪肉进口量呈现逐渐下滑趋势,主要原因是国内白条猪肉供应充足,国内猪肉对外依存度逐年走低。2024年,猪肉年内累计进口107.31万吨,同比减少30.8%。全年进口依存度仅1.8%,较2023年下跌0.8个百分点。2024年,自美进口猪肉7.3万吨,占我国猪肉总进口量的6.8%,占我国猪肉总供应量的0.13%,对我国猪肉市场供应影响较小。

朱增勇分析称,对美国乳制品、牛肉等商品增加关税,对国内市场是一大利好,有助于改善畜产品价格。近两年除牛肉外,我国对猪肉、鸡肉的进口量都在下降,今年国内生猪产能平稳,此次关税决策是基于对产业的科学研判制定。


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2026年俄罗斯猪肉价格或面临下行压力 需求增长已近乎停滞

俄罗斯全国生猪养殖者联盟(NSS)主席尤里·科瓦廖夫向《农业投资者》表示,2026年猪肉生产商面临的主要挑战可能是产品价格下跌,这与需求下降有关。"2026年预计不会出现显著的GDP增长,这对我们而言也将是巨大挑战:今年猪肉需求增长已近乎停滞。"他分析道,"另一方面,我们预计产量增速不会过高,这应能确保国内市场的一定平衡。"由于供应仍将小幅增长,该联盟寄望于扩大出口。科瓦廖夫预测,如果说2025年是养猪业自2024年进入中国市场后的开拓期,那么2026年不仅将持续深耕中国市场,还将通过寻找新合作伙伴和支付方案,开启菲律宾市场的拓展阶段。

科瓦廖夫评估认为,总体而言2025年对养猪业是向好的一年,尤其是在面临高贷款利率、高关键利率以及由此导致的流动性短缺等诸多经济问题的背景下"自2025年起,行业已转向新发展模式,不再需要过去15年间5%-10%的高速增长。往年所有新增产量都用于提升国内消费、扩大出口和减少进口。" 他指出,到2025年这些因素对消化新增产量的作用已显著减弱:进口几乎消失,国内猪肉消费量增至过去30年最高水平达到人均年消费31.5公斤,出口量增至约占国内产量的6%-7%且难以维持之前增速。

"受一年前‘边境地区事件’影响,2024年下半年和2025年上半年该行业产量未能实现正增长。因此我们的任务是补足损失产量并实现增长,这一目标已经达成。"科瓦廖夫继续说明,"到2025年底,我们预计工业养殖领域将增长0.5%至1%,若计入农户养殖,猪肉产量将维持在2024年水平。" 关于经济形势,科瓦廖夫指出首个利好消息是:受益于本季丰收,谷物价格至少已停止上涨甚至有所回落。这使得企业能够稳定成本,2025年成本保持在去年同期水平。诚然2024年成本上涨了30%,但由于当年批发价未涨,2025年必须实现至少与通胀持平的涨幅,企业才能维持运营。"事实上,去年年均批发价与零售价的涨幅基本与通胀水平相当。"该联盟负责人对比道。

2025年行业的重要进展是出口持续增长。"到年底,通过农业部、动植物检验检疫局和企业系统性的艰辛努力,我们对外出口量接近40万吨,货值达10亿美元,跻身全球猪肉产品出口前五强。"科瓦廖夫列举数据称,"年末对菲律宾市场开放猪肉贸易是年度重大事件。该国是东南亚仅次于中国的第二大猪肉购买力市场,年进口量约70万至75万吨。这个销售渠道值得全力开拓,未来数年我们将聚焦于此。" 科瓦廖夫同时强调,由于需要实现增产和出口目标,2025年成为直至2030年的新投资周期起点。去年已启动针对新建猪肉生产设施的优惠投资融资。"通过优惠投资贷款共融资约65万吨新增产能,这些产能将于2030年前投产。"这位专家透露。

西班牙猪价预计要到明年二月才能回升 非洲猪瘟使养殖户每周总损失超过4700万欧元

11月28日,在巴塞罗那郊外的科尔塞罗拉山脉发现的两头死亡野猪,其检测结果显示非洲猪瘟呈阳性。西班牙因此失去了该疾病的非疫国家地位。

西班牙当局(农业部)和加泰罗尼亚地方当局(大区政府农业部)果断而有力地采取了行动:以最初两个疫点为中心,划定了半径6公里的禁区,以及半径20公里的隔离区,并调集了所有必要的技术和人力资源。到目前为止,已发现27头死亡野猪检测呈阳性,均位于禁区之内。

隔离区内的每个养殖场每周都进行了检测,所有结果均为阴性。西班牙养猪业的前景和环境骤然改变,犹如一个急转弯。

起初,所有进口西班牙猪肉的欧盟以外国家作为基本预防措施,都暂停了进口。出口流的中断对整个行业的经济造成了难以逾越的障碍。

欧盟允许正常的猪肉贸易。唯一的限制是,生猪以及屠宰场和加工设施必须来自并位于上述两个区域之外。

去年,西班牙向欧盟以外国家出口了总计1,319,074吨猪肉产品。这个数量略低于猪肉总产量的25%。换算到每周,就是略超过25,000吨,大约相当于每周1000个25吨的集装箱。在12月1日至12月5日这一周,往常那1000个集装箱的货物无一能够出运。这种封锁构成了巨大威胁。

西班牙猪肉价格管理机构——Mercolleida立即作出反应(甚至在12月1日周一召开了紧急会议),连续两周将每公斤活重的价格下调了26欧分。从11月27日周四议定的每公斤活重1.30欧元,降至目前的每公斤活重1.04欧元。考虑到进入欧盟以外国家市场的困难,理事会成员试图为屠宰场提供廉价的生猪,以便在欧盟内部销售比往常多出许多的猪肉。这一策略在圣诞需求的帮助下取得了相当的成功。

西班牙当局与各国官员不懈努力,在短时间内取得了良好成效:中国(西班牙最主要的出口目的地)在首例疫情暴发前几周已接受了区域化原则。这意味着中国同意继续从西班牙购买猪肉,但巴塞罗那省的企业除外。上周,该国还获悉了中国当局对反倾销案的最终裁决:在所有欧盟国家中,西班牙的结果最好,确定了为期五年9.80%的最终关税。这在黯淡的前景中是一个好消息。需要指出的是,Litera Meats由于与中国当局的充分合作,将获得特殊待遇,享受整个欧盟最低的关税:4.98%。

其他国家也接受了区域化原则:韩国、美国、英国……在12月8日至12日这一周,向那些接受区域化原则的向欧盟以外国家的发货已初步恢复。

目前,生产每公斤屠宰活猪的成本约为1.37或1.38欧元。当前价格是每公斤活重1.04欧元。这意味着每公斤活重亏损0.33欧元。按屠宰时平均活重125公斤计算,每头猪亏损超过41欧元,这是一个惊人的数字。

在西班牙,每周约有1,150,000头猪被屠宰。西班牙养殖户每周总损失超过4700万欧元。这样的周数在不断累积。而且,至少在明年二月之前,猪价看不到上涨的可能……该国养殖户必须做好准备,顶住这股飓风般的逆风。无疑,将会产生一些谁都不愿看到的后果。西班牙的生猪存栏量势必会减少。

巴西2025年猪肉出口料达149万吨 或为全球第三高

巴西动物蛋白协会(ABPA)近日发布的预测数据显示,2025年全国猪肉出口总量预计达到149万吨,较去年同期增长10%,将超越加拿大(预期出口量介于130万吨至135万吨之间),成为全球第三大猪肉出口国。

巴西网站“agrimidia”12月18日报道,ABPA主席里卡多·桑廷(Ricardo Santin)表示,尽管巴西今年对中国的猪肉出口量减少了30%,但其市场多元化战略展现了积极影响。2025年,菲律宾成为巴西猪肉的主要出口目的地,对日本、越南和墨西哥的出口量也有所增长。

今年的国际形势也对巴西有利。美国为了满足国内市场需求而减少了猪肉出口;欧洲则受到非洲猪瘟疫情的冲击,影响了西班牙等国家的猪肉生产。

在国内市场,粮食丰收和稳定的生产成本保障了行业竞争力,为生产商提供了更可观的利润空间。ABPA预计2025年国内猪肉供应量将达到406万吨,巴西人均年消费量将增长至19公斤。有利的货币汇率和高效的农场运营,为平衡强劲出口和充足国内供应提供了有力支撑。

展望未来,ABPA保持乐观,预计2026年全国猪肉产量将从今年的555万吨增长至570万吨,增幅为2.7%。

除此之外,巴西明年可能获得中国市场新的卫生许可,特别是猪副产品(猪血、猪皮、猪内脏等),可能迎来新的出口机遇。巴中贸易中该细分市场的扩展,加上玉米和大豆价格的可预测性(意味着猪的养殖成本可预测),为巴西该行业在未来几年继续投资和扩大产能提供了必要保障。

西班牙猪价在非洲猪瘟疫情发生后首次企稳 对欧盟以外国家的出口受限在逐步解除

在本周四(18日)举行的例行会议上,西班牙生猪基准市场——Mercolleida猪肉价格委员会决定维持上周价格水平。

据此,优选级育肥猪价格保持每公斤1.052欧元,Lleida标准猪(普通级)维持每公斤1.04欧元,肥膘猪保持每公斤1.028欧元。母猪价格维持在每公斤0.4欧元,20公斤仔猪价格保持每头24欧元。

需要回顾的是,自11月28日(塞尔达尼奥拉-德尔巴列斯非洲猪瘟疫情公布前最后一个周四)的定价以来,育肥猪价格连续三周以“允许范围内的最大幅度”(前两周为10欧分,第三周为6欧分)下调,从11月27日的每公斤1.31欧元降至当前的1.052欧元(11月27日当日交易中已录得每公斤下跌1.4欧分),本周终于止跌企稳。

欧盟以外国家对西班牙猪肉产品的出口限制正在逐步放宽。截至最新调整,多个国家更新了相关措施,具体如下: 哥伦比亚:目前全面暂停西班牙猪肉及副产品进口,但依据世界动物卫生组织规范进行过病毒灭活处理的产品(需附相应证明)除外。

哥斯达黎加:对巴塞罗那省的产品实施限制,暂停进口首例疫情公布(11月28日)前未满30天生产的肉制品。例外情况是:若产品于10月27日前已进入腌制、熟成或热处理流程,并在完成6个月加工或达到70℃持续30分钟的条件下,仍可出口。

日本:继续保持猪肉产品进口暂停,但允许10月29日及之前包装的货物入境。双方已协商启用一份补充证书,需注明包装日期,并在证明中删除“西班牙为非洲猪瘟无疫国”的ASE 728相关表述。

塞舌尔:承认区域化管理原则,允许从西班牙非限制区进口猪肉产品,但要求所有货物须事先取得进口许可。

加拿大:继续暂停生鲜、冷冻、腌制可食用猪肉产品,以及非食用类生鲜/未加工产品、副产品、活猪和猪精液的进口。新增条款允许屠宰日期在2025年10月27日之前的鲜肉及肉制品进入,进口商须提供相应日期证明文件。

乌克兰:实施基于区域的进口限制,并为鲜肉产品设定了具体的准入条件。

上述调整显示,尽管部分限制依然存在,但多数国家已通过引入例外条款、认可区域化原则或明确合规条件等方式,为西班牙猪肉出口提供了有限度的恢复空间。

丹麦猪肉迎来史上最强圣诞季:高端产品卖到断货 生产线满负荷赶工

今年丹麦圣诞期间的猪肉销售量显著增长,多项产品同比涨幅超过10%,成为丹麦猪肉企业 Danish Crown 有史以来最好的圣诞销售季。销售经理托本·彼得森表示,今年的需求强劲到“完全打破以往所有纪录”,尤其是高级猪肉烤肉(gourmet pork roasts)的销量飙升。

Danish Crown 的数据显示,猪肉烤肉销量同比增长15%,圣诞传统食品 medlars 销量增长12%,猪肉馅增长11%。如此异常的增长让企业在12月的生产计划必须更加精细。彼得森称,工厂员工在整个12月展现出了极高的灵活度和连续作业能力,使公司能够满足零售商与消费者的需求,保证圣诞餐桌上有充足的丹麦猪肉。

最突出的增长来自高端产品。包括有机猪、放养猪、博恩霍尔姆猪和 Antonius 品牌在内的“Heart Pig”系列全部售罄。越来越多的丹麦消费者愿意为风干熟成、挂钩熟成(hook‑aged)或特色腌制的高品质猪肉烤肉支付更高价格。一块约2.5公斤、熟成约两周的猪肉烤肉在零售端售价可以超过200丹麦克朗。

为满足旺盛需求,部分工厂增派了约25%的临时员工,甚至从 Holsted 和 Vejle 的分厂调配人手支援。Kolding 工厂负责解冻和重新包装9–10月就已生产并冷冻的高级烤肉产品,并在包装上明确标注“已解冻”,确保食品信息透明。通过这种方式,高端产品销量可提升约50%,农户也能获得更好的收益。

Herning 屠宰厂承担了最核心的圣诞生产任务——从猪肉烤肉、猪肉馅到圣诞季热销的 medists(丹麦传统香肠),多家零售连锁都在圣诞前夕推出相关促销。Horsens 屠宰厂今年首次参与烤肉生产并直接真空包装发往零售端。Holsted 的牛肉屠宰厂也加入协作,帮助处理肉丸等产品所需的混合肉馅订单,从而在集团内部实现产能互补,使得企业能在圣诞前额外销售近25万份猪牛混合肉馅。

为了确保圣诞期间货架不断货,Danish Crown 的各工厂将生产持续到12月23日。

海关统计:11月牛肉进口骤降至19万吨 猪肉禽肉进口量续创近年新低

11月,我国牛肉进口量令人意外地降至19万吨,与南美专业媒体统计的进口牛肉主要来源地9-10月对华出口装运总量超过或接近30万吨(见上图)形成较大的出入,这一差异想来较合理的解释是,大量货柜抵港后长时间滞港未能及时清关,因而未计入当月进口统计。

进口量的骤降不仅结束了连续五个月的同比增长态势(同比下降28.3%),也在时隔两个月后再次将今年累计进口量拉至去年同期水平以下(微降0.3%)。截至11月,牛肉进口总量仅有259万吨,考虑到在剩下的一个月中进口量无论如何也达不到41万吨,之前对于300万吨年度进口总量的预测完全落空。2025年全年进口最终能否超过去年,或将更多取决于清关效率而非到港数量。

进口总量下降也并非全为不利。在国内市场承接能力有限的背景下,无论出于何种原因,进口量减少均有助于缓解短期供应压力,为价格企稳回升提供一定缓冲空间。

1‑11月,牛杂碎累计进口约3万吨,较去年同期略有减少,总体保持平稳。

牛肉进口价格方面:11月牛肉进口均价为38,506元/吨,结束了此前连续四个月量价齐升的走势。从趋势看,2024年7月(39,228元/吨)与2025年10月(39,350元/吨)的价格已构成近三年进口均价的顶部,预计至少在明年上半年难以突破。近期牛肉进口均价仍存在进一步下调空间。

11月猪肉与禽肉进口延续大幅下滑趋势,同比分别下降34.3%和83.7%,进口量均创下近年新低(猪肉7万吨、禽肉6,423吨)。禽肉月度进口量已连续三个月低于1万吨。即便是有刚需的副产品(猪杂碎、鸡杂碎),累计进口量也无法与去年同期相比。

在当前国产猪肉、禽肉供给过剩的格局扭转之前,国内外相关进出口政策调整难以根本改变市场大势,猪肉与禽肉进口预计将继续在低位徘徊。

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