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泰森食品首席执行官:基于AI和自动化 到2024财年末 实现10亿美元生产力节约

2024/11/10 来源:北五环营销评论

泰森食品(Tyson Foods)是一家全球领先的食品公司,一直在利用技术来增强其运营和满足消费者需求。随着食品工业的发展,人工智能(AI)已成为一个游戏规则改变者,提供了创新的解决方案,以提高效率、安全性和可持续性。目前,泰森食品已经在食品生产和供应链管理、质量控制和食品安全、营销和消费者参与等方面应用AI。

此前,公司首席执行官兼总裁唐尼·金曾表示:计划到24财年末,相对于2021财年的成本基线,实现10亿美元的经常性生产力节约,其中,运营和功能卓越、数字解决方案和自动化是三个关键领域。

泰森食品IT新兴技术、架构和软件工程的董事总经理Balaji Viswanath,以及IT生鲜肉类、家禽和熟食的副总裁Adam Clark在此前的一次活动中展示了泰森食品如何战略性地利用先进技术,例如地理围栏增强安全、AI赋能的计算机视觉自动识别和质量控制、高级分析优化供应链、制造过程的机器人自动化,以及开创性地利用生成型AI来简化和提升其运营质量。

Clark描述了在推动技术解决方案之前了解泰森业务目标和期望结果的重要性。“这不是为了技术而技术,而是技术使能的业务成果,”他说。

Clark强调了公司的一些具体机会,例如一个预先标签操作,这是劳动密集型的、容易出错的,并且需要大量的房地产。一个包括运营、IT和工程的跨职能团队定义了成功的样子,然后开发和部署了专有的机器学习模型和计算机视觉技术,结果是产品被自动识别在线,提高了准确性,并简化了标签流程。这种创新方法不仅优化了资源利用,还减少了出错的余地,确保每个产品都以精确和一致的方式获得适当的标签。

Viswanath强调了生成型AI的重要性,以及泰森在部署它时的价值驱动方法。他强调,虽然生成型AI仍作为一个学科在发展,但泰森在正确的用例采纳方面是先行者。最初的部署通过提供快速价值创造了很大的兴趣。

Clark和Viswanath还强调,泰森在技术上的方法是先从业务问题出发,并将逐步价值视为向规模化解决方案的垫脚石。这确保了投资被优化和分散,并且价值证明了投资的合理性。下文是泰森食品一些AI应用情况的介绍。


食品生产和供应链管理中的AI

预测分析

泰森食品中AI最重要的应用之一是预测分析。通过分析历史数据、市场趋势和消费者行为,泰森可以预测其产品的需求。这种预测未来需求的能力使公司能够优化其生产计划,更有效地管理库存水平,并减少浪费。

例如,泰森可以分析季节性需求波动,并相应调整其供应链,确保在正确的时间有正确数量的产品可用。这不仅最小化了过量库存,还通过确保产品可用性来增强客户满意度。

智能农业

泰森食品还在投资利用AI提高农业生产力的智能农业技术。通过使用物联网设备和AI算法,农民可以实时监控作物健康、土壤条件和天气模式。这种数据驱动的方法使得可以进行精确的干预,例如针对性灌溉和施肥,从而提高产量并减少资源消耗。

将AI整合到农业实践中不仅提高了效率,还促进了可持续农业。通过优化资源使用,泰森有助于减少农业的环境影响,同时确保优质原料的稳定供应。

质量控制和食品安全中的AI

自动化检查系统

质量控制在食品工业中至关重要,泰森食品已经采用AI来增强其检查流程。由计算机视觉技术支持的自动化检查系统能够以惊人的准确性识别原材料和成品中的缺陷和污染物。

这些系统可以分析生产线上的产品图像,确保只有符合质量标准的物品到达消费者。这降低了召回风险,并增强了消费者对泰森产品的信任。此外,自动化检查可以显著加快质量控制流程,允许更高的生产率。

食品安全监测

AI技术也被用于监测整个供应链中的食品安全。泰森食品使用机器学习算法分析来自各种来源的数据,包括温度传感器、湿度水平和储存条件,以确保产品在最佳条件下保存。

通过实时监控这些参数,泰森可以迅速解决任何可能危及食品安全的偏差。这种主动方法不仅保护了消费者健康,也帮助公司符合监管要求。

营销和消费者参与中的AI

个性化营销

在消费者寻求个性化体验的时代,AI正在改变泰森食品与其客户的互动方式。通过分析消费者数据,如购买习惯和偏好,泰森可以创建与特定受众群体产生共鸣的目标营销活动。

例如,AI驱动的洞察可以帮助泰森识别消费者偏好的趋势,使公司能够开发与不断变化的口味相一致的新产品。此外,个性化推荐可以增强购物体验,鼓励品牌忠诚度和重复购买。

社交媒体情绪分析

泰森食品利用AI监控和分析社交媒体平台上的情绪。通过使用自然语言处理(NLP)算法,公司可以衡量消费者对其产品、活动和品牌举措的反应。这种实时反馈使泰森能够调整其营销策略,解决关注点,并利用正面情绪。

了解消费者情绪对于建立强大的品牌形象至关重要。泰森可以迅速回应负面反馈,培养信任并展示其对客户满意度的承诺。

泰森食品在将人工智能整合到其运营中处于领先地位,从生产和质量控制到营销和可持续性举措。通过利用AI的力量,泰森不仅提高了其运营效率,还定位自己为一个前瞻性的公司,致力于满足消费者需求和环境责任。随着技术的不断进步,AI在食品工业中的潜力持续增长,为商业和消费者带来更多创新的解决方案。

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帝门破产拍卖案 新鲜德尔蒙2.85亿美元接盘

3月19日,新鲜德尔蒙(Fresh Del Monte Produce Inc.)宣布,已完成对总部位于加利福尼亚州的帝门食品公司(Del Monte Foods Corporation II Inc.)及其关联公司部分资产的收购,交易金额约2.85亿美元。

通过此次交易,Del Monte品牌近40年来首次归属于单一所有者。

(相关阅读:帝门破产拍卖尘埃落定,新鲜德尔蒙将收购其冷藏水果及蔬菜业务)

2025年7月,拥有近140年历史的果蔬罐头巨头帝门食品公司申请破产保护。

原因是越来越多美国消费者放弃其产品,转而选择更健康或更便宜的替代品,通货膨胀也促使消费者选择更便宜的商店自有品牌。

另外,美国6月生效的进口钢材征收50%关税的政策,也推高了企业购买罐头等成本。

根据交易协议,新鲜德尔蒙将承担部分债务,并取得Del Monte品牌的全球所有权,但须遵循现有的许可协议。

公司将收购帝门的预制食品盒包装食品业务,包括包装蔬菜、番茄及冷藏水果业务资产。

此次收购涵盖了帝门在北美盒主要国际市场的制造和运营布局,包括位于德克萨斯州、伊利诺伊州、威斯康星州和华盛顿州的4家指定设施、2家墨西哥工厂、重要客户和供应商合同及相关库存、运营资产和员工等。

交易中未包含帝门向美国、波多黎各和墨西哥出口罐装水果及其他常温包装水果和果酱产品,College Inn及Kitchen Basics肉汤和高汤品牌,以及与这些被排除在外的企业相关的有形资产。

帝门食品公司是Del Monte Pacific Limited在美国的间接子公司,与全球其他一些德尔蒙公司(包括新鲜德尔蒙Fresh Del Monte Produce Inc.、德蒙特加拿大公司、德蒙特亚洲新加坡公司、德蒙特墨西哥公司或德蒙特泛美公司)无关联关系。

新鲜德尔蒙公司是全球领先的新鲜、鲜切和预制果蔬生产商、营销商和分销商之一,产品销往90多个国家。

2020年公司曾推出粉色菠萝Pinkglow,上架即风靡社交网络。

去年1月佳农独家引进销售其红色菠萝Rubyglow,这也是新鲜德尔蒙公司正式进入中国市场。

阿根廷Conarpesa租赁新厂扩充产能 迎战红虾捕捞旺季

阿根廷最大虾类出口企业Continental Armadores de Pesca(Conarpesa)正加速扩张其加工能力版图。

公司总裁Fernando Alvarez近日表示,公司已完成一项重要工厂租赁协议,为新一轮产能提升奠定基础。

新厂布局:锁定原料旺季窗口期3月19日,Conarpesa与渔业企业家Tomas Oliver达成协议,签署为期10年的租赁合同,并附带未来收购选项。

该协议涉及位于丘布特省罗森市的Olimar del Sur加工厂,确保企业能够在即将到来的国家海域虾捕捞季中及时处理原料。

据悉,该工厂目前拥有约50名员工,Conarpesa计划在整合后将员工规模扩大至150人,显著提升生产能力。

产能升级:聚焦虾尾产品加工新工厂将作为Conarpesa旗下子公司Agropez的重要补充,重点用于虾尾产品的加工生产。

这一细分产品在国际市场需求稳定,有助于公司优化产品结构并提升附加值。

目前,公司已启动对该工厂的设备升级与适配工作,预计将在今年6月正式投入运营,正好衔接虾捕捞旺季的原料供应高峰。

区域深化:强化丘布特省产业集群此次扩张将进一步巩固Conarpesa在丘布特省的加工网络。

该地区是阿根廷虾产业的重要枢纽,公司现已在当地多个港口布局生产设施。

根据Alvarez介绍,未来1至2年内,公司有意行使收购权,将该工厂纳入自有资产体系。

届时,其在阿根廷的加工设施将进一步扩大,目前公司已运营包括圣克鲁斯省2家、丘布特省3家(马德林港及罗森)以及布宜诺斯艾利斯省巴伊亚布兰卡2家在内的多处工厂。

用工规模突破:带动就业增长在人力资源方面,Conarpesa目前在马德林港工厂拥有461名员工,在Agropez(罗森)拥有1,582名员工。

随着新工厂投产,公司在阿根廷的员工总数预计将超过2,200人,进一步强化其行业龙头地位。

从谈判者到竞争者 加拿大雪蟹工会拿到买家牌照 产业格局生变

全球最大雪蟹产区开年暴雷!

价格谈判在开始前一天被工会单方面叫停,捕捞者拒绝在配额公布前上桌。

但这只是冰山一角:背后是去年高达1亿加元的“奖金窃取”指控,是每磅1加元的地区价差怒火,是工会索要罢工权的持续斗争。

更惊人的是,工会自己拿到了买家牌照,准备下场收蟹,直接挑战加工商!

内部分裂遇上外部市场寒流,纽芬兰雪蟹产业的规则,正在崩坏中重塑。

2026年3月23日,加拿大纽芬兰与拉布拉多省(NL)的雪蟹码头空空如也。

这一天,本应是全球最大雪蟹产区新一年价格谈判的启动日,但谈判桌尚未摆好,便被一脚踢开。

代表捕捞者的FFAW工会以“配额未定”为由,单方面无限期推迟了与加工商协会ASP的会谈。

这并非简单的程序延迟,而是一场精心计算的博弈策略。

其背后,是去年高达1亿加元的奖金纠纷旧恨,是争夺定价权与罢工权的新仇,是地缘政治下买家捂紧钱包的市场寒流,更是一场工会从“谈判者”变身“竞争者”的产业变局序幕。

NL雪蟹的2026年,始于一场彻底的僵局。

谈判“猝死”:配额悬念下的策略性拖延与历史旧账清算原定于3月23日的正式价格谈判在开始前戛然而止,FFAW将球踢给了联邦政府,要求渔业部长先公布开捕日期和配额。

表面理由是“负责任”——在资源量可能下降、配额面临削减的科学预警下,价格无从谈起。

更深层的策略是“以拖待变”:让圣劳伦斯湾等地区先开捕,用实际形成的市场价格作为NL谈判的基准,从而争夺定价主动权。

然而,真正让谈判无法启动的“定时炸弹”是2025年未解决的奖金纠纷。

独立审计裁定的0.28加元/磅奖金,与工会此前暗示的超过1加元相去甚远,FFAW直指加工商“窃取”1亿加元,并愤慨于海湾地区捕捞者每磅多赚1加元的巨大价差。

这笔旧账不清,信任已然破产,任何关于新价格的对话都失去了基础。

与此同时,FFAW持续施压省政府,要求为恢复合法罢工权的法案完成“御准”最后一步,旨在为未来的对抗储备终极武器。

市场寒流与内部裂变:买家观望与工会的“商业叛逃”当NL陷入内部僵持时,外部市场也传来了不利信号。

在3月的北美海鲜博览会上,加拿大雪蟹出口商遭遇了普遍的谨慎情绪。

受地缘冲突和经济不确定性影响,主要买家不再签署大宗订单,转而采取“一次拿一两批货”的试探性策略。

这种需求端的寒意,与捕捞者基于去年高价位形成的价格预期产生了严重冲突。

更戏剧性的是,就在此时,FFAW工会本身正在进行一场角色革命。

它已获得官方买家许可证,并着手在沿海设立收购站,计划将收购的螃蟹运出NL加工。

这意味着工会不再仅仅是劳资谈判中的一方,而是正在转型为加工商ASP的直接商业竞争对手。

这一举动旨在为其成员提供更高的售价选择,但同时也可能撕裂本地供应链,加剧产业内部矛盾。

加工商协会ASP此前已警告,任何延迟和内部斗争都将损害“纽芬兰海鲜”的优质声誉,并制造破坏价格的市场不确定性。

从年度博弈到系统性危机:NL雪蟹产业站在十字路口此次谈判在开始前即告中断,标志着NL雪蟹产业矛盾已从年度性的价格拉锯,升级为对整个利益分配体系与治理模式的全面质疑。

现行的FOP定价机制被FFAW认为已然失灵,无法反映真实市场。

历史纠纷(如2023年长达六周的停工)反复上演,法律诉讼与未决申诉堆积如山。

如今,连作为博弈平台的谈判本身都已无法启动。

资源方面,科学评估提示了增长瓶颈甚至衰退风险;市场方面,全球宏观经济逆风抑制了需求;产业内部,信任彻底破裂,甚至出现了工会“下场参赛”的自我分化。

NL雪蟹产业正站在一个危险的十字路口:是各方在危机倒逼下,走向包含透明审计、利润共享或风险共担的深层改革,还是在内耗与外部竞争加剧中,逐渐丧失其作为全球最大产区的稳定性和竞争力?

2026年的沉默开局,为这个价值数亿加元的产业敲响了最深沉的警钟。

AI大模型深度研判加拿大NL雪蟹谈判的“猝死”,是产业矛盾从周期性价格博弈,演化为对整个利益分配秩序、数据信任体系及治理模式合法性发起总攻的标志性事件。

FFAW的战术核心是“不破不立”:通过拒绝谈判,来彻底暴露并清算旧体系(定价机制、审计结果、地区价差)的“不公”,同时以自身“商业化”的行动开辟新战线。

这已非简单的劳资纠纷,而是一场产业权力与规则的重构运动。

短期看,2026年NL渔季严重延迟和供应链混乱几乎不可避免,全球买家将面临供应短缺和成本上升的双重冲击。

中长期看,NL产业正站在十字路口:要么在危机倒逼下,由政府、捕捞者、加工商三方共同推动一场深层次改革,建立基于全价值链透明审计、利润共享或风险共担的新型伙伴关系;要么在持续的内耗、信任瓦解以及FFAW的“平行供应链”冲击下,走向碎片化,最终削弱其全球最大产区的市场地位与溢价能力。

对于全球市场参与者而言,这不仅是观察一场商业纠纷,更是审视一个高度依赖自然资源的传统产业,在面临内部治理危机和外部市场逆风时,其组织韧性、创新与适应能力的极限测试。

AI大模型分析基于已有信息不提供具体买卖指导,仅供参考

乌拉圭365厂正式重启 牛源不足仍是行业拦路虎

南美牛肉市场传来喜忧参半的消息:当地时间3月13日,乌拉圭牛肉屠宰厂Frigorífico Florida(下称“365厂”)正式恢复生产,总统亚曼杜·奥尔西、劳动与社会保障部长胡安·卡斯蒂略出席开业仪式。

但复产背后,乌拉圭肉类行业长期面临的牛源不足难题,仍是制约发展的核心瓶颈。

365厂自2024年12月初起全面停产,2024年全年屠宰12540头牛,约占乌拉圭全国屠宰量的0.56%。

此次复产得益于工厂易主,新东家接手后快速检修设备、调配人员,乌拉圭国家银行全程协助重启。

按照规划,365厂复产初期将提供约100个就业岗位、稳定生产,后续逐步提升产能并重启出口。

目前该厂仍保留对欧美、沙特等多个市场的出口资质,但对华出口许可自停产后处于暂停状态,这也是其复产后的核心发力点。

工厂负责人表示,对华出口许可未被取消,仅暂时中止,完成法人变更及重新注册后,将立即启动恢复对华出口的审批。

中国已连续10余年为乌拉圭第一大贸易伙伴,2025年乌拉圭牛肉对华出口额达8.63亿美元,同比增长14.2%,中国市场对其至关重要。

365厂复产承载着乌拉圭带动就业、激活地方经济的期待。

总统奥尔西称其体现了企业对肉类行业的信心,能为经济复苏注入动力;劳动部长也表示,此类项目可提供稳定岗位,助力地方发展。

乌拉圭国家肉类研究所(INAC)主席加斯顿·斯卡约拉直言,牛源不足是行业核心痛点,也是此前多家工厂停产的关键原因,即便365厂复产,也难以摆脱这一制约。

数据显示,乌拉圭目前年屠宰量约240万头,而屠宰能力达300万头,产能利用率偏低。

此前新大洲A收购的乌拉圭屠宰厂,就曾因牛源不足未完成业绩承诺,印证了这一困境的长期性。

斯卡约拉表示,长期维持此利用率,企业难以盈利。

牛源困境源于多重因素,包括育肥牛供应短缺、养殖端补栏不足等,业内提出的“进口活牛”等应急方案,被斯卡约拉认为短期内难以见效。

长期来看,斯卡约拉提出需提高牛群繁殖效率、增加小牛产量,逐步将年屠宰量提升至300万至320万头。

据悉,乌拉圭2024年小牛产量预计达320万头,2025年预计降至290万头,牛源增长面临压力。

目前国际市场对乌拉圭纯草饲牛肉需求旺盛,其正参与南共市与欧盟的牛肉配额谈判,出口仍有机会。

365厂复产为行业注入信心,但想要规模化发展、重返中国市场,仍需破解牛源难题。

对中国进口从业者而言,需理性看待这一货源选择,警惕乌拉圭对华供应的短期不稳定性,提前做好布局。

乌拉圭365厂上周五盛大重启 Saturno:

去年5月16日,阿根廷Lequio集团与Saturno肉类供应公司(Abasto de Carnes Saturno S.A.)就Frigorífico Florida(乌拉圭365厂)所有权转让达成最终协议。从该日起,Saturno公司全面接管该厂的商业运营,重点推进业务整合与生产重启。

在乌拉圭365厂重启的第一阶段,运营将聚焦于Saturno拥有多年经验的国内市场,力求用新厂屠宰的活牛实现自给自足。同时,公司也计划瞄准牛肉出口,目标市场包括中国(带骨牛肉和牛副产品)以及美国(高品质分割肉)。

上周五(3月13日),乌拉圭365厂在 Saturno 公司的运营下正式恢复屠宰工作。尽管前一周已进行过试产,屠宰了357头牛,结束了该厂长达一年多的停产状态。重启仪式充满希望与激情,不仅关乎畜牧业,更将为众多 Florida 省家庭通过直接或间接就业带来福祉。乌拉圭总统亚曼杜·奥尔西、Florida 省长卡洛斯·恩西索等多位政要、生产商、承销商及牛肉贸易商出席了活动。

Saturno掌门人路易斯·阿维罗在致辞中将3月13日描述为"对我而言最重要的日子之一"。他特别提到近年来与奥尔西总统在 Canelones 省级和国家层面的合作。

仪式结束后,阿维罗在接受采访时表示,这是一条漫长的道路,是他们长期努力的成果。这座加工厂具备出口资质,"初期我们将把它作为国内市场的补充,这是我们唯一缺失的工业环节,之后我们将逐步拓展出口业务。我们希望这座加工厂成为我们的旗舰。"

阿维罗介绍了公司背景:"Saturno 是一家供应国内市场的二级加工厂,已运营25年。我们从 Pando 开始做货运,后来收购并建成了自己的二级屠宰厂,从而实现了牛肉的工业化加工。而屠宰一直是我们缺失且渴望拥有的一环,也是业务要求我们具备以保持国内市场竞争力的部分。"

"初期,90% 的产量将用于自给自足,这已能带来盈利优势。但如果不考虑未来出口,这项投资就得不偿失。因此,随着业务发展,我们将逐步增加出口量。"关于国内市场,阿维罗表示其价格与牛价线性相关,非常透明。"第一阶段将纯粹专注于国内市场",初期周屠宰量在350至400头之间。

尽管工厂日屠宰能力为500头,但"目前冷库压力较大,实际日屠宰能力为300头,即每周约1500头。"

在出口规划方面,Saturno 已与中国公司接洽,洽谈带骨牛肉和牛副产品的出口业务,以提升盈利能力。同时,美国公司也已到访,探讨高品质分割肉的合作可能。"我们是中小型加工厂,必须专注于利基市场,而非追求数量。"

在筹备重启过程中,公司加强了与当地生产商的联系,"我们与生产商和工会的关系更加紧密,反响很好,这是我们希望利用的原料供应渠道。"活牛采购将通过承销商和与生产商直接交易两种方式进行。付款方式灵活,可选择按期或现金支付。


佳沛奇异果:新西兰新季首艘包船启航 79.2万吨货量再创纪录

佳沛新西兰奇异果新季首艘包船已从陶朗加港(Port of Tauranga)启航,前往日本和韩国。

Whero 号装载着超过75万箱(约2700吨)阳光金果(SunGold),以及76万箱(约2790吨)宝石红果(RubyRed)。该船预计将于本月底抵达东京,随后驶往神户,最终目的地是韩国的釜山。

佳沛本季的第二艘包船 Kowhai 号也计划在未来几天内从陶朗加出发,驶往中国上海。

这是佳沛本季将启用的60班包船中的首班。本季,佳沛预计将从新西兰向全球50多个市场再一次发送创纪录的货量,约2.2亿箱(79.2万吨)佳沛绿果(Green)、阳光金果和宝石红果。

该集团表示,使用包船可以装载更多水果,并且通过直接驶往市场、途中不停靠其他港口,提供更高的确定性。剩余的货量将使用集装箱运输。

首席执行官 Jason Te Brake 表示,首艘包船的启航始终是“行业的一个里程碑时刻”。

“首艘包船启航总是让我们充满自豪,Whero 号的出发标志着我们本季工作迈出了重要一步,又一批高品质佳沛奇异果即将大量运送到我们的市场,”他阐述道。

“最近的全球事态发展表明,我们正处在一个日益复杂和不可预测的环境中运营。”

Te Brake 继续说道:“虽然佳沛继续使用巴拿马运河将货物运往欧洲,但我们正在密切关注事态发展及其对油价的影响,以便尽可能地为种植者和股东管理好影响。

每个产季,我们都与长期的航运合作伙伴密切合作,将我们的水果送达市场。我们对采用集装箱和包船相结合的运输计划仍然充满信心。”

他指出:“我们正与合作伙伴一起制定适当的应急措施,以应对预期将持续存在的不确定环境,确保我们为本季的成功交付做好准备。

我们在市场上的客户都期待着本季收到水果,以满足强劲的需求。

我们的销售团队也在准备营销活动,以支持本季的良好开局,并帮助实现种植者回报的最大化。”

佳沛2026/27季前往欧洲的首艘包船预计也将于未来一周内从陶朗加启航。

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