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泰森食品首席执行官:基于AI和自动化 到2024财年末 实现10亿美元生产力节约

2024/11/10 来源:北五环营销评论

泰森食品(Tyson Foods)是一家全球领先的食品公司,一直在利用技术来增强其运营和满足消费者需求。随着食品工业的发展,人工智能(AI)已成为一个游戏规则改变者,提供了创新的解决方案,以提高效率、安全性和可持续性。目前,泰森食品已经在食品生产和供应链管理、质量控制和食品安全、营销和消费者参与等方面应用AI。

此前,公司首席执行官兼总裁唐尼·金曾表示:计划到24财年末,相对于2021财年的成本基线,实现10亿美元的经常性生产力节约,其中,运营和功能卓越、数字解决方案和自动化是三个关键领域。

泰森食品IT新兴技术、架构和软件工程的董事总经理Balaji Viswanath,以及IT生鲜肉类、家禽和熟食的副总裁Adam Clark在此前的一次活动中展示了泰森食品如何战略性地利用先进技术,例如地理围栏增强安全、AI赋能的计算机视觉自动识别和质量控制、高级分析优化供应链、制造过程的机器人自动化,以及开创性地利用生成型AI来简化和提升其运营质量。

Clark描述了在推动技术解决方案之前了解泰森业务目标和期望结果的重要性。“这不是为了技术而技术,而是技术使能的业务成果,”他说。

Clark强调了公司的一些具体机会,例如一个预先标签操作,这是劳动密集型的、容易出错的,并且需要大量的房地产。一个包括运营、IT和工程的跨职能团队定义了成功的样子,然后开发和部署了专有的机器学习模型和计算机视觉技术,结果是产品被自动识别在线,提高了准确性,并简化了标签流程。这种创新方法不仅优化了资源利用,还减少了出错的余地,确保每个产品都以精确和一致的方式获得适当的标签。

Viswanath强调了生成型AI的重要性,以及泰森在部署它时的价值驱动方法。他强调,虽然生成型AI仍作为一个学科在发展,但泰森在正确的用例采纳方面是先行者。最初的部署通过提供快速价值创造了很大的兴趣。

Clark和Viswanath还强调,泰森在技术上的方法是先从业务问题出发,并将逐步价值视为向规模化解决方案的垫脚石。这确保了投资被优化和分散,并且价值证明了投资的合理性。下文是泰森食品一些AI应用情况的介绍。


食品生产和供应链管理中的AI

预测分析

泰森食品中AI最重要的应用之一是预测分析。通过分析历史数据、市场趋势和消费者行为,泰森可以预测其产品的需求。这种预测未来需求的能力使公司能够优化其生产计划,更有效地管理库存水平,并减少浪费。

例如,泰森可以分析季节性需求波动,并相应调整其供应链,确保在正确的时间有正确数量的产品可用。这不仅最小化了过量库存,还通过确保产品可用性来增强客户满意度。

智能农业

泰森食品还在投资利用AI提高农业生产力的智能农业技术。通过使用物联网设备和AI算法,农民可以实时监控作物健康、土壤条件和天气模式。这种数据驱动的方法使得可以进行精确的干预,例如针对性灌溉和施肥,从而提高产量并减少资源消耗。

将AI整合到农业实践中不仅提高了效率,还促进了可持续农业。通过优化资源使用,泰森有助于减少农业的环境影响,同时确保优质原料的稳定供应。

质量控制和食品安全中的AI

自动化检查系统

质量控制在食品工业中至关重要,泰森食品已经采用AI来增强其检查流程。由计算机视觉技术支持的自动化检查系统能够以惊人的准确性识别原材料和成品中的缺陷和污染物。

这些系统可以分析生产线上的产品图像,确保只有符合质量标准的物品到达消费者。这降低了召回风险,并增强了消费者对泰森产品的信任。此外,自动化检查可以显著加快质量控制流程,允许更高的生产率。

食品安全监测

AI技术也被用于监测整个供应链中的食品安全。泰森食品使用机器学习算法分析来自各种来源的数据,包括温度传感器、湿度水平和储存条件,以确保产品在最佳条件下保存。

通过实时监控这些参数,泰森可以迅速解决任何可能危及食品安全的偏差。这种主动方法不仅保护了消费者健康,也帮助公司符合监管要求。

营销和消费者参与中的AI

个性化营销

在消费者寻求个性化体验的时代,AI正在改变泰森食品与其客户的互动方式。通过分析消费者数据,如购买习惯和偏好,泰森可以创建与特定受众群体产生共鸣的目标营销活动。

例如,AI驱动的洞察可以帮助泰森识别消费者偏好的趋势,使公司能够开发与不断变化的口味相一致的新产品。此外,个性化推荐可以增强购物体验,鼓励品牌忠诚度和重复购买。

社交媒体情绪分析

泰森食品利用AI监控和分析社交媒体平台上的情绪。通过使用自然语言处理(NLP)算法,公司可以衡量消费者对其产品、活动和品牌举措的反应。这种实时反馈使泰森能够调整其营销策略,解决关注点,并利用正面情绪。

了解消费者情绪对于建立强大的品牌形象至关重要。泰森可以迅速回应负面反馈,培养信任并展示其对客户满意度的承诺。

泰森食品在将人工智能整合到其运营中处于领先地位,从生产和质量控制到营销和可持续性举措。通过利用AI的力量,泰森不仅提高了其运营效率,还定位自己为一个前瞻性的公司,致力于满足消费者需求和环境责任。随着技术的不断进步,AI在食品工业中的潜力持续增长,为商业和消费者带来更多创新的解决方案。

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阿根廷鱿鱼季开局不利 渔获“零记录”引担忧

2026年阿根廷短鳍鱿(Illex argentinus)捕捞季原本被寄予厚望,但截至1月7日,开局却显得异常艰难。尽管船队提前启航、部署积极,但恶劣天气和资源匮乏让这一捕捞季的“探索阶段”几乎颗粒无收,业界担忧气候与海洋条件可能导致渔情推迟。

为尽早进入渔场、抢占先机,阿根廷联邦渔业委员会(CFP)允许渔船在2025年底前提前驶向南纬49°以南海域,计划自2026年1月2日起正式开始作业。据悉,共有53艘鱿钓船于去年12月底前出港,力图在正式开捕前完成布点。

然而,天气很快打乱了这一计划。强烈的气象锋面横扫南大西洋沿岸,迫使从马德普拉塔、布宜诺斯艾利斯、内科切阿、马德林及德塞阿多港出发的船只纷纷避风。截至目前,约有62艘船舶或仍在前往渔场途中,或正进行初步的探索性捕捞。

马德普拉塔港再次凸显其全国远洋鱿钓中心地位。全国超过60%的鱿钓船队均驻扎于此港口,在计划投入2026年全球捕捞行动的75艘船中,已有30艘正式出海,另有15艘正处于最后准备阶段。

这一庞大的出海规模显示出阿根廷鱿钓产业的信心,但现实中的气象条件与资源分布却让这一信心遭遇考验。

根据来自南纬49°以南海域的最新船队报告,当前渔情不容乐观。首轮探索性捕捞集中在距圣胡利安以东约60海里的海域,随后因产量过低,船队将作业范围扩大至第110海里区域,覆盖南纬49°至49°40′之间的作业带。

截至目前,捕捞样本以SS规格(小体型个体)为主,分布极为分散,尚未发现形成商业捕捞所需的大规模群体。这意味着南巴塔哥尼亚种群(SSP)的集中可能因海洋环境条件推迟出现。

不仅是阿根廷本国船队,作业于专属经济区(EEZ)以外——第200海里以外水域的外国鱿钓船队,也遭遇了相同困境。根据卫星监测与渔业情报数据显示,外海鱿鱼资源同样稀疏、体型偏小且分布分散,暗示南巴塔哥尼亚种群的资源补充可能受到洋流与温度变化的影响。

中国虾价节后回调 印度逆势上扬 全球虾市进入“淡旺交替期”

2026年第二周,全球虾价走势分化:印度因淡季供应紧张价格持续上扬,中国节后市场需求降温,价格小幅回落;越南与厄瓜多尔则保持稳定,泰国略有松动,印尼仍处于恢复期。

【印度:淡季原料告急,虾价持续走高】 印度安得拉邦(Andhra Pradesh)白虾(Vannamei)收购价连续第二周上涨,各规格平均上调5卢比/公斤(约合0.06美元),反映出淡季供给收紧的影响。当地加工厂普遍反映库存不足,新捕季要到4月中旬才会恢复供应。

“目前几乎没有可采购的原料,过去一个月价格一路攀升,”一位加工出口商向媒体表示。业内预计未来10天内将有少量新货源进入市场。

与此同时,印度养殖结构正发生显著变化。业内资深养殖商Manoj Sharma表示,2026年印度黑虎虾(Monodon)产量或翻倍增长,从往年的6万多吨增至12万至15万吨。若与稳定的白虾产量(85万至90万吨)叠加,印度全年总产量有望突破100万吨。

他指出,转向黑虎虾的原因包括:白虾在高盐度地区养殖失败频发,以及出口美国面临高达50%的反倾销税压力。

【中国:节后需求降温,虾价短暂回调】 经历12月及元旦前的连续上涨后,中国白虾塘头价在2026年第2周迎来回调。广东地区60头白虾下跌3元/公斤(约合0.41美元),福建跌2元,山东跌1元,江苏与广西持稳。

此前受冷天气及节前备货拉动,中国虾价持续走强,尤其是广东和江苏地区。业内预计,本轮调整为短期回落,春节前(2月17日)或迎来下一波价格上涨。

一位业内人士透露:“很多养殖户在12月底到元旦期间集中收获,池塘剩虾有限。预计春节消费高峰将再次带动价格回升。” 【越南:原料紧缺,价格维持高位】 越南白虾价格延续稳定,30–90头规格均与上周持平。此前连续数周上涨的主要原因是原料供应严重不足。黑虎虾亦维持平稳,未出现波动。

胡志明市一家咨询机构称:“市场交易量仍低,主要加工厂收购有限。当前虾价保持坚挺,但缺乏进一步上涨动力。” 【厄瓜多尔:节后观望,价格暂稳】 厄瓜多尔白虾塘头价保持稳定,20/30至80/100规格整体持平,仅50/60头小幅上涨0.1美元/公斤。节日期间欧美市场以清理库存为主,新订单较少。业内预计,1月下旬买盘回归后价格或小幅反弹。

【泰国与印尼:灾后余波仍在,价格走势分化】 泰国虾价在经历去年底洪灾冲击后的强劲反弹后,本周出现小幅回落。80头产品下跌5泰铢/公斤(约0.15美元),其余规格持稳。南部产区恢复缓慢,1月产量预计仅1.2万–1.6万吨,仍低于常年水平。

印尼东爪哇地区虾价继续横盘,30–100头规格均未变动。此前因苏门答腊洪灾造成运输受阻、物流成本上升。尽管部分道路恢复通行,但行业仍承压,叠加美国市场关税不确定性与日本辐射检测要求,印尼虾价短期难有起色。

【全球虾价进入季节性调整期】 2026年伊始,全球主要产区虾价呈现“两极化”走势:印度淡季涨价,中国节后回调,越南与厄瓜多尔保持稳定。分析人士认为,1月上中旬将是全球虾市的“消化期”,而春节及复活节备货周期有望成为下一波行情启动点。

鲜果巨头Unifrutti秘鲁再扩张 10亿收购Safco与Global Agro Perú

据 Blueberries Consulting 报道,由阿布扎比主权基金 ADQ 控股的国际水果企业 Unifrutti Group,近期收购 Agrícola Safco Perú 和 Global Agro Perú 两家秘鲁企业的100%股权,进一步夯实其秘鲁业务,确保更为稳定的全年供应能力。据悉,两家公司主要业务均为从伊卡(Ica)地区出口水果。据 El Financiero 估算,此轮收购的总价值约为1.5亿美元(约合人民币10.5亿元)。

Unifrutti 首席执行官 Mohamed Elsarky 表示,此次在秘鲁的收购“将整合 Safco 的高端品种资源与能力,进一步强化集团与全球零售商和分销商的合作关系。” Unifrutti 近年来业务不断扩张。2024年3月,该集团从美国公司 Solum Partners 和 Alpine Fresh 手中收购了秘鲁北部的 AvoAmerica Perú 与 Bomarea,进一步布局蓝莓和牛油果业务。同年1月,该集团还完成了对 Verfrut 的收购——该公司是智利和秘鲁的头部出口商,在两国共拥有超过7500公顷种植面积。

报道称,目前 Unifrutti Group 在全球四大洲管理超1.6万公顷的农业资产,向50多个国家供应300余水果品种和产品,涵盖葡萄、蓝莓等核心品类。集团已实现了从种植、分选包装、物流到分销的全产业链布局,估值超过8.3亿美元(约58.08亿元),年出口量接近5000万箱。

对外贸易专家 Víctor Ballena 在接受 Gestión 采访时指出,Unifrutti 收购 Safco 和 Global Agro Perú,标志着秘鲁农业及其出口业务进入了新阶段,秘鲁在全球供应体系中的战略地位正在上升。

马来西亚猫山王价格暴跌六成 创近10年最低

当前马来西亚猫山王榴莲的价格堪称“断崖式下跌”。市场数据显示,猫山王榴莲收购价已跌至最低10令吉/公斤(约合15.2元人民币/公斤),在其核心产区彭亨州,部分收购价甚至稳定在10令吉/公斤以下。此前猫山王收购价最高曾达到80令吉/公斤(约121.6元/公斤),如今不足巅峰时期的八分之一。据业内估计,仅2025年12月,猫山王收购价较11月就暴跌逾60%,创下近10年最低水平。收购价的大幅下滑直接传导至零售端。在与马来西亚隔海相望的新加坡,一个猫山王榴莲的售价低至2新元(约9.44元)。

与消费市场的火热形成鲜明对比的是果农的困境。价格暴跌让不少榴莲园主和大型收果商措手不及,面临重大损失。不仅猫山王等高端品种受影响,黑刺等热门品种也难逃价格走低的趋势。更雪上加霜的是,丰收季又恰逢液氮短缺问题,劳勿地区最大规模的榴莲厂之一因液氮供应中断,两天亏损就接近40万令吉,大量榴莲堆积如山无法冷冻储存,只能仓促剥肉处理,进一步拖累了新鲜榴莲价格。

据马来西亚媒体及业内专家分析,此次猫山王榴莲价格暴跌是天气、种植规模扩张与中国市场需求变化三重因素叠加的结果。首先,天气因素助推产量激增,直接打破供需平衡。马来西亚今年的气候条件格外适宜榴莲生长,尤其是在猫山王核心产区彭亨州劳勿等地,良好的光照和降水条件让榴莲迎来大规模丰收,产量的大幅提升直接导致市场供给远超需求。

其次,种植面积盲目扩张,产能过剩隐患集中爆发。过去几年,猫山王榴莲身价暴涨,吸引了大量投资者争相投入种植。数据显示,马来西亚榴莲园总面积已多达9万公顷。这种盲目跟风种植的行为,在短期内快速提升了产能,也埋下了过剩隐患。

最后,中国市场需求变化成为关键“导火索”,外部竞争进一步挤压生存空间。猫山王这几年的身价大涨,离不开中国消费者的追捧,中国市场一度成为其核心出口市场。2023年马来西亚榴莲出口中国达2.4万吨,其中大多是猫山王品种。但近年来,中国经济形势波动导致民间消费欲望下降,消费者对价格偏高的猫山王不再像过去那样轻易买单,转而选择更便宜的榴莲品种,直接导致猫山王在中国市场的需求走弱。与此同时,曾与马来西亚在榴莲市场竞争的印尼,以及泰国、越南等传统榴莲生产大国,也纷纷以“猫山王”名义向中国出口榴莲。尽管泰国、越南生产的猫山王多为未熟先摘,风味与马来西亚猫山王存在差异,但凭借更低的价格,进一步冲击了马来西亚猫山王的市场竞争力。

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