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南美出口公牛价格指数创历史新高;巴西产量下降和

2026/02/11 来源:领鲜云冻品

多国货币走强与牛价上涨共同推动南方共同市场活牛均价持续攀升,达到历史最高水平。


南方共同市场出口用阉牛价格指数(WBR)本周上涨13美分,达到每公斤胴体4.64美元,超越了20224月初创下的4.58美元历史高点。


这一上涨趋势在南方共同市场四国普遍显现。在权重最大的巴西,雷亚尔兑美元汇率升值0.7%助推了育肥牛价格上涨。巴西育肥公牛本周上涨12美分,达到每公斤胴体3.99美元。


在阿根廷,出口用阉牛的本币价格上涨,同时本币对美元升值。两者叠加推动价格上升19美分,达到每公斤6.05美元(此参考价已包含5%的牛肉出口关税)。


乌拉圭和巴拉圭亦紧随其后。乌拉圭特种出口用阉牛本周上涨10美分至每公斤5.55美元;巴拉圭公牛出栏价格同样上涨10美分至每公斤胴体4.65美元。


巴西国内牛肉产量或缓解中国采购缩减影响

巴西最大畜牧营养品生产商帝斯曼-芬美意公司帝斯曼-芬美意公司认为,今年牛肉产量下降,或有助于缓解预计在2026年底前出现的中国采购需求下降带来的影响。


帝斯曼-芬美意巴西反刍动物业务部门总监图利奥·拉马略表示:"如果我们牛肉减产5%,同时国内消费下降(这将取决于牛肉定价和GDP增速放缓情况),实际上可以抵消中国需求减少的影响。"


根据农业事实数据平台Agrifatto数据,预计2026年牛肉产量为1030万吨,如该预测成立,则将同比下降5%


预计出口量为480万吨,下降3%;国内消费量预计为560万吨,下降7%


牛肉产量下降源于畜牧周期转换,母牛存栏增加导致供应减少。


"中国牛"生产模式能抵御中国进口牛肉保障措施影响

尽管中国对进口牛肉实施的保障措施为巴西畜牧业带来不确定性——在2025年吸纳了该国近半出口牛肉,但巴西专家指出,无论限制措施产生何种影响,专为满足中国市场特定需求的"中国牛"生产模式已成为不可逆转的行业趋势。这种已被许多国际客户视为巴西出口牛肉"标准"的生产模式,还带来了环境效益的提升。


被认定为"中国牛"需满足多项前提条件,包括屠宰月龄不超过30个月、牙齿数量不超过四颗,且须来自无疯牛病记录的养殖场等(详见附表)。这些由巴中两国于2004年建立的协议,主要旨在防控影响动物神经系统的疾病。


2019年对华牛肉出口加速增长以来,巴西畜牧业为扩大符合中国市场特性的牛只生产进行了全面转型。养殖者虽需投入技术升级以达到标准,但因"中国牛"每阿罗瓦(约15公斤)价格较36个月屠宰的"传统牛"存在溢价,实际获得了更高收益。


畜牧专业咨询机构Athenagro测算,"中国牛"目前约占巴西商品牛养殖总量的75%,而商品牛养殖占巴西国内外市场牛肉供给的90%。该机构管理合伙人毛里西奥·帕尔马·诺盖拉指出:"我们已无法回到过去,这是全新的畜牧业形态。虽然供应增加导致溢价下降引发抱怨,但通过加速育肥、提升生产率,养殖者绝不会放弃这种技术标准。"


在帕拉州东北部伊加拉佩-阿苏经营两个牧场、饲养4000头牛的安东尼奥·洛巴托就是坚定转型者之一。他回忆道:"中国牛带来显著价格提升,与传统牛相比每阿罗瓦价差曾达10雷亚尔。"Scot咨询公司26日数据,帕拉州帕拉戈米纳斯的"中国牛"报价为每阿罗瓦317雷亚尔,较当地传统牛高出2雷亚尔;圣保罗地区价差达8雷亚尔,"中国牛"报价为每阿罗瓦340雷亚尔。


洛巴托表示:"我们已将屠宰月龄控制在28-30个月,本地农户也全力推进早龄屠宰。"据其介绍,养殖户普遍选择扩建集约化育肥场(TIP)。该模式下,即使放牧期间牛只也能获得高浓度营养补充。


Ponta Agro咨询公司评估认为,TIP体系最大优势在于将屠宰月龄从传统模式的36-42个月缩短至24-30个月,这对盈利产生"非常可观的差异"。洛巴托指出,建设此类设施需调整牧场布局,配备饲槽、饲料运输机械及仓储系统,"根据农场规模,投资额轻松超过100万雷亚尔"


即便中国市场牛肉需求下降,洛巴托仍认为"中国牛"生产模式不会改变:"巴西牛肉是全球最低价的。若中国转向其他供应源,其他国家也会购买巴西牛肉。"这种由中国需求驱动的生产方式变革,还通过提前屠宰减少了畜牧业碳排放。Insper Agro Global研究显示,36个月屠宰的牛每公斤肉产生91.4千克二氧化碳当量,而30个月屠宰的"中国牛"仅产生5.8千克。


该机构研究员加布里埃拉·克鲁兹解释道:"从环境角度,活牛生命周期缩短意味着消化过程中肠道发酵减少,从而降低排放。同时这也减轻了对森林砍伐的压力。"

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2款南非自育李子品种首次出口中国

“红宝石之星”与“非洲之悦”,两款南非自主研发培育的李子品种日前首次出口中国市场。

南非农业研究委员会代理执行经理博加尼·恩丁巴28日表示,南非农业正积极把握机遇,促进更多合作与发展。

根据中南两国达成的贸易协议,南非获准向中国出口杏、桃、油桃、李子和西梅五种核果。2月,南非首批空运核果已抵上海,并通过线上直播渠道推广。

恩丁巴表示,欧洲过去是南非最大的市场,随着中国跃升为全球第二大经济体,以及近期南中经贸关系多重政策利好,南非种植者迎来一片极具潜力的新天地。

2026年初,南非贸工部与中国商务部签署共同发展经济伙伴关系框架协定。5月1日起,中国还将对包括南非在内的53个非洲建交国全面实施零关税。

南非农业商会首席经济学家万迪菜·西赫洛博表示,零关税政策将增强南非产品在中国市场的价格竞争力。

他指出,中国每年从全球进口农产品在2000亿美元量级,而南非目前对华农产品出口额不足10亿美元,增长空间可观。

“南非农业作为出口导向型行业,有望从中受益。

根据该机构与南非粮食和农业政策局(BFAP)的联合测算,未来四到五年内,南非农产品出口有望增长30%以上。

西赫洛博说,中国大市场的进一步开放,将帮助南非出口新增农产品,“这正是我们所需要的”。

2025年欧盟对华猪肉出口大幅下降

2025年12月欧盟猪肉出口量 257846 吨,较去年同期高位下降 3.5%。

出口额 7.46 亿美元,同比下降 3%。

12 月对墨西哥出口量、额同比攀升,均创有记录以来月度第二高。

对韩国、日本、加勒比地区、东盟出口亦有所增长,但对中国、加拿大、中南美洲及大洋洲出口量下滑,抵消了上述增长。

2025 年欧盟全年猪肉出口总量达 294 万吨,较 2024 年历史峰值下降 3%,但为有记录以来第三高(略低于 2020 年)。

出口额同样较 2024 年峰值下降 3%,以 84 亿美元创下历史第二高。

对核心市场墨西哥、中美洲及加勒比地区出口量创历史新高。

对哥伦比亚出口量较 2024 年峰值降幅不足 1%,出口额创新高。

2025年12 月美国对墨西哥猪肉出口表现亮眼,同比增长 7% 至 113819 吨,为有记录以来第二高;出口额 2.76 亿美元,同比增长 8%,亦为历史第二高。

全年对墨出口连续第五年创新高,出口量 123.6 万吨、额 28.5 亿美元,分别较此前峰值增长 7% 和 10%,其中猪杂碎出口超 18.4 万吨(同比 + 15%),价值近 3.25 亿美元(同比 + 13%)。

尽管 12 月对中美洲猪肉出口同比下滑,但 2025 年全年对该地区出口仍创新高。

受洪都拉斯、危地马拉、哥斯达黎加、尼加拉瓜及萨尔瓦多拉动,出口量 182249 吨、额 5.927 亿美元,分别较 2024 年峰值增长 10% 和 13%。

过去五年,对中美洲猪肉出口量增 84%、额增 146%。

受多米尼加、古巴强劲需求带动,12 月对加勒比地区猪肉出口 13560 吨,同比增 31%;出口额 4510 万美元,同比飙升 35%。

全年对该地区出口量 132697 吨(+4%)、额 4.177 亿美元(+10%),均创新高。

尽管对华出口下滑,但猪杂碎成为 12 月亮点,出口量 49789 吨,同比增 9%,为 8 月以来最高;出口额 1.048 亿美元,同比增 3%,为 3 月以来最高。

除墨西哥外,12 月对菲律宾、中美洲、哥伦比亚、日本及多米尼加猪杂碎出口同比增长。

全年猪杂碎出口量 547271 吨(-7%),额 11.8 亿美元(-9%)。

韩国市场年初表现疲软,下半年重拾增长动力,连续六个月同比增长。

全年对韩出口量 206631 吨(-4%),额 6.671 亿美元(-8%,较 2024 年峰值)。

哥伦比亚走势相反,年内多数时段超 2024 年纪录,四季度增速放缓。

全年出口量 124031 吨,降幅不足 1%;出口额 3.654 亿美元,同比增 2%,创新高。

12 月对日本猪肉出口微增至 24,370 公吨,出口额 9440 万美元保持稳定。

全年出口量 310864 吨(-8%),额 12.4 亿美元(-11%)。

受反制关税及整体需求疲软影响,对华猪肉出口(超七成是猪杂碎)量 367416 吨(-21%),额 8.575 亿美元(-23%)。

受对欧盟猪肉反倾销加征关税影响,预计2026年欧盟对华猪肉出口将会进一步下降。

德国猪肉恢复输华取得关键突破:与中国就猪肉非洲猪瘟安全贸易区域化协议达成共识

德国联邦食品和农业部长阿洛伊斯·赖纳对签署关于制定德国与中国之间区域化协议的意向声明表示欢迎,称其为恢复对中国市场猪肉供应的重要一步。该文件是在中国方面进行技术磋商的结果,德国联邦食品和农业部参与了关键磋商。

该意向声明的目的是为未来在发生非洲猪瘟疫情的情况下,恢复向中国出口猪肉及其他猪产品创造条件。在德国总理访华期间,双方还就认可德国为应对非洲猪瘟而采取的有效区域化措施达成了路线图。

自2020年德国发现非洲猪瘟以来,德国猪肉及其他本国生猪产品对华供应被完全禁止。在意向声明签署的同时,双方还签署了一项议定书,首次为从德国向中国出口禽类产品打开了可能性。

阿洛伊斯·赖纳强调:"这份意向声明是一个强有力的信号,也是朝着缔结非洲猪瘟区域化协议迈出的重要一步。这份文件得益于我部的准备工作。非洲猪瘟需要采取持续且有针对性的控制措施。同时,必须避免整个国家因特定地区发生的疫情而遭受经济损失的情况。区域化为我们的养殖场形成了一个公平且实用的模式。通过签署声明,双方确认了准备迅速制定技术细节并缔结具有法律约束力的协议的意愿。"

该部门指出,德国肉类行业目前正面临严峻形势:市场环境和物流受到军事冲突、动物疫病传播和非关税贸易壁垒的影响。早些时候,在与肉类行业代表会面时,部长将来自中国的信号描述为"积极的",并确认他将继续努力扩大出口机会。

中国暂停对加拿大主要农产品加征关税中并不涉及猪肉

中国财政部上周五(27日)宣布,暂停对部分加拿大农产品加征的关税措施。加总理马克·卡尼在1月访华期间与中方达成了初步协议。

财政部声明称,自3月1日至2026年底,中方将暂停对加拿大菜籽粕和豌豆征收100%的关税,并暂停对龙虾和螃蟹征收25%的关税。

这一结果总体符合加拿大的预期。但中方的公告未提及油菜籽关税,而卡尼此前曾表示,该关税将在3月1日前下调。渥太华方面预计,中国将把油菜籽的综合关税从当前的84%下调至约15%。中国商务部曾表示,对加拿大油菜籽的调查将于3月9日结束。

"我们确实知道的一点是,中国买家已经在预订3月到港的加拿大油菜籽船货。这让我非常有信心,他们会兑现下调后的关税税率," 北京咨询机构Trivium China的Even Rogers Pay表示。

公告也未提及菜籽油和猪肉。市场普遍认为,中国方面仍可能在卡尼预告的3月1日最后期限前宣布进一步的调整。然而,截至本周一(2日),中方并没有公布相关措施。

2024年,中国是加拿大油菜籽的第二大市场。

此次关税暂停正值多国领导人纷纷访华之际。由于美国总统特朗普的贸易政策令华盛顿的传统盟友关系紧张,中国则试图借此机会将自己塑造成一个更稳定、更可靠的经济伙伴。

卡尼比其欧洲同行更进一步,他与中国达成了协议,并表明加拿大有志于在旨在减少对美国依赖的新全球贸易秩序中发挥主导作用。

在访华期间,卡尼承诺允许最多4.9万辆中国电动汽车以6.1%的最惠国待遇关税进入加拿大。

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