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越南巴沙鱼价格连涨 鱼苗再创历史新高

2026/01/07 来源:冻品攻略

2026年1月5日消息,据最新数据报告显示,越南巴沙鱼塘口价涨势持续至2025年第51周(12月15日-21日),多个规格品类价格升至至少三年来高点,鱼苗价格同步创下历史纪录,市场呈现高位运行态势。

从具体规格价格来看,800克-1.0千克及1.0千克-1.2千克规格的巴沙鱼,塘口价均突破34000越南盾/千克(约合1.3美元/千克),不仅创下2022年以来的最高水平,较前一周32000越南盾/千克的价位也实现明显跃升。

值得注意的是,这两个规格的巴沙鱼是加工鱼片出口至欧盟和美国的主力品类,其中美国市场更偏好该区间内规格较大的品种,其价格走强将直接影响出口供应链的成本结构。

面向中国市场的主力规格——1.2千克以上大规格巴沙鱼,价格虽相对平稳但依旧坚挺,第51周维持在33000越南盾/千克。尽管该规格价格涨幅不及小规格品类,但当前价位已创下自2020年以来的峰值。此前,巴沙鱼塘口价之所以能维持高位并小幅攀升,核心原因在于供给端收紧,而主要加工企业的需求则保持稳定。

回顾近期价格走势,小规格巴沙鱼的价格波动更具代表性,且与往年同期的价差进一步拉大。一家贸易商表示,第48周巴沙鱼塘口价出现回落,800克-1.3千克规格价格区间降至25000-30000越南盾/千克。该企业分析称,此次回落是数月高价后的“技术性调整”,主要受天气因素导致养殖活动放缓以及采购节奏趋于稳定影响,即便如此,全国范围内的巴沙鱼供给仍处于紧张状态。

越南海产品出口商和生产商协会(VASEP)的数据也印证了市场的紧张格局。该协会表示,同塔省700克-1.0千克规格巴沙鱼第48周价格为31500-32000越南盾/千克,较前一周上涨1000越南盾/千克,部分地区报价甚至高达33000越南盾/千克。而第51周的最新数据则表明,此前短暂的价格回调已结束,巴沙鱼价格重新进入上行通道。

此次巴沙鱼市场最引人注目的变化,当属鱼苗价格的飙升。数据显示,第51周每千克30尾规格的巴沙鱼鱼苗价格再度暴涨,最终定格在80400越南盾/千克,创下历史最高纪录,较2024年同期的42000越南盾/千克近乎翻倍。纵向对比更能凸显当前鱼苗价格的异常:2023年同期为30190越南盾/千克,2022年同期为34000越南盾/千克,当前价格远超往年同期水平,市场热度罕见。

据分析,鱼苗价格持续大幅上涨的核心原因是供给极度紧张。企业及养殖户补苗需求旺盛,但多数地区育苗场鱼苗供给已接近枯竭;长期异常天气及孵化场运营难题,是造成鱼苗短缺的主要因素。

更值得警惕的是,高昂的鱼苗成本可能会在2026年进一步制约巴沙鱼产能。业内公司预警称,这一局面或将导致巴沙鱼塘口价在新的一年里继续维持高位,越南巴沙鱼市场的高价周期可能会进一步延长。

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阿根廷鱿鱼季开局不利 渔获“零记录”引担忧

2026年阿根廷短鳍鱿(Illex argentinus)捕捞季原本被寄予厚望,但截至1月7日,开局却显得异常艰难。尽管船队提前启航、部署积极,但恶劣天气和资源匮乏让这一捕捞季的“探索阶段”几乎颗粒无收,业界担忧气候与海洋条件可能导致渔情推迟。

为尽早进入渔场、抢占先机,阿根廷联邦渔业委员会(CFP)允许渔船在2025年底前提前驶向南纬49°以南海域,计划自2026年1月2日起正式开始作业。据悉,共有53艘鱿钓船于去年12月底前出港,力图在正式开捕前完成布点。

然而,天气很快打乱了这一计划。强烈的气象锋面横扫南大西洋沿岸,迫使从马德普拉塔、布宜诺斯艾利斯、内科切阿、马德林及德塞阿多港出发的船只纷纷避风。截至目前,约有62艘船舶或仍在前往渔场途中,或正进行初步的探索性捕捞。

马德普拉塔港再次凸显其全国远洋鱿钓中心地位。全国超过60%的鱿钓船队均驻扎于此港口,在计划投入2026年全球捕捞行动的75艘船中,已有30艘正式出海,另有15艘正处于最后准备阶段。

这一庞大的出海规模显示出阿根廷鱿钓产业的信心,但现实中的气象条件与资源分布却让这一信心遭遇考验。

根据来自南纬49°以南海域的最新船队报告,当前渔情不容乐观。首轮探索性捕捞集中在距圣胡利安以东约60海里的海域,随后因产量过低,船队将作业范围扩大至第110海里区域,覆盖南纬49°至49°40′之间的作业带。

截至目前,捕捞样本以SS规格(小体型个体)为主,分布极为分散,尚未发现形成商业捕捞所需的大规模群体。这意味着南巴塔哥尼亚种群(SSP)的集中可能因海洋环境条件推迟出现。

不仅是阿根廷本国船队,作业于专属经济区(EEZ)以外——第200海里以外水域的外国鱿钓船队,也遭遇了相同困境。根据卫星监测与渔业情报数据显示,外海鱿鱼资源同样稀疏、体型偏小且分布分散,暗示南巴塔哥尼亚种群的资源补充可能受到洋流与温度变化的影响。

中国虾价节后回调 印度逆势上扬 全球虾市进入“淡旺交替期”

2026年第二周,全球虾价走势分化:印度因淡季供应紧张价格持续上扬,中国节后市场需求降温,价格小幅回落;越南与厄瓜多尔则保持稳定,泰国略有松动,印尼仍处于恢复期。

【印度:淡季原料告急,虾价持续走高】 印度安得拉邦(Andhra Pradesh)白虾(Vannamei)收购价连续第二周上涨,各规格平均上调5卢比/公斤(约合0.06美元),反映出淡季供给收紧的影响。当地加工厂普遍反映库存不足,新捕季要到4月中旬才会恢复供应。

“目前几乎没有可采购的原料,过去一个月价格一路攀升,”一位加工出口商向媒体表示。业内预计未来10天内将有少量新货源进入市场。

与此同时,印度养殖结构正发生显著变化。业内资深养殖商Manoj Sharma表示,2026年印度黑虎虾(Monodon)产量或翻倍增长,从往年的6万多吨增至12万至15万吨。若与稳定的白虾产量(85万至90万吨)叠加,印度全年总产量有望突破100万吨。

他指出,转向黑虎虾的原因包括:白虾在高盐度地区养殖失败频发,以及出口美国面临高达50%的反倾销税压力。

【中国:节后需求降温,虾价短暂回调】 经历12月及元旦前的连续上涨后,中国白虾塘头价在2026年第2周迎来回调。广东地区60头白虾下跌3元/公斤(约合0.41美元),福建跌2元,山东跌1元,江苏与广西持稳。

此前受冷天气及节前备货拉动,中国虾价持续走强,尤其是广东和江苏地区。业内预计,本轮调整为短期回落,春节前(2月17日)或迎来下一波价格上涨。

一位业内人士透露:“很多养殖户在12月底到元旦期间集中收获,池塘剩虾有限。预计春节消费高峰将再次带动价格回升。” 【越南:原料紧缺,价格维持高位】 越南白虾价格延续稳定,30–90头规格均与上周持平。此前连续数周上涨的主要原因是原料供应严重不足。黑虎虾亦维持平稳,未出现波动。

胡志明市一家咨询机构称:“市场交易量仍低,主要加工厂收购有限。当前虾价保持坚挺,但缺乏进一步上涨动力。” 【厄瓜多尔:节后观望,价格暂稳】 厄瓜多尔白虾塘头价保持稳定,20/30至80/100规格整体持平,仅50/60头小幅上涨0.1美元/公斤。节日期间欧美市场以清理库存为主,新订单较少。业内预计,1月下旬买盘回归后价格或小幅反弹。

【泰国与印尼:灾后余波仍在,价格走势分化】 泰国虾价在经历去年底洪灾冲击后的强劲反弹后,本周出现小幅回落。80头产品下跌5泰铢/公斤(约0.15美元),其余规格持稳。南部产区恢复缓慢,1月产量预计仅1.2万–1.6万吨,仍低于常年水平。

印尼东爪哇地区虾价继续横盘,30–100头规格均未变动。此前因苏门答腊洪灾造成运输受阻、物流成本上升。尽管部分道路恢复通行,但行业仍承压,叠加美国市场关税不确定性与日本辐射检测要求,印尼虾价短期难有起色。

【全球虾价进入季节性调整期】 2026年伊始,全球主要产区虾价呈现“两极化”走势:印度淡季涨价,中国节后回调,越南与厄瓜多尔保持稳定。分析人士认为,1月上中旬将是全球虾市的“消化期”,而春节及复活节备货周期有望成为下一波行情启动点。

鲜果巨头Unifrutti秘鲁再扩张 10亿收购Safco与Global Agro Perú

据 Blueberries Consulting 报道,由阿布扎比主权基金 ADQ 控股的国际水果企业 Unifrutti Group,近期收购 Agrícola Safco Perú 和 Global Agro Perú 两家秘鲁企业的100%股权,进一步夯实其秘鲁业务,确保更为稳定的全年供应能力。据悉,两家公司主要业务均为从伊卡(Ica)地区出口水果。据 El Financiero 估算,此轮收购的总价值约为1.5亿美元(约合人民币10.5亿元)。

Unifrutti 首席执行官 Mohamed Elsarky 表示,此次在秘鲁的收购“将整合 Safco 的高端品种资源与能力,进一步强化集团与全球零售商和分销商的合作关系。” Unifrutti 近年来业务不断扩张。2024年3月,该集团从美国公司 Solum Partners 和 Alpine Fresh 手中收购了秘鲁北部的 AvoAmerica Perú 与 Bomarea,进一步布局蓝莓和牛油果业务。同年1月,该集团还完成了对 Verfrut 的收购——该公司是智利和秘鲁的头部出口商,在两国共拥有超过7500公顷种植面积。

报道称,目前 Unifrutti Group 在全球四大洲管理超1.6万公顷的农业资产,向50多个国家供应300余水果品种和产品,涵盖葡萄、蓝莓等核心品类。集团已实现了从种植、分选包装、物流到分销的全产业链布局,估值超过8.3亿美元(约58.08亿元),年出口量接近5000万箱。

对外贸易专家 Víctor Ballena 在接受 Gestión 采访时指出,Unifrutti 收购 Safco 和 Global Agro Perú,标志着秘鲁农业及其出口业务进入了新阶段,秘鲁在全球供应体系中的战略地位正在上升。

马来西亚猫山王价格暴跌六成 创近10年最低

当前马来西亚猫山王榴莲的价格堪称“断崖式下跌”。市场数据显示,猫山王榴莲收购价已跌至最低10令吉/公斤(约合15.2元人民币/公斤),在其核心产区彭亨州,部分收购价甚至稳定在10令吉/公斤以下。此前猫山王收购价最高曾达到80令吉/公斤(约121.6元/公斤),如今不足巅峰时期的八分之一。据业内估计,仅2025年12月,猫山王收购价较11月就暴跌逾60%,创下近10年最低水平。收购价的大幅下滑直接传导至零售端。在与马来西亚隔海相望的新加坡,一个猫山王榴莲的售价低至2新元(约9.44元)。

与消费市场的火热形成鲜明对比的是果农的困境。价格暴跌让不少榴莲园主和大型收果商措手不及,面临重大损失。不仅猫山王等高端品种受影响,黑刺等热门品种也难逃价格走低的趋势。更雪上加霜的是,丰收季又恰逢液氮短缺问题,劳勿地区最大规模的榴莲厂之一因液氮供应中断,两天亏损就接近40万令吉,大量榴莲堆积如山无法冷冻储存,只能仓促剥肉处理,进一步拖累了新鲜榴莲价格。

据马来西亚媒体及业内专家分析,此次猫山王榴莲价格暴跌是天气、种植规模扩张与中国市场需求变化三重因素叠加的结果。首先,天气因素助推产量激增,直接打破供需平衡。马来西亚今年的气候条件格外适宜榴莲生长,尤其是在猫山王核心产区彭亨州劳勿等地,良好的光照和降水条件让榴莲迎来大规模丰收,产量的大幅提升直接导致市场供给远超需求。

其次,种植面积盲目扩张,产能过剩隐患集中爆发。过去几年,猫山王榴莲身价暴涨,吸引了大量投资者争相投入种植。数据显示,马来西亚榴莲园总面积已多达9万公顷。这种盲目跟风种植的行为,在短期内快速提升了产能,也埋下了过剩隐患。

最后,中国市场需求变化成为关键“导火索”,外部竞争进一步挤压生存空间。猫山王这几年的身价大涨,离不开中国消费者的追捧,中国市场一度成为其核心出口市场。2023年马来西亚榴莲出口中国达2.4万吨,其中大多是猫山王品种。但近年来,中国经济形势波动导致民间消费欲望下降,消费者对价格偏高的猫山王不再像过去那样轻易买单,转而选择更便宜的榴莲品种,直接导致猫山王在中国市场的需求走弱。与此同时,曾与马来西亚在榴莲市场竞争的印尼,以及泰国、越南等传统榴莲生产大国,也纷纷以“猫山王”名义向中国出口榴莲。尽管泰国、越南生产的猫山王多为未熟先摘,风味与马来西亚猫山王存在差异,但凭借更低的价格,进一步冲击了马来西亚猫山王的市场竞争力。

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