泰国是世界领先的山竹出口国，每年生产约408000吨山竹，其中90%是出口的。中国是最大的买家，其次是越南和其他一些亚洲市场。

当下，由于供应不足，泰国山竹价格比一年前翻了一番，达到创纪录的每公斤25万越南盾（约合人民币66.48元）。

胡志明市安会洞区一个市场的水果商Lan表示，从泰国的进口从未像现在这更低。“去年我一次可以采购几百公斤，但现在我只能找到50-100公斤。” Hoa是Thu Duc农业批发市场的水果进口商，泰国的产量受到不利天气的打击，而泰国与柬埔寨的边境冲突扰乱了运往越南的货物。

海关数据显示，近几个月来自泰国的农产品进口有所下降。

Cuong在Tan Dinh Ward的Hai Ba Trung街拥有一家水果店，自7月当地水果季高峰以来，进口水果价格已经上涨了四倍。

新年伊始，全球三文鱼市场并未走出统一的步调，而是在各大产区与消费地演绎着不同的行情剧本。挪威主场在狂欢后归于平静，价格横盘整理；苏格兰却因“缺货”意外领涨，奋力追赶价差。在大西洋另一端，智利三文鱼继续享受美国的“供应溢价”，而中国市场则在短暂亢奋后理性回调。这幕价格分化的大戏，揭示出全球供应链在假期节奏、局部库存与即时需求博弈下的脆弱平衡。

2026年开年，北大西洋两大主产区的三文鱼现货价格呈现不同轨迹。挪威大西洋鲑（Atlantic salmon, Salmo salar）在经历2025年末的剧烈波动后，于1月第二周进入横盘阶段。奥斯陆交货的主流规格价格基本持平，市场交易活动随着节后捕捞加工恢复正常而趋于冷静。欧洲大陆的到岸价甚至出现小幅周环比下滑。与之形成鲜明对比的是，苏格兰三文鱼价格强势补涨。由于短期供应偏紧，2026年第二周交货的苏格兰三文鱼现货报价显著攀升。有英国加工商采购方证实，其采购价已达到近期高位，显示供应紧张情绪在局部市场蔓延。这一涨势使得苏格兰与挪威三文鱼之间的价差明显收窄。

在大西洋两岸的主要消费市场，三文鱼价格也因不同的供需逻辑而走势分化。在美国，智利产新鲜三文鱼继续成为市场焦点。受南半球假日生产节奏影响，供应持续偏紧，推动美国批发市场的高品质鱼片价格进一步上涨。同时，智利对巴西的出口报价在2025年最后一周也大幅跃升，预示南美供应紧张局势蔓延。而在亚洲最大的进口市场中国，行情则出现转折。2026年第一周，广州等主要批发市场的挪威三文鱼价格在经历前一周的“火热”行情后冲高回落，出现每公斤数元人民币的小幅下调。当地经销商表示，市场情绪从前期的积极抢购转向谨慎观望，反映出终端需求对高价的即时消化能力与库存调整的影响。

从法国伦吉斯等国际集散市场的价格看，新年第一周三文鱼整体行情看似稳定。然而，这份平静之下蕴藏着结构性张力。不同产区的生产周期（如智利的假期）、物流节奏与局部库存水平，正在制造短暂但显著的区域性供需错配。挪威的平稳得益于生产恢复，苏格兰的上涨受制于短期捕捞，智利的强势源于南半球夏季生产空窗，而中国的回调则是市场对快速拉涨的自发修正。这种分化表明，全球三文鱼价格在短期内仍难以形成单边趋势，交易逻辑高度依赖于特定区域和特定时间窗口的即时供需细节。市场参与者需要更精细地把握各条贸易流的时间差与节奏差。

2026年的第一周，中国进口鱿鱼市场便感受到了来自太平洋和大西洋的双重“供应寒流”。秘鲁美洲大赤鱿凭借52.4万吨的惊人上岸量持续冲击市场，而中国远洋船队在西南大西洋的丰收，则为阿根廷滑柔鱼的价格增添了变数。在两大主力品类价格开年即跌的背景下，一场关于全球鱿鱼供应过剩与需求韧性的角力已然展开。南美渔业的丰收，是中国加工厂的盛宴，还是价格战的序幕？

2026年伊始，中国批发市场上的进口鱿鱼价格未能迎来“开门红”。主力品种秘鲁美洲大赤鱿（Jumbo flying squid, Dosidicus gigas）和阿根廷鱿鱼（Illex squid, Illex argentinus）价格双双下跌。其中，秘鲁产品的跌势具有明显的趋势性和基本面支撑。回顾2025年，秘鲁美洲大赤鱿产业实现了爆发式增长，前三季度上岸量同比激增189%，出口额飙升逾两倍。中国作为其最大买家，进口额暴增近五倍，源源不断的货柜持续填充着国内库存。这种由超高产量驱动的“供应洪流”，是压制市场价格的核心力量。行业预测指出，若秘鲁在2026年维持类似的捕捞规模，低价态势很可能将持续。

与秘鲁情形略有不同，阿根廷鱿鱼面临的是复合型供应压力。除了其本国即将于1月2日开启的新渔季外，在西南大西洋公海作业的中国远洋鱿钓船队也报告了良好的捕捞成绩。这些“海上移动工厂”的产出，直接增加了全球供应链中的阿根廷鱿鱼供应，对价格构成了即时压力。尽管面临供应增加的预期，阿根廷本土行业对新渔季仍持谨慎乐观态度。该国行业领袖指出，当前全球需求，特别是来自最大加工消费国中国的需求依然强劲，且中国国内库存水平并不高，这或将成为支撑市场的关键因素。然而，这种需求支撑能否抵消供应增长的压力，将完全取决于新渔季的实际捕捞产量和产品规格。

当前市场正处在一个关键节点：一边是短期内肉眼可见的供应过剩，另一边则是被反复验证的长期需求韧性。秘鲁产量的戏剧性恢复和中国船队的有效捕捞，共同塑造了供应宽松的格局。然而，市场需求端同样表现出强大吸纳能力，这不仅体现在中国进口额的巨幅增长，也反映在韩国、西班牙等市场同步强劲的进口数据上。真正的矛盾在于，短期的供应脉冲是否已超过市场的即时消化能力，从而形成价格下跌。展望未来，市场的平衡将取决于两大变量：一是主要产鱼国（尤其是秘鲁）能否或是否愿意为稳定价格而调整捕捞策略；二是全球消费市场（特别是中国）的库存消化速度与终端需求强度。这场供应与需求的拉锯战，结局尚待观察。

一边是进口虾价跌跌不休，另一边是国产虾价步步高升——2025年收官之际，中国虾市上演了罕见的“价格分裂”。随着厄瓜多尔大规格对虾到岸价单周最高下挫0.4美元/公斤，而国内塘头价在多地逆势上扬，一道日益扩大的“剪刀差”横亘在市场中央。这不仅是简单的内外价差倒挂，更是全球最大出口国与最大消费国之间，在季节、天气与供应链节奏上错位共振的结果。

2025年末，中国虾类市场呈现出鲜明的“内外分化”格局。进口自厄瓜多尔的南美白对虾（white shrimp）价格持续回调，尤其以大规格产品为甚。截至12月31日，20/30只规格的12公斤箱装盐水冻虾，其中国到岸价单周跌幅高达0.4美元/公斤。与此形成尖锐对比的是，中国国内养殖虾的塘头价却在多地稳步上涨。这种“外跌内涨”的“剪刀差”现象，根源在于截然不同的供需基本面。业内进口商指出，中国本土市场受寒冷天气影响，活虾供应量收缩，推高了价格；而厄瓜多尔作为全球最大出口国，其产量持续增长，供应充裕，导致出口价格承压。市场预期，这种分化态势至少将延续至2026年1月中旬。

在供应源头厄瓜多尔，经历了连续数周的下跌后，塘头价格在2026年第一周显露出企稳迹象。各主流规格的报价周环比基本持平。有当地大型加工商透露价格已略有回升，但由于正值欧美圣诞新年假期，全球主要消费市场的采购活动清淡，买家多以消化现有库存为主，导致价格变动的确认和传导并不顺畅。行业分析认为，当前的价格稳定可能只是假期间的“静默期”。真正的方向性指引，需等待1月份海外主要买家结束假期，并根据年末假期的实际销售数据和库存情况重新制定采购计划。届时，补货需求的回归有望对厄瓜多尔虾价形成一定支撑。

与进口市场的低迷相反，中国国内对虾价格在2026年开年依然维持上涨势头，只是涨幅较前期的迅猛涨势有所放缓。分区域看，江苏、福建等主产区的价格涨幅领先，广东、山东等地小幅跟涨。推动此轮上涨的核心因素是持续的低温天气。寒冷气候显著延缓了养殖池中对虾的生长速度，并抑制了养殖户的出塘意愿，导致市场现货供应，特别是备受青睐的大中规格产品供应偏紧。这种区域性供应紧张甚至引发了跨省流通，例如有江苏虾南运至价格更高的广东市场销售。基于供应端的持续约束，国内有大型饲料企业预判，当前的高价位格局很可能将延续至整个1月份。

2026年元旦来临之际，中国市场虾价持续走高，越南价格亦稳中上扬；印度与厄瓜多尔市场相对平稳，而印尼、泰国仍受到天气与灾情影响，供应恢复缓慢。

【中国：虾塘库存骤减，南北倒挂拉动虾价飙升】 据UCN最新监测数据，中国南美白虾塘头价本周继续上涨，但涨幅较前两周略有放缓。受寒潮影响，各地虾塘出虾受限，尤其是广东大规格白虾供应严重不足，导致中间贸易商纷纷从全国范围“扫货”补货。

本周，江苏地区60尾规格白虾价格上涨6元/公斤（约0.82美元），涨幅居全国之首；福建上涨4元/公斤，广东和山东各涨1元，广西持平。

业内消息称，由于低温天气导致虾生长缓慢、大虾短缺，广东与江苏间出现跨省调货潮，部分温棚养殖虾从江苏运往广东，以追求更高利润。

中国大型饲料企业海大集团（Haid Group）指出，受气温下降影响，中大规格白虾出塘量锐减，春节前高价行情或将延续至1月底。

【越南：原料持续短缺，虾价稳步上涨】 越南白虾价格继续小幅走高，各规格平均上涨1,000越南盾/公斤（约0.04美元）。黑虎虾价格涨跌互现，30尾与40尾上涨约1,300越南盾，而20尾和50尾保持不变。

胡志明市一家水产咨询机构表示，越南原料供应持续紧张，成交量低迷，养殖户惜售心理明显。过去数周，越南白虾产量降至全年最低水平，主要加工厂原料收购受限，支撑了价格的连涨势头。

业内分析认为，春节前的出口订单与国内节日消费需求叠加，越南虾价仍有一定上涨空间。

【厄瓜多尔：价格止跌企稳，出口商静待买盘回归】 厄瓜多尔白虾价格在连续五周下跌后终于止稳。

本周（2026年第1周）各主流规格价格与上周持平，20/30至80/100规格均无变动。

当地一家大型加工厂负责人表示，尽管塘头价略有回升，但整体市场仍以去库存为主。北美和欧洲买家尚处于节后库存清理阶段，尚未恢复新订单采购。

全球虾业理事会联合创始人加布里埃尔·卢纳（Gabriel Luna）预测，随着1月各市场假期结束，买家将重新入市补货，价格或将迎来阶段性回升。

【泰国：洪灾后供应紧缩，虾价季节性反常上涨】 泰国第1周价格暂无更新，但据此前数据，第52周（圣诞节前）60尾白虾价格环比大涨10泰铢/公斤（约0.29美元），70与80尾上涨2.5泰铢。

这一轮反常上涨主要因去年11月底热带气旋“Senyar”带来的洪灾，南部九省约10,000名养虾户受灾，占全国虾农三分之一。预计2026年1月全国虾产量仅12,000–16,000吨，远低于常年水平。

泰国渔业厅已启动救助计划，提供每莱（约1600平方米）11,780泰铢补贴，并考虑发放低息贷款帮助养户恢复生产。

【印度：休养期平稳运行，新一季生产将于4月启动】 印度安得拉邦白虾价格在第1周保持不变，延续前一周的稳定走势。

各规格30至100尾价格均无波动。业内人士指出，印度目前处于南美白虾生产淡季，收获活动基本结束，市场交易稀少。

Abad集团海产部主管Sheraz Anwar表示：“价格很稳，但产量极低。新一季白虾要等到4月中旬开捕，黑虎虾则需至6月。” 印尼：小规格略涨，大规格持平，灾后恢复缓慢 印尼东爪哇地区白虾价格在第1周走势分化，小规格（80、90、100尾）上涨1,000印尼盾/公斤（约0.06美元），中大规格保持不变。生产商反映，受苏门答腊洪灾影响，道路运输尚未全面恢复，物流成本飙升，饲料与成品运输均受阻。

一位当地养殖户表示：“关税、检测、洪灾、价格低迷——多重压力下，很多小农户撑不下去。”目前印尼养殖区恢复率仅约60%，市场信心仍待修复。

2025年第52周（12月19日至12月25日），中国远洋鱿鱼市场整体进入年末观望期，行情总体维持低位震荡。东南太平洋鱿鱼价格在窄幅波动中寻求底部支撑，西南大西洋（线外）鱿鱼价格则受供应与库存压力影响，小幅下探。

【东南太平洋鱿鱼：低位震荡 稳中略降】 

第52周，浙农中心东南太平洋鱿鱼交易量190吨，平均结算价为14,465.64元/吨，整体保持稳定。

从全年走势看，东南太平洋鱿鱼价格自年初高位持续回落，原条类产品价格已普遍跌破15,000元/吨，片子类产品则触及17,300元/吨的年内低点。

报价显示，大原条因近期产量减少上涨约250元/吨，而尾鳍、胴体及片子类产品价格小幅下调。整体来看，全年多数规格较年初均有不同程度回落，仅大头、小头维持相对坚挺。

秘鲁方面，目前捕捞作业进入圣诞假期停滞阶段，渔获活动几乎暂停。公海区域渔获量一般，单船日均产量1-5吨，累计捕捞量约1,500吨。秘鲁赤道鱿鱼价格在威海市场保持平稳，未见明显波动。

【西南大西洋鱿鱼：供需博弈 小规格承压】 

西南大西洋（线外）鱿鱼本周暂无实际成交，但报价端小幅回落。中小规格产品价格下滑明显，100-150g与200-300g产品报价跌幅最大，而300g以上大规格产品则保持稳中偏强。

贸易商反馈，受高库存与资金周转压力影响，部分卖方选择以价换量促成成交，而买方普遍谨慎，采购多以小单、短周期补货为主。市场普遍认为，在消费端迟迟未见明显复苏的背景下，年前价格或继续以窄幅震荡为主。

阿根廷方面，联邦渔业委员会决定将2026年捕捞季全面开捕时间由原定的1月12日提前至1月9日，以提升捕捞效率并优化资源利用。公海船队近期产量表现良好，单船日均3-7吨，累计平均捕捞量已达15-20吨。

【其他产区：价格平稳为主】 

西北太平洋与印度洋鱿鱼价格连续数周持稳，市场报价波动极小。全年来看，西北太平洋各规格价差有所扩大，而印度洋鱿鱼则维持相对稳定，市场活跃度较低。

舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量环比下降，显示市场总体需求仍处于低位运行。

【石岛市场：年前采购“拉锯战”升温】 

石岛地区鱿鱼市场整体偏弱，出货量明显下降。当前工厂采购普遍以5-10吨小批量订单为主，大宗整柜出货极为罕见。多数加工厂对原料后市仍偏谨慎，认为价格存在进一步下探空间。

部分工厂因库存原料成本较高，采取“低价补仓、以量平价”的策略，力求在年前完成原料对冲；而无库存的工厂则在多方比价后零星采购，形成市场博弈态势。

预计至2026年1月中旬，工厂将集中完成节前最后一轮原料采购。由于供应偏宽松与资金压力叠加，届时价格竞争或将异常激烈，原料价格可能被压至阶段性低位。