2026年2月，巴西牛肉主要进口国采购节奏整体加快，其中对美出口增势尤为突出。

数据显示，当月巴西鲜冻牛肉出口量达23.59万吨，同比增长近25%，创下历年2月出口新高；出口额首次突破10亿美元，增幅超过40%。

中国市场2月，巴西对华出口牛肉10.36万吨，同比增长11.9%，同样刷新2月历史纪录。

尽管从同比看表现强劲，但环比来看，这一数字是自2025年3月以来的最低月度值。

受中国市场需求季节性回落影响，年初采购节奏放缓属正常波动。

美国市场2月巴西对美国出口牛肉3.61万吨，同比增长近60%，也创下该月份历史新高。

数据显示，2026年美国自巴西月度进口量有望刷新全年历史纪录。

美伊战争致巴西牛肉被中途甩柜、保费上涨战争对巴西牛肉出口的影响已从宏观预期延伸至具体订单。

一家中型巴西牛肉加工厂透露，其两个发往迪拜的集装箱在途中被船公司MSC通知“行程终止”，货物需改道至冲突区外港口，额外费用（包括每箱800美元强制附加费、卸货及仓储费等）由货主承担。

船公司声明称，货物将被卸至“下一个安全港”，货主需自行处理后续提货与运输。

若要更改目的地，需重新预订并承担全部额外成本，改道请求能否实现也取决于航线和安全局势。

该加工厂负责人表示：“从未遇到这种情况，货被卸到未知港口，取货还要再花钱。

”对于已在途的船只，战争险保费尚未调整；但新订单的保险正被逐案评估，保费普遍上涨。

行业影响评估巴西肉类出口工业协会Abiec主席罗伯托·佩罗萨表示，苏伊士运河通行也受影响，替代路线需绕行非洲好望角。

“目前影响尚不显著，但已开始显现，对行业潜在冲击很大。

”他指出，受影响企业需与进口商协商改道与补偿方案，“加工厂不会让已付款的客户收不到货，也不愿失去客户。

”2025年，巴西对中东牛肉出口总额约20亿美元。

但据Abiec估算，霍尔兹木兹海峡关闭可能波及近60亿美元的业务，约占去年巴西牛肉总出口量的30%至40%，这些货物均需通过该区域物流枢纽中转至其他市场。

智利Penta集团投资6000万美元在秘鲁Trujillo大区购置了400公顷土地用于种植蓝莓，未来还将进一步扩大规模，市场主要面向中国、美国和欧洲等地。

Penta集团在智利通过其子公司Agrícola Mercedario巩固农业相关业务，在科金博大区种植了104公顷茂谷柑，并在马乌莱和奥希金斯大区拥有超过650公顷车厘子果园。

Penta集团于2006年进入农业领域，最初种植葡萄和牛油果，随后将业务重心转向车厘子。

Penta在帕伊内成立了Merquén SpA包装公司，并在马乌莱和圣地亚哥首都大区投资建立了包装厂，新增车厘子、核桃包装线。

在生产基地方面，Penta陆续收购并运营Panguesillo、El Boldal、Rauquén和Pencahue等多个农场，持续推进农业业务扩张，使集团能够加工并出口自有产品及第三方产品，进一步巩固其作为出口商的地位。

根据外媒发布数据显示，2月份澳大利亚对华牛肉出口量为27,018吨，略高于预期的2.7万吨下限，却远未达到许多人预测的“真正大的数字”。

市场原本普遍预期，由于中国自2024年1月1日起实施的55%关税（在澳大利亚达到2026年20.5万吨配额后生效），以及出口商和进口商争相在关税触发前抢货的预期效应，2月份的出口量应该会出现爆炸式增长。

然而，实际数据仅为预期的低端，尽管相较于去年同期增长了26%，但仍显得谨慎。

这种谨慎的背后，部分原因在于澳大利亚肉类和畜牧业协会（MLA）的内部数据。

MLA透露，2月对华贸易量反映了昆士兰州许多工厂尚未完全恢复正常生产的情况。

由于牛肉需要约20天的运输时间才能上市，2月份的出货量主要反映了去年11月和12月谈判达成的交易——在一切“受到影响”之前的库存。

MLA的联系员表示，“3月将是中国牛肉出口量出现真正变化的月份，肯定会更大，但具体会有多大，谁也说不准。

”

另一位消息人士则指出，部分加工商因对配额和关税的走向感到紧张，甚至决定提前停止交易，转向其他市场。

这种担忧促使他们在配额触发前就开始“抢占先机”，将肉转移到其他地区寻找合作关系。

尽管如此，2月份的整体出口数据仍然亮眼。

数据显示，上月出口总量达到130,084吨，创下有记录以来2月份的最高水平，比去年同期高出约11%，也超过了去年2月份的12,500吨。

这主要得益于美国市场的强劲需求。

数据显示，2026年2月美国进口了39,951吨澳大利亚牛肉，比去年高出近5,000吨或14%，成为澳洲牛肉的最大买家。

尽管美国牛肉生产体系在赤字运行，但对澳洲牛肉的需求持续高涨。

日本市场的表现同样可观，随着黄金周假期的临近，2月份的贸易量达到20,026吨，比1月份高出逾25%。

韩国也维持了稳定的增长，进口了18,510吨，同比增长约4%。

然而，并非所有市场都呈现增长趋势。

印度尼西亚是唯一表现不佳的市场，进口量从去年2月的5000多吨骤降至上月的1,427吨，下降了72%。

这种巨大的变化主要是由于印尼决定大幅限制澳大利亚牛肉的进口许可，同时大幅扩大了巴西产品的进口许可。

中东地区的市场也面临潜在风险。

虽然上个月进入中东地区的吨位约为3,100吨，比去年同期增长约20%，但伊朗的周末事件可能会在接下来的一段时间内影响贸易准入。

此外，欧盟和英国的表现相对平淡，英国购买了1,671吨，比上月增加了40%，是去年2月的两倍多，而欧盟仅进口了597吨，仅比去年多20吨。

一些市场分析人士认为，随着配额管理措施的进一步触发，未来几个月的市场动态将更加激烈。

虽然3月被普遍认为是关键转折点，但目前的数据显示，尽管面临关税和配额的不确定性，澳大利亚牛肉出口在全球市场依然保持着强劲的韧性。

据乌拉圭媒体报道，隶属于Minerva Foods的Frigorífico Carrasco（3厂）已申请将停工保险再延长一个月，该厂员工已连续四个月处于停工状态，目前仍无明确复产时间。

乌拉圭肉类行业工会联合会（Foica）主席马丁·卡多索对此表示不满，认为企业在“借停工保险压缩成本”。

他回顾称，2018年该厂曾长期停工，当时复工条件之一就是降薪。

在当前全国屠宰量并未明显下滑的情况下，工会质疑企业以“经营困难”为由延长停工安排的合理性。

数据显示，部分企业屠宰量仍在增长。

例如，Marfrig 2024—2025年间屠宰量累计增长18%，科洛尼亚工厂2025年屠宰量同比增长6%。

工会计划推动召开由工业部、畜牧业部门和劳动部门参与的会议，讨论行业整体发展方向。

MBRF接连停产，两家核心工厂暂时关闭

与此同时，Marfrig（MBRF）自2月下旬起暂停科洛尼亚2厂运营一个月，并自3月1日起对圣何塞Inaler（55厂）实施带薪休假停产。

此前，2厂已因员工集体休假安排停产。

截至目前，MBRF在乌拉圭原有四家工厂中，仅Tacuarembó（12厂）与La Caballada（394厂）维持运作，该集团约占乌拉圭全国牛屠宰量近30%。

企业指出，停产核心原因在于活牛采购成本大幅上涨及育肥牛供应阶段性短缺。当前活牛价格远高于屠宰盈亏平衡水平，单头屠宰亏损持续扩大，迫使企业采取阶段性停产措施。

乌拉圭牛价持续刷新纪录，成本压力快速上移

截至2月28日当周，乌拉圭育肥公牛胴体均价达每公斤5.68美元，周环比上涨9美分；育肥母牛5.41美元，上涨8美分；育肥小母牛5.52美元，上涨10美分，出口级优质公牛参考价升至5.75美元/公斤，持续刷新历史高位。

补栏牛市场同步走强，养殖端惜售与补栏意愿并存。

牛价上涨意味着屠宰端原料成本迅速抬升，而出口价格传导存在滞后，利润空间被明显压缩。

在牛源紧张与高价并存的情况下，企业选择阶段性停产以控制亏损，成为当前劳资矛盾升温的经济根源。

整体来看，在高牛价与牛源阶段性紧张叠加影响下，乌拉圭屠宰行业进入谨慎调整期。

两大巴西资本背景企业合计占据约50%的屠宰份额，核心工厂停产对全国供应影响显著。

若高成本与产能收缩持续，出口节奏可能阶段性放缓，国际市场供应趋紧，价格中枢面临上移压力。

巴西当地媒体报道，为加强并扩大在中东地区的布局，巴西食品公司JBS于2026年初宣布将在当地投资2.35亿美元。

此次投资包括在阿曼建设一个多种肉类综合加工产业园，以及在沙特阿拉伯新建一座禽肉加工工厂。

相关项目旨在拓展公司在清真（halal）市场的产品组合。全球清真食品消费群体规模约为20亿人，其饮食需符合伊斯兰教法规定。

据公司介绍，JBS深耕该市场已有30多年。今年2月公布的阿曼项目投资额为1.5亿美元。

该出口枢纽的建设包括两项生产资产：一是在阿曼南部图姆赖特（Thumrait）建设牛肉和羊肉加工厂；二是在北部伊卜里（Ibri）建设一体化禽肉加工厂。

前者预计将于今年8月投产，后者计划于2027年初投入运营。

项目建成后，总设计年产能将超过30万吨肉类。届时，每天可加工1000头牛、5000只羊以及60万只家禽。

哈萨克斯坦农业部副部长叶尔博勒·塔斯朱列科夫在中央通讯服务中心举行的新闻发布会上表示，哈萨克斯坦计划吸引约1.9万亿坚戈投资，用于推动粮食深加工项目的发展。

他指出，加工产业规模的扩大将直接提升国家的出口潜力。数据显示，2025年哈萨克斯坦加工农产品出口额达到36亿美元，比上一年增长35%。

“总体来看，农工综合体2025年出口总额达到70亿美元，比上一年增长37%，创下较高增长水平。”塔斯朱列科夫说。

此外，他还介绍，在油料作物加工领域，计划实施13个投资项目，总投资额约为940亿坚戈。

在粮食深加工方面，国家计划推进6个大型项目，总投资规模约1.9万亿坚戈。

同时，在乳制品产业领域将实施12个项目，总投资额约410亿坚戈，新增加工能力约16.5万吨。